Ang Pagkain na Ito Pabrika ng Kemikal Isang Dahilan ng Labis na Katabaan?

Ang Pagkain na Ito Pabrika ng Kemikal Isang Dahilan ng Labis na Katabaan?

Hindi ginagamit ang BBP sa paghahanda ng pagkain, ngunit ginagamit ito sa mga sinturon ng conveyor at mga plastic fitting sa mga makina na ginagamit upang maiproseso ang maraming pagkain na inihanda. Ang pagkain ay nahawahan kapag ang BBP ay pumapasok dito mula sa plastik.

Ang Benzyl butyl phthalate, isang kemikal na karaniwang ginagamit sa proseso ng paggawa ng pagkain, ay maaaring dagdagan ang mga taba ng mga tindahan sa katawan bago pa tayo ipanganak, ayon sa isang bagong pag-aaral.

Ginamit ng mga mananaliksik ang mga stem cell ng hayop upang makilala ang mga pagbabago sa epigenome ng linya ng stem cell kapag nahantad sa BBP kemikal kung ihahambing sa isang kontrol. Ang mga linya ng cell na nakalantad sa lalong mas mataas na antas ng BBP ay nagpakita din ng mas mataas na antas ng adipogenesis-ang proseso kung saan bumuo ng mga taba ng selula-mas hanggang limang beses na mas mataas, depende sa dosis.

"Kami ay lubos na nagulat sa pamamagitan ng mga resulta," Mahua Choudhury, katulong na propesor sa Texas A & M Health Science Center Irma Lerma Rangel College ng Pharmacy. "Naisip namin na makakakita kami ng ilang pagtaas, ngunit wala itong madula."

Ang mga stem cell ay walang kakaibang selula, na may kakayahang maging iba't ibang mga espesyal na selula. Dahil dito, ang mga pagbabagong epigenetic na nakikita sa mga selulang stem ng hayop ay maaaring makaapekto hindi lamang sa isang may sapat na gulang na nakalantad sa BBP, kundi pati na rin ng isang lumalaking sanggol.

Ang pag-aaral, na inilathala sa Journal of Molecular and Cellular Endocrinology, kasangkot na naglalantad ng mga stem cell ng hayop sa iba't ibang konsentrasyon ng BBP. Habang ang mga resulta ay nakakagulat, ang mga mananaliksik ay mabilis na tandaan na hindi pa nila mailalapat sa isang populasyon ng tao. "Ang mga resultang ito ay mahalaga, ngunit ang mga ito ang unang hakbang lamang sa karagdagang pag-aaral," cautions Choudhury.

Phthalates at pagkain

Ang BBP ay bahagi ng isang kemikal na pamilya na tinatawag na phthalates, na karaniwang ginagamit upang gawing malambot at malambot ang plastik. Habang ang BBP ay ginagamit sa maraming mga produkto ng mamimili tulad ng karpet at vinyl flooring, ang pangunahing pagkakalantad ng tao ay mula sa pagkonsumo ng pagkain. Hindi ginagamit ang BBP sa paghahanda ng pagkain, ngunit ginagamit ito sa mga sinturon ng conveyor at mga plastic fitting sa mga makina na ginagamit upang maiproseso ang maraming pagkain na inihanda. Ang pagkain ay nahawahan kapag ang BBP ay pumapasok dito mula sa plastik.


Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


Sinasabi ng Choudhury na ang BBP ay pinagbawalan sa lahat ng mga laruan at mga artikulo sa pag-aalaga ng bata na parehong ginawa sa, at na-import sa, ang European Union (EU). Ipinagbawal din ng EU ang paggamit ng BBP sa kuko polish, dahil ito ay itinuturing na carcinogenic, mutagenic, o nakakalason sa pagpaparami (CMR-substance).

Habang itinatakda ng Estados Unidos ang mga limitasyon sa halaga ng BBP na pinahihintulutan sa ilang mga produkto ng mamimili, hindi pa nito kukuha ng parehong mga hakbang tulad ng EU. "Hindi sa tingin ko may sapat na katibayan pa para mag-usbong ang pamahalaan," sabi ni Choudhury. "Ang isyu ay napaka-kumplikado."

Ang link na may labis na katabaan

Mahigit sa isang-katlo ng mga may sapat na gulang na Amerikano ang napakataba, at ang mga sakit na may kaugnayan sa labis na katabaan, kabilang ang uri ng diabetes sa 2, stroke, at sakit sa puso, ay lumaki nang may exponentially kasama ang pag-akyat sa mga rate ng labis na katabaan. Ang epidemya na ito ay nagkakahalaga ng sistema ng pangangalagang pangkalusugan ng Estados Unidos na $ 190 na bilyon taun-taon, ayon sa isang pagtatantya.

"Sa loob ng maraming taon, tiningnan namin ang labis na katabaan bilang isang simpleng problema, isang bagay na may kinalaman sa diyeta at hindi aktibo," sabi ng imbestigador na si Ravi Sonkar. "Sinisiyasat ng mga mananaliksik ang papel na ginagampanan ng genetika sa labis na katabaan," dagdag ni coauthor Catherine A. Powell, "ngunit hindi namin binigyan ng pansin ang epekto ng kapaligiran sa kung paano ipinapahayag ang aming mga genes."

Ang epigenetics ay ang pag-aaral kung paano ang kapaligiran, kasama na ang mga kemikal sa kapaligiran, ay maaaring baguhin ang expression ng gene nang hindi binabago ang genetic code. Ang naunang pananaliksik ay nauugnay na mga pagbabago sa epigeneto sa pagtaas ng mga rate ng labis na katabaan at mga sakit na may kaugnayan sa labis na katabaan. "Ang mga Phthalate ay kamakailan-lamang na nauugnay sa labis na katabaan, ngunit ito ang unang pagkakataon na maipakita namin ang mekanismo kung saan ang BBP ay maaaring maging sanhi ng taba na akumulasyon at programa ang stem cell na maging napakataba sa pamamagitan ng balanse ng epigeneto," sabi ni Choudhury.

Ang Choudhury's lab ay may ilang mga karagdagang pag-aaral na binalak upang pag-aralan ang epekto ng BBP sa taba na akumulasyon at pag-unlad ng diyabetis at labis na katabaan (diabesity), kabilang dito ang isang epidemiological study exposure exposure at diabesity sa mga tao.

Source: Texas A & M University

Mga Kaugnay Books

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = food contamination; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}

MOST READ

MULA SA EDITOR

Bakit Maaaring Pinakamalaking Natalo sa Kasaysayan ni Donald Trump
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Nai-update Hulyo 2, 20020 - Ang buong coronavirus pandemic na ito ay nagkakahalaga ng isang kapalaran, marahil 2 o 3 o 4 na kapalaran, lahat ng hindi kilalang sukat. Oh oo, at, daan-daang libo, marahil isang milyon, ng mga tao ang mamamatay ...
Mga Blue-Eyes vs Brown Mata: Paano Natuturo ang Rismismo
by Marie T. Russell, InnerSelf
Sa episode ng Oprah Show noong 1992, ang nanalong award-anti-rasism activist at tagapagturo na si Jane Elliott ay nagturo sa madla ng isang matigas na aralin tungkol sa rasismo sa pamamagitan ng pagpapakita kung gaano kadali ang matuto ng pagkiling.
Isang Pagbabago Ay Gonna Halika ...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(Mayo 30, 2020) Habang pinapanood ko ang balita sa mga kaganapan sa Philadephia at iba pang mga lungsod sa bansa, nasasaktan ang aking puso sa kung ano ang nagaganap. Alam ko na ito ay bahagi ng mas malaking pagbabago na isinasagawa ...
Ang Isang Kanta ay Makakapukaw sa Puso at Kaluluwa
by Marie T. Russell, InnerSelf
Mayroon akong maraming mga paraan na ginagamit ko upang malinis ang kadiliman mula sa aking isipan kapag nalaman kong mayroon itong crept in. Ang isa ay ang paghahardin, o paggugol ng oras sa kalikasan. Ang isa pa ay katahimikan. Ang isa pang paraan ay ang pagbabasa. At isa na ...
Maskot para sa Pandemya at Kanta ng Tema para sa Panlipunan at Pagkahiwalay ng Panlipunan
by Marie T. Russell, InnerSelf
Nakakita ako ng isang kanta kamakailan at habang nakikinig ako sa mga lyrics, naisip ko na ito ay isang perpektong kanta bilang isang "theme song" para sa mga panahong ito ng paghihiwalay ng lipunan. (Lyrics sa ibaba ng video.)