Mukhang Masarap? Mag-ingat: Maaaring Patayin Ka ng Synthetic Dyes

 

sugar cookies na pinahiran ng maliwanag na kulay na icing dyes
Ang mga rate ng early-onset na colorectal cancer ay tumataas mula noong 1990s. kajakiki/E+ sa pamamagitan ng Getty Images

Ang maagang pagsisimula ng colorectal cancer incidence sa mga kabataan, na tinukoy bilang mga wala pang 50 taong gulang, ay tumataas sa buong mundo mula noong unang bahagi ng 1990s. Ang mga rate para sa colon at rectal cancers ay inaasahan na taasan ng 90% at 124%, ayon sa pagkakabanggit, pagsapit ng 2030.

Ang isang pinaghihinalaang dahilan sa likod ng kalakaran na ito ay pagtaas ng pandaigdigang pagkonsumo ng Kanluranin na pagkain na binubuo ng mabibigat na pula at naprosesong karne, idinagdag na asukal at pinong butil. Animnapung porsyento ng Standard American DietAng , na kilala rin bilang "SAD," ay binubuo ng ultra-processed na pagkain tulad ng pang-industriyang baked sweets, soft drinks at processed meat. Ang SAD ay nauugnay sa isang nadagdagan ang panganib ng colorectal cancer.

Ang isang aspeto ng mga ultra-processed na pagkain na inaalala ko ay kung gaano kakulay ang mga ito. Ang katangiang ito ay ganap na ipinapakita sa maraming masasarap na pagkain at pagkain na naroroon sa panahon ng mga holiday sa katapusan ng taon. Gayunpaman, marami sa mga kulay na bumubuo sa mga candy cane, sugar cookies at maging cranberry sauce at roast ham, ay gawa ng tao. At may ilang katibayan na ang mga artipisyal na tina ng pagkain na ito ay maaaring mag-trigger ng mga prosesong nagdudulot ng kanser sa katawan.

Bilang direktor ng Center for Colon Cancer Research sa Unibersidad ng South Carolina, pinag-aaralan ko ang mga epekto ng mga sintetikong pangkulay na ito sa pag-unlad ng colorectal cancer. Bagama't nagsisimula pa lamang ang pagsasaliksik sa potensyal na panganib sa kanser ng mga sintetikong pangkulay ng pagkain, naniniwala ako na maaaring gusto mong mag-isip nang dalawang beses bago mo makuha ang makulay na pagkain ngayong kapaskuhan.

Ano ang Synthetic Food Dyes?

Gumagamit ang industriya ng pagkain ng mga sintetikong tina dahil pinapaganda ng mga ito ang pagkain. Ang mga unang tina ng pagkain ay nilikha mula sa coal tar sa huling bahagi ng 1800s. Ngayon, madalas silang na-synthesize mula sa isang kemikal na nagmula sa petrolyo na tinatawag na naphthalene upang makagawa ng isang panghuling produkto na tinatawag na azo dye.

Mas gusto ng mga tagagawa ng pagkain ang mga sintetikong tina kaysa natural na tina tulad ng katas ng beet dahil sila mas mura, mas maliwanag at mas matagal. Habang ang mga tagagawa ay nakabuo ng daan-daang synthetic food dyes sa nakalipas na siglo, ang karamihan sa kanila ay nakakalason. Siyam lamang ang naaprubahan para gamitin sa pagkain sa ilalim ng US Pagkain at Drug Administration patakaran, at mas kaunting pumasa European Union regulasyon.

Ang mga tagagawa ng pagkain sa US ay nagsimulang gumamit ng mga sintetikong tina upang gawing pamantayan ang pangkulay ng kanilang mga produkto bilang isang diskarte sa marketing.

Ano ang Nagtutulak sa Colorectal Cancer?

DNA pinsala ay ang pangunahing driver ng colorectal cancer. Kapag nangyari ang pagkasira ng DNA sa mga gene ng driver ng cancer, maaari itong magresulta sa isang mutation na nagsasabi sa cell na hindi makontrol na hatiin at maging cancerous.

Ang isa pang driver ng colorectal cancer ay pamamaga. Ang pamamaga ay nangyayari kapag ang immune system ay nagpapadala ng mga nagpapaalab na selula upang simulan ang pagpapagaling ng isang pinsala o pagkuha ng mga pathogen na nagdudulot ng sakit. Kapag nagpapatuloy ang pamamaga na ito sa paglipas ng panahon, maaari itong makapinsala sa mga malulusog na selula sa pamamagitan ng paglalabas ng mga molecule na tinatawag libreng radicals na maaaring makapinsala sa DNA. Isa pang uri ng molekula na tinatawag cytokines maaaring pahabain ang pamamaga at magdulot ng pagtaas ng cell division at pag-unlad ng kanser sa bituka kapag walang pinsalang gagaling.


 Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

Lingguhang Magazine Daily Inspiration

Ang pangmatagalang hindi magandang gawi sa pagkain ay maaaring humantong sa a simmering mababang antas ng pamamaga na hindi nagdudulot ng mga kapansin-pansing sintomas, kahit na ang mga molekulang nagpapasiklab ay patuloy na pumipinsala sa mga malulusog na selula.

Synthetic Food Dyes At Cancer

Bagama't wala sa inaprubahan ng FDA na sintetikong mga kulay ng pagkain ang nauuri bilang mga carcinogens, ang kasalukuyang magagamit na pananaliksik ay tumutukoy sa mga potensyal na panganib sa kalusugan. at iba pa hanapin ang tungkol.

Halimbawa, ang bacteria sa iyong bituka ay maaari sirain ang mga sintetikong tina sa mga molekula na kilalang nagdudulot ng kanser. Higit pang pananaliksik ang kailangan kung paano ang microbiome nakikipag-ugnayan sa sintetikong pangkulay ng pagkain at potensyal na panganib sa kanser.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga artipisyal na tina ng pagkain ay maaaring magbigkis sa DNA at proteins loob ng mga selula. Mayroon ding ilang katibayan na maaari ang mga sintetikong tina pasiglahin ang nagpapasiklab na makinarya ng katawan. Ang parehong mga mekanismong ito ay maaaring magdulot ng problema para sa kalusugan ng colon at tumbong.

Natagpuan ang mga sintetikong tina ng pagkain makapinsala sa DNA sa mga daga. Sinusuportahan ito ng hindi na-publish na data mula sa aking research team na nagpapakita na ang Allura Red, o Red 40, at Tartrazine, o Yellow 5, ay maaaring magdulot ng pinsala sa DNA sa mga colon cancer cells na may tumaas na dosis at haba ng exposure in vitro sa isang kinokontrol na kapaligiran sa lab. Ang aming mga resulta ay kailangang kopyahin sa mga modelo ng hayop at tao bago namin masabi na ang mga tina na ito ay direktang nagdulot ng pinsala sa DNA, gayunpaman.

Sa wakas, ang artipisyal na pangkulay ng pagkain ay maaaring maging partikular na alalahanin para sa mga bata. Ito ay kilala na ang mga bata ay mas mahina sa mga lason sa kapaligiran dahil umuunlad pa ang kanilang mga katawan. Ako at ang iba ay naniniwala na ang pag-aalala na ito ay maaaring umabot sa sintetikong tina ng pagkain, lalo na kung isasaalang-alang ang kanilang pagkalat sa pagkain ng mga bata. A 2016 pag-aaral natagpuan na higit sa 40% ng mga produktong pagkain na ibinebenta para sa mga bata sa isang pangunahing supermarket sa North Carolina ay naglalaman ng artipisyal na pangkulay ng pagkain. Higit pang pananaliksik ang kailangang gawin upang suriin kung paano maaaring makaapekto sa mga bata ang paulit-ulit na pagkakalantad sa mga artipisyal na tina ng pagkain.

Pagbaba ng Iyong Panganib ng Colorectal Cancer

Ang ilang paggamot sa panahon ng bakasyon ay hindi magiging sanhi ng colorectal cancer. Ngunit ang isang pangmatagalang diyeta ng mga naprosesong pagkain ay maaaring. Bagama't higit pang pananaliksik ang kailangan sa ugnayan sa pagitan ng synthetic food dyes at cancer, may mga hakbang na nakabatay sa ebidensya na maaari mong gawin ngayon upang bawasan ang iyong panganib ng colorectal cancer.

Ang isang paraan ay ang magpa-screen para sa colon cancer. Ang isa pa ay upang madagdagan ang iyong pisikal na aktibidad. Sa wakas, makakain ka na ng a malusog diyeta na may mas maraming buong butil at ani at mas kaunting alak at pula at naprosesong karne. Bagama't nangangahulugan ito ng pagkain ng mas kaunti sa mga makukulay, ultra-processed na pagkain na maaaring sagana sa panahon ng bakasyon, ang iyong bituka ay magpapasalamat sa iyo sa katagalan.

Tungkol sa Ang May-akda

Lorne J. Hofseth, Propesor at Associate Dean para sa Pananaliksik, Kolehiyo ng Parmasya, University of South Carolina

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.



Mayo Mo Bang Gayundin

sundin ang InnerSelf sa

facebook icontwitter iconicon youtubeicon ng instagramicon ng pintresticon ng rss

 Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

Lingguhang Magazine Daily Inspiration

MAAARING WIKA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MGA TINGNAN NA MGA BAKIT

grupo ng mga indibidwal na may iba't ibang lahi na nakatayo para sa isang pangkat na larawan
Pitong Paraan na Maipapakita Mo ang Paggalang sa Iyong Magkakaibang Koponan (Video)
by Kelly McDonald
Ang paggalang ay lubos na makabuluhan, ngunit walang gastos na ibigay. Narito ang mga paraan na maipapakita mo (at…
elepante na naglalakad sa harap ng papalubog na araw
Pangkalahatang-ideya ng Astrological at Horoscope: Mayo 16 - 22, 2022
by Pam Younghans
Ang lingguhang astrological journal na ito ay batay sa mga impluwensya sa planetary, at nag-aalok ng mga pananaw at…
larawan ni Leo Buscaglia mula sa pabalat ng kanyang aklat: Living, Loving and Learning
Paano Babaguhin ang Buhay ng Isang Tao sa Ilang Segundo
by Joyce Vissell
Ang aking buhay ay nabago nang husto nang may kumuha ng segundong iyon upang ituro ang aking kagandahan.
isang pinagsama-samang larawan ng kabuuang lunar eclipse
Pangkalahatang-ideya ng Astrological at Horoscope: Mayo 9 - 15, 2022
by Pam Younghans
Ang lingguhang astrological journal na ito ay batay sa mga impluwensya sa planetary, at nag-aalok ng mga pananaw at…
05 08 pagbuo ng mahabagin na pag-iisip 2593344 natapos
Pagbuo ng Mahabagin na Pag-iisip Para sa Sarili at sa Iba
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Kapag ang mga tao ay nagsasalita tungkol sa pakikiramay, kadalasang tinutukoy nila ang pagkakaroon ng habag sa iba... para...
isang lalaking sumusulat ng liham
Pagsusulat ng Katotohanan at Hinahayaang Dumaloy ang Emosyon
by Barbara Berger
Ang pagsusulat ng mga bagay ay isang magandang paraan upang magsanay ng pagsasabi ng katotohanan.
isang batang mag-asawa, na nakasuot ng proteksiyon na maskara, nakatayo sa isang tulay
Isang Tulay para sa Pagpapagaling: Mahal na Corona Virus...
by Laura Aversano
Ang pandemya ng Coronavirus ay kumakatawan sa isang kasalukuyang sa ating saykiko at pisikal na mga globo ng katotohanan na…
isang silouhette ng isang taong nakaupo sa harap ng mga salita tulad ng mahabagin, matulungin, pagtanggap, atbp.
Pang-araw-araw na Inspirasyon: Mayo 6, 2022
by Marie T, Russell, InnerSelf.com
Anong uri ng guro ang nabubuhay sa iyong ulo?
isda 582695 640
Horoscope Agosto 20 sa 26, 2018
by Pam Younghans
Ang lingguhang astrological journal na ito ay batay sa mga impluwensya sa planetary, at nag-aalok ng mga pananaw at…
nagmamalasakit na tao na naka-squair sa harap ng isa pa sa isang wheelchair
Paano Haharapin ang Mga Ups and Downs ng Caregiving
by Judith Johnson
May mga pagkakataon na ang mga pangangailangan ng aking ina ay parang isang napakalalim na hukay at isang walang katapusang parada ng…
Pagbabahagi ng Tunay na Sarili: Mga Reflection sa Bagong Buwan
Pagbabahagi ng Tunay na Sarili: Mga Reflection sa Bagong Buwan
by Sarah Varcas
Ang Bagong Buwan na ito ay nagdadagdag ng hindi inaasahang mga pagpapaunlad na maaaring nakakagulat na mapagaan ang pag-unlad sa kabila ng mga kundisyon…

MOST READ

05 08 pagbuo ng mahabagin na pag-iisip 2593344 natapos
Pagbuo ng Mahabagin na Pag-iisip Para sa Sarili at sa Iba (Video)
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Kapag ang mga tao ay nagsasalita tungkol sa pakikiramay, kadalasang tinutukoy nila ang pagkakaroon ng habag sa iba... para...
shopping kapag mahal ka ng diyos 4 8
Kung Paano Nababawasan ang Paggastos sa Pagpapabuti ng Sarili ng Pakiramdam na Mahal ng Diyos
by Duke University
Ang mga Kristiyano na espirituwal o relihiyoso ay mas malamang na bumili ng mga produkto sa pagpapabuti ng sarili...
mga branin na kulay abo at puting bagay 4 7
Pag-unawa sa Gray at White Matter ng Utak
by Christopher Filley, Unibersidad ng Colorado
Ang utak ng tao ay isang tatlong-pound na organ na nananatiling malaking palaisipan. Ngunit karamihan sa mga tao ay narinig...
isang lalaking sumusulat ng liham
Pagsusulat ng Katotohanan at Hinahayaang Dumaloy ang Emosyon
by Barbara Berger
Ang pagsusulat ng mga bagay ay isang magandang paraan upang magsanay ng pagsasabi ng katotohanan.
hinuhulaan ng mga mata ang kalusugan 4 9
Ang Ibinubunyag ng Iyong Mga Mata Tungkol sa Iyong Kalusugan
by Barbara Pierscione, Anglia Ruskin University
Ang mga siyentipiko sa University of California, San Diego, ay nakabuo ng isang smartphone app na maaaring…
05 08 pagbuo ng mahabagin na pag-iisip 2593344 natapos
Pagbuo ng Mahabagin na Pag-iisip Para sa Sarili at sa Iba
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Kapag ang mga tao ay nagsasalita tungkol sa pakikiramay, kadalasang tinutukoy nila ang pagkakaroon ng habag sa iba... para...
larawan ng hubad na paa ng isang tao na nakatayo sa damuhan
Mga Kasanayan para sa Grounding at Reclaiming Iyong Koneksyon sa Kalikasan
by Jovanka Ciares
Lahat tayo ay may ganitong koneksyon sa kalikasan at sa buong mundo: sa lupa, sa tubig, sa hangin, at sa…
larawan ni Leo Buscaglia mula sa pabalat ng kanyang aklat: Living, Loving and Learning
Paano Babaguhin ang Buhay ng Isang Tao sa Ilang Segundo
by Joyce Vissell
Ang aking buhay ay nabago nang husto nang may kumuha ng segundong iyon upang ituro ang aking kagandahan.

New Attitudes - New Possibilities

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Karapatang magpalathala © 1985 - 2021 InnerSelf Lathalain. Lahat ng Mga Karapatan.