Ang isang kamakailang pagsusuri ng isang napakalaking pag-aaral na obserbahan ang epekto ng pagkain sa kalusugan ng halos 200,000 Amerikano mga propesyonal sa kalusugan iminungkahing pagkain mas gluten ay nauugnay sa isang mas mababang panganib ng uri ng diabetes na 2.

Ngunit talagang simple ba ito?

Maaari bang maiugnay ang gluten sa diyabetis?

Ang isang malaking bilang ng nai-publish pananaliksik ay tumingin sa mga potensyal na mga link sa pagitan ng celiac sakit at uri 1 diyabetis (isang talamak na kondisyon kung saan ang pancreas ay gumagawa ng kaunti o walang insulin). Naidulot nito ang pagtuklas na madalas nilang ibinabahagi ang mga katulad na genetic marker na nakaugnay sa immune system.

Natuklasan ng isa pang kamakailang pag-aaral na kahit na ang celiac disease ay mas karaniwan sa mga taong may uri ng diabetes na 1 wala nang mga kaso ng sakit sa celiac sa mga taong may uri ng diabetes na 2 (na kadalasang nagtatanghal sa karampatang gulang, at karaniwan ay nauugnay sa mga salik sa pamumuhay) kaysa sa pangkalahatang populasyon.

Gayunpaman, habang pag-aaral sa mga hayop Iminumungkahi ang gluten ay maaaring madagdagan ang panganib ng pagbuo ng uri ng diabetes na 1, ang mga pag-aaral ng tao ay hindi. Ang isang malaking pagsusuri na sinisiyasat kapag ang mga sanggol ay unang binigyan ng gluten at ang kanilang panganib na magkaroon ng uri ng diabetes na 1 na natagpuan walang link, maliban kung ang mga sanggol ay pinakain ng solids sa kanilang unang tatlong buwan, na mas bata kaysa sa anim na buwan na inirerekomenda ng World Health Organization.

At sa mga pag-aaral ng hayop ng uri ng diabetes na 2, ito ay iminungkahing gluten dagdagan ang panganib ng pagkakaroon ng diyabetis.

Gaano ka maaasahan ang mga resulta ng pag-aaral?

Ang pag-aaral ng daga ay kagiliw-giliw na, ngunit kailangan naming tingnan ang data mula sa mga tao. Karaniwang ginagawa ito sa alinman sa mga klinikal na pagsubok, na maaaring masuri ang pananahilan (isang bagay na sanhi ng iba), o sa pamamagitan ng pagmamasid ng mga grupo, na nagpapakilala sa mga asosasyon (dalawang bagay ang nangyari nang magkakasama, ngunit hindi isa ang dahilan ng iba).

Tugma ang bagong pag-aaral na ito. Ang pag-aaral ay tumingin sa data mula sa tatlong malaking pag-aaral na nagsimula 40 taon na ang nakakaraan kasama ang Health Study Nurses ', at nagpatuloy sa Pag-aaral ng Kalusugan ng mga Nars II (1989) at Ang Mga Propesyonal sa Kalusugan ay Sumusunod sa Pag-aaral (1986). Tiningnan ng mga ito ang epekto ng nutrisyon sa pangmatagalang kalusugan.

Ang pinakabagong balita, na nagmumungkahi gluten ay maaaring mas mababa ang panganib ng uri ng diabetes 2, ay iniulat sa American Heart Association conference noong nakaraang linggo. Ang buong papel ng pananaliksik ay hindi madaling magagamit, kaya kailangan naming umasa sa isang pahayag mula sa AHA.

Iniulat na ang 20% ng mga taong may pinakamataas na paggamit ng gluten ay nagkaroon ng 13% na mas mababang panganib ng pagbubuo ng uri ng diabetes na 2 kumpara sa mga kumakain ng mas mababa sa 4g isang araw (na katumbas ng mas mababa sa dalawang hiwa ng tinapay).

Kaya, tila ang gluten intake ay proteksiyon laban sa pag-unlad ng uri ng diabetes na 2.

Gayunpaman, ang isang mas malamang na paliwanag ay maaaring ito ay isang epekto ng iba pang mga bagay sa mga pagkain na naglalaman din ng gluten. Marahil, ang kumakain ng mga wholegrain - pati na ang trigo, barley at rye ay maaaring maging responsable para sa naiulat na mga resulta. Ang mga ito ay susi sa pagkain ng gluten at mayaman sa hibla at ilang bitamina (tulad ng bitamina E) at mga mineral (tulad ng magnesiyo).

Ang katibayan nito ay makikita sa mas maaga na pag-aaral ng parehong datos, na natagpuan na ang mga nag-aalipusta ng karamihan sa buong grains ay may a Ang 27% nabawasan ang panganib ng pagbubuo ng uri ng diabetes 2.

Gayundin naman na ang pagkain ng mga taong kumakain na hindi naglalaman ng gluten ay mas malamang na maging mga pagkain ng discretionary, tulad ng French fries, at maaaring maging kadahilanan. Nakita din ito sa isa pang pag-aaral ng data na ito, na natagpuan ang pinakamataas na consumer ng French fries ay may Ang mas mataas na panganib ng 21% ng pagbubuo ng uri ng diabetes 2.

Ang pag-iwas sa gluten ay maaaring nangangahulugan ng pagkawala ng mga mahalagang sustansya

Kaya, ang anumang konklusyon tungkol sa mga epekto ng gluten sa pag-iwas sa uri ng diabetes na 2 ay hindi maaaring makuha mula sa pag-aaral na ito. Kinikilala ito ng mga may-akda sa pagpalabas ng kumperensya sa media. Ang naobserbahang epekto ay malamang na may kaugnayan sa iba pang mga kadahilanan sa mga pagkain na natupok o hindi natupok.

Ang pag-aaral ay nagpapahiwatig din na para sa mga taong walang klinikal na dahilan upang maiwasan ang gluten (tulad ng celiac disease, allergy trigo o iba pang gluten sensitivities), paghihigpit sa paggamit ng mga pagkain na maaaring magkaroon ng iba pang mga benepisyo ay maaaring mapanganib. Kailangan nilang hanapin ang mga pinagkukunan ng fiber at iba pang nutrients.

Ang pag-iwas sa gluten ay isang pagtaas ng trend, posibleng naka-link sa pansin ng media na nauugnay sa mga popular na alternatibong mga mensahe sa pagkain tulad ng "paleo", O pagsunod sa mga pinakabagong diad na nakikita sa mga kilalang tao at mga atleta. Ito ay maaaring hindi isang problema kung ang mga nutrients ay mapapalitan ng iba pang mga pagkain. Ngunit maaaring maging mahirap, lalo na kung may mga diyeta o mga paghihigpit sa pagkain sa gayong mga plano.

Upang makakuha ng pinakamahusay sa paraan ng pagkain, mahalagang magkaroon ng komprehensibong pag-unawa sa pagkain at nutrisyon, na maaaring mangailangan ng pagbisita sa isang dietitian o iba pang propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan.

Kabilang sa mga pagkain na naglalaman ng gluten, maliban kung mayroon kang isang medikal na dahilan upang ibukod ang mga ito, ay maaaring maging ang pinakasimpleng paraan upang makinabang mula sa fiber at iba pang nutrients na naglalaman ng mga ito. Kung nais mong alisin ang gluten mula sa iyong diyeta, dapat kang tumingin upang isama ang malusog, natural na gluten-free na butil tulad ng quinoa o bakwit.

Kahit na ang pag-aaral na ito ay kawili-wili, mahalaga na tandaan na walang isang medikal na dahilan, ang pagpunta gluten libreng ay malamang na hindi magreresulta sa anumang nakakagaling na mga benepisyo. Ngunit kung gagawin mo, kailangan mong matiyak na hindi mo pinalitan ang mga pagkain na ito discretionary foods mataas na taba, asin at asukal.

Tungkol sa Ang May-akda

Duane Mellor, Associate Professor sa Nutrisyon at Dietetics, University of Canberra at Cathy Knight-Agarwal, Klinikal na Katulong na Propesor ng Nutrisyon at Dietetics, University of Canberra

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon