Paano Maaaring Maging Masakit ang Diet ng iyong Diyeta

Paano Maaaring Maging Masakit ang Diet ng iyong Diyeta
Ang Coca-Cola ay ang pinaka-popular na carbonated soft drink sa mundo. Ang orihinal ay gawa sa asukal, ngunit ang iba ay naglalaman ng mga artipisyal na sweeteners na ngayon ay naka-link sa isang pagtaas sa labis na katabaan at diyabetis.
Sa pamamagitan ng Chones / shutterstock.com

Ang mga artipisyal na sweeteners ay nasa lahat ng dako, ngunit ang lupong tagahatol ay pa rin kung ang mga kemikal na ito ay hindi nakakapinsala. Tinatawag din na non-nutritive sweeteners, ang mga ito ay maaaring sintetiko - tulad ng saccharin at aspartame - o natural na nagmula, tulad ng steviol, na nagmumula sa planta ng Stevia. Sa ngayon, inaprubahan ang Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot ng Estados Unidos anim na uri ng artipisyal at dalawang uri ng natural na non-nutritive sweeteners para sa paggamit sa pagkain.

Iyon ay mahusay na balita para sa mga nagtatrabaho nang husto upang pigilan ang kanilang pag-inom ng asukal. Aspartame, halimbawa, ay matatagpuan sa higit sa 6,000 na pagkain sa buong mundo, at tungkol sa 5,000-5,500 tons ay natupok bawat taon sa Estados Unidos lamang.

Ang American Diabetes Association - ang pinaka mahusay na respetadong propesyonal na grupo na nakatuon sa diyabetis - opisyal na nagrekomenda ng diet soda bilang alternatibo sa mga inuming may asukal. Sa ngayon, pitong munisipalidad ng US ang nagpataw ng isang buwis sa sugaryong inumin upang pigilan ang pagkonsumo.

Gayunman, ang mga kamakailang medikal na pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang mga nagbabagang opisyal na nagsasagawa ng isang soda tax ay maaaring gusto ring magsama ng mga inumin sa pagkain dahil ang mga sweetener ay maaaring magbigay ng kontribusyon sa malubhang sakit na diabetes at cardiovascular.

Bakit ang mga sweeteners na ito ay libre sa calorie?

Ang susi sa mga halos walang calorie-sweeteners na ito ay hindi pinaghiwa-hiwalay sa panahon ng panunaw sa natural na sugars tulad ng glucose, fructose at galactose, na kung saan ay maaaring gamitin para sa enerhiya o convert sa taba.

Ang mga non-nutritive sweeteners ay may magkakaibang mga byproduct na hindi nabago sa mga calorie. Halimbawa, ang Aspartame ay sumasailalim sa iba't ibang proseso ng metabolic na hindi nagbibigay ng mga simpleng sugars. Ang iba pang tulad ng saccharin at sucralose ay hindi pinaghiwa-hiwalay sa lahat, ngunit sa halip ay direktang hinihigop sa dugo at excreted sa ihi.

Theoretically, ang mga sweeteners ay dapat na isang "mas mahusay" pagpipilian kaysa sa asukal para sa diabetics. Ang asukal ay nagpapalakas ng pagpapalabas ng insulin, isang hormone na nag-uugnay sa mga antas ng asukal sa dugo. Mag-type ng 2 na diyabetis kapag ang katawan ay hindi na tumugon pati na rin sa insulin gaya ng nararapat, na humahantong sa mas mataas na antas ng glucose sa dugo na pumipinsala sa mga nerbiyo, bato, mga daluyan ng dugo at puso. Dahil ang mga di-nutritive sweeteners ay hindi aktwal na asukal, dapat nilang alisin ang problemang ito.

Artipisyal na sweeteners, iyong utak at iyong microbiome

Gayunpaman, may lumalaking katibayan sa huling dekada na maaaring baguhin ng mga sweetener ang malusog na metabolic process sa iba pang mga paraan, partikular sa gat.


Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


Ang pangmatagalang paggamit ng mga sweeteners ay may na nauugnay sa isang mas mataas na peligro ng Type 2 na diyabetis. Ang mga sweeteners, tulad ng saccharin, ay ipinapakita baguhin ang uri at pag-andar ng mikrobiyo ng gat, ang komunidad ng mga mikroorganismo na naninirahan sa bituka. Aspartame Binabawasan ang aktibidad ng isang enzyme gat na karaniwang proteksiyon laban sa Type 2 na diyabetis. Higit pa rito, ang tugon na ito ay maaaring pinalala ng "mismatch" sa pagitan ng katawan na nakikita ang isang bagay bilang matamis na pagsubok at ang inaasahang kaugnay na mga calorie. Mas malaki ang pagkakaiba sa pagitan ng tamis at aktwal na caloric na nilalaman, ang mas malaki ang metabolic dysregulation.

Nagpapalabas din ang mga pampatamis upang baguhin ang aktibidad ng utak na nauugnay sa pagkain ng matatamis na pagkain. Ang isang pagganap na pagsusulit ng MRI, na pag-aaral ng aktibidad ng utak sa pagsukat ng daloy ng dugo, ay nagpakita na ang sucralose, kumpara sa regular na asukal, Binabawasan ang aktibidad sa amygdala, isang bahagi ng utak na kasangkot sa panlasa pagdama at ang karanasan ng pagkain.

Ang isa pang pag-aaral ay nagsiwalat na ang pang-matagalang at mas mataas na pag-inom ng soda sa pagkain ay naka-link sa mas mababang aktibidad sa "ulo ng ulo" ng utak, isang rehiyon na namamagitan sa path ng gantimpala at kinakailangan para sa pagbuo ng isang pakiramdam ng kasiyahan. Ang mga mananaliksik ay may hypothesized na ang nabawasan na aktibidad na ito ay maaaring humantong sa isang kumain ng pagkain ng soda sa pagpunan para sa kakulangan ng kasiyahan na sila ngayon nakuha mula sa pagkain sa pamamagitan ng pagtaas ng kanilang pagkonsumo ng lahat ng mga pagkain, hindi lamang soda.

Magkasama ang mga pag-aaral ng cellular at utak na maaaring ipaliwanag kung bakit ang mga tao na kumakain ng mga sweeteners ay mayroon pa ring a mas mataas na panganib ng labis na katabaan kaysa sa mga indibidwal na hindi kumain ng mga produktong ito.

Tulad ng debate na ito sa mga kalamangan at kahinaan ng mga sugar substitutes rages sa, dapat nating tingnan ang mga pag-uugaling pag-uugali na may isang butil ng asin (o asukal) dahil maraming mga kumain ng soda sa pagkain - o sinumang nakakaalam sa kalusugan na gumagamit ng zero-calorie sweeteners - mayroon nang panganib na mga kadahilanan para sa labis na katabaan, diyabetis, hypertension o sakit sa puso. Ang mga sobra sa timbang o napakataba ay maaaring bumaling sa mga mababang-calorie na inumin, na ang hitsura nito ay parang ang mga diyeta ay nagdudulot ng kanilang timbang.

Ang parehong grupong ito ay maaaring maging mas malamang na mai-moderate ang kanilang pagkonsumo. Halimbawa, maaaring isipin ng mga taong iyon na ang pagkakaroon ng diyeta ng maraming beses sa isang linggo ay mas malusog kaysa sa pag-inom ng isang kaso ng soda na may asukal.

Ang mga natuklasan na ito ay nagpapahiwatig na ang lahat ng mga consumer at health practitioner ay kailangang suriin ang aming mga palagay tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga produktong ito. Ang mga pampatamis ay nasa lahat ng dako, mula sa mga inumin hanggang sa salad dressing, mula sa mga cookies hanggang sa yogurt, at dapat nating kilalanin na walang garantiya na ang mga kemikal na ito ay hindi mapapataas ang pasanin ng mga metabolic na sakit sa hinaharap.

Bilang isang doktor ng panloob na gamot na nag-specialize sa pangkalahatang pag-iwas at pampublikong kalusugan, nais kong sabihin sa aking mga pasyente kung ano ang tunay na mga panganib at benepisyo kung sila ay umiinom ng pagkain sa soda sa halip na tubig.

Ang pag-uusapAng mga mambabatas na isinasaalang-alang ang mga buwis sa soda upang hikayatin ang mas mahusay na mga gawi sa pagkain marahil ay dapat isipin ang tungkol sa pagsasama ng mga pagkain na may mga di-nutritive sweeteners. Siyempre, may isang argumento na ginawa para sa pagiging makatotohanan at gawin ang mas mababang ng dalawang kasamaan. Ngunit kahit na ang mga negatibong kahihinatnan ng mga kapalit ng asukal ay hindi nakakaapekto sa aming patakaran sa buwis - sa ngayon - hindi bababa sa medikal na komunidad ang dapat na maging tapat sa publiko tungkol sa kung ano ang nakatayo sa kanila upang mawala o makakuha, pag-ubos ng mga pagkaing ito.

Tungkol sa Ang May-akda

Eunice Zhang, Klinikal na Fellow ng Preventive Medicine, University of Michigan

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay na Libro:

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = panganib sa kalusugan ng artipisyal na asukal; maxresults = 2}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}