Ang isang likas na tambalan sa maraming mga gulay na tinatawag na indole ay maaaring labanan ang mataba na sakit sa atay, ulat ng mga mananaliksik.
Ang pag-aaral ay nagpapakita ng indole, na naroroon sa mga bakterya ng gat at mga crucifous na gulay tulad ng repolyo, kale, cauliflower, at Brussels sprout, ay maaaring makontrol ang di-alkohol na mataba na sakit sa atay (NAFLD). Tinatalakay din nito kung paano ang natural na compound na ito ay maaaring humantong sa mga bagong paggamot o pag-iwas sa mga hakbang para sa NAFLD.
"Batay sa pananaliksik na ito, naniniwala kami na ang mga malusog na pagkain na may mataas na kakayahan para sa paggawa ng indole ay mahalaga para mapigilan ang NAFLD at kapaki-pakinabang sa pagpapabuti ng kalusugan ng mga kasama nito," sabi ni Chaodong Wu, isang kapwa guro sa Texas A&M University AgriLife Research at punong investigator ng pag-aaral.
"Ito ay isa pang halimbawa kung saan ang pagpapalit ng diyeta ay makakatulong upang maiwasan o malunasan sakit at pagbutihin ang kagalingan ng indibidwal. "
"Ang mga pagkaing may mataas na kapasidad ng paggawa ng indole o mga gamot na gayahin ang mga epekto nito ay maaaring maging mga bagong therapy para sa paggamot ng NAFLD."
Ang NAFLD ay nangyayari kapag ang atay ay naging "marbled" na may taba, kung minsan dahil sa hindi malusog na nutrisyon, tulad ng labis na paggamit ng mga puspos na taba. Kung hindi maayos na tinugunan, ang kondisyong ito ay maaaring humantong sa sakit sa atay na nagbabanta sa buhay, kasama na ang sirosis o kanser sa atay.
Maraming mga kadahilanan ang nag-aambag sa NAFLD. Ang mataba na atay ay pitong hanggang 10 beses na mas karaniwan sa mga taong may labis na katabaan kaysa sa pangkalahatang populasyon. Bilang karagdagan, ang labis na katabaan ay nagdudulot ng pamamaga sa katawan. Ang mga macrophage, mga uri ng mga puting selula ng dugo na karaniwang impeksyon sa labanan, ay humihimok sa pamamaga na ito. Ang pamamaga na ito ay pinapalala ang pinsala sa atay sa mga may sakit sa atay.
Ang bakterya ng gut ay maaari ring magkaroon ng epekto — maging positibo o negatibo — sa pag-usad ng mataba na sakit sa atay. Ang mga bakteryang ito ay gumagawa ng maraming magkakaibang mga compound, na ang isa ay indole. Kinilala ng mga klinikal na nutrisyonista at siyentipiko sa nutrisyon ang produktong ito ng amino acid tryptophan na malamang na may mga benepisyo ng pag-iwas at therapeutic sa mga taong may NAFLD.
Nabanggit din ng National Cancer Institute ang mga benepisyo ng indole-3-carbinol na matatagpuan sa mga gulay na may cruciferous, kasama na ang kanilang mga anti-inflammatory at cancer-fighting properties.
Ang mga epekto ni Indole sa sakit sa atay
Sinuri ng bagong pag-aaral ang epekto ng mga konsentrasyon sa indole sa mga tao, modelo ng hayop, at mga indibidwal na mga cell upang matukoy ang epekto ng indole sa pamamaga ng atay at ang mga potensyal na benepisyo sa mga taong may NAFLD. Sinisiyasat ng mga mananaliksik ang lawak kung saan ang indole ay nagpapagaan sa di-nakakalasing na sakit sa atay, at isinasama ang mga nakaraang natuklasan sa bakterya ng gat, pamamaga ng bituka, at pamamaga sa atay. Isinama rin nila ang pagsisiyasat sa kung paano pinapaganda ng indole ang mataba na atay sa mga modelo ng hayop.
Para sa pag-aaral, sinisiyasat ng mga mananaliksik ang mga epekto ng indole sa mga indibidwal sa Tsina na may mga matabang tagasira. Dahil ang tagapagtulungan ng pananaliksik na si Qifu Li ay isang manggagamot sa Chongqing Medical University sa China, nagpasya ang koponan na dapat niyang pamunuan ang klinikal na pananaliksik gamit ang mga kalahok ng Tsino.
Sa 137 na paksa, natuklasan ng koponan ng pananaliksik ang mga taong may mas mataas na index ng mass ng katawan ay may mas mababang antas ng indole sa kanilang dugo. Bilang karagdagan, ang mga antas ng indole sa mga may klinikal na labis na labis na katabaan ay makabuluhang mas mababa kaysa sa mga itinuturing na sandalan. At sa mga may mas mababang antas ng indole, mayroon ding isang mas mataas na halaga ng pag-aalis ng taba sa atay.
Ang resulta na ito ay malamang na mapapalawak sa iba pang mga etniko, Li tala, kahit na ang etniko background ay maaaring magkaroon ng ilang impluwensya sa populasyon ng bakterya ng gat at ang eksaktong antas ng metabolites.
Upang mas matukoy ang epekto ng indole, ginamit ng pangkat ng pananaliksik ang mga modelo ng hayop na nagpapakain sa isang diyeta na mababa ang taba bilang isang control at mataas na taba diyeta upang gayahin ang mga epekto ng NAFLD.
"Ang mga paghahambing ng mga modelo ng hayop ay nagpapakain sa isang diyeta na may mababang taba at diyeta na may mataas na taba ay nagbigay sa amin ng isang mas mahusay na pag-unawa sa kung paano nauugnay ang indole sa NAFLD," sabi ni Gianfranco Alpini, isang tagatulong sa pag-aaral at dating propesor sa Texas A&M Health Science Center, at ngayon ang direktor ng Indiana Center for Liver Research.
Sinabi ni Alpini na paggamot ng mga modelo ng hayop na NAFLD-paggaya sa indole na makabuluhang nabawasan ang pagtipon ng taba at pamamaga sa atay.
Ang koneksyon sa atay-gat
Bilang karagdagan sa pagbabawas ng dami ng taba sa mga selula ng atay, kumilos din ang indole sa mga cell sa bituka, na nagpapadala ng mga signal ng molekular na dumudugo, sabi ni Shannon Glaser, isang propesor sa Health Science Center.
"Ang link sa pagitan ng gat at atay ay nagdaragdag ng isa pang layer ng pagiging kumplikado sa mga pag-aaral sa di-alkohol na mataba na sakit sa atay, at ang mga pag-aaral sa hinaharap ay lubos na kinakailangan upang lubos na maunawaan ang papel ng indole," sabi ni Glaser.
"Ang mga pagkaing may mataas na kapasidad ng paggawa ng indole o mga gamot na gayahin ang mga epekto nito ay maaaring mga bagong terapi para sa paggamot ng NAFLD," sabi ni Wu, na nagdaragdag na ang pag-iwas ay isa pang mahalagang aspeto na dapat isaalang-alang.
"Ang pag-iwas sa pag-unlad at pag-unlad ng NAFLD ay maaaring depende sa mga diskarte sa nutrisyon upang matiyak na pinapayagan ng mga microbes ng gat ang mga indole at iba pang mga metabolite," sabi niya. "Kinakailangan ang pananaliksik sa hinaharap upang siyasatin kung paano maaaring makamit ito ng ilang mga diyeta."
Sinabi ni Wu sa hinaharap na pananaliksik na inaasahan niyang makikipagtulungan sa mga siyentipiko sa pagkain at mga nutrisyonista sa klinika upang suriin kung ano ang malusog na pagkain na maaaring baguhin ang microbiota ng gat at madagdagan ang paggawa ng indole.
Lumilitaw ang pag-aaral sa Hepatology.
Mga Kaugnay na Libro:
Asin, Taba, Acid, Init: Pagsasanay sa Mga Elemento ng Mabuting Pagluluto
ni Samin Nosrat at Wendy MacNaughton
Nag-aalok ang aklat na ito ng komprehensibong gabay sa pagluluto, na nakatuon sa apat na elemento ng asin, taba, acid, at init at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa paglikha ng masarap at balanseng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Ang Skinnytaste Cookbook: Magaan sa Calories, Malaki sa Lasang
ni Gina Homolka
Nag-aalok ang cookbook na ito ng isang koleksyon ng mga malusog at masasarap na recipe, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at matapang na lasa.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Pag-aayos ng Pagkain: Paano I-save ang Ating Kalusugan, Ating Ekonomiya, Ating Mga Komunidad, at Ating Planeta--Sabay-sabay na Kagat
ni Dr. Mark Hyman
Sinasaliksik ng aklat na ito ang mga ugnayan sa pagitan ng pagkain, kalusugan, at kapaligiran, na nag-aalok ng mga insight at estratehiya para sa paglikha ng mas malusog at mas napapanatiling sistema ng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Barefoot Contessa Cookbook: Mga Lihim mula sa East Hampton Specialty Food Store para sa Simpleng Paglilibang
ni Ina Garten
Nag-aalok ang cookbook na ito ng koleksyon ng mga klasiko at eleganteng recipe mula sa minamahal na Barefoot Contessa, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at simpleng paghahanda.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Paano Lutuin ang Lahat: Ang Mga Pangunahing Kaalaman
ni Mark Bittman
Nag-aalok ang cookbook na ito ng komprehensibong gabay sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, na sumasaklaw sa lahat mula sa mga kasanayan sa kutsilyo hanggang sa mga pangunahing pamamaraan at nag-aalok ng koleksyon ng mga simple at masasarap na recipe.
