Tatlong kababaihan na nakasuot ng Middle-Age period na kasuotan bilang alewives. Hulton-Deutsch Collection / Corbis sa pamamagitan ng Getty Images

Ano ang gagawin ng mga mangkukulam sa iyong paboritong beer?

Kapag ipinakita ko ang katanungang ito sa mga mag-aaral sa aking mga klase sa panitikan at kultura sa Amerika, nakatanggap ako ng nakatulalang katahimikan o mga tawa ng kaba. Ang mga kapatid na babae ng Sanderson ay hindi pinutol ang mga bote ng Sam Adams sa "Hokus Pocus. " Ngunit ang kasaysayan ng serbesa ay tumuturo sa isang hindi-mahiwagang pamana ng transatlantic slander at gender role.

Hanggang sa 1500s, ang paggawa ng serbesa ay pangunahin na gawain ng kababaihan - iyon ay, hanggang sa isang kampanya sa pagpapahid ay inakusahan ang mga babaeng brewer na pagiging mangkukulam. Karamihan sa iconography na naiugnay namin sa mga mangkukulam ngayon, mula sa matulis na sumbrero hanggang sa walis, ay maaaring lumitaw mula sa kanilang koneksyon sa mga babaeng brewers.

Isang gawain sa bahay na gawain

Ang mga tao ay umiinom ng beer nang halos 7,000 taon, at ang ang mga orihinal na brewer ay mga kababaihan. Mula sa mga Viking hanggang sa mga taga-Egypt, ang mga kababaihan ay nagtimpla ng serbesa kapwa para sa mga seremonyang panrelihiyon at upang gumawa ng isang praktikal, mayamang calorie na inumin para sa bahay.

Sa katunayan, ang madre Hildegard von Bingen, na nanirahan sa modernong Alemanya, sikat na sumulat tungkol sa mga hop noong ika-12 siglo at idinagdag ang sangkap sa kanyang resipe ng serbesa.

Mula sa Panahon ng Bato hanggang 1700s, ale - at, kalaunan, ang beer - ay isang sangkap na hilaw ng sambahayan para sa karamihan ng mga pamilya sa Inglatera at iba pang mga bahagi ng Europa. Ang inumin ay isang murang paraan upang ubusin at mapanatili ang mga butil. Para sa working class, ibinigay ang beer isang mahalagang mapagkukunan ng nutrisyon, puno ng mga karbohidrat at protina. Dahil ang inumin ay isang pangkaraniwang bahagi ng diyeta ng average na tao, ang pagbuburo ay, para sa maraming kababaihan, isa sa kanilang normal na gawain sa bahay.

Ang ilang mga babaeng mapanlikha ay nagdala ng kasanayang pang-sambahayan na ito sa palengke at nagsimulang magbenta ng serbesa. Ang mga babaeng balo o babaeng walang asawa ay ginamit ang kanilang husay sa pagbuburo upang kumita ng dagdag na pera, habang ang mga babaeng may asawa ay nakipagsosyo sa kanilang mga asawa upang patakbuhin ang kanilang negosyo sa serbesa.

Pagpapatapon ng mga kababaihan mula sa industriya

Kaya't kung naglakbay ka pabalik sa Gitnang Panahon o sa Renaissance at nagpunta sa isang merkado sa England, malamang na makakita ka ng isang kakaibang pamilyar na paningin: mga babaeng may suot na matangkad, matulis na sumbrero. Sa maraming mga pagkakataon, nakatayo sila sa harap ng malalaking mga kaldero.

Ngunit ang mga babaeng ito ay hindi mga mangkukulam; sila ay mga brewer.

Nakasuot sila ng matangkad, matulis na sumbrero upang makita sila ng kanilang mga customer sa masikip na pamilihan. Dinala nila ang kanilang serbesa sa mga kaldero. At ang mga nagbebenta ng kanilang beer sa labas ng mga tindahan ay mayroong pusa hindi bilang familiars ng demonyo, ngunit upang mailayo ang mga daga mula sa butil. Ang ilan ay nagtatalo na ang iconography ay naiugnay namin sa mga bruha, mula sa matulis na sumbrero hanggang sa kaldero, nagmula sa mga kababaihang nagtatrabaho bilang mga master brewer.

Tulad ng pagtatag ng mga kababaihan ng kanilang paanan sa mga merkado ng beer ng England, Ireland at ang natitirang Europa, nagsimula ang pagtatanong. Ang kilusang relihiyosong fundamentalist, na nagmula sa unang bahagi ng ika-16 na siglo, ay nangangaral ng mas mahigpit na pamantayan sa kasarian at kinondena ang pangkukulam.

Ang mga lalaking brewer ay nakakita ng isang pagkakataon. Upang mabawasan ang kanilang kumpetisyon sa kalakalan sa serbesa, ang mga lalaking ito inakusahan ang mga babaeng brewers na pagiging mangkukulam at paggamit ng kanilang mga kaldero upang magluto ng mga magic potion sa halip na maglasing.

Sa kasamaang palad, humawak ang alingawngaw.

Sa paglipas ng panahon, naging mas mapanganib para sa mga kababaihan na magsanay sa paggawa ng serbesa at pagbebenta ng serbesa dahil maaaring makilala sila bilang mga bruha. Sa panahong iyon, ang pagiging akusado ng pangkukulam ay hindi lamang isang panlipunang faux pas; kaya nito nagresulta sa pag-uusig o isang parusang kamatayan. Ang mga babaeng inakusahan ng pangkukulam ay madalas na pinatalsik sa kanilang mga komunidad, nakakulong o pinatay pa.

Ang ilang mga kalalakihan ay hindi talaga naniniwala na ang mga babaeng brewer ay mga mangkukulam. Gayunpaman, marami ang naniniwala na ang mga kababaihan ay hindi dapat gugugol ng kanilang oras sa paggawa ng beer. Ang proseso ay tumagal ng oras at pag-aalay: mga oras upang ihanda ang ale, walisin ang mga sahig at iangat ang mabibigat na mga bundle ng rye at butil. Kung ang mga kababaihan ay hindi maaaring magluto ng ale, magkakaroon sila ng mas maraming oras sa bahay upang mapalaki ang kanilang mga anak. Noong 1500s ilang mga bayan, tulad ng Chester, England, talagang ipinagbabawal para sa karamihan sa mga kababaihan na magbenta ng beer, nag-aalala na ang mga batang alewives ay lumaki sa mga lumang spinsters.

[Kunin ang pinakamahusay sa The Conversation, tuwing katapusan ng linggo. Mag-sign up para sa aming lingguhang newsletter.]

Pinapatakbo pa rin ng mga kalalakihan ang palabas

Ang pangingibabaw ng kalalakihan sa industriya ng serbesa ay nagtiis: Ang nangungunang 10 mga kumpanya ng serbesa sa mundo ay pinamumunuan ng mga lalaking CEOs at karamihan ay mga miyembro ng board ng lalaki.

Ang mga pangunahing kumpanya ng serbesa ay may kaugaliang ilarawan beer bilang inumin para sa kalalakihan. Ang ilang mga iskolar ay napunta pa sa pagtawag sa mga beer ad na "mga manwal sa pagkalalaki. "

Ang bias ng kasarian na ito ay tila nanatili sa mas maliit na mga brewerya ng bapor din. Isang pag-aaral sa Stanford University natagpuan na habang 17% ng mga craft beer breweries ay may isang babaeng CEO, 4% lamang sa mga negosyong ito ang gumagamit ng isang babaeng brewmaster - ang dalubhasang superbisor na nangangasiwa sa proseso ng paggawa ng serbesa.

Hindi ito dapat ganito. Para sa karamihan ng kasaysayan, hindi.

Tala ng editor: Ang artikulong ito ay na-update upang kilalanin na hindi ito tiyak na nalalaman kung ang mga alewives ay nagbigay inspirasyon sa ilan sa mga sikat na iconography na nauugnay sa mga mangkukulam ngayon.

Tungkol sa Author

Laken Brooks, Doctoral Student ng English, University of Florida

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.