nagpapabuti ng kalusugan ang mga low meat diet2 24
Ang mga vegetarian ay may 14% na mas mababang panganib na magkaroon ng lahat ng uri ng kanser kumpara sa mga taong regular na kumakain ng karne. Dejan Dundjerski/ Shutterstock

Dumadami ang bilang ng mga tao na pinipiling kumain ng mas kaunting karne. Maraming dahilan kung bakit maaaring piliin ng mga tao na gawin ang pagbabagong ito, ngunit kadalasang binabanggit ang kalusugan bilang isang popular na motibo.

Ang isang malaking pangkat ng pananaliksik ay nagpakita na ang mga diyeta na nakabatay sa halaman ay maaaring magkaroon ng maraming benepisyo sa kalusugan - kabilang ang pagpapababa ng panganib ng mga malalang sakit, tulad ng Type 2 diabetes at sakit sa puso. Dalawang malalaking pag-aaral - EPIC-Oxford at ang Pag-aaral ng Kalusugan ng Adventista-2 – nagmungkahi din ng mga vegetarian o pescatarian diet (kung saan ang tanging karne na kinakain ng isang tao ay isda o seafood) ay maaaring maiugnay sa bahagyang mas mababang pangkalahatang panganib sa kanser.

Ang limitadong pananaliksik ay nagpakita kung ang mga diyeta na ito ay maaaring magpababa ng panganib na magkaroon ng mga partikular na uri ng kanser. Ito ang ating kamakailang pag-aaral naglalayong alisan ng takip. Nalaman namin na ang pagkain ng mas kaunting karne ay nagpapababa sa panganib ng pagkakaroon ng cancer ng isang tao – kahit na ang pinakakaraniwang uri ng cancer.

Nagsagawa kami ng malakihang pagsusuri sa diyeta at panganib sa kanser gamit ang data mula sa UK Biobank pag-aaral (isang database ng detalyadong genetic at impormasyon sa kalusugan mula sa halos 500,000 British na tao). Kapag ang mga kalahok ay na-recruit sa pagitan ng 2006 at 2010, nakumpleto nila ang mga talatanungan tungkol sa kanilang diyeta - kabilang ang kung gaano kadalas sila kumain ng mga pagkain tulad ng karne at isda. Pagkatapos ay sinusubaybayan namin ang mga kalahok sa loob ng 11 taon gamit ang kanilang mga medikal na rekord upang maunawaan kung paano nagbago ang kanilang kalusugan sa panahong ito.


innerself subscribe graphic


Ang mga kalahok ay pagkatapos ay ikinategorya sa apat na grupo depende sa kanilang diyeta. Humigit-kumulang 53% ang mga regular na kumakain ng karne (ibig sabihin, kumakain sila ng karne nang higit sa limang beses sa isang linggo). Ang karagdagang 44% ng mga kalahok ay mababa ang kumakain ng karne (kumakain ng karne ng lima o mas kaunting beses sa isang linggo). Mahigit sa 2% lamang ang mga pescatarian, habang wala pang 2% ng mga kalahok ang inuri bilang mga vegetarian. Isinama namin ang mga vegan sa grupong vegetarian dahil hindi sapat para pag-aralan sila nang hiwalay.

Ang aming mga pagsusuri ay inayos din upang matiyak na ang iba pang mga salik na maaaring magpataas ng panganib ng kanser - tulad ng edad, kasarian, paninigarilyo, pag-inom ng alak at sociodemographic status - ay isinasaalang-alang.

Kung ikukumpara sa mga regular na kumakain ng karne, nalaman namin na ang panganib na magkaroon ng anumang uri ng kanser ay 2% na mas mababa para sa mababang meat-eaters, 10% na mas mababa sa mga pescatarian at 14% na mas mababa sa mga vegetarian.

Tiyak na panganib sa kanser

Nais din naming malaman kung paano naapektuhan ng diyeta ang panganib na magkaroon ng tatlong pinakakaraniwang uri ng kanser na nakikita sa UK.

Nalaman namin na ang mga mababang kumakain ng karne ay may 9% na mas mababang panganib ng colorectal cancer kumpara sa mga regular na kumakain ng karne. Nakaraang pananaliksik ay nagpakita din na ang mas mataas na paggamit ng naprosesong karne sa partikular ay nauugnay sa mas mataas na panganib sa colorectal cancer. Nalaman din namin na ang mga vegetarian at pescatarian ay may mas mababang panganib ng colorectal cancer, gayunpaman hindi ito makabuluhan ayon sa istatistika.

Nalaman din namin na ang mga babaeng kumakain ng vegetarian diet ay may 18% na mas mababang panganib ng postmenopausal breast cancer kumpara sa mga regular na kumakain ng karne. Gayunpaman, ang asosasyong ito ay higit sa lahat dahil sa mas mababang average na timbang ng katawan na nakikita sa mga babaeng vegetarian. Ang mga nakaraang pag-aaral ay nagpakita na ang pagiging sobra sa timbang o obese pagkatapos ng menopause ay tumataas panganib ng kanser sa suso. Walang makabuluhang asosasyon ang naobserbahan sa pagitan ng postmenopausal na panganib sa kanser sa suso sa mga pescatarian at mababang kumakain ng karne.

Ang mga pescatarian at vegetarian ay mayroon ding mas mababang panganib ng prostate cancer (20% at 31% na mas mababa ayon sa pagkakabanggit) kumpara sa mga regular na kumakain ng karne. Ngunit hindi malinaw kung ito ay dahil sa diyeta, o kung ito ay dahil sa iba pang mga kadahilanan - tulad ng kung ang isang tao ay humingi ng screening ng kanser o hindi.

Dahil isa itong obserbasyonal na pag-aaral (ibig sabihin, napansin lang namin ang mga pagbabago sa kalusugan ng isang kalahok nang hindi hinihiling sa kanila na gumawa ng mga pagbabago sa kanilang diyeta), nangangahulugan ito na hindi namin tiyak kung ang mga link na nakita namin ay direktang sanhi ng diyeta, o kung ang mga ito ay dahil sa iba pang mga kadahilanan. Bagama't maingat naming inayos ang mga resulta upang isaalang-alang ang iba pang mahahalagang sanhi ng cancer, gaya ng paninigarilyo at pag-inom ng alak, posible pa rin ang ibang mga salik na maaaring nakaimpluwensya pa rin sa mga resultang naobserbahan namin.

Ang isa pang limitasyon ng aming pag-aaral ay ang karamihan sa mga kalahok (humigit-kumulang 94%) ay puti. Nangangahulugan ito na hindi namin alam kung ang parehong link ay makikita sa ibang mga pangkat etniko. Magiging mahalaga din para sa mga pag-aaral sa hinaharap na tingnan ang isang mas magkakaibang populasyon, pati na rin ang mas malaking bilang ng mga vegetarian, pescatarian at vegan upang tuklasin kung ang link na ito sa pagitan ng mas mababang panganib sa kanser at mga ganitong uri ng mga diyeta ay kasing lakas ng aming naobserbahan.

Mahalagang tandaan na ang simpleng pag-aalis ng karne ay hindi kinakailangang gawing mas malusog ang iyong diyeta. Halimbawa, ang ilang tao na sumusunod sa isang vegetarian o pescatarian diet ay maaari pa ring kumain ng kaunting prutas at gulay at mataas na halaga ng pino at naprosesong pagkain, na maaaring humantong sa hindi magandang kalusugan.

Karamihan sa mga ebidensya na nagpapakita ng kaugnayan sa pagitan ng mas mababang panganib sa kanser at mga vegetarian o pescatarian diet ay tila nagmumungkahi din na ang mas maraming pagkonsumo ng mga gulay, prutas at buong butil ay maaaring ipaliwanag ang mas mababang panganib na ito. Ang mga pangkat na ito ay hindi rin kumakain ng pula at naprosesong karne, na nauugnay sa mas mataas na panganib ng colorectal cancer. Ngunit higit pang katibayan ang kakailanganin upang ganap na matuklasan ang mga dahilan para sa mga resultang naobserbahan namin.

Ang mga ugnayan sa pagitan ng pula at naprosesong karne at panganib sa kanser ay kilalang-kilala – kaya naman ito malawak na inirerekomenda nilalayon ng mga tao na limitahan ang dami ng mga pagkaing ito na kanilang kinakain bilang bahagi ng kanilang diyeta. Inirerekomenda din na kumain ang mga tao ng diyeta na mayaman sa buong butil, gulay, prutas at beans pati na rin mapanatili ang malusog na timbang ng katawan upang mabawasan ang kanilang panganib sa kanser.Ang pag-uusap

Tungkol sa Ang May-akda

Cody Watling, PhD Researcher, Cancer Epidemiology Unit, University of Oxford; Aurora Perez-Cornago, Senior Nutritional Epidemiologist, University of Oxford, at Tim Key, Propesor ng Epidemiology, University of Oxford

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

masira

Mga Kaugnay na Libro:

Asin, Taba, Acid, Init: Pagsasanay sa Mga Elemento ng Mabuting Pagluluto

ni Samin Nosrat at Wendy MacNaughton

Nag-aalok ang aklat na ito ng komprehensibong gabay sa pagluluto, na nakatuon sa apat na elemento ng asin, taba, acid, at init at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa paglikha ng masarap at balanseng pagkain.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

Ang Skinnytaste Cookbook: Magaan sa Calories, Malaki sa Lasang

ni Gina Homolka

Nag-aalok ang cookbook na ito ng isang koleksyon ng mga malusog at masasarap na recipe, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at matapang na lasa.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

Pag-aayos ng Pagkain: Paano I-save ang Ating Kalusugan, Ating Ekonomiya, Ating Mga Komunidad, at Ating Planeta--Sabay-sabay na Kagat

ni Dr. Mark Hyman

Sinasaliksik ng aklat na ito ang mga ugnayan sa pagitan ng pagkain, kalusugan, at kapaligiran, na nag-aalok ng mga insight at estratehiya para sa paglikha ng mas malusog at mas napapanatiling sistema ng pagkain.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

The Barefoot Contessa Cookbook: Mga Lihim mula sa East Hampton Specialty Food Store para sa Simpleng Paglilibang

ni Ina Garten

Nag-aalok ang cookbook na ito ng koleksyon ng mga klasiko at eleganteng recipe mula sa minamahal na Barefoot Contessa, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at simpleng paghahanda.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

Paano Lutuin ang Lahat: Ang Mga Pangunahing Kaalaman

ni Mark Bittman

Nag-aalok ang cookbook na ito ng komprehensibong gabay sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, na sumasaklaw sa lahat mula sa mga kasanayan sa kutsilyo hanggang sa mga pangunahing pamamaraan at nag-aalok ng koleksyon ng mga simple at masasarap na recipe.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order