Ang pagbabago ng klima ay ginugulo ang timing ng iyong paboritong tipple

Ang pagbabago ng klima ay ginugulo ang timing ng iyong paboritong tipple Ang mga uri ng winegrape ng Australia ay nagiging handa para sa pag-aani nang sabay-sabay. Shutterstock

Bagama't ang pinaka-derided "latte set" ay stereotyped bilang ang pinakamalaking pag-aalala tungkol sa pagbabago ng klima, ito ay ang chardonnay crowd na matinding nararamdaman ang mga epekto nito.

Ang industriya ng alak ng Australia ay parehong kilala sa buong mundo at mahalaga sa ekonomiya, kasama ang paligid A$5.6 bilyon sa mga benta noong 2016–17, at winemaking at nauugnay na turismo na responsable para sa higit sa 170,000 full at part-time na trabaho. Ipinapakita rin iyon ng mga istatistika pagkonsumo ng alak ay tinatanggap na ngayon bilang kasing-diinky-di gaya ng pag-inom ng beer para sa karaniwang Australian.

Gayunpaman, nagrerekord ng mga pang-araw-araw na maximum na temperatura, mas mainit kaysa sa average na temperatura sa magdamag, at parami nang parami mali-mali na mga pattern ng panahon ay naglalaro ng kalituhan sa paraan ng paglaki at pagkahinog ng mga ubas ng alak. Ito ay may knock-on effect para sa Australian grape growers, wine producer at consumer.

Ang klima sa ubasan ay tumama sa cellar at sa istante ng tindahan

Karamihan sa mga rehiyon ng alak ng Australia ay nakaranas na pagtaas ng average na pang-araw-araw na temperatura. Ang isang epekto ay ang mga pagbabago sa mga oras ng paghinog, na nagpapahina sa panahon ng pag-aani at nagbigay sa mga gumagawa ng alak ng isang napakahalagang sakit ng ulo.

Ayon sa kaugalian, ang mga uri ng puting ubas sa pangkalahatan ay maabot ang pinakamainam na pagkahinog bago ang mga pula. Bagama't ang lahat ng ubas ay may posibilidad na mas mabilis na mahinog habang tumataas ang temperatura, ang epektong ito ay mas malinaw para sa mga barayti na nahihinog sa ibang pagkakataon (halimbawa Shiraz at Cabernet Sauvignon) kaysa sa mga naunang nahihinog na mga varieties (halimbawa Chardonnay at Riesling).

Ang lumang proseso ng sunud-sunod na oras ng pag-aani para sa pula at puting mga uri ng ubas ay mahusay, na nagpapahintulot sa kapasidad ng gawaan ng alak na magamit nang sunud-sunod para sa iba't ibang uri. Ngayong magkasabay na nahihinog ang iba't ibang uri, ang mga ubasan at gawaan ng alak ay kailangang gumawa ng mahihirap na pagpili kung aling mga ubas ang uunahin, at kung alin ang iiwan hanggang sa ibang pagkakataon, na magreresulta sa mababang alak. Bilang kahalili, maaari nilang gawin ang mamahaling desisyon upang dagdagan ang kapasidad ng produksyon sa pamamagitan ng pamumuhunan sa mas maraming imprastraktura tulad ng mga fermenter at mga tangke ng hindi kinakalawang na asero.

Marahil ay iniisip mo na ikaw, ang savvy drinker, ay hindi apektado ng mga paghihirap na kinakaharap ng mga winemaker sa mga ubasan at wineries sa malayo. Sa kasamaang palad, hindi ito ganoon. Ang pag-aani ng mga ubas kapag wala pa ang mga ito sa pinakamainam na pagkahinog upang malutas ang mga problema sa logistik ng pagproseso ay maaaring humantong sa mas mababang halaga ng alak.

Ang katotohanan ay ang bagong katotohanan na ito ay nagkakahalaga ng lahat - mga grape-grower, winemaker at mga mamimili.

At kung sakaling sa tingin mo na ang simpleng sagot ay binabago ang kulturang panlasa ng Australia sa serbesa, isipin muli. Hop production ay ginagawa tinamaan din ng climate change.

Malapit na ang tulong

Sa kabutihang palad, ang mga ito ay mga problema na inaasahan naming matugunan. Kamakailan ay inihayag ng CSIRO ang isang limang taong pakikipagsosyo sa pananaliksik sa Alak Australia, at ang isa sa mga proyekto ay naglalayong ayusin ang pagkahinog ng ubas ng alak upang umangkop sa nagbabagong klima.

Umaasa kaming magagawa ito sa pamamagitan ng pag-aaral ng mga plant growth regulators (PGRs) – mga molekula na ginagamit ng planta upang kontrolin at i-coordinate ang pag-unlad. Gumagamit kami ng isang klase ng mga PGR na tinatawag na auxin, na unang pinag-aralan sa mga punla ng damo ni Charles Darwin noong 1880s, na may mahahalagang tungkulin sa paglaki ng baging, at ang timing ng paglaki at pagkahinog ng ubas.

Ang pagbabago ng klima ay ginugulo ang timing ng iyong paboritong tipple
Makakatulong ang mga regulator ng paglago ng halaman na kontrolin ang mga oras ng pagkahinog. Shutterstock

Sa pamamagitan ng pag-spray ng mga compound na ito sa mga baging at ubas ilang sandali bago mahinog, ang mga auxin ay posibleng magamit upang maimpluwensyahan ang oras ng prosesong ito at samakatuwid ay petsa ng pag-aani. Ginagamit na ang mga ito sa iba pang mga pananim na hortikultural, gaya ng pagkontrol sa pagbaba ng prutas sa mga mansanas at peras.

Ang paglalapat ng napakaliit na halaga ng auxin ay maaaring maantala ang pagkahinog ng ubas, at samakatuwid ang oras ng pag-aani, ng hanggang apat na linggo (Davies et al., 2015, J Ag Food Chem 63: 2137-2144). Gumagana ang paggamot na ito para sa pula at puting mga uri sa mainit o malamig na klima, at ligtas, mura at madaling ilapat.

Ang lasa at aroma ng mga alak na ginawa mula sa ripening-delayed na mga ubas ay higit na hindi nakikilala sa mga alak na ginawa mula sa hindi ginagamot na prutas na inani sa parehong antas ng asukal, hanggang sa isang buwan na mas maaga. Ang isang kapana-panabik na pagbubukod ay na, sa Shiraz, ang auxin-induced ripening delay ay maaaring gamitin upang mapataas ang konsentrasyon ng rotundone, ang tambalang responsable para sa sikat na peppery notes ng iba't-ibang ito.

Kasalukuyang ginagawa ang trabaho upang ayusin ang mga formulation ng spray at oras ng aplikasyon. Ang layunin ay maglabas ng isang produktong magagamit sa komersyo sa loob ng susunod na limang taon.

Ang ganitong uri ng solusyon ay magiging mahalaga para sa napapanatiling, matipid na produksyon ng mga de-kalidad na alak mula sa mga umiiral na uri ng ubas sa mga itinatag na rehiyon ng pagtatanim ng alak. Umaasa kami na masisiguro nitong masisiyahan ka sa iyong paboritong drop sa maraming darating na taon.

Tungkol sa Ang May-akda

Christopher Davies, Pinuno ng Koponan, CSIRO

Ang Artikulo na ito ay Unang Lumitaw Sa Pag-uusap

Mga Kaugnay Books

{AmazonWS: searchindex = Books; alak at ng panahon = wellbeing "; amzn_assoc_default_category =" Mga Aklat "; amzn_assoc_linkid =" c6f79a113e9de9bcb5af2cea5125a41a "; amzn_assoc_default_browse_node =" 283155 "; amzn_assoc_rows =" 2 "; amzn_assoc_search_bar =" true "; amzn_assoc_search_bar_position =" top "; amzn_assoc_title = "Pagbabago ng Klima";

InnerSelf Market

Birago

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook icontwitter iconicon youtubeicon ng instagramicon ng pintresticon ng rss

 Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

Lingguhang Magazine Daily Inspiration

LATEST VIDEO

Nagsimula na ang Great Climate Migration
Nagsimula na ang Great Climate Migration
by Super Gumagamit
Ang krisis sa klima ay nagpipilit sa libu-libo sa buong mundo na tumakas habang ang kanilang mga tahanan ay nagiging hindi na matitirahan.
Ang Huling Panahon ng Yelo ay Nagsasabi sa Amin Bakit Kailangan Nating Pangalagaan Tungkol sa Isang 2 ℃ Pagbabago sa Temperatura
Ang Huling Panahon ng Yelo ay Nagsasabi sa Amin Bakit Kailangan Nating Pangalagaan Tungkol sa Isang 2 ℃ Pagbabago sa Temperatura
by Alan N Williams, et al
Ang pinakabagong ulat mula sa Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) ay nagsasaad na walang malaking pagbawas…
Ang Lupa ay Nanatiling Habitable Sa Bilyun-Bilyong Taon - Eksakto Kung Paano Kami Nakakuha ng Suwerte?
Ang Lupa ay Nanatiling Habitable Sa Bilyun-Bilyong Taon - Eksakto Kung Paano Kami Nakakuha ng Suwerte?
by Toby Tyrrell
Tumagal ng ebolusyon ng 3 o 4 na bilyong taon upang makabuo ng Homo sapiens. Kung ang klima ay ganap na nabigo nang isang beses lamang sa…
Kung Paano Ang Pagma-map ng Panahon 12,000 Taon Nakaraan ay Maaaring Makatulong Hulaan ang Pagbabago ng Klima sa Hinaharap
Kung Paano Ang Pagma-map ng Panahon 12,000 Taon Nakaraan ay Maaaring Makatulong Hulaan ang Pagbabago ng Klima sa Hinaharap
by Brice Rea
Ang pagtatapos ng huling panahon ng yelo, mga 12,000 taon na ang nakalilipas, ay nailalarawan sa isang pangwakas na malamig na yugto na tinatawag na Younger Dryas.…
Ang Dagat Caspian ay Nakatakdang Bumagsak Ng 9 Meters O Higit Pa Sa Siglo na Ito
Ang Dagat Caspian ay Nakatakdang Bumagsak Ng 9 Meters O Higit Pa Sa Siglo na Ito
by Frank Wesselingh at Matteo Lattuada
Isipin na nasa baybayin ka, nakatingin sa dagat. Sa harap mo ay namamalagi ang 100 metro ng baog na buhangin na parang isang…
Ang Venus Ay Minsan Pa Bang Katulad ng Lupa, Ngunit Ang Pagbabago ng Klima Ay Ginawang Hindi Ito Makatira
Ang Venus Ay Minsan Pa Bang Katulad ng Lupa, Ngunit Ang Pagbabago ng Klima Ay Ginawang Hindi Ito Makatira
by Richard Ernst
Marami tayong maaaring malaman tungkol sa pagbabago ng klima mula sa Venus, ang ating kapatid na planeta. Ang Venus ay kasalukuyang mayroong temperatura sa ibabaw ng…
Five Climate Disbeliefs: Isang Crash Course Sa Maling Impormasyon sa Klima
The Five Climate Disbeliefs: Isang Crash Course Sa Maling Impormasyon sa Klima
by John Cook
Ang video na ito ay isang crash course sa maling impormasyon sa klima, na nagbubuod sa mga pangunahing argumento na ginamit upang magduda sa katotohanan...
Ang Arctic Ay Hindi Naging Ito Warm Sa 3 Milyong Taon at Iyon ay nangangahulugang Malaking Mga Pagbabago Para sa Planet
Ang Arctic Ay Hindi Naging Ito Warm Sa 3 Milyong Taon at Iyon ay nangangahulugang Malaking Mga Pagbabago Para sa Planet
by Julie Brigham-Grette at Steve Petsch
Taon-taon, ang takip ng yelo sa dagat sa Arctic Ocean ay lumiliit sa isang mababang punto sa kalagitnaan ng Setyembre. Sa taong ito sumusukat lamang ito ng 1.44…

LATEST ARTICLES

berdeng enerhiya2 3
Apat na Green Hydrogen Opportunities para sa Midwest
by Christian Tae
Upang maiwasan ang isang krisis sa klima, ang Midwest, tulad ng ibang bahagi ng bansa, ay kailangang ganap na i-decarbonize ang ekonomiya nito sa pamamagitan ng...
ug83qrfw
Ang Pangunahing Hadlang sa Pagtugon sa Demand ay Kailangang Wakasan
by John Moore, Sa Lupa
Kung gagawin ng mga pederal na regulator ang tamang bagay, ang mga customer ng kuryente sa buong Midwest ay maaaring kumita ng pera habang...
mga punong itinatanim para sa klima2
Itanim ang Mga Puno na Ito Para Umunlad ang Buhay sa Lungsod
by Mike Williams-Rice
Itinatag ng isang bagong pag-aaral ang mga live oak at American sycamore bilang mga kampeon sa 17 "super tree" na tutulong sa paggawa ng mga lungsod...
hilagang dagat sea bed
Bakit Kailangan Nating Unawain ang Seabed Geology Para Magamit ang Hangin
by Natasha Barlow, Associate Professor ng Quaternary Environmental Change, University of Leeds
Para sa anumang bansang biniyayaan ng madaling pag-access sa mababaw at mahangin na North Sea, ang hangin sa labas ng pampang ay magiging susi upang matugunan ang net…
3 mga aralin sa wildfire para sa mga bayan sa kagubatan habang sinisira ng Dixie Fire ang makasaysayang Greenville, California
3 mga aralin sa wildfire para sa mga bayan sa kagubatan habang sinisira ng Dixie Fire ang makasaysayang Greenville, California
by Bart Johnson, Propesor ng Landscape Architecture, Unibersidad ng Oregon
Isang napakalaking apoy na nagniningas sa mainit at tuyong kagubatan sa bundok ang tumagos sa bayan ng Gold Rush ng Greenville, California, noong Agosto 4,…
Matutugunan ng China ang Mga Layunin sa Enerhiya at Klima na Nililimitahan ang Coal Power
Matutugunan ng China ang Mga Layunin sa Enerhiya at Klima na Nililimitahan ang Coal Power
by Alvin Lin
Sa Leader's Climate Summit noong Abril, nangako si Xi Jinping na "mahigpit na kontrolin ng China ang coal-fired power...
Asul na tubig na napapalibutan ng patay na puting damo
Sinusubaybayan ng mapa ang 30 taon ng matinding pagtunaw ng niyebe sa buong US
by Mikayla Mace-Arizona
Ang isang bagong mapa ng matinding snowmelt na mga kaganapan sa nakalipas na 30 taon ay nilinaw ang mga prosesong nagtutulak ng mabilis na pagtunaw.
Isang eroplano ang naghulog ng red fire retardant sa isang sunog sa kagubatan habang ang mga bumbero na nakaparada sa kahabaan ng kalsada ay tumingala sa kulay kahel na kalangitan
Ang modelo ay hinuhulaan ang 10-taong pagsabog ng napakalaking apoy, pagkatapos ay unti-unting pagbaba
by Hannah Hickey-U. Washington
Ang isang pagtingin sa pangmatagalang hinaharap ng mga wildfire ay hinuhulaan ang isang paunang humigit-kumulang na dekada na pagputok ng aktibidad ng wildfire,...

 Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

Lingguhang Magazine Daily Inspiration

New Attitudes - New Possibilities

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Karapatang magpalathala © 1985 - 2021 InnerSelf Lathalain. Lahat ng Mga Karapatan.