Sa kanyang aklat, 'Urban Farmer,' nagsulat si Curtis Stone tungkol sa kung paano bumuo ng isang matagumpay na sakahan sa isang isang-kapat ng acre ng lupa.

Dalawang nakakagulat na bagay ang nangyari kay Curtis Stone sa taong nagpasya siyang magsimula Green City Acres, sa Kelowna, British Columbia. Una, naging tanyag siya ng bayan at, ikalawa, gumawa siya ng mabuting pamumuhay na ginagawa ito.

In Ang Urban Farmer, Growing Food para sa Profit sa Leased and Landed Land, Ang Stone ay naglalabas ng kanyang pamamaraan para sa pagtatayo ng isang matagumpay na sakahan sa isang isang-kapat ng acre ng lupa. Mahigpit niyang sinusunod ang mga high-density, bio-intensive na paraan upang lumikha ng isang compact na landscape ng mga specialty na pananim na lumago para sa merkado.

Ang urban na pagsasaka ay hindi nangangahulugang isang bagong konsepto at ang masinsinang lumalagong mga pamamaraan na ipinakita ng Stone Urban Farmer Na-well dokumentado ng mga magsasaka tulad ng Eliot Coleman at Jean-Martin Fortier. Ngunit ang halaga na iyon Urban Farmer nagdadala sa pag-uusap ay namamalagi sa talakayan ng upfront ng Stone ng parehong relasyon sa komunidad at posibilidad na mabuhay sa pananalapi.

Magsasaka bilang isang Pinuno ng Komunidad

Ayon sa Stone, ang mga taong naghahanap upang lumikha ng isang matagumpay na lunsod o bayan ay hindi dapat lumipat sa San Francisco o Detroit. Sa halip, nagtataguyod siya ng paglipat sa isang lungsod na walang kompetisyon.

"Alam ko na maraming tao ang natutukso na pumunta sa isang lugar kung saan mayroon nang ilang agrikultura na nangyayari dahil maganda ang pakiramdam ng pakikipagkaibigan sa ibang mga magsasaka, at marahil ay gumagamit ng ilan sa mga mapagkukunan na itinatag, kung ito ay bahagi ng lupa mga programa, mga bukid ng komunidad, o kahit na ma-access sa pampublikong pera, "sumulat si Stone. "Ngunit hinihikayat ko kayo na huwag pumunta sa anumang lugar kung saan may itinatag na tanawin ng mga lunsod o bayan."

Sa kanyang bayan ng Kelowna, natagpuan ng Stone na ang mga kapitbahay ay bumababa araw-araw upang magtanong sa kanya tungkol sa paghahardin, pagsasaka, panahon, at buhay. Nakikita niya ang ganitong uri ng pakikipag-ugnayan bilang isang mahalagang bahagi ng trabaho; sa pisikal na pagpapakain sa mga residente ng isang lungsod, ang mga magsasaka ay may mahalagang papel sa loob ng kanilang mga komunidad.

"Ang mga magsasaka sa lungsod ay may responsibilidad na dalhin ang kanilang mensahe sa mga tao," ang isinulat niya. "Ikaw, kung iyan ang iyong intensyon o hindi."

Kahit na bago siya ay talagang lumalaki na pagkain, patuloy ang Stone, "Ako ay hinihingi ng mga hardin at mga paaralan na dumating at magsalita tungkol sa kung ano ang ginagawa ko."

Ang unang pag-akyat sa interes sa trabaho ni Stone ay maaaring may kinalaman sa kanyang walang pigil at mapagkaibigan na personalidad, ngunit ipinagpapalagay niya na may higit pang kinalaman sa lokasyon kaysa sa iba pa. Sa kanyang maliit na bayan, naging lider siya ng isang kilusan bilang default. Ang pagiging sa posisyon na ito ay maaaring maging isang malaking pasanin, ngunit, ang Stone ay magtaltalan, ito ay isang mahusay na pagkakataon.

Tulad ng ilang mga magsasaka sa lunsod at probinsya na naging mas nakikita sa mga pamayanan, madalas din silang inaasahan na kumilos bilang mga tagapagturo, tagapagsalita, at mga pinuno ng komunidad tungkol sa mga isyu sa pagkain at kalusugan. Sa kaso ni Stone, inaamin niya na kailangan niyang "Pekein ito hanggang sa magawa mo ito." Sa bahagi, nagtatalo si Stone, dahil ang pagbuo ng mga ugnayan na ito ay lubos na nakatali sa kanyang tagumpay sa pananalapi bilang isang magsasaka.

Pagsasaka bilang isang Karera

In Urban Farmer, Ang Stone ay nagpapahiwatig ng kanyang pinansiyal na modelo sa talahanayan upang turuan (at incentivize) mga naninirahan sa lunsod na interesado sa pagiging growers. Sa katunayan, inilalaan niya ang dalawang kabanata sa pinansiyal na bahagi ng kanyang negosyo. Siya drills down sa specifics, kabilang ang mga paksa tulad ng paggawa. Nagsusulat siya:

Kung maaari kong anihin ang isang kama (75 bunches) ng mga labanos sa loob ng isang oras, ang gawaing iyon ay nagkakahalaga ng $ 187.50 gross profit (nagbebenta ng mga radish sa $ 2.50 bawat bungkos). Gusto kong sanayin ang isang tao na gawin ang gawaing ito nang mabilis hangga't makakaya ko, ngunit inaasahan ko lang na gawin nila ang 75% na iyon (hindi bababa sa simula) ... Nagbabayad ng isang empleyado $ 15 isang oras, umabot ng dalawang oras ng paggawa ($ 30) upang makabuo ng 56 na mga bungkos, na ibinebenta para sa $ 140; nangangahulugan ito na ang iyong kabuuang kita ay $ 110 sa partikular na gawain. Iyon ay isang 78 porsyento gross profit margin.

Ang pagsasaalang-alang sa paggawa ay kadalasang naiwan sa mga plano sa negosyo ng maliit na sakahan at Ang mga kamag-anak ay madalas magreklamo na hindi sila nagbabayad ng kanilang mga sarili (o account para sa kanilang sariling oras sa anumang tunay na paraan). Ngunit ang Stone ay humahawak sa kanyang negosyo tulad ng isang tradisyunal na tagapag-empleyo at ang kanyang diskusyon sa mga gastusin sa paggawa ay nagpapakita na. Ang kanyang paglalarawan ng mga pananalapi ay nagpapakita ng isang nakakapreskong pagkuha: Ang negosyo ng isang magsasaka ay hindi dapat gumawa ng pera, ang magsasaka ay dapat na rin.

Ang mga pananalapi ay hindi lubos na wala sa mga organikong librong pang-agrikultura. At si Richard Wiswall Ang Handbook ng Negosyo ng Organic Farmer Matagal nang naging standard manual para sa mga maliliit na grower.

Marami sa mga taktika ng Stone ay hindi magkakaiba mula sa Wiswall, ngunit, sa halos parehong paraan na minimizes niya ang kanyang produksyon footprint, siya rin mapigil ang kanyang mga start-up gastos bilang mababang hangga't maaari. Sa aklat, inilalapat din niya kung paano gawin iyon para sa mambabasa.

Ang bato ay nagsasalita karamihan sa mga tuntunin ng gross margin at gross na kita at maaari itong maging mahirap na maintindihan kung ano ang kanyang net profit ay bawat taon. Gayunman, siya ay nagbibigay ng mga di-mapaniniwalaan na tiyak na mga halimbawa ng inaasahang paggawa, kagamitan, imprastraktura, at mga gastos sa suplay. Sa kanyang unang taon ng pagsasaka, ang Stone ay may $ 7,000 sa mga gastos at nagkakagusto sa $ 55,000 sa mga benta sa isang kalahating acre. Nang sumunod na taon, habang naging mas mahusay na magsasaka, ang kanyang mga numero ng pagbebenta ay umabot sa $ 78,000 sa parehong kalahati acre. At, kamakailan lamang, ang bato ay lumalawak pa at lumalaki sa 1/3 ng isang akre (15,000 square feet) na may $ 75,000 sa taunang kabuuang benta.

Ang modelo ng pananalapi na inilalagay sa Stone sa lugar Urban Farmer ay nakabatay din sa paligid ng isang karaniwang linggo ng trabaho. Ang isang klasikong pagkakamali simula (at karanasan) magsasaka madalas gumawa ay hindi accounting para sa kanilang sariling oras. Para sa kadahilanang iyon, ang mga maliliit na bukid ay maaaring kumita nang mas malaki sa mga benta ng benta gaya ng ginagawa ng Stone, ngunit hindi sila lumalakad nang may maraming pera sa kanilang bulsa.

"Ang iyong layunin bilang isang tagapangasiwa ng lunsod ay dapat palaging i-minimize, i-streamline o alisin ang lahat ng mga gawain na walang anumang agarang, quantifiable return, upang makapag-focus ka sa mga gawain na naghahatid ng masusukat na pagbabalik: pag-aani, planting at marketing," siya nagsusulat. Gumagana ang Stone ng mga oras ng 48 sa average sa bawat linggo at tumatagal ng panahon ng taglamig upang maglakbay, magsulat, at magsalita.

Habang patuloy na lumalaki ang lokal na kilusan ng pagkain, maraming mga sakahan sa lunsod at suburban ang struggling upang malaman kung paano gumawa ng isang disenteng buhay. Ang mensahe ng Stone ay simple: Kung mayroon kang kabisera ng $ 7,000 na mamuhunan, hindi bababa sa isang isang-kapat ng acre ng lupa kung saan magsasaka, at isinasaalang-alang mo ang iyong sarili bilang isang panlipunang tao, ang urban na pagsasaka ay maaaring maging isang praktikal na path ng karera para sa iyo. Ngunit huwag mong kunin ang aming salita para dito; iyon ang aklat ng Stone para sa.

Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa Mga Samahang Sibil

Tungkol sa Ang May-akda

Si Olivia Maki ay isang nagsusulat na taga-Oakland at blogger na nakatutok sa mga isyu sa agrikultura at pagkain system. Nag-program siya ng mga pang-edukasyon na karanasan sa 18 Reasons, at nagtrabaho sa mga bukid sa California at Vermont. Sundin ang kanyang @livmaki at sa kanyang blog sa pagkain, Ang Coast Kitchen.

Nangungunang larawan ng Curtis Stone ni Andrew Bartman. Pangalawang larawan ng Curtis Stone (gitna) ni Katie Huisman. Larawan ng labanos (huling) ni Andrew Bartman.

Mga Kaugnay Books

at

at

Salamat sa pagbisita InnerSelf.com, Kung saan mayroon 20,000 + mga artikulong nagbabago sa buhay na nagtataguyod ng "Mga Bagong Saloobin at Bagong Posibilidad." Ang lahat ng mga artikulo ay isinalin sa 30+ wika. sumuskribi sa InnerSelf Magazine, na inilathala linggu-linggo, at Araw-araw na Inspirasyon ni Marie T Russell. InnerSelf Magazine ay nai-publish mula noong 1985.