Ang mabibigat na pagkain at pag-inom na kasama ng tailgating ay hindi nakakaapekto sa lahat ng mga lalaki sa parehong paraan, iminungkahi ng bagong pananaliksik.
Ang mga mananaliksik mula sa University of Missouri School of Medicine ay ginaya ang isang tailgating na sitwasyon kasama ang isang maliit na pangkat ng sobra sa timbang ngunit malusog na kalalakihan at sinuri ang epekto ng pagkain at pag-inom sa kanilang mga livers gamit ang mga pagsusuri sa dugo at isang pag-scan sa atay. Natuklasan nila ang lubos na magkakaibang mga tugon sa mga paksa.
"Nakakagulat, nalaman namin na sa sobrang timbang ng mga kalalakihan, pagkatapos ng isang hapon na kumakain at umiinom, kung paano ang reaksyon ng kanilang katawan sa pagkain at inumin ay hindi pare-pareho," sabi ni Elizabeth Parks, propesor ng nutrisyon at ehersisyo na pisyolohiya sa University of Missouri.
"Sa ilang mga tao, ang katawan ay tumugon sa isang natatanging paraan upang maalis ang stress sa atay. Inihayag ng mga natuklasan na ang parehong genetika at pamumuhay ay maaaring magtulungan upang maprotektahan tayo mula sa overconsumption ng mga nutrisyon. "
Pinag-aralan ng mga parke ang 18 kalalakihan na binigyan ng mga inuming nakalalasing upang mapataas ang antas ng hininga na alkohol sa loob ng limang oras habang binigyan sila ng mga hamburger, chips, at cupcake. Ang mga kalalakihan ay kumain ng isang average ng 5,087 calories, na kung saan ay nadagdagan ang kanilang mga antas ng dugo ng glucose, insulin, at fats na tinatawag na triglycerides.
Sa kabila ng lahat ng mga paksa na nagpapanatili ng mga antas ng pag-alak ng alak na 0.08 hanggang 0.10, siyam na kalalakihan ang nagpakita ng mas mataas na taba sa atay, limang lalaki ang nagpakita ng pagbaba ng taba sa atay, at isang tao ang hindi nakaranas ng pagbabago. Hindi inaasahan, ang mga may matataas na halaga ng taba sa atay ay uminom ng 90% mas kaunting alkohol at may gawi na kumain ng mas maraming carbohydrates kumpara sa iba pang mga paksa.
"Ang isang potensyal na paliwanag sa mga natuklasan na ito ay ang mataas na pagkonsumo ng karbohidrat ay maaaring may mas malaking epekto sa taba sa atay kaysa sa alkohol sa ilang mga tao," sabi ni Parks. "Dahil sa mataas na pagkalat ng labis na pagkonsumo ng pagkain at alkohol sa US, kailangan ng karagdagang mga pag-aaral sa isang mas malaking populasyon. Ang aming layunin ay upang maunawaan ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga tao sa kung paano sila tumugon sobrang pagkain at alkohol. Maaaring ang paglimita sa mga karbohidrat ng pagkain ay maaaring protektahan ang atay. "
Tungkol sa May-akda
Lumilitaw ang pag-aaral sa journal Alkohol.
Ang University of Missouri ay nagbigay ng pondo para sa pag-aaral. Ipinahayag ng mga may-akda na wala silang mga salungatan ng interes na nauugnay sa pag-aaral na ito.
Mga Kaugnay na Libro:
Asin, Taba, Acid, Init: Pagsasanay sa Mga Elemento ng Mabuting Pagluluto
ni Samin Nosrat at Wendy MacNaughton
Nag-aalok ang aklat na ito ng komprehensibong gabay sa pagluluto, na nakatuon sa apat na elemento ng asin, taba, acid, at init at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa paglikha ng masarap at balanseng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Ang Skinnytaste Cookbook: Magaan sa Calories, Malaki sa Lasang
ni Gina Homolka
Nag-aalok ang cookbook na ito ng isang koleksyon ng mga malusog at masasarap na recipe, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at matapang na lasa.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Pag-aayos ng Pagkain: Paano I-save ang Ating Kalusugan, Ating Ekonomiya, Ating Mga Komunidad, at Ating Planeta--Sabay-sabay na Kagat
ni Dr. Mark Hyman
Sinasaliksik ng aklat na ito ang mga ugnayan sa pagitan ng pagkain, kalusugan, at kapaligiran, na nag-aalok ng mga insight at estratehiya para sa paglikha ng mas malusog at mas napapanatiling sistema ng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Barefoot Contessa Cookbook: Mga Lihim mula sa East Hampton Specialty Food Store para sa Simpleng Paglilibang
ni Ina Garten
Nag-aalok ang cookbook na ito ng koleksyon ng mga klasiko at eleganteng recipe mula sa minamahal na Barefoot Contessa, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at simpleng paghahanda.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Paano Lutuin ang Lahat: Ang Mga Pangunahing Kaalaman
ni Mark Bittman
Nag-aalok ang cookbook na ito ng komprehensibong gabay sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, na sumasaklaw sa lahat mula sa mga kasanayan sa kutsilyo hanggang sa mga pangunahing pamamaraan at nag-aalok ng koleksyon ng mga simple at masasarap na recipe.
