Diet at Nutritional Deficiencies

Maaaring gawing o masira ng pagkain ang ating kalusugan at, lalo na, ang mga salik na may kaugnayan sa pagkain - ang kalidad nito, ang mga sangkap ng nutrisyon nito, kahit na kung paano ito lumaki at naproseso - ay itinuturing na isang pangunahing ahente para sa pagbibigay ng kontribusyon sa pagsisimula at pag-promote ng kanser. Ayon sa National Academy of Sciences, ang 60% ng lahat ng mga kanser sa kababaihan at 40% ng lahat ng mga kanser sa mga lalaki ay maaaring dahil sa mga pandiyeta at nutritional na mga kadahilanan.62

Ang isa sa mga pangunahing mga salik na nakukuha para sa matatag na pagtaas sa insidente ng kanser at mga dami ng namamatay ay nutritional imbalances. Ang pagtaas ng degenerative disease ay may kahawig ng pag-aampon ng sobrang pino at adulterated, high-protein, high-fat diet sa nakaraang 100 na taon. Pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, lumipat ang populasyon ng US mula sa regular na pagkonsumo ng buong butil at sariwang gulay, at sa halip ay nadagdagan ang pagkonsumo nito ng mas masustansya, labis na pinong pagkain.

Ang tinatawag na masaganang diyeta ay mataas sa taba, na maaaring mas madaling pag-isiping mabuti ang mga kemikal tulad ng mga pestisidyo, mga preservative, at mga industrial pollutant. Ang malawak na ulat ng Konseho ng Pambansang Pananaliksik, na pinamagatang Diet, Nutrisyon, at Kanser, ay nagbibigay ng matibay na katibayan na ang karamihan sa pagtaas ng insidente sa kanser ay maaaring may kaugnayan sa tipikal na mga gawi sa pandiyeta ng US, bukod sa iba pang mga kadahilanan.

Labis na paggamit ng protina ng hayop

Ang mataas na paggamit ng protina ng hayop ay nauugnay sa isang mas mataas na panganib ng dibdib, colon, pancreatic, bato, prostate, at endometrial cancer. Ang sobrang protina ay maaaring makagawa ng malalaking halaga ng nitrogenous waste sa bituka, ang ilan ay maaaring ma-convert sa mataas na carcinogenic compounds nitrosamines at ammonium salts. Ang mga diet na protina ay maaari ding maging sanhi ng pagbuo ng metabolic acids sa katawan at maging sanhi ng malalaking halaga ng kaltsyum upang lumubog sa mga buto, isang malubhang pinsala sa kaso ng kanser sa buto, kapag ang mga taglay ng buto ng kaltsyum ay madalas na mapakilos at maubos.

Ang dahilan ng ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng karne at kanser ay sinusuportahan ng maraming malalaking pag-aaral na isinagawa sa US Sa partikular, ang mga kababaihan na may pinakamataas na antas ng pagkonsumo ng karne ay doble ang rate ng kanser sa suso kumpara sa mga kumain ng maliliit na karne.63 Ang mga lalaki na kumain ng pulang karne sa loob ng limang taong yugto ay halos tatlong beses na mas malamang na kontrahan ang mga advanced na kanser sa prostate kaysa sa mga lalaki na kumukuha ng mga pangunahing vegetarian fare.64 Ang mga mataas na rate ng kanser sa colon ay kamakailan-lamang na na-link sa regular na paggamit ng karne ng baka, baboy, o kordero.65 Sa bawat isa sa mga pag-aaral, ang mga panganib na kumakain ng karne ay nauugnay sa paggamit ng taba, dahil ang mga Amerikanong karne ay kadalasang mataas sa taba.

Pagkaing pinirito

Sa buong mundo, ang isang malinaw na pagsasamahan ay palaging lumilitaw sa pagitan ng pinakamataas na antas ng dibdib, colon, at mga kanser sa prostate at mga bansa na may pinakamababa na pagkain.66 Ngunit ang ugnayan sa pagitan ng pagkakalantad ng kanser at karne ng pagkain sa mga nakakalason na kemikal ay lalong lumalalim. Ang lahat ng mga pinirito at inihaw na pagkain ay naglalaman ng mutagens, mga kemikal na maaaring makapinsala sa materyal na pang-cell na reproduktibo, ngunit ang pinirito at sinangag na karne ay may higit pang mga mutagens kaysa sa mga katulad na pagkain ng halaman.

Maging maingat sa kontaminadong isda

Ang polusyon sa pang-industriya at agrikultura ay nagresulta sa mga kemikal tulad ng mercury, nikel, langis, hydrocyanic acid, at lactronitrile na nakukuha ng plankton. Mula doon, ang mga toxin ay naglalakbay sa kadena ng pagkain, na nagiging puro sa mga tisyu ng malalaking, mataba na maninilaw na isda, tulad ng tuna at espada. Ang mga pang-industriya na kemikal tulad ng mga PCB (polychlorinated biphenyl) at methylmercury ay may posibilidad na maipon sa mga makabuluhang halaga sa ilang isda at karamihan sa mga molusko. Ayon sa toxicologists, kakailanganin lamang ang 1 / 10 ng isang kutsarita ng PCB upang gawing masakit ang isang tao o posibleng maging sanhi ng kanser.

Labis na labis na paggamit ng taba

Ang paggamit ng taba, lalo na ang taba ng hayop, ay isa sa mga pangunahing kadahilanan na patuloy na isinangkot sa mas mataas na mga rate ng kanser.67 Ang mga kanser na malapit na nauugnay sa mataas na taba ay kasama ang dibdib, colon, tumbong, matris, prosteyt, at bato.68 Ang mga bahagyang hydrogenated vegetable oils, na karaniwang matatagpuan sa mga pagkaing naproseso, ay itinuturing na isang pangunahing kontribyutor sa carcinogenic effect ng fats.69 Ang ilang katibayan ay nagpapahiwatig na ang saturated fat consumption ay maaaring isang kadahilanan.

Sa mga pag-aaral ng kanser sa suso na isinagawa sa mga mice ng laboratoryo, ang paglago ng tumor ay pinahusay ng isang mataas na taba na diyeta pagkatapos lamang ipakilala ang isang kanser sa kemikal.70 Ito ay nagpapahiwatig na ang taba ay marahil ay hindi isang initiator kundi isang tagataguyod ng kanser. Ang mga pag-aaral ng suppressive effect ng taba sa immune system, pati na rin ang kakayahan ng taba upang makabuo ng mga libreng radical, suportahan ang pagpapakahulugan na ito.

Eicosanoids

Ang mga eicosanoids ay mga sangkap na tulad ng hormone na ginawa mula sa metabolismo ng arachidonic acid at iba pang mga mataba acids. Ginawa ng halos bawat selula sa katawan, ang mga eicosanoid ay lubhang makapangyarihan na sangkap: kasing dami ng isang bilyong ba ng gramo ay maaaring magkaroon ng masusukat na biological effect.71 Ang katawan ng tao ay gumagawa ng iba't ibang mga eicosanoids na nagtuturo ng magkakaibang hanay ng mga function, kabilang ang immune-cell activity, platelet aggregation, pamamaga, steroid hormone production, gastrointestinal secretions, presyon ng dugo, at sakit na pang-amoy.

Ang ebidensiya ay nagpapahiwatig na ang isa sa mga eicosanoids, PGE2, ay nagtataguyod ng pagpapaunlad ng iba't ibang uri ng kanser sa pamamagitan ng pagpapalaglag sa ilang mga pangunahing bahagi ng immune system (partikular ang natural killer cells), pagpapasigla ng mga nagpapaalab na proseso, at pagtataguyod ng paglaganap ng mga selulang tumor. Ang Omega-3 mataba acids ay lumilitaw upang mabawasan ang PGE2-sapilitan pamamaga, pagbawalan tumor cell paglaganap, at pagbutihin ang function ng immune system, tulad ng nagpakita sa isang pag-aaral kung saan ang omega-3 mataba acids pinabagal o maantala ang pagbuo ng metastases sa mga pasyente ng kanser sa suso. Sa partikular, ang mga babae na may mataas na mataba na nilalaman ng tissue ng alpha-linolenic acid (ang pangunahing omega-3 EFA) ay limang beses na mas malamang na bumuo ng metastases kaysa sa mga babae na may mababang nilalaman.72

Labis na paggamit ng pino carbohydrates / asukal

Ang mga produkto ng asukal at puting harina ay pinaniniwalaan na may direktang epekto sa paglago ng kanser, pati na rin ang pagkilos upang bawasin ang positibong epekto ng proteksiyon na pagkain tulad ng hibla.73 Bilang karagdagan, maaari silang makabuluhang idagdag sa panganib ng kanser sa suso, sabi ng researcher ng cancer na si Wayne Martin, ng Fairhope, Alabama. "Kapag ang isang tao kumakain ng asukal, ang katawan ay gumagawa ng insulin, at maaaring itaguyod ng insulin ang kanser sa suso tulad ng estrogen," paliwanag niya.

Ang asukal ay epektibong epektibo sa pagpapababa ng kakayahan ng immune system na gumana nang wasto. Ang pagkain lamang ng tatlong ounces (100 g) sa isang pag-upo ay maaaring mabawasan ang kakayahan ng mga white blood cell ng immune system na puksain ang bakterya. Ang immune-suppressive na epekto ay nagsisimula sa loob ng 30 ilang minuto pagkatapos ng pag-inom ng asukal at maaaring tumagal nang hanggang limang oras. Habang ang pangkaraniwang Amerikano ay gumagamit ng tungkol sa limang ounces (150 g) ng sucrose (granular sugar na natagpuan sa mga pagkaing naproseso) araw-araw, ang immune system ng maraming mga tao ay chronically pinigilan mula sa mga kadahilanang pandiyeta nag-iisa.74

Labis na paggamit ng bakal

Ang iron overload ay tumutukoy sa labis na bakal na katawan. Natuklasan ng isang pag-aaral sa Danish na ang sobrang pagkarga ng bakal ay nagdudulot ng panganib na magkaroon ng kanser.7576 Karamihan ng kanser sa populasyon ng US ngayon ay maaaring may kaugnayan sa sobrang pagkonsumo ng pulang karne, isang masaganang pinagkukunan ng bakal. Ang dalawang iba pang mga ulat ay nagpapahiwatig na kahit medyo nakataas bakal accumulations sa katawan ay maaaring dagdagan ang panganib ng kanser.

Ang Neal Barnard, MD, ng Physicians Committee for Responsible Medicine, ay nagsabi: "Bagaman hindi malinaw kung ang iron sa karne ay nagtataguyod ng paglago ng tumor nang higit pa kaysa sa taba, ang iron ay talagang nag-aambag sa produksyon ng radikal, na nagpapataas lamang ng panganib ng pagkuha ng kanser. "77 Ang pagluluto sa mga kaldero ng bakal o mga skillet, nakukutaang tinapay, kanin, at mga produkto ng pasta, at mga multivitamine na may bakal ay karagdagang mga mapagkukunan ng pagkakalantad. Ang iron fortification ay higit sa lahat ay hindi kinakailangan dahil ang kakulangan ng bakal ay hindi pangkaraniwan sa US, maliban paminsan-minsan sa mga menstruating na kababaihan.

Labis na paggamit ng alak

Ang regular, mabigat na konsumo ng alkohol, kabilang ang serbesa, ay nauugnay sa isang mataas na panganib ng kanser.78 Ayon sa Charles B. Simone, MD, ng Princeton, New Jersey, ang isang pag-inom ng alak ay maaaring dagdagan ang panganib para sa mga kanser ng dibdib, bibig, lalamunan (pharynx, larynx, at esophagus), pancreas, atay, at ulo at leeg. Ang alkohol ay maaaring mapabilis ang paglago ng isang umiiral na kanser sa pamamagitan ng pagpigil sa mga selula ng NK, mga immune cell na maaaring tumulong sa pagtanggal ng kanser.79

Labis na paggamit ng caffeine

Natagpuan sa kape, tsaa, cola, at tsokolate, ang caffeine ay itinuturing na isang kadahilanan sa pagpapaunlad ng kanser ng mas mababang lagay ng trangkaso, kabilang ang pantog. Natuklasan ng mga pag-aaral na ang mga rate para sa mga kanser na ito ay makabuluhang mas mataas sa mga taong umiinom ng higit sa tatlong tasa ng kape sa isang araw.80 Ang caffeine ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa genetic na materyal at makapinsala sa normal na mekanismo ng pagkumpuni ng DNA, sa gayon ay nagdaragdag sa potensyal na panganib para sa kanser.81

Pagkalason ng Bituka at pagdurusa sa pagtunaw

Maraming mga sakit, tulad ng isang bilang ng mga kanser, karamihan sa mga alerdyi, impeksiyon, sakit sa atay, acne, soryasis, at hika, magsimula sa mga bituka. Ang bituka ay nagiging barado, nakakalason, at may sakit sa pamamagitan ng kung ano at kung paano tayo kumain at sa pamamagitan ng kung gaano kahirap alisin natin ang basura. Kapag ang bituka ay nakakalason, lumilikha ito ng toxicity para sa buong katawan at kawalan ng kakayahang makuha ang mga nutrient na kinakailangan para sa kalusugan.

Sa paligid ng 1900, ang karamihan sa mga tao sa US ay nagkaroon ng isang maikling panahon ng bituka ng bituka. Nangangahulugan ito na kinuha lamang ang tungkol sa 15 - 20 na oras mula sa oras ng pagkain na ipinasok sa bibig hanggang sa ito ay excreted bilang feces. Ngayon, maraming may isang sineseryoso na naantala na oras ng pagbiyahe ng 50 - 70 na oras. Nangangahulugan ito na may mas maraming oras para sa dumi upang mabulok, para sa mga nakakapinsalang microorganisms upang umunlad, para sa mga probiotics upang mamatay, at para sa toxins upang bumuo at lason ang mga tisyu.

Kapag kumain ka ng mga uhog na nagbibigay ng pagkain, lalong nagpapabagal ito sa oras ng pagbibiyahe. Ang mga pagkain na nagbibigay ng uhog ay halos lahat ng pagkain maliban sa karamihan sa mga gulay at prutas; gayunpaman, ang mga pinaka-mucus-producing na pagkain ay mga produkto ng gatas. Ang iba pang mga pagkain ay kinabibilangan ng mga karne, isda, manok, itlog, soybeans, langis ng langis at mani, at lutong beans at butil (ngunit hindi beans at mga butil na may sprouted). Ang mga prutas at gulay ay may posibilidad na maging sanhi ng mauhog na materyal sa mga bituka upang masira at maalis.

Tulad ng malagkit na mucoid false lining na ito ay nagtatayo sa maliit na bituka, nililimitahan nito ang pagsipsip ng mga mahahalagang nutrients sa daloy ng dugo at ito ay gumagawa ng isang lugar ng pagtatago para sa bakterya, fungi, lebadura at mga parasito na nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Kapag ang mga abnormal na mga form sa buhay ay nagsisimulang lumalaki nang labis sa mga bituka, pinapatay nila ang Lactobacillus acidophilus at iba pang "friendly" na bakterya. Gumagawa din sila ng isang sitwasyon na tinatawag na dysbiosis (isang kawalan ng timbang sa mga bituka ng microflora), kung saan ang mga nilalaman ng mga bituka ng putik at mapanganib na mga kemikal ay nabuo.

Ang resulta ay isang nakakalason na bituka at isang kondisyon ng toxicity sa buong katawan na ang mga toxin ay natatanggal sa mga bituka sa iba pang mga tisyu. Kung mayroong maraming mga toxins, ang lymphatic system ay nagiging naharang at overloaded at hindi na maubos at mag-filter ng mga lason nang mahusay. Tulad ng toxins build up sa lahat ng mga tisyu, ang resulta ay maaaring pamamaga ng katawan at binti at pinsala sa immune system, atay, at iba pang mga organo.

Ang isang karagdagang sanhi ng bituka pagkalason resulta mula sa nabawasan ang produksyon ng hydrochloric acid at pepsin sa tiyan bilang mga taong edad. Ang mga undigested na protina na pumapasok sa maliliit at malalaking bituka nang hindi nahahati sa kanilang mga amino acids ay bumubuo ng toxicity. Ito ay dahil ang mga bakterya ay nag-convert ng mga protina sa nitrosamines at iba pang ahente na nagdudulot ng kanser, o dahil ang mga undigested na protina ng pagkain ay buo sa pamamagitan ng intestinal wall sa bloodstream, na lumilikha ng "circulating immune complexes." Ang mga complexes na ito ay naglalagay ng hindi kinakailangang strain sa immune system upang maging mas mababa ang kakayahang makilala at pag-atake ng mga selula ng kanser. Ginagawa nitong mas madali, at mas malamang, para sa isang proseso ng kanser upang makakuha ng isang pasan sa organismo.

Ang artikulong ito ay excerpted mula sa:

Ang Gabay sa Alternatibong Medisina Kanser Diagnosis - Ano ang susunod na gagawin,
ni W. John Diamond, MD at W. Lee Cowden, MD? 2000. Muling na-print na may pahintulot ng publisher, AlternativeMedicine.com.

Para sa higit pang impormasyon o mag-order ng aklat na ito.

Tungkol sa Ang May-akda

W. John Diamond, MD, isang board certified pathologist, ay may malawak na pagsasanay sa alternatibong medisina, kabilang ang medikal na acupuncture, classical homeopathy, at neural therapy. Siya ay kasalukuyang medikal director ng Triad Medical Center sa Reno, Nevada, associate at alternative medicine consultant sa Bakersfield Family Medicine Center at Heritage Physician Network sa Bakersfield, California, medical director ng Botanical Laboratories, at direktor ng Associated Complementary Medicine Research Grupo, pareho sa Ferndale, Washington. W. Lee Cowden, MD Ang board ay sertipikado sa panloob na gamot, sakit sa puso, at klinikal na nutrisyon. Si Dr. Cowden ay natapos sa inilapat na kinesiology, electrodermal screening, homeopathy, reflexology, acupuncture, acupressure, biofeedback, at kulay, tunog, neural, magnetic, electromagnetic, at detoxification therapies. Si Dr. Cowden ngayon ay nagsasagawa ng clinical research at nagtuturo ng alternatibong gamot sa Konserbatibong Medicine Institute sa Richardson, Texas.