In ang pag-aaral ng mga matatanda sa 25,000 na may detalyadong impormasyon tungkol sa kanilang mga gawi sa pagkain, ang mga taong may mas malawak na pagkakaiba-iba ng pagkain sa kanilang diyeta ay nagpakita ng mas mababang panganib na 30 ng pagbuo ng uri ng diabetes na 2 sa loob ng sampung taon na panahon. Sa kasamaang palad, ang mga diet na may mas maraming mga varieties ay 18% mas mahal kaysa sa mga hindi gaanong iba't-ibang.

Ang isang malusog na diyeta ay mahalaga para sa pagpigil at pangangasiwa ng uri ng diabetes na 2. Ang Type 2 diabetes ay nakakaapekto sa paligid ng mga adultong 415m sa buong mundo; isang figure na inaasahang tumaas sa 643m sa pamamagitan ng 2040, karamihan sa mga low- at middle-income na mga bansa. Kaya dapat suportahan ng pamahalaan ang kakayahang kumain ng kanilang mamamayan.

Para sa ilang mga dekada ngayon, inirerekomenda ng mga gobyerno na ang mga tao ay kumain ng iba't ibang pagkain. Ang mga kampanyang pangkaraniwang limang-araw ay nagpapahiwatig ng pagkonsumo ng iba't-ibang prutas at gulay. Ang teorya ay napupunta na ang pag-ubos ng iba't ibang mga pagkain ay nagsisiguro na ang isang tao ay tumatanggap ng lahat ng mga kinakailangang bitamina, mineral at phytochemical na kinakailangan para sa katawan upang gumana at manatiling malusog. Ngunit, ano talaga ang kahulugan natin sa iba't ibang pagkain at ano ang kaugnayan nito sa diyabetis?

Ang iba't ibang pagkain ay isang mas malusog na diyeta

Bagama't inirerekomenda ng mga alituntunin sa pandiyeta na kumain ng iba't ibang pagkain, ang mga siyentipiko ay hindi sigurado kung ano ang tungkol sa pagkain ng iba't ibang pagkain na maaaring magpalaganap ng kalusugan. May pananaliksik sa kung paano ang iba't ibang mga pagkain nauugnay sa nutritional kalidad ng pagkain ng isang tao, ngunit kaunti ay kilala tungkol sa kung ang pagkakaiba-iba ng pagkain ay may kaugnayan sa panganib ng malalang sakit tulad ng uri ng diabetes 2.

Halimbawa, walang mga pag-aaral kung ang diyeta na naglalaman ng mga pagkain mula sa lahat limang grupo ng pagkain binabawasan ang panganib ng isang tao na mag-type ng diabetes 2. Hindi rin namin alam kung ang iba't ibang mga pagkain sa loob ng bawat isa sa limang grupo ng pagkain ay mahalaga para sa kalusugan.

Iba-iba ang mga diets ng mga tao sa mga tuntunin ng iba't ibang mga grupo ng pagkain. Halimbawa, ang pagkain ng isang tao ay maaaring binubuo pangunahin ng karne at butil habang ang ibang tao ay maaaring naglalaman ng mga pagawaan ng gatas, mga gulay at prutas. Nag-iiba rin ang mga diyeta sa iba't-ibang pagkain sa loob ng bawat pangkat ng pagkain. Interesado kami sa pag-aaral kung ang rekomendasyon upang ubusin ang isang malawak na hanay ng iba't ibang pagkain sa loob ng bawat pangkat ng pagkain ay may epekto sa panganib na magkaroon ng diyabetis.

Upang gawin ito, ginamit namin ang data na nakolekta mula sa gitna at mas lumang mga may edad na British na may edad na iniulat ang kanilang mga lifestyles, kabilang ang kanilang mga gawi sa pagkain, nang pumasok sila sa pag-aaral at sinundan para sa mga sampung taon. Nalaman namin na ang mga taong regular na kumain mula sa lahat ng limang grupo ng pagkain ay nagkaroon ng 30% na mas mababang panganib ng uri ng diabetes 2 kaysa sa mga taong kumain lamang ng tatlong grupo ng pagkain o mas kaunti. Gayundin, ang mga taong kumakain ng pinakamalawak na iba't ibang prutas at gulay at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay lubos na nabawasan ang kanilang panganib ng diyabetis kumpara sa mga taong may mas kaunting pagkain. Ang mga resulta ay hindi maipaliwanag sa pamamagitan ng iba pang posibleng mga kadahilanan ng panganib, tulad ng timbang sa katawan, trabaho, kita at edukasyon, habang isinasaalang-alang ang mga salik na ito sa aming pag-aaral.

Ang bayarin, mangyaring

Ipinakikita ng pananaliksik na iyon mahal ang malusog na pagkain. Ang presyo puwang sa pagitan ng mas at mas malusog na pagkain ay lumalaki sa UK at mas mataas na mga gastos sa pagkain ay maaaring maiwasan ang mga tao na kumain ng isang mas malusog na diyeta, lalo na sa mga mababa ang kinikita. Ngunit ano ang tungkol sa isang mas iba't-ibang pagkain? Mas mahal ba iyan?

Karamihan sa mga epidemiological studies ay walang impormasyon tungkol sa mga gastusin sa pagkain ng mamimili, ngunit ang aming pag-aaral ay dahil sa amin -ugnay ang data ng pandiyeta sa mga presyo ng tingi sa pagkain. Nalaman namin na ang mga diyeta na naglalaman ng lahat ng limang grupo ng pagkain ay nasa average na 18 na mas mahal kaysa diet na naglalaman ng tatlong grupo ng pagkain o mas kaunti. At ang mga diyeta na may higit pang iba't-ibang sa loob ng bawat isa sa limang grupo ng pagkain ay mas mahal kaysa sa mga diet na naglalaman ng mas kaunti sa loob ng bawat grupo ng pagkain.

Kaya, samantalang ang magkakaibang diet ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga malalang sakit, kinakailangang kilalanin ng mga tagabigay ng pangkalusugan na ang pag-aampon ng mas maraming diet na pagkain, lalo na ang mga naglalaman ng pinakamaraming iba't ibang mga gulay at prutas, ay maaaring higit na mahal at maaaring magpalala ng mga umiiral na socioeconomic inequality sa pagkain.

Anong pamahalaan ang maaaring gawin

Maaaring mapabuti ng mga pampinansyal na insentibo ang mga pagpipilian sa pagkain at ang ilang mga lokal na awtoridad ay nag-eeksperimento sa mga buwis sa hindi malusog na pagkain, kabilang sa mga inuming may asukal. Ang mga ito ay isang magandang simula, ngunit ang mga diskarte sa pananalapi ay walang pilak na bala.

Ang pag-aayos ng mga presyo ng pagkain ay maaaring maging malabo lamang sa paligid ng mga gilid kung ang pamahalaan ay hindi rin nakikitungo sa mga sistematikong isyu tulad ng mga patakaran sa agrikultura na hindi naka-sync sa mga pandagdag sa pandiyeta ang karamihan sa mga tagataguyod ng pamahalaan. At ang aming kapaligiran ng kapitbahayan, mga istante ng supermarket at sukat ng bahagi ay maaaring magpo-promote ng higit sa pagkonsumo ng mga pangunahing proseso, enerhiya-siksik na pagkain.

Ang pamahalaan, ang pribadong sektor at sibil na lipunan ay kailangang magdala ng pagkakaugnay sa patakaran sa buong sistema ng pagkain, kabilang ang agrikultura, negosyo at kalusugan. Madali, abot-kayang pag-access sa iba't ibang diyeta ay makikinabang sa kalusugan ng lahat ngayon at sa hinaharap.

Tungkol sa Ang May-akda

Annalijn I Conklin, Scholar sa Pananaliksik sa Pandaigdigang Kalusugan at Patakaran, University of California, Los Angeles

Nita Forouhi, Lider ng Programa, Nutritional Epidemiology, University of Cambridge

Pablo Monsivais, Lecturer ng Senior University, University of Cambridge

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon