larawan Nakakalason o nakakain? Ekaterina Morozova / iStock sa pamamagitan ng Getty Images Plus  

 
Maaaring napansin mo na ang mga kabute ay pop up sa iyong bakuran o sa mga parke pagkatapos ng ulan ngunit hindi magtatagal.

Ang isang kabute ay ang nasa itaas na lupa na bahagi ng isang halamang-singaw. Kadalasan, ang mga fungi ay nabubuhay bilang mga istrakturang tulad ng sinulid na tinatawag na hyphae sa ilalim ng lupa o sa mga materyales tulad ng kahoy. Para sa pagpaparami ng fungi, ang isang kabute ay dapat na bumuo sa itaas ng lupa.

Ang ilang mga kabute ay lason para sa parehong dahilan na ang ilang mga halaman ay lason - upang maprotektahan ang kanilang mga sarili mula sa kinakain upang makapagpalaki sila. Ang ibang mga kabute ay gumagamit ng kabaligtaran na diskarte. Kailangan nila ng mga hayop upang kainin ang mga ito upang kumalat ang mga spore sa pamamagitan ng tae. Ang iba pang mga kabute ay may ganap na magkakaibang mga plano sa laro.

Ang mga hugis finger na fungi ay naglalabas ng mga spore na mukhang usok. Ang fungus ng kandelero, Xylaria hypoxylon, ay naglalabas ng mga spore nito. Jasius / Sandali sa pamamagitan ng Getty Images

Pagkalat ng spores

Bumubuo ang mga kabute kapag tama ang temperatura at mayroong sapat na tubig. Karaniwan silang binubuo ng isang takip at isang tangkay. Sa ilalim ng takip, ang mga kabute ay gumagawa ng mga spore na, tulad ng mga binhi ng halaman, ay gumagawa ng mga bagong fungi.

Kung sumilip ka sa ilalim ng iba't ibang mga takip ng kabute, mapapansin mong hindi pareho ang lahat.


innerself subscribe graphic


Ang ilang mga kabute ay may mga hasang na parang isang may halong sheet ng papel. Ang ilan ay may mga pores na mukhang sponges. At ang ilan ay may istrakturang tulad ng ngipin. Ang lahat ng mga ibabaw na ito ay gumagawa ng mga spore. Upang lumikha ng isang bagong henerasyon ng fungi, ang mga spore ay kailangang makapunta sa mga bagong lugar - at maraming mga kamangha-manghang paraan na magagawa ito ng mga kabute.

Para sa ilang mga kabute, ang mga spore ay nahuhulog lamang mula sa kanilang mga takip at dinala sa mga bagong bahay ng mga agos ng hangin.

Ang isang kumpol ng mga kabute ay kumikinang sa dilim. Ang fungus ng multo, ang Omphalotus nidiformis, sa gabi sa isang daanan ng Australia. Louise Docker Sydney Australia / Sandali sa pamamagitan ng Getty Images

Ang iba pang mga kabute ay nakakaakit ng mga insekto ng kumikinang sa gabi. Ang glow mula sa fungi sa gubat sa gabi ay maaaring maging napakalakas at kung minsan ay tinatawag na foxfire. Ang mga insekto, na naaakit sa ilaw, ay hindi sinasadyang kumuha ng mga spore habang iniimbestigahan nila ang glow at dinadala ang mga ito sa ibang lugar kapag lumipat sila.

Ang ilang mga kabute ay hindi kailanman bumubuo ng isang istrakturang nasa itaas na lupa. Sa halip ang kabute ay mananatili sa ilalim ng lupa at kinakain ng mga ardilya at daga, na kumakalat sa mga spora sa pamamagitan ng pagkuha ng mga piraso pabalik sa kanilang mga pugad at sa tae. Ang mga nasabing kabute ay tinatawag na truffle, at kung minsan ang mga tao ay magbabayad ng maraming pera para sa kanila.

Isang window ng pagkakataon

Dahil ang mga kabute ay hindi magtatagal, mahalaga na mabilis nilang ikalat ang kanilang mga spores. Dito makakapasok ang mga lason at lason.

Ang mga kabute ay medyo masarap sa mga snail, ilang mga insekto, beetle, chipmunks, squirrels, usa at tao. Kung ang isang hayop ay kumakain ng isang kabute, kadalasan ang mga spore nito ay nawala - maliban kung ang mga ito ay ang uri na nakapaloob sa isang proteksiyon na takip na sinadya na dalhin sa isang bagong kapitbahayan sa tae.

Naisip ito ng mga siyentista iniiwasan ng mga insekto at kuhol ang pagkain ng mga kabute na naglalaman ng lason. Ang ilang mga lason ng kabute ay maaaring gawin ang kumakain lamang sapat na may sakit upang maiwasan ang species na sa hinaharap, ngunit ang ilan ay maaaring nakamamatay.

Ang isang puting gilled kabute ay nakalagay sa gilid nito sa damuhan. Isang nakamamatay na lason na kabute, Amanita virosa. gailhampshire / Flickr, CC BY

Mayroong maraming iba't ibang mga lason ng kabute. Ang isang uri ay kabilang sa isang pangkat ng napakagagandang mga kabute, ang amanitas, na tinatawag ding "mapanirang mga anghel" dahil pareho silang maganda at nakamamatay. Ang Amanitas ay madalas na nagkakamali para sa mga kabute na maaaring kainin, at sila maging sanhi ng maraming pagkamatay sa buong mundo bawat taon.

Gumagamit ang mga tao ng ilang mga lason ng kabute sa gamot. Ang lason ng ergot fungus, halimbawa, ay nabuo sa isang gamot ginagamit upang maiwasan ang pananakit ng ulo ng sobrang sakit ng ulo.

halos 1% -2% ng mga kabute ay nakakalason sa mga tao. Ang karaniwang term para sa naturang isang kabute ay isang "toadstool," ngunit walang madaling paraan upang makilala ang isang makamandag na kabute mula sa isa na nakakain. Kaya't hindi magandang ideya na kumain ng mga kabute na iyong natagpuan, sapagkat mahirap matiyak kung nakakalason sila o hindi.

Maraming mga kabute ang malusog at masarap. Siguraduhin lamang na makukuha mo sila mula sa isang tindahan o mula sa isang taong dalubhasa sa kabute.Ang pag-uusap

Tungkol sa Ang May-akda

Karen Hughes, Propesor ng Mycology, University of Tennessee \
 

masira

Mga Kaugnay na Libro:

Asin, Taba, Acid, Init: Pagsasanay sa Mga Elemento ng Mabuting Pagluluto

ni Samin Nosrat at Wendy MacNaughton

Nag-aalok ang aklat na ito ng komprehensibong gabay sa pagluluto, na nakatuon sa apat na elemento ng asin, taba, acid, at init at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa paglikha ng masarap at balanseng pagkain.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

Ang Skinnytaste Cookbook: Magaan sa Calories, Malaki sa Lasang

ni Gina Homolka

Nag-aalok ang cookbook na ito ng isang koleksyon ng mga malusog at masasarap na recipe, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at matapang na lasa.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

Pag-aayos ng Pagkain: Paano I-save ang Ating Kalusugan, Ating Ekonomiya, Ating Mga Komunidad, at Ating Planeta--Sabay-sabay na Kagat

ni Dr. Mark Hyman

Sinasaliksik ng aklat na ito ang mga ugnayan sa pagitan ng pagkain, kalusugan, at kapaligiran, na nag-aalok ng mga insight at estratehiya para sa paglikha ng mas malusog at mas napapanatiling sistema ng pagkain.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

The Barefoot Contessa Cookbook: Mga Lihim mula sa East Hampton Specialty Food Store para sa Simpleng Paglilibang

ni Ina Garten

Nag-aalok ang cookbook na ito ng koleksyon ng mga klasiko at eleganteng recipe mula sa minamahal na Barefoot Contessa, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at simpleng paghahanda.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

Paano Lutuin ang Lahat: Ang Mga Pangunahing Kaalaman

ni Mark Bittman

Nag-aalok ang cookbook na ito ng komprehensibong gabay sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, na sumasaklaw sa lahat mula sa mga kasanayan sa kutsilyo hanggang sa mga pangunahing pamamaraan at nag-aalok ng koleksyon ng mga simple at masasarap na recipe.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

 

Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa Ang pag-uusap

Ang pag-uusap