Ang ilang mga di-GMO at kahit na ilang mga organic na pagkain ay natagpuan na may mataas na antas ng glyphosate kapag sinubukan. (Benjamin Chasteen / Epoch Times)

Ang glyphosate ay ang pinaka-mabigat na ginagamit na kemikal na namamatay sa kasaysayan ng tao. Napakalaki nito, mahirap iwasan ang pag-ingest sa araw-araw. Nahanap ng mga mananaliksik ang glyphosate residue sa pagkain, tapikin ang tubig, tubig sa ulan, at ilog, at sa ihi at gatas ng dibdib.

Ang herbicide ay kilala bilang pangunahing ingredient sa RoundUp ng Monsanto, ngunit ang ibang mga kemikal na kumpanya ngayon ay gumagawa ng glyphosate upang matugunan ang pangangailangan ng agrikultura sa Amerika. Ang agrikultura na paggamit ng glyphosate sa Estados Unidos ay lumago mula sa 27.5 milyong pounds sa 1995, hanggang sa halos 250 milyong pounds sa 2014, ayon sa isang Pebrero ulat sa Environmental Sciences Europe.

Ang isang bagong ulat by Pagkain Demokrasya Ngayon sa pakikipagtulungan sa mga Detox Project explores ang mga antas ng ito herbicide na natagpuan sa 29 ng mga paboritong naproseso na pagkain ng Amerika, kabilang ang mga cereal, crackers, cookies, at chips ng mais.  

Ang Kailangan para sa Pagsubok

Ang Food Democracy Ngayon ulat ay makabuluhan dahil hanggang sa ngayon, maliit na pansin ay binabayaran sa kung magkano ang glyphosate ubusin namin.

Sa 2014, ang Opisina ng Pananagutan ng Pamahalaan, isang ahensiya ng mga awtoridad ng kongreso, na nanawagan sa mga pederal na regulator ng pagkain na suriin ang lingering presence ng glyphosate sa supply ng pagkain.

Ang isang bagong ulat ay tumutukoy sa pagsasagawa ng pre-harvest spraying bilang ebidensya para sa mataas na marka ni Cheerios.

Kahit na ang US Food and Drug Administration (FDA) ay sinubok para sa mga antas ng iba't ibang pestisidyo para sa mga taon, hindi pa nila nasubok ang glyphosate, marahil dahil itinuturing nilang ligtas ito. Noong Pebrero 2016, inihayag ng ahensiya na magsisimula itong magsubok para sa mga antas ng glyphosate sa mga siryal, gulay, gatas, at itlog.

Gayunpaman, noong Nobyembre 2016, nagpasya ang FDA i-shelve ang proyekto nang walang katapusan, dahil sa hindi pagkakasundo sa pamamaraang pagsubok. Ngunit sinabi ng ahensya na wala sa mga produktong nasubukan nila hanggang ngayon ang nagpakita ng mga antas na nagbibigay ng anumang pag-aalala.

(Benjamin Chasteen / Epoch Times)

Ang ilan sa mga magagamit na data sa mga antas ng glyphosate sa pagkain ay mula sa Narong Chamkasem, isang senior na botika sa FDA, na kamakailan ay inilabas ang ilang mga resulta mula sa kanyang independiyenteng pagsusuri sa trabaho matamis. Natagpuan niya ang glyphosate sa lahat ng mga sample na 10 na sinubukan niya, at ang ilang mga sampol ay may mga konsentrasyon ng higit sa dobleng bahagi ng 50 sa bawat bilyong (ppb) na pinahihintulutan ng European Union (ang US Environmental Protection Agency [EPA] ay walang mga pamantayan para sa glyphosate sa honey).

Food Democracy Ngayon ang ulat ay nagbigay ng kaunting liwanag sa kung magkano ang glyphosate na maaari nating kainin araw-araw. Ang pagsusuri ay isinagawa ng Anresco Laboratories sa San Francisco, isang pasilidad na nakarehistro sa FDA na nagsagawa ng pagsusuri sa kaligtasan ng pagkain mula nang 1943. Ng mga produktong 29 na sinubukan nila, ang mga antas ng glyphosate ay mula sa walong ppb hanggang sa 1,100 ppb.

Kung isinasaalang-alang na ang EPA ay nagbibigay-daan hanggang sa 700 ppb ng glyphosate sa inuming tubig, karamihan sa mga pagkain na nasuri sa ulat ay nagpapakita ng maliit na dahilan para sa opisyal na alarma sa Estados Unidos. Subalit ang ilang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang kemikal ay maaari pa ring mapanganib sa ating kalusugan sa mga halaga na mas maliit kaysa sa permit ng mga regulator.

Halimbawa, dalawang taon pag-aralan sa mga daga na na-publish sa 2015 natagpuan na lamang. 05 ppb ng glyphosate nagbago ang pag-andar ng higit sa 4,000 genes.

GMO-Free, Yet High in Glyphosate

Ayon sa maginoo na karunungan, ang organikong pagkain ay pinaniniwalaan na naglalaman ng pinakamaliit na halaga ng glyphosate, sapagkat ang kemikal ay hindi pinapayagan na magamit sa organikong produksyon. Ang mga karaniwang lumalagong pagkain na hindi naglalaman ng mga genetically binago na organismo (GMO) ay karaniwang itinuturing na susunod na pinakamahusay na pagpipilian, habang ang mga pagkain na naglalaman ng mga GMO (lalo na ang mga mayaman sa genetically engineered mais o toyo) ay pinaniniwalaan na mayroong pinaka glyphosate, dahil mabigat na paggamit ng ang kemikal ay isang malaking bahagi ng kung bakit ginagawang matagumpay ang mga pananim na bioengineered.

Ngunit ang data mula sa ulat ng Pagkain Demokrasya Ngayon ay nagsasabi sa ibang kuwento.

Bilang tugon sa pampublikong pagtulak upang lagyan ng label ang mga pagkain na naglalaman ng mga genetically engineered na sangkap, nagpunta si Cheerios ng GMO-free sa 2014. Sa isang pahayagIpinaliwanag ng kumpanya na ang maliit na halaga ng corn mais na ginagamit nila sa Formula ng Cheerios ay hindi na nagmumula sa pinagmulan ng bioengineered, at ang kanilang asukal ay nanggagaling sa tungkulin kaysa sa genetically engineered sugar beets.

Gayunpaman si Cheerios ay nakapuntos ng pinakamataas na halaga ng glyphosate sa pagsusuri ng Food Democracy Now — 1125.3 ppb. Ang pangatlo sa pinakamataas ay ang Honey Nut Cheerios, na umiskor ng 670.2 ppb, sa likuran ng Stacy's Naked Pita Chips ni Frito-Lay (isang sertipikadong hindi GMO na produkto), na nakakuha ng 812.53 ppb.

Ang ulat ay tumutukoy sa pagsasagawa ng pre-harvest spraying bilang katibayan para sa mataas na iskor ni Cheerios. Ang pangunahing sangkap ng iconic breakfast cereal ay oats, at habang ang mga oats ay hindi genetically engineered, ang mga pananim ay maaaring sprayed na may glyphosate bago ang pag-aani-isa pang patented na paggamit para sa nasa lahat ng pook na kemikal na ito.

Ito ay hindi lamang oats. Ang mga growers ng trigo, flax, at iba pang mga non-GMO na pananim ay maaari ring magbigay ng kanilang mga patlang ng isang spritz ng glyphosate ilang araw bago ang pag-aani. Ang pagsasanay na ito ay hindi lamang kumokontrol ng mga damo para sa susunod na panahon, ngunit pinipigilan din nito ang amag, pinahihintulutan ang butil na patuyuin nang pantay at sa loob ng isang time frame na pinaka-maginhawa para sa magsasaka.

Ang pre-harvest spraying ay lalong kapaki-pakinabang sa ang mga magsasaka sa mas malalamig na klima, na nagpapahintulot sa kanila na masulit ang isang maikling panahon ng lumalagong panahon. Gayunpaman, kung ang sobrang antibacterial herbicide ay natatapos sa pagkain, ang proseso ay maaaring higit pa sa isang sumpa kaysa sa isang pagpapala.

"Nang makipag-usap ako sa mga siyentipiko ng Europa tungkol sa mga antas na aming natagpuan, sila ay nagulat," sabi ni Dave Murphy, tagapagtatag at direktor ng ehekutibo ng Food Democracy Now. "Hindi nila naniniwala na pahihintulutan ng gubyernong Amerikano ito at ang mga tao ay tumayo para dito."

Hindi Organiko ang Pinakamababa

Ang paggamit ng glyphosate sa Estados Unidos ay tumaas ng labing anim na beses sa pagitan ng 1987 at 2007, at ngayon ang mga bakas ng kemikal ay matatagpuan na malayo sa bukid. Laganap kaya't maliban kung nakatira ka sa isang bubble at pinatubo ang iyong sariling pagkain, imposibleng iwasan nang ganap ang kemikal.

Ang pagtaas ng meteoriko nito ay dahil sa paglaganap ng mga pananim na inayos upang labanan ito. Ayon sa data mula sa US Department of Agriculture (USDA), ang 93 porsyento ng lahat ng soybeans at 89 porsyento ng mais na nakatanim ng mga magsasaka sa Estados Unidos ay genetically engineered na herbicide-tolerant, pati na ang karamihan sa cotton, canola, at Mga lebadura ng matamis na asukal. Kapag ang mga halaman ay binago upang tiisin ang glyphosate, ang katangian ay nagpapahintulot sa mga magsasaka na gumamit ng maraming mga application ng mga mamamatay-tao na mamamatay sa buong panahon na walang pinsala sa pananim.

Sapagkat ang GMOs ay hindi kailangang ma-label sa Estados Unidos, hindi namin alam kung bakit ang mga produkto ay naglalaman ng mga genetically engineered na sangkap. Gayunpaman, ito ay dahilan kung bakit ang anumang meryenda na nakabatay sa soy na hindi nakalagay na "organic" o "GMO-free" ay malamang na nagmumula sa glyphosate-resistant crops.

Ang isang malamang na suspek ay Cool Ranch Doritos, na nakapuntos 481.27 ppb. Gayunpaman, ang iba mula sa kategoryang ito ay hindi mataas ang ranggo. Halimbawa, ang Corn Flakes ng Kellogg, ay nakuha ang 78.9 ppb, at ang kanyang pinsan na may karot na Frosted Flakes ay nakapuntos ng 72.8 ppb.

Sinuri ng dalawang mga produktong pang-organic sa ulat na niranggo sa mas mababang dulo ng sukatan, ngunit wala sa kanila ang nasa listahan ng mga nangungunang limang produkto na natagpuan na naglalaman ng hindi bababa sa glyphosate. Ang Kashi Organic Promise cereal ay umiskor ng 24.9 ppb, habang ang Buong Pagkain 365 Organic Golden Round Crackers ay nakakuha ng 119.12 ppb.

Ito ba ay Ligtas?

Sa 2015, ang ahensya ng pananaliksik sa kanser sa World Health Organization (WHO) IARC ipinahayag Ang glyphosate na "marahil" ay nagiging sanhi ng kanser, na binabanggit ang "limitadong katibayan" na ang herbicide ay maaaring maging sanhi ng di-Hodgkin lymphoma sa mga tao at "nakakumbinsi na katibayan" na nagiging sanhi ito ng kanser sa mga hayop sa laboratoryo.

Ang EPA ay dumating sa isang katulad na konklusyon sa paglipas ng 30 taon na ang nakaraan, ngunit baligtarin ang desisyon nito sa 1991 dahil sa hindi pagkakaroon ng sapat na katibayan, tulad ng mga bioengineered pananim na unang itinatanim sa mga larangang Amerikano.

Ang WHO tila nag-backtrack sa ilan sa mga inaangkin nitong cancer noong una sa taong ito. Sa isang May pulong 2016 tinatalakay ang epekto ng mga residues ng pestisidyo, isang panel ng mga eksperto mula sa United Nations at WHO ang napagpasyahan na ang "glyphosate ay hindi posible na magpose ng isang carcinogenic na panganib sa mga tao mula sa pagkakalantad sa pamamagitan ng diyeta."

Sinisikap pa rin ng EPA na isagawa ang tanong sa kaligtasan. Noong Disyembre 13 sa 16, ang ahensiya ay nagtatag ng isang pulong sa web, bukas sa mga reporters, kung saan magkakatipon ang magkakaibang panel ng mga eksperto upang maipaliwanag kung ano ang ipinapakita ng larawan sa pananaliksik tungkol sa mga potensyal na kanser sa glyphosate. Sinabi ng tagapagsalita ng EPA na ang bagong pagtatasa ng panganib ng ahensya ng glyphosate ay magagamit sa publiko sa spring 2017.

Sinabi ng Monsanto Co. na walang duda na ang glyphosate ay ligtas at regular na tinatanggal ang anumang mga argumento na sinabi na iba. Sa isang pahayag, ang agrochemical higanteng inakusahan ng IARC na tinatanaw ang "mga dekada ng masusing pag-aaral at batay sa agham ng mga ahensya ng regulasyon sa buong mundo at piliing nagpapaliwanag ng data upang makarating sa pag-uuri nito ng glyphosate."

"Walang regulatory agency sa mundo ang nagpalagay na ang glyphosate ay isang pukawin ang kanser," sabi ni Monsanto.

Inaangkin ng Monsanto at mga regulator na ang glyphosate ay ligtas para sa mga tao batay sa katotohanang ang mga kemikal ay nag-iiba kaysa sa maginoo na herbicide. Ang kakayahan ng pagpatay ng planta ng Glyphosate ay gumagana sa pamamagitan ng pag-shut down ng isang bagay na tinatawag na shikimate pathway. Dahil ang shikimate pathway ay isang tampok na matatagpuan sa mga selula ng halaman ngunit hindi ang mga selula ng tao, walang teoretikong wala para mag-alala ang mga tao.

Ngunit ang pangunahing piraso na nawawala mula sa opisyal na kuwento ng kaligtasan ay ang shikimate pathway ay matatagpuan din sa bakterya. Ipinapakita ng umuusbong na agham na ang karamihan sa ating kalusugan ay nakasalalay sa tamang balanse ng mga kolonya ng bakterya sa aming microbiome, at iminungkahi ng ilang mga mananaliksik na ang pagkonsumo ng mga pagkain na naglalaman ng kahit maliit na halaga ng glyphosate ay maaaring maging sanhi ng malaking pinsala sa paglipas ng panahon.

Ayon kay Murphy, hindi lamang ang haka-haka na ang glyphosate ay isang antibyotiko-na isa sa mga patented na paggamit nito.

"Nangangahulugan ito na pinapatay din nito ang microbiome ng tao. Binabago nito ang microflora ng iyong tiyan, at inilalantad ka nito sa sakit, "sabi ni Murphy.

Isang Antibiotic Herbicide

Ang patent na antimikrobial ni Glyphosate ay ipinagkaloob sa 2010, at ang industriya ay nagpanukala na ito bilang isang posibleng paggamot para sa mga impeksiyon ng microbial. Ngunit ang patuloy na pag-inom ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto. Isang 2013 pag-aralan natagpuan na ang glyphosate sa mga konsentrasyon ng .075 na bahagi bawat milyon ang pumapatay ng kapaki-pakinabang na flora sa mga manok.

Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa Ang kapanahunan Times

Tungkol sa Ang May-akda

Nagsusulat si Conan Miner tungkol sa kalusugan para sa Times ng Epoch.

Mga Kaugnay na Libro:

at InnerSelf Market at Amazon