Sa nakaraang ilang taon, maaaring napansin mo ang higit pa at mas maraming mga tao sa paligid mo na lumayo mula sa karne. Sa mga hapunan ng hapunan o barbecue ng pamilya, sa iyong feed sa social media o sa balita, ang vegetarianism at ang mas mahigpit na pinsan, veganismo, ay nagiging popular na.

Habang ang veggie patty at ang superfood salad ay hindi lubos na papalitan ang tupa, manok o karne bilang Aussie staples anumang oras sa lalong madaling panahon, ang bilang ng mga Australyano na nagpapakilala bilang isang vegetarian ay patuloy na lumalago.

Ayon sa Roy Morgan Research, halos 2.1 milyong mga matatanda sa Australya ngayon ang nagsasabi na ang kanilang pagkain ay lahat o halos lahat ng vegetarian. Tanungin ang isang tao kung bakit sila ay isang vegetarian at ikaw ay malamang na makakuha ng maraming iba't ibang mga sagot. Ang mga kadahilanan ay kinabibilangan ng mga alalahanin sa kapaligiran, hayop at etikal, mga paniniwala sa relihiyon at, siyempre, mga pagsasaalang-alang sa kalusugan.

Ito ang huling salik na aming itinakda upang magsiyasat. Mayroong ilang mga umiiral na pag-aaral sa epekto ng vegetarianism sa kalusugan, ngunit ang mga resulta ay magkakahalo. A 2013 pag-aaral, na sumunod sa higit sa 95,000 mga kalalakihan at kababaihan sa Estados Unidos mula sa 2002 hanggang 2009, natagpuan na ang mga vegetarian ay may 12 na mas mababang panganib ng kamatayan mula sa lahat ng mga sanhi kaysa sa mga di-vegetarians.

Dahil sa pinagtatalunan ng mga talakayan tungkol sa vegetarianism at pagkain ng karne, ang mga natuklasan na ito ay nabuo maraming saklaw at ang mga tagataguyod ng vegetarianism hailed ang pag-aaral.

Nagtakda kami upang subukan ang mga natuklasan na ito, upang makita kung ang pagiging vegetarian ay isasalin sa mas mababang panganib ng maagang pagkamatay sa populasyon ng Australya. Ang Australya ay tahanan sa pinakamalaking patuloy na pag-aaral ng malusog na pagtanda sa southern hemisphere, ang 45 at Up Study ng Sax Institute. Ito ay nagbibigay sa amin ng isang pool ng higit sa 260,000 mga kalalakihan at kababaihan na may edad 45 at higit sa New South Wales upang gumana sa.

Sinundan namin ang isang kabuuang 267,180 na mga lalaki at babae sa isang average na anim na taon. Sa panahon ng follow-up, namatay ang mga kalahok sa 16,836. Kapag inihambing namin ang panganib ng maagang kamatayan para sa mga vegetarians at di-vegetarians, habang kinokontrol para sa isang hanay ng iba pang mga kadahilanan, wala kaming nakitang anumang pagkakaiba sa istatistika.

Maglagay ng mas simple, kapag pinagsabagsak namin ang data na aming natagpuan vegetarians ay walang mas mababang panganib ng maagang kamatayan kumpara sa kanilang mga katumbas na karne ng pagkain.

Ang kakulangan ng "kaligtasan ng buhay kalamangan" sa mga vegetarians, na nakabalangkas sa aming papel sa preventive Medicine, ay hindi dumating bilang isang kumpletong sorpresa. Sa 2015, isang pag-aaral na pangkat na nakabase sa United Kingdom Napagpasyahan ng mga Ang mga vegetarian ay may katulad na peligro ng kamatayan mula sa lahat ng mga dahilan kung ihahambing sa mga di-vegetarians. Ito ay salungat sa mga natuklasang pag-aaral sa US.

Nangangahulugan ba ito na dapat i-drop ng lahat ang asparagus, sunugin ang barbie at punuin ang mga snags, steak at cheeseburgers? Hindi kinakailangan.

Iba pang mga 'malusog' na mga kadahilanan

Ito ay karaniwang kasanayan sa mga epidemiological studies sa istatistika na kontrol para sa iba't ibang mga kadahilanan (tinatawag namin silang "confounders" bilang maaaring malito ang isang samahan). Kinokontrol namin ang maraming mga kadahilanan upang makakuha ng tunay na kahulugan kung ang vegetarianism mismo ay nagbabawas ng panganib ng kamatayan.

Mahalaga na kilalanin na sa karamihan sa mga pag-aaral ng mga vegetarians ay may posibilidad na maging "mga taong nakakaalam sa kalusugan" na mga tao, na may pangkalahatang malusog na mga pattern ng pamumuhay kaysa sa pamantayan. Halimbawa, kabilang sa mga kalahok sa 45 at Up ng Sax Institute, ang mga vegetarian ay mas malamang kaysa sa mga di-vegetarians upang mag-ulat ng paninigarilyo, sobrang pag-inom, hindi sapat na pisikal na aktibidad at pagiging sobra sa timbang / napakataba. Sila ay mas malamang na mag-ulat ng pagkakaroon ng puso o metabolic disease o kanser sa simula ng pag-aaral.

Sa karamihan ng mga naunang pag-aaral, ang mga vegetarian ay nagkaroon ng mas mababang panganib ng maagang pagkamatay mula sa lahat ng mga dahilan sa hindi pagsasaayos ng pag-aaral. Gayunpaman, pagkatapos ng pagkontrol sa iba pang mga kadahilanan ng pamumuhay, tulad ng mga nakalista sa itaas, ang pagbabawas ng panganib ay kadalasang bumaba nang malaki (o kahit na ganap na nawala).

Ito ay nagpapahiwatig ng iba pang mga katangian na lampas sa pag-iwas sa karne ay maaaring mag-ambag sa mas mahusay na kalusugan sa mga vegetarians. Mas simple, ito ay ang mga nauugnay na mas malusog na pag-uugali na pangkaraniwang nanggagaling sa pagiging vegetarian - tulad ng hindi paninigarilyo, pagpapanatili ng malusog na timbang, regular na ehersisyo - na nagpapaliwanag kung bakit ang mga vegetarian ay may posibilidad na magkaroon ng mas mahusay na mga resulta sa kalusugan kaysa sa mga di-vegetarian.

Sa isang hiwalay na pag-aralan Ginawa namin ang paggamit ng data mula sa 45 at Up Study, natagpuan namin ang mga tao na kumain ng higit pang mga prutas at gulay, lalo na ang mga may pitong o higit pa na nagsisilbi sa bawat araw, ay may mas mababang panganib ng kamatayan kaysa sa mga natupok nang mas kaunti, kahit na ang iba pang mga kadahilanan ay binibilang para sa.

At bagaman may di-malinaw na katibayan ang isang vegetarian na pagkain ay nagtataguyod ng mahabang buhay, ang mga pag-aaral ay palaging nagpapakita ng iba pang mga benepisyong pangkalusugan. Halimbawa, ang isang vegetarian na pagkain ay patuloy na nauugnay sa isang nabawasan na panganib ng mataas na presyon ng dugo, uri ng diabetes 2 at labis na katabaan.

A meta-analysis (isang statistical analysis na pinagsasama ang data mula sa maraming mga pag-aaral) mula sa 2012 concluded vegetarians nagkaroon ng 29% mas mababang panganib ng maagang pagkamatay mula sa sakit sa puso at isang 18 mas mababang panganib para sa kanser.

Mahalagang tandaan na ang International Agency for Research on Cancer, ang kanser ahensiya ng World Health Organization, ay may nauuri ang pagkonsumo ng naprosesong karne bilang carcinogenic at pulang karne na malamang na nagdulot ng carcinogenic sa mga tao.

Kaya kung ano ang lahat ng ibig sabihin?

Habang hindi namin masasabi kung ang isang vegetarian ay tumutulong sa iyo na mabuhay nang mas matagal, alam namin na ang pagkakaroon ng isang mahusay na binalak, balanseng diyeta na may sapat na prutas at gulay ay tiyak na mabuti para sa iyo.

Namin din kilala sapat na pisikal na aktibidad, pag-moderate ng pag-inom ng alak at pag-iwas sa paninigarilyo ay mga pangunahing dahilan sa mas matagal na pamumuhay. At ang lumalaking katawan ng katibayan ay nagpapakita ng mga vegetarians ay mas malamang na magkaroon ng mga malusog na gawi.

Tungkol sa Ang May-akda

Melody Ding, Senior Research Fellow ng Public Health, University of Sydney

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon