isang octopus eye
Mata ng pugita. 
Osman Temizel/Shutterstock

Ang Octopus ay isang sikat na sangkap sa maraming lutuin, na may humigit-kumulang 420,000 metriko tonelada ng mollusc na ito na nahuhuli sa buong mundo bawat taon. Ang tumataas na katanyagan sa buong mundo ng octopus ay naiugnay sa lalong adventurous na panlasa ng mga nakababatang mamimili, ang mga benepisyo nito sa nutrisyon at ang pagbaba ng tradisyonal na stock ng isda tulad ng bakalaw. Nakakatulong ito na ipaliwanag kung bakit nilalayon ng food processing corporation, Nueva Pescanova, na magtayo ng kauna-unahang panloob na octopus farm sa Gran Canaria: isang libong-tangke na pasilidad para sa paggawa 3,000 tonelada ng octopus sa isang taon.

Maaaring magtambak ang mga pugita isang nakakagulat na 5% ng kanilang timbang sa katawan sa isang araw na ginagawang isang kaakit-akit na pag-asam para sa aquaculture, kahit na sila ay kilala na mahirap magparami sa pagkabihag. Sinasabi ng Nueva Pescanova na nakagawa sila ng isang mahalagang tagumpay sa siyensya, gayunpaman, na magpapahintulot sa kanila na itaas ang sunud-sunod na henerasyon ng Octopus bulgaris, kung hindi man kilala bilang Atlantic common octopus. Ang kompanya argues na ang pagsasaka ng octopus ay magbabawas ng mga pamamaraan ng pangingisda tulad ng sea-bed trawling, halimbawa, at magsisiguro ng supply ng “marine-based food” habang “pinababa ang pressure sa wild fishing grounds”.

Ngunit hindi simpleng bagay para sa mga mamimili na timbangin ang mga gastos at benepisyo ng pagkain ng mga sakahang isda at mga hayop sa dagat. Nakatutukso na maniwala na ang mga organisadong sistema bawasan ang panganib ng sobrang pangingisda, ngunit matatag din na ang mga sakahan ng isda at iba pang anyo ng aquaculture ay nagpaparumi sa mga tubig sa baybayin ng mga parmasyutiko at dumi. Idinagdag dito ang seryosong isyu sa moral ng pagkulong sa mga nilalang mga sistema ng pagkain sa industriya.

Iminungkahi ng mga mananaliksik na, lalo na matalino at mga mapaglarong nilalang, ang mga octopus ay hindi nababagay sa isang buhay sa pagkabihag at paggawa ng masa. Naninindigan ang mga aktibista sa karapatang hayop na ang mga octopus sa pagsasaka, batay sa ebidensyang ito, ay magbubunsod ng hindi kinakailangang pagdurusa sa isang walang uliran scale.

Mga nilalang na nakulong sa mga industriyal na bukid

Mga siyentipiko sa Dartmouth College sa US ay pinag-aralan kung paano nararanasan ng mga octopus ang realidad sa isang espesyalistang lab. Ang kanilang pananaliksik ay nagpapataas ng mga alalahanin tungkol sa mga paraan ng pagpatay na iminungkahi ng Nueva Pescanova: paglalagay ng mga octopus sa isang slurry ng yelo upang bawasan ang kanilang temperatura hanggang sa kamatayan. Kinukuwestiyon nila ang pagiging angkop nito para sa isang uri ng hayop na may sopistikadong kapasidad para sa pagproseso ng impormasyon, panimulang paggamit ng tool, kumplikadong visual na mga landas at, hindi bababa sa, ang kapasidad para sa sakit.


innerself subscribe graphic


Habang ang mga land mammal ay kadalasang pinapatay gamit ang mga gas chamber o electrical stunning, nagkaroon ng mga katulad na kritisismo na may kaugnayan sa malalaking-brained at sentient species, kabilang ang mga baka at baboy. Ito ay isang pinagtatalunang lugar na pinagtatalunan sa UK parliament, na nagreresulta sa pormal na pagkilala sa sentience ng maraming species kabilang ang mga alimango, lobster at octopus sa loob ng 2022 Animal Welfare (Sentience) Act.

Ang ilang mga natuklasan sa pananaliksik ay nagmumungkahi na ang mga octopus ay may isang katumbas ng katalinuhan sa mga pusa – isang uri ng hayop na kakaunti ang pinipiling ubusin at karamihan ay itinuturing bilang mga kaibig-ibig na kasama. Kung gayon, bakit tayo kumakain ng octopus ngunit hindi pusa? Ang isang posibilidad ay ang kahirapan natin sa pakikipag-ugnayan sa mga octopus: ang kanilang mga personalidad ay mahirap basahin at ang kanilang mga katawan na naninirahan sa tubig ay kahawig ng mga maliliit na halimaw sa dagat na may maraming galamay na paa at matambok na mata. Tulad ng napakaraming mga hayop sa dagat, ang charisma ng octopus ay nakasalalay dito ibang-kamunduhan, na may mga siglo ng mito at mga alamat tungkol sa mga mahiwagang iba pa sa mga kanta at kwento ng mga mangingisda.

Sa pangkalahatan, hindi namin nakikita na cute ang mga mollusc, at mahirap ituring silang mapagkaibigan o palakaibigan, sa kabila ng napakaraming siyentipikong ebidensya ng yaman ng kanilang mga repertoire ng pag-uugali. Ginagawa ba nitong mas madaling kainin ang octopus - at iba pang nilalang sa tubig, tulad ng pusit at crustacean? Sa tingin ko. Ito ay isang bagay na tinawag ng mga mananaliksik espesismo: ang pag-iisip na, medyo arbitraryo, ay nagbibigay-katwiran kung paano itinuturing ang ilang mga hayop bilang mga alagang hayop o pinahahalagahan na mga katrabaho at ang iba ay simpleng pagkain-in-waiting. Ang problema natin sa pag-uugnay sa mga mahiwagang iba na ito ay maaaring ang etikal na katwiran na kinakailangan upang gawing katanggap-tanggap ang pagkain sa kanila: isang bagay na sinaliksik ko sa konteksto ng farmed mammals.

Tulad ng ibang mga debate sa pagkain at pagsasaka, walang mga simpleng solusyon o kompromiso. Ang mga tensyon sa pagitan ng mga hinihingi ng mamimili at ang kapasidad ng merkado na masiyahan ang mga ito ay dumagundong. Sa napakaraming pinagmumulan ng protina, hindi natitiyak na kahit sino ay kailangang kumain ng octopus. Gayunpaman, ang pagkain ay nauugnay din sa mga kultural na halaga, pakikisalamuha at mga ideya na may magandang panlasa. Hindi bababa sa mas mahusay na ipaalam sa atin ng agham ang tungkol sa mga implikasyon ng kung ano at paano tayo kumakain.

Ang produksyon ng pagkain ay isa sa mga dakilang moral na hamon na kinakaharap ng sangkatauhan sa ika-21 siglo. Habang ang mga kumpanyang tulad ng Nueva Pescanova ay nangangako ng mga solusyon sa mga problema tulad ng sobrang pangingisda, palaging may presyong babayaran ng hindi mabilang na mga nilalang na nabitag sa masalimuot na mga sistema ng pagkain sa industriya.

Tungkol sa Ang May-akda

Lindsay Hamilton, Propesor ng Animal Organization Studies, University of York

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Aklat sa Mga Alagang Hayop mula sa listahan ng Pinakamahusay na Nagbebenta ng Amazon

"Gabay ng Baguhan sa Liksi ng Aso"

ni Laurie Leach

Ang aklat na ito ay isang komprehensibong gabay sa liksi ng aso, kabilang ang mga diskarte sa pagsasanay, kagamitan, at mga panuntunan sa kumpetisyon. Kasama sa aklat ang mga sunud-sunod na tagubilin para sa pagsasanay at pakikipagkumpitensya sa liksi, pati na rin ang payo para sa pagpili ng tamang aso at kagamitan.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

"Rebolusyon sa Pagsasanay ng Aso ni Zak George: Ang Kumpletong Gabay sa Pagpapalaki ng Perpektong Alagang Hayop nang may Pag-ibig"

nina Zak George at Dina Roth Port

Sa aklat na ito, nag-aalok si Zak George ng komprehensibong gabay sa pagsasanay sa aso, kabilang ang mga positibong diskarte sa pagpapalakas at payo para sa pagtugon sa mga karaniwang isyu sa pag-uugali. Kasama rin sa aklat ang impormasyon sa pagpili ng tamang aso at paghahanda para sa pagdating ng isang bagong alagang hayop.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

"Ang Henyo ng mga Aso: Paano Mas Matalino ang Mga Aso kaysa Inaakala Mo"

nina Brian Hare at Vanessa Woods

Sa aklat na ito, sinaliksik ng mga may-akda na sina Brian Hare at Vanessa Woods ang mga kakayahan sa pag-iisip ng mga aso at ang kanilang natatanging relasyon sa mga tao. Kasama sa aklat ang impormasyon sa agham sa likod ng katalinuhan ng aso, pati na rin ang mga tip para sa pagpapahusay ng ugnayan sa pagitan ng mga aso at ng kanilang mga may-ari.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

"The Happy Puppy Handbook: Ang Iyong Depinitibong Gabay sa Pag-aalaga ng Tuta at Maagang Pagsasanay"

ni Pippa Mattinson

Ang aklat na ito ay isang komprehensibong gabay sa pag-aalaga ng tuta at maagang pagsasanay, kabilang ang payo para sa pagpili ng tamang tuta, mga diskarte sa pagsasanay, at impormasyon sa kalusugan at nutrisyon. Kasama rin sa libro ang mga tip para sa pakikisalamuha sa mga tuta at paghahanda para sa kanilang pagdating.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order