Imahe sa pamamagitan ng RitaE

Ang mga Amerikano ay tila patuloy na nasa pagkain - mga kahel na diet, mga diet ng kubyertos, mga diyeta na mababa ang karbungkal, mga diyeta na may mataas na protina, mga pagkain sa hilaw na pagkain, pangalanan mo ito. Ang madulas na layunin ng maraming plano ay pagbaba ng timbang. Gayunpaman, mayroon tayong fattest na lipunan.

Kalimutan ang mga mabaliw na mga scheme na ito.

Ang orihinal na salitang Griyego para sa diyeta ay diaita, ibig sabihin ay isang "paraan ng pamumuhay." Iyon ay isang perpektong paglalarawan ng Plano ng pagkain sa pagkain ng Code. Ito ay isang paraan ng pamumuhay na nagpapasaya sa maluwalhating spectrum ng kulay na ibinigay sa atin ng kalikasan sa pagkain. Isa rin itong paraan ng pamumuhay na nagbibigay ng hindi mabilang na mga benepisyo sa kalusugan.

Ibabahagi namin sa iyo ang aming madaling plano na bumuo ng mga makukulay na prutas at gulay sa iyong diyeta. Masaya kang malaman na hindi mo kailangang bigyan ang anumang iniibig mo. Walang mga ipinagbabawal na pagkain sa programa ng Kodigo sa pagkain. Habang nakikita natin ito, ang hindi maiiwasang resulta ng paghihiwalay sa mga tao ng masasarap na pagkain ay para lamang ipadala ang mga ito sa supermarket dalawang linggo mamaya sa paghahanap ng junk food. Iyon ang dahilan kung bakit walang mga hindi dapat gawin sa programang ito ng pagkain. Kailangan lang. Ngunit kung susundin mo ang mga alituntunin, ang mga masasarap na pagkain ay unti-unting magsisimula upang maiwasang mas mababa ang nakapagpapalusog na mga pagpipilian. Ang mga meryenda ng prutas ay papalitan ng mga donut. Ang tsaa ay aalisin ang mga soda. Sa lalong madaling panahon, ikaw ay nakatira sa isang malusog na buhay.

Si Mary Fleming, isang manggagamot sa Maine na nakikipagtulungan kay Dan Nadeau, ay nakakita ng napakasamang mga resulta nang inilagay niya ang mga pasyente sa programa. "Ito ay isang kapana-panabik at madaling plano na gumagawa ng malusog na pagkain na masaya," sabi niya.

PUMUNTA SA GOLD

Ang panimulang punto ng planong ito sa pagkain ay isang simpleng sistema ng pagmamarka ng kulay. Walang masalimuot na calorie ang nabibilang dito - isang madaling plano lamang upang matiyak na nakakakuha ka ng sapat na prutas at gulay mula sa iba't ibang mga kategorya ng kulay. Ang iyong layunin dito ay upang magsikap para sa isang pang-araw-araw na "kulay ng puntos" ng 100 puntos. Ang pinakamahalagang paraan upang kumita ng mga puntong ito ay ang kumain lamang ng mga prutas at gulay, ngunit may mga madaling paraan upang kumita ng mga puntos ng bonus. Magbibigay kami ng dose-dosenang mga tip upang matulungan ka. Handa?

Ang iyong Plano para sa Pagmamarka ng Kulay

Mayroon lamang isang mahahalagang tuntunin na dapat tandaan: Kumain ng 9 sa 10 ng mga prutas at gulay sa isang araw. Points: 10 bawat isa.

"Maghintay ng isang minuto!" sabi mo. "Kumusta naman ang programa ng Five Day? Hindi ba dapat kumain ang limang tao ng prutas at gulay sa isang araw?" Oo. Ngunit ang USDA Food Guide Pyramid ay talagang nagreresulta ng kabuuang hanggang sa siyam na porsiyento sa isang araw - iyon ay, tatlong hanggang limang servings ng gulay at isang karagdagang dalawa hanggang apat na prutas. Ang pinakadakilang benepisyo ay nasa tuktok na dulo ng hanay na iyon. "Siyempre, alam namin na ang mga tao ay dapat kumain ng siyam na servings sa isang araw," ayon ni Barbara Berry ng Produce for Better Health Foundation, na nagpapatakbo ng kampanya ng Five a Day, kasama ang National Cancer Institute. "Ngunit ang mga tao ay hindi kumakain ng limang. Kailangan mong magsimula sa isang lugar."

Ang mga programa na may malubhang mga layunin sa pagpapabuti ng kalusugan ay may higit pang mga radikal na target. Ang DASH diet, na naglalayong mabawasan ang mataas na presyon ng dugo, ay naglalagay ng 10 ng mga prutas at gulay sa isang araw. Ang diyeta sa pag-iwas sa kanser sa eksperimento sa AMC Cancer Research Center sa Denver ay tinatawag na 10 sa 16.

Ang Mabuting Balita

Sa ngayon, maaari mong sabihin sa iyong sarili, "Hindi! Hindi ako makakakain ng siyam hanggang sampung porsyento sa isang araw ng mga bagay na iyon araw-araw." Ngunit narito ang mabuting balita. Marahil ay kumakain ka ng higit pa sa iyong napagtanto. Ito ay hindi tunay na mahirap kung panatilihin mo ang mga tip na ito sa isip:

* Tandaan na ang mga laki ng paglilingkod ay hindi na malaki. Ang kalahati ng isang tasa ng tinadtad na hilaw na gulay o prutas ay gumagawa ng isang paghahatid. Ang kalahati ng isang tasa ay maaaring tunog tulad ng isang pulutong, ngunit ito ay hindi. Iyon ay tungkol sa halaga na pupunuin ang kalahati ng isang baseball. At isang baseball ang pumupuno nang mabilis, kapag binabanggit mo ang tungkol sa puno ng prutas. Para sa pinatuyong prutas, mas maliit ang laki ng serving - isang quarter cup, o ang laki ng isang maliit na kahon ng pasas. Narito ang pangkalahatang gabay sa paghahatid ng mga laki para sa mga prutas:

• Malaking prutas (cantaloupe, pinya): 1 slice
• Katamtamang prutas (mansanas, orange, saging): 1 prutas
• Maliit na prutas (plums, kiwis, clementines): 2 fruits
• Berries (blueberries, strawberries): 1 cup
• Pinatuyong prutas (pinatuyong mga aprikot, igos): 1 / 4 tasa

Katulad nito, ang laki ng halaman ay hindi malaki. Ang kalahati ng isang tasa ng tinadtad na mga gulay ay gumagawa ng isang paghahatid. Ang exception ay leafy greens. Sapagkat tumagal sila ng napakaraming espasyo, ang isang laki ng paghahatid ay isang buong tasa, tinadtad.

* Mag-isip sa threes. Ang siyam na servings ay mas madaling pamahalaan kung iniisip mo ito bilang tatlong grupo ng tatlo - tatlong servings sa umaga, tatlo sa hapon, at tatlong sa gabi. Halimbawa, upang makakuha ng tatlong servings sa umaga, magsimula sa isang baso ng orange juice, at na-knocked mo ang isa off. Ihagis ang isang maliit na pasas sa iyong cereal, at iyan ay naghahandog ng dalawang numero. Ang isang slice ng melon sa gilid ay naglalagay sa iyo ng hanggang sa tatlo. Iyan ay tatlong servings bago ka lumabas sa pinto. Kahit monopolyo ay hindi kailanman madali ito! At sa sandaling simulan mo ang pag-aaral ng mga makukulay na bagong recipe para sa mga halaman fajitas at stews, sarsa at salad, at smoothies ng prutas, mabilis mong mapagtanto kung gaano karaming mga pagkaing binibilang bilang dalawa hanggang tatlong servings ang lahat sa pamamagitan ng kanilang mga sarili.

* Tandaan na ang mga meryenda ay nagbibilang rin. Nang lumaki na kami, pinanghinaan ng mga eksperto ang snacking. Ngayon ay maaari mong i-relegate ang lumang ideya sa pag-aabono tumpak ng kasaysayan. Ang katawan at utak ay umaasa sa glucose para sa gasolina. Sa pamamagitan ng pagkain ng mas maliliit na pagkain at pag-snack ng ilang beses sa isang araw, maaari mong panatilihin ang iyong katawan at utak sapat at steadily ibinibigay. Kung, sa kabilang banda, pumunta ka para sa matagal na panahon nang hindi kumakain, hinihikayat mo ang iyong katawan na salakayin ang mga tindahan ng protina upang gumawa ng glucose. (Bukod, kung alam ng lahat ng mga dieter ang lahat, kung laktawan mo ang mga pagkain, sinusubukan ng iyong katawan na mag-conserve ng calories sa pamamagitan ng pagbagal ng iyong metabolismo!) Kaya magpatuloy at kumain sa isang mansanas, ilang mga karot sticks, o isang dakot ng tuyo na mga aprikot.

* Bilangin rin ang juice. Hugasan ang tanghalian sa isang V8 o itapon ang ilang mga karot sa dyuiser, at makakakuha ka ng kredito para sa isang paghahatid ng ani. Ang ganap na 90 na porsiyento ng mga antioxidant sa prutas ay nasa juice. Gayunman, magkaroon ng kamalayan na kapag umiinom ka ng juice, isinakripisyo mo ang malusog na hibla sa buong prutas, kasama ang marami sa mga kapaki-pakinabang na phytonutrients sa mga skin. At maaari mong mabilis na tumagal ng masyadong maraming mga calories, dahil lamang madali mong huminga, sabihin, dalawang baso ng juice ng apple sa halip na munching isang solong mansanas. Kaya't maingat na pipiliin ang iyong mga juices - iwasan ang mga "inumin na prutas" ng asukal - at huwag kang umasa sa kanila upang punan ang iyong quota.

Bahagi ng Pagbaluktot

Sa lupaing ito ng maraming, tila ang karaniwang laki ng paglilingkod ay sobrang malaki. "Ang mga dayuhan na dumarating sa bansang ito ay nagpapakita ng pagkamangha sa dami ng pagkain na nasa mga tahanan at kainan sa Amerika," sabi ni Melanie Polk, direktor ng edukasyon sa nutrisyon sa American Institute for Cancer Research. Ang "maliliit" na mga bucket ng popcorn sa mga sinehan na ginamit na tinatawag na "regular" na isang henerasyon. Ang isang maliit na ice cream cone ngayon ay madalas na dalawang scoop - isang sukat na ginamit namin upang tawagan ang "double." Kahit na ang standard na laki ng restaurant plate ay lumago, sabi ni Polk - mula sa 10.5 pulgada sa diameter sa 12 pulgada ngayon. Hindi kataka-taka, lumalaki din ang aming larawan sa isip ng normal na laki ng paglilingkod.

Subalit samantalang ang mga bahagi ng restawran ay nagbabadya, ang kahulugan ng USDA sa paglilingkod ay hindi. Ang halaga ng pagkain na isinasaalang-alang ng USDA ay isang mas maliit kaysa sa karamihan ng mga Amerikano. Ang ilang mga halimbawa:

* Ang isang serving ng karne ay tatlong ounces, o ang laki ng isang deck ng mga baraha.

* Ang paghahatid ng matapang na keso ay isang onsa, o tungkol sa laki ng iyong hinlalaki.

* Ang isang serving ng mga butil ay isang onsa. Ngunit ang bagels, halimbawa, ay madalas na tumimbang ng tatlo hanggang limang ounces. Nangangahulugan ito na makakakuha ka ng tatlong hanggang limang servings ng butil sa isang pagtulong!

* Ang isang paghahatid ng spaghetti ay kalahating tasa ng lutong pasta - o 32 na manipis na hibla.

* Ang paghahatid ng French fries ay binubuo lamang ng mga 10 fries!

"Sinasabi sa akin ng mga pasyente na hindi nila maaaring kumain ng anim hanggang labing-isang porsyento ng mga butil sa isang araw, gaya ng inirekomenda ng USDA," sabi ng dietician na si Elizabeth Ward ng American Dietetic Association. "Sinasabi ko sa kanila, 'Oh, ipagpapalagay ko na kumain ka ng magkano ng dalawang PM'"

Ang Ward ay lumikha ng terminong "bahagi ng pagbaluktot" upang makilala ang problemang ito ng mga pananaw. Ang mabuting balita ay ang mga bahagi ng prutas at gulay ay mas maliit kaysa sa iyong inaasahan. Lamang anim na spears ng asparagus gumawa ng kalahating tasa na naghahain ng mga gulay. Ang walong medium strawberry ay binibilang bilang isang serving ng prutas. Dahil sa mabigat na halaga ng bitamina C, folate, at pandiyeta hibla sa ilang mga berries - at isang lamang 45 calories - na hindi isang masamang deal!

Uminom sa Iyong Kalusugan

Ang tao, gaya ng sinasabi nila, ay hindi nabubuhay sa pamamagitan ng tinapay na nag-iisa. Ang mga inumin ay mahalaga din. Ngunit alin? Si John Weisburger ng American Health Foundation ay gumawa ng "fluid pyramid" na kahawig ng food pyramid ng USDA. Sa malawak na base ay tubig, ang pinaka-mahalaga sa mga likido, na tumutulong sa halos lahat ng proseso ng pangangalaga ng kalusugan sa katawan. "Ang tubig ay mas mahalaga kaysa sa pagkain," sabi ni Weisburger. "Ang bawat enzyme sa katawan ay gumagana sa isang solusyon ng tubig." Inirerekomenda niya ang hindi bababa sa apat na 8-ounce na baso sa isang araw.

Sa gitnang tier ng pyramid, sa lima hanggang walong 4-onsa na paghahatid sa isang araw, ang Weisburger ay naglalagay ng mababang-calorie o walang-calorie na likido tulad ng sabaw at tsa ng gulay. Uminom ng mga tsaa kung gusto mo ang buong mga benepisyo. "Kahit na ang mga bata ay maaaring makinabang mula sa mga antioxidant sa tsaa," sabi ni Weisburger, "ngunit dapat silang manatili sa decaffeinated tea." Sa susunod na shelf up ang pyramid - sa isa hanggang dalawang baso sa isang araw - Ang Weisburger ay naglalagay ng mga prutas at gulay na juice, tulad ng orange juice at V8. Ibinigay nila ang lahat ng mga mahusay na benepisyo sa kalusugan na aming tinalakay sa aklat na ito, ngunit dahil mayroon din silang maraming calories, kailangan mong limitahan ang proporsyon ng iyong mga likido na nagmumula sa juice. Ang soy milk at skim milk ay nasa istante din ng pyramid. Tandaan na ang ilang mga tatak ng soy gatas ay pinatibay na ngayon na may kaltsyum at bitamina D, para sa mga hindi makapag-digest ng gatas ng baka.

Sa tuktok ng pyramid - ang bahagi na may label na "Gumamit ng Sparingly" - ay red wine. Sure, ito ay nakikinabang sa puso, ngunit inirerekomenda ng mga eksperto ang hindi hihigit sa isang baso sa isang araw para sa mga kababaihan at isang maximum na dalawa para sa mga lalaki, o iba pang mga potensyal na benepisyo ay mabilis na mapawi.

Mga puntos ng Bonus sa pagmamarka

Kung ikaw ay isang mahusay na mangangain, maaari kang makakuha ng iyong pang-araw-araw na "kulay" na layunin ng 100 puntos sa pamamagitan ng pagkain ng sampung servings ng prutas at gulay. Ngunit kung hindi mo mapamahalaan ang marami, huwag mawalan ng pag-asa. Mayroong mga estratehiya sa bonus upang matulungan kang ihanay ka sa tuktok. Kung nasa itaas ka na, maaari mong gamitin ang mga puntos ng bonus upang gantimpalaan ang iyong sarili sa "sobrang kredito." Narito ang aming mga karagdagang diskarte:

* Pumili ng mga prutas at gulay mula sa Listahan ng Pinakamalaking Sampung Code ng Kulay (tingnan sa ibaba). Mga puntos ng bonus: 5 bawat isa. Maghintay, huwag panic! Hindi namin hinihiling sa iyo na kumain ng higit pang mga prutas at gulay kaysa sa iyong kinakain na. Na nakolekta mo na ang mga puntos ng 10 para sa bawat paghahatid. Ngayon bumalik at tingnan kung mayroon man sa mga ito sa mga listahan ng Nangungunang Sampung. Para sa bawat isa na iyon, mangolekta ng karagdagang mga puntos na 5.

* Sakop ang lahat ng apat na grupo ng kulay sa isang araw. Mga puntos ng bonus: 5. Muli, hindi ito tumutukoy sa higit na pagkain; binibigyan ka lamang nito para sa pag-ubos ng iba't ibang pagkain. Iba-iba ang talagang susi sa isang malusog na programa sa pagkain. Mabuti ang Blueberries. Ngunit kung kumain ka lamang ng blueberries, mawawala mo ang ellagic acid sa mga strawberry. Tumutok sa mga strawberry, at makaligtaan mo ang limonene sa mga dalandan. Bangko sa mga dalandan, at pinababayaan mo ang quercetin sa mga mansanas o ang resveratrol sa mga ubas. Hindi mo na kailangang mag-hung up sa lahat ng mga pangalan ng phytochemical - pumunta lamang para sa buong kulay spectrum araw-araw.

* Uminom ng tsaa. Mga puntos ng bonus: 5 para sa dalawang tasa. Ang brewed tea ay naghahatid ng higit pang mga point kaysa sa karamihan ng mga prutas at gulay. Ipinakikita ng mga pananaliksik na ang makapangyarihang antioxidant na ito ay gumagawa ng sobrang puso na tagapagtanggol.

* Kumain ng prutas o gulay na hindi mo kinakain sa nakaraang taon. Mga puntos ng bonus: 5. Kadalasan ang ating panlasa ay binuo bilang mga bata. Kahit bilang matatanda, hindi namin kinakailangang bigyan ng "yucky" gulay ang pangalawang pagkakataon. Nakakalungkot. Paano kung lutungin ni Lola ang sprouts ng Brussels noong ikaw ay isang bata, o ang iyong ina ay hindi kailanman nag-seasoned sa mga frozen na veggie? Maaaring nawawala ka sa mga gulay na talagang gusto mo ngayon. Ang sprouts ng Brussels ay maaaring maging masarap kung lutong sa malutong-malambot o babad na muna sa isang banayad na atsara. Subukan muli ang mga ito. O mag-sample ng isang ganap na bagong pagkain, tulad ng prutas ng pagsinta, na hindi gaanong magagamit noong ikaw ay mas bata pa. Anumang paraan na iyong hatiin ito, ang mas malawak na iyong "repertoire" na prutas at gulay, ang mas maraming proteksyon sa phytochemical na iyong nakuha.

ANG COLOR CODE TOP NA MGA LUPA

Hindi pa kami nagkakilala ng isang prutas o gulay na hindi namin gusto, ngunit ang ilan ay naghahatid ng mas maraming nutritional punch kaysa sa iba. Narito ang aming pinakamataas na sampung pinili para sa mga prutas at gulay na nagtataguyod ng kalusugan. Kabilang dito ang mataas na antioxidant na pagkain, napatunayan na mga mandirigmang sakit, at mga pagkain mula sa bawat pangkat ng kulay.

Ngayon Narito ang Real Bonus

Bilang karagdagan sa pakikipaglaban sa pag-iipon, ang mga mambabasa na sumusunod sa plano sa pagkain sa Code ng Kulay ay maaaring mawalan ng timbang at trim na taba. Ang plano ay hindi isang programa ng pagbaba ng timbang sa bawat isa, ngunit iyan ay isang hindi maiiwasang resulta ng pagpapalit ng mga fries ng Pranses at junk food na may mga sariwang prutas at gulay. Gram para sa gramo, ang paggawa ay may mas kaunting calories at mas mababa ang taba. Ang mga Blueberries ay naglalaman lamang ng mga calorie ng 80 bawat tasa. Kung nais mong maabot ang 2,000 calories sa pamamagitan ng pagkain ng mga blueberries, kailangan mong ubusin ang mga tasang 25! Nangangahulugan iyon na kung kumain ka ng mga prutas, gulay, at buong butil, maaari kang kumain ng maraming pagkain - at talagang mawalan ng timbang! Hindi ito mangyayari, siyempre, kung magdadagdag ka lamang ng isang baso ng juice at dakot ng mga pasas sa pagkain ng Big Mac. Ngunit kung ikaw ay pumunta sa lahat ng paraan at talagang shift sa isang semi-vegetarian diyeta, ang hamon ay hindi pagputol calories. Ito ay nakakakuha ng sapat na calories.

Kumain ng Higit pang mga Makukulay na Pagkain

Pagdating sa pagkain, hayaan ang kulay na maging gabay mo, habang nilalayon mong gawing mas maraming hued ang iyong mga pagkain kaysa sa isang Benetton ad. (Walang pandaraya sa pamamagitan ng paggamit ng artipisyal na kulay na jelly beans o mga pagkain sa meryenda!)

Narito ang ilang mga mungkahi upang makapagsimula ka:

* Maghanap ng mga recipe na pagsamahin ang hindi bababa sa dalawang makulay na pagkain, mas mabuti mula sa dalawang magkakaibang grupo ng kulay. Hanapin ang mga hindi pangkaraniwang prutas at gulay tulad ng starfruit o brokuli rabe sa Internet para sa mga mahusay na ideya ng recipe.

* Dumalo sa vegetarian cooking classes.

* Kapag nasa bahagi ka ng supermarket, hamunin ang iyong sarili upang makahanap ng isang bagay na pampagana mula sa bawat grupo ng kulay. Ang Mga Listahan ng Sampung Kulay ng Code ay nagbibigay sa iyo ng isang magandang lugar upang magsimula.

* Bumili ng isang prutas o gulay na hindi mo na kinakain bago. Pagkatapos ay suriin ang Internet para sa mga recipe o paghahatid ng mga ideya.

* Kapag nagluluto ka, tingnan kung gaano karaming mga kulay ang maaari mong idagdag sa mga pinggan. Halimbawa, walang pangangailangan para sa isang salad na maging malinaw na berde. Magdagdag ng mga karot, pulang mga sibuyas, lilang repolyo, o anumang iba pang makulay na gulay na apila sa iyo. At huwag limutin ang iyong sarili sa mga gulay. Ang ilang mga salad ay masarap na may prutas, kabilang ang mandarin oranges, strawberries, at kahit blueberries. Ang mga pinatuyong prutas, tulad ng cranberries at mga pasas, ay maaari ring maging kamangha-manghang.

* Magluto na may makulay na pampalasa, tulad ng turmerik at paprika.

* Gumamit ng makukulay na garnishes, kabilang ang perehil, chives, at cilantro. Talagang nagdaragdag ang kulay sa visual appeal ng isang ulam - na kung saan ay ginagawang higit pang pampagana. Manood ng mga palabas sa pagluluto para sa mga ideya, at bigyang pansin ang kulay sa iyong plato kapag kumain ka out - ang ilang mga chef ay masyadong malikhain.

* Host ng isang potluck hapunan sa iyong bahay at hilingin sa mga bisita na dalhin ang kanilang mga pinaka-makulay na mga recipe.

* Kumain sa mga restaurant ng etniko upang makita kung paano sila naghahanda ng mga prutas at gulay. Ang isang mahusay na pagpipilian ay isang Mongolian barbecue, kung mayroong isa sa iyong lugar. Magsimula ka sa pamamagitan ng pagpuno ng iyong mangkok sa salad bar na may malawak na hanay ng makukulay na gulay, plus mga noodle, chicken, at seafood. Pagkatapos ay pumili ka ng banayad o maanghang sarsa at hinuhugasan ng chef ang lahat ng bagay sa isang flat grill para sa flash cooking. Sa dulo, maaari kang magdagdag ng mga dagdag na toppings, tulad ng mga mani o sariwang dill. Bumalik ulit ng oras upang subukan ang iba't ibang mga kumbinasyon ng mga makulay na gulay at sarsa.

* Gawing mas makulay din ang iyong mga meryenda. Ang mga meryenda ay isang kakila-kilabot na oportunidad upang buwagin ang pagkain ng basura at kapalit ng nakapagpapalusog, may-kulay na pagkain, tulad ng pinatuyong prutas o blueberry smoothies.

Ang iyong Kids Say "Hindi!"

Ang pagkuha ng iyong mga anak upang kumain ng tama ay maaaring maging mas nakakabigo kaysa sa pagkuha ng mga ito upang linisin ang kanilang mga kuwarto. Sinasabi sa atin ng isang kaibigan na ang tanging bagay na nakatayo sa pagitan ng kanyang anak at malnutrisyon ay mga bitamina sa Sesame Street. Kung pamilyar ito, subukan ang mga tip na ito. Hindi pa masyadong maaga para magsimulang kumain ng tama. Karamihan sa mga malalang sakit ay tumatagal ng mga dekada upang bumuo ng up - at ang mga simula ng atherosclerosis ay nakita sa mga bata bilang bata bilang walong at siyam!

* Dalhin ang mga bata sa merkado ng mga magsasaka at hilingin sa kanila na tulungan ang pumili ng ani. Mahirap na labanan ang bariles na puno ng sariwang mga milokoton, mais, o puno ng ubas na puno ng ubas. Ang mga bata ay maaaring maging tempted na kumain ng ilang!

* Mas mahusay pa, dalhin ang mga ito sa isang sakahan o halamanan kung saan maaari nilang piliin ang kanilang sariling mga sariwang mansanas, strawberry, o blueberries.

* Maging malupit. Ang libro Stealth Health sa pamamagitan ng Evelyn Tribole ay puno ng mga paraan upang magkaila malusog na sangkap sa masarap na pagkain, pababa sa blending tofu sa cheesecake.

* Kung ang mga bata ay tulad ng frozen na inumin, magugustuhan nila ang mga smoothies ng prutas. Gawin ang mga ito ng iba't ibang sariwang prutas - strawberry, saging, peach, at, siyempre, blueberries - o bumili ng frozen na organic na prutas na walang syrup. Hayaan ang iyong mga anak na tulungan kang gumawa ng smoothie; kahit na napakabata ang mga bata ay nasisiyahan na nakatayo sa isang dumi at bumababa ng mga strawberry sa blender.

* Tanggalin ang prutas at iwanan ito sa refrigerator para sa meryenda sa single-serving, magagamit muli na mga lalagyan. Ang mga matatandang bata o mga kabataan ay hindi magpuputol ng mga cantaloupe sa kanilang sarili, ngunit kung ito ay nasa mga chunks, maaari nilang kunin ito mula sa refrigerator.

* Kung ang mga oranges ay tila napakahirap para sa mga bata na mag-alis, mag-stock sa mga clementine at tangerine kapag nasa panahon sila. Ang mga skin scrubs off madali, at ang mga prutas ay hindi magkaroon ng maraming nakakabagbag na buto upang inisin ang mga bata.

* Maglingkod sa mga dips. Magugulat ka kung gaano karaming mga gulay ang bumababa na may mababang-taba sarsa, tulad ng isang yogurt-based na sawsaw.

* Magdagdag ng kutsarang parmesan na keso. "Ang mga bata ay natural na haters," sabi ni Elizabeth Ward ng American Dietetic Association. "Ngunit ang isang maliit na keso sa steamed kulipihip ay tila tumagal gilid off." Ang keso ay isang matinding pinagmulan ng kaltsyum, at ang mga bata ay gustung-gusto ito.

* Maging malikhain. Ang mga plates ng gulay ay maaaring inilagay upang maging hitsura ng mga tao, mga teddy bear, o mga kuting. Gumamit ng mga almendras para sa mga mata, mga karot na karot para sa buhok, at mga hiwa ng jicama para sa mga armas sa mata. Gumawa ng isang bag ng "mga barya" mula sa mga karot at mga radish. Punan ang isang kintsay na stick na may peanut butter at itaas ito sa mga pasas upang makagawa ng "ants sa isang log." Lumikha ng mga "mga rosas" ng labanos sa pamamagitan ng paggawa ng isang serye ng mga vertical cuts sa paligid ng labas.

* Maglaro ng iyong prutas, masyadong. Ang Nutritionist na si Melanie Polk ng American Institute for Cancer Research ay ginamit upang gumawa ng "mukha ng saging" para sa kanyang anak na babae. "Magsimula sa hiwa ng saging upang makagawa ng mga mata, ilong, ngipin, bibig, at buhok," sabi ni Polk.

Gumamit ng mga pasas para sa mga mag-aaral o mag-fashion ng isang bigas ng pasas. Ang mga hiwa ng peach ay maaaring mga tainga. "Sa araw na ito ang aking anak na babae, na nasa kolehiyo, ay humihingi pa rin ng mga mukha ng saging," sabi niya.

* Magplano ng "gabi" na mga pagkain sa gabi. Hindi lamang natutunan ng mga bata ang tungkol sa mga bagong pagkain at lutuin, ngunit maaari rin silang magkaroon ng maraming kasiyahan. Kumain ng Intsik pagkain na may chopsticks. Ibuhos pita bread sa Turkish appetizer. Punan ang Etyopya na pagkain sa isang flatbread na tinatawag na injera. Sa Indya, ang tradisyonal na paraan ng pagkain ay ... sa iyong mga daliri! Upang gawin ito ng maayos, magkaroon ng fingerbowls madaling gamiting at hindi makuha ang iyong mga daliri marumi sa itaas ng ikalawang buko.

* At sa wakas, magtakda ng isang magandang halimbawa. Kung kumain ka ng prutas at gulay, ang iyong mga anak ay mas malamang na gawin ang parehong.

Reprinted na may pahintulot ng publisher,
Hyperion. © 2002. http://www.hyperionbooks.com

Artikulo Source:

Ang Kodigo sa Kulay: Isang Rebolusyonaryong Eating Plan Para sa Pinakamabuting Kalusugan
sa pamamagitan ng Ang Philip Lief Group, Inc.

Mga pagpapagaling sa kulay! Iyon ang simpleng saligan sa likod Ang Kulay ng Code. Habang alam nating lahat na ang malusog na pagkain ay susi sa mahabang buhay, kakaunti ang nakakaintindi sa kung bakit ang natural na mga pigment na nagbibigay ng mga prutas at gulay ang kanilang kulay ay makakatulong na maprotektahan ang iyong katawan. Ang pagsasama ng kanilang kadalubhasaan sa pag-iipon at nutrisyon, isang nangungunang siyentipiko at isang natitirang manggagamot ay nagpapakita sa mga mambabasa kung paano maiwasan ang mga pinaka-karaniwang sakit na may kaugnayan sa edad sa pamamagitan ng isang simpleng plano sa pagkain na may kulay.

I-click dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito.

Tungkol sa May-akda

Si JAMES A. JOSEPH, PH.D., ang namumuno sa siyentipiko at pinuno ng lab ng Laboratory of Neuroscience ng USDA Human Nutrition Research Center sa Aging sa Tufts University. Siya ay may mga posisyon sa National Institutes of Health, at nanalo ng ilang mga gawad at parangal sa lugar ng gerontology. Nakatira siya sa Plymouth, Massachusetts.

Si DANIEL A. NADEAU, MD, ay klinikal na direktor ng Diabetes Center at Suporta ng Nutrisyon sa Eastern Maine Medical Center sa Bangor at assistant professor sa Tufts Medical School. Nakatira siya sa Hampton, Maine. 

ANNE UNDERWOOD ay isang reporter para sa Newsweek, kung saan siya ay sumusulat tungkol sa mga isyu sa kalusugan at gamot para sa labimpito taon. Nakatira siya sa Hoboken, New Jersey.