Ang Nordic diet ay may positibong benepisyo sa kalusugan, pumayat ka man o hindi, ayon sa mga bagong pananaliksik.
Ang mga berry, gulay, isda, buong butil, at rapeseed oil ay ang mga pangunahing sangkap ng konsepto ng Nordic diet na, sa nakalipas na dekada, ay kinikilala bilang lubhang malusog, malasa, at napapanatiling. Ang diyeta ay maaaring maiwasan ang labis na katabaan at mabawasan ang panganib ng cardiovascular disease, type 2 diabetes, mataas na presyon ng dugo, at mataas na kolesterol.
Hanggang ngayon, ang pananaliksik sa Nordic diet ay pangunahing naiugnay sa positibong epekto nito sa kalusugan kasunod ng pagbaba ng timbang. Ang bagong pagsusuri ay nagpapakita ng mga benepisyo na lampas sa timbang.
"Nakakagulat dahil karamihan sa mga tao ay naniniwala na ang mga positibong epekto sa asukal sa dugo at kolesterol ay dahil lamang sa pagbaba ng timbang. Dito, nalaman namin na hindi ito ang kaso. Ang iba pang mga mekanismo ay gumagana din, "sabi ni Lars Ove Dragsted, isang mananaliksik at pinuno ng seksyon sa nutrisyon, ehersisyo, at sports department ng Unibersidad ng Copenhagen.
Sinuri ng dragsted at mga kasamahan ang mga sample ng dugo at ihi mula sa 200 tao sa edad na 50, lahat ay may mataas na BMI at mas mataas na panganib ng dyabetis at cardiovascular sakit. Ang mga kalahok ay nahahati sa dalawang grupo-isa ang nagbigay ng mga pagkain ayon sa Nordic dietary recommendations at isang control group sa kanilang nakagawiang diyeta. Pagkatapos ng anim na buwang pagsubaybay, malinaw ang resulta.
"Ang grupo na nasa Nordic diet sa loob ng anim na buwan ay naging mas malusog, na may mas mababang antas ng kolesterol, mas mababang pangkalahatang antas ng parehong saturated at unsaturated na taba sa dugo, at mas mahusay na regulasyon ng glucose, kumpara sa control group," sabi ni Dragsted .
"Pinananatili naming matatag ang grupo sa Nordic diet weight, ibig sabihin, hiniling namin sa kanila na kumain ng higit pa kung sila ay pumayat. Kahit na walang pagbaba ng timbang, makikita namin ang pagbuti sa kanilang kalusugan.
Sa halip na pagbaba ng timbang lamang, itinuturo ng mga mananaliksik ang natatanging komposisyon ng mga taba sa isang diyeta sa Nordic bilang isang posibleng paliwanag para sa mga makabuluhang benepisyo sa kalusugan.
"Sa pamamagitan ng pag-aaral ng dugo ng mga kalahok, makikita natin na ang mga nakinabang ng karamihan mula sa pagbabago sa pandiyeta ay may iba't ibang mga sangkap na natutunaw sa taba kaysa sa control group," sabi ni Dragsted.
"Ito ay mga sangkap na lumilitaw na nauugnay sa unsaturated fatty acid mula sa mga langis sa Nordic diet. Ito ay isang senyales na ang Nordic dietary fats ay malamang na gumaganap ng pinakamahalagang papel para sa kalusugan.
Ang mga taba sa Nordic diet ay nagmumula sa isda, flaxseeds, sunflower, at rapeseed, bukod sa iba pang mga bagay. Sa kabuuan, sila ay bumubuo ng isang kapaki-pakinabang na halo para sa katawan, bagaman ang mga mananaliksik ay hindi pa tumpak na ipaliwanag kung bakit ang mga taba na ito ay tila nagpapababa ng parehong asukal sa dugo at mga antas ng kolesterol.
"Maaari lamang tayong mag-isip kung bakit ang pagbabago sa komposisyon ng taba ay lubos na nakikinabang sa ating kalusugan. Gayunpaman, maaari naming kumpirmahin na ang kawalan ng mataas na naprosesong pagkain at mas kaunting saturated fats mula sa mga hayop, ay may napakapositibong epekto sa amin, "sabi ni Dragsted.
"Kaya, ang taba na komposisyon sa Nordic diet, na mas mataas sa wakas-3 at omega-6 unsaturated fats, ay malamang na isang malaking bahagi ng paliwanag para sa mga epekto sa kalusugan na nakikita natin mula sa Nordic diet, kahit na ang bigat ng mga kalahok ay nananatiling pare-pareho.
Lumilitaw ang pag-aaral sa journal Klinikal na Nutrisyon.
Source: University ng Copenhagen
Mga Kaugnay na Libro:
Asin, Taba, Acid, Init: Pagsasanay sa Mga Elemento ng Mabuting Pagluluto
ni Samin Nosrat at Wendy MacNaughton
Nag-aalok ang aklat na ito ng komprehensibong gabay sa pagluluto, na nakatuon sa apat na elemento ng asin, taba, acid, at init at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa paglikha ng masarap at balanseng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Ang Skinnytaste Cookbook: Magaan sa Calories, Malaki sa Lasang
ni Gina Homolka
Nag-aalok ang cookbook na ito ng isang koleksyon ng mga malusog at masasarap na recipe, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at matapang na lasa.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Pag-aayos ng Pagkain: Paano I-save ang Ating Kalusugan, Ating Ekonomiya, Ating Mga Komunidad, at Ating Planeta--Sabay-sabay na Kagat
ni Dr. Mark Hyman
Sinasaliksik ng aklat na ito ang mga ugnayan sa pagitan ng pagkain, kalusugan, at kapaligiran, na nag-aalok ng mga insight at estratehiya para sa paglikha ng mas malusog at mas napapanatiling sistema ng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Barefoot Contessa Cookbook: Mga Lihim mula sa East Hampton Specialty Food Store para sa Simpleng Paglilibang
ni Ina Garten
Nag-aalok ang cookbook na ito ng koleksyon ng mga klasiko at eleganteng recipe mula sa minamahal na Barefoot Contessa, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at simpleng paghahanda.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Paano Lutuin ang Lahat: Ang Mga Pangunahing Kaalaman
ni Mark Bittman
Nag-aalok ang cookbook na ito ng komprehensibong gabay sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, na sumasaklaw sa lahat mula sa mga kasanayan sa kutsilyo hanggang sa mga pangunahing pamamaraan at nag-aalok ng koleksyon ng mga simple at masasarap na recipe.
