Sino ang Nagpapanatiling Matapat sa Industriya ng Pagkain?

Ang isang impormal na network sa mga magsasaka ay maaaring mas mahalaga kaysa sa pederal na regulasyon sa pagbuo ng tiwala sa organic na industriya - at nangangailangan ito ng higit na suporta.  Kung kayo ay nakatira sa US, malamang na ikaw ay kabilang sa 84 porsiyento ng mga Amerikanong mamimili na bumili ng organic na pagkain. Kung binili mo ito sa grocery store o sa merkado ng mga magsasaka, pinagkakatiwalaan mo na ang pagkain na ibinebenta bilang organic ay itinaas na walang mga nakakalason na kemikal, gamit ang mga pamamaraan ng pagsasaka na napapanatiling kapaligiran. Sa pinakamaliit, hinihintay mo ang mga organic na magsasaka na talikuran ang sintetikong pataba ng nitroheno na responsable para sa mga patay na zone sa Gulpo ng Mexico at ang karamihan sa gas ng halaman ng greenhouse gas footprint. Inaasahan mo rin na maiiwasan nila ang mga karaniwang herbicide na nauugnay sa panganib ng kanser at pag-unlad ng mga herbicide-resistant superweed. At, mas kaunti ang ambisyoso, inaasahan mong ang mga organic na magsasaka ay magsasagawa ng mga proyektong hakbang upang pamahalaan ang kalusugan ng lupa at biodiversity. Ngunit paano mo alam?

Tulad ng organic na sektor ay lumago mula sa counterculture mga pinagmulan sa isang $ 39 billion industry, ang proseso ng pag-audit at inspeksyon para sa mga organic na pagkain ay pormal na binubuo. Ang kahulugan ng salitang "organic" ay ngayon isang usapin ng pederal na batas, at ang anumang mga magsasaka o kumpanya ng pagkain sa pagmemerkado sa mga produkto nito bilang organic ay dapat na panatilihin ang maingat na mga rekord, isumite sa isang taunang inspeksyon at pigilin ang paggamit ng anumang kemikal na hindi kasama sa naaprubahang listahan ng madalas na-update ng Organic Materials Review Institute. Ang impraistraktura sa imprastraktura na ito, nang tama, ay humantong sa mga mamimili na magtiwala sa organic na label.

Gayunman, pantay o marahil kahit na mas mahalaga kaysa ito regulasyon istraktura ay mga network ng peer review at teknikal na tulong na maglingkod bilang isang mapagkukunan ng parehong suporta at pananagutan para sa lumalaking populasyon sa bansa ng organic magsasaka. Ito informal aspeto ng organic sektor pamamahala ay higit sa lahat invisible sa mga mamimili, ngunit ito ay kritikal sa pagtiyak na ang organic label buhay hanggang sa kanyang pangako ng environmental sustainability. Upang panatilihin ang mga organic sektor tapat - at matatag - kailangan namin upang suportahan ang mga magsasaka network at magsasaka-nakadirekta pananaliksik na bumubuo ito impormal layer ng pamamahala, sa pamamagitan ng pagbibigay pederal pananaliksik at extension pagpopondo.

Sa nakalipas na limang taon, nagsasagawa ako ng pananaliksik sa isang grupo ng mga organic magsasaka sa Montana na lumalaki sa sinaunang mga butil na napupunta sa organic cereal at organic lentils at chickpeas na punan ang mga bins na likas na pagkain ng mga tindahan ng pagkain. Tinanong ko ang bawat isa sa mga magsasaka na isang tapat na tanong na naging komplikadong sagot: Ano ang sumusuporta sa iyo at humahawak ka ng pananagutan sa paggamit ng mga napapanatiling kasanayan sa pagsasaka?

Dahil ang pangkat ng mga tao na lumago at kumain ng mga pagkain na organic ay medyo maliit at masikip magkunot, nagkakaisa sa pamamagitan ng mga karaniwang ideals, may maliit na pag-aalala tungkol sa pagdaraya; Ang mga organic certifiers ay mas katulad ng mga ahente ng extension kaysa sa maginoo na auditor.


innerself subscribe graphic


Ang mga organic na magsasaka ay binanggit ang maraming layers ng suporta at pananagutan, at ang pinakamahalagang bagay na natutunan ko mula sa kanila ay, mula sa pananaw ng magsasaka, ang iba't ibang uri ng elemento ay nagpapatuloy sa pagpapanatili ng isang matagumpay, kapaligiran na kapaligiran na organic na sakahan, mula sa suporta ng komunidad patungo sa pampublikong patakaran sa mga berdeng pamamahagi ng mga negosyo na kumonekta sa mga mamimili ng matapat sa mga magsasaka na gustong pumunta "lampas sa organic" na may mga gawi tulad ng pollinator-friendly na mga hangganan ng pag-iilaw at mga kumplikadong pag-ikot ng crop. Gayunpaman, ang isang partikular na mahalagang pananaw ay tungkol sa mga komplimentaryong ngunit magkakaibang mga tungkulin ng mga awdit sa organic na awdit ng pamahalaan at ang di-ipinag-uutos na pa mahalaga sa sarili na pamamahala ng organic na komunidad - o bilang tinatawag ng ilang mga magsasaka, ang "organic na pamilya."

Mga Maagang Taon ng Organic

Upang maintindihan ang pagkakaiba sa pagitan ng pormal na proseso ng sertipikasyon ng organiko at ang mas malawak na dynamics ng organic na komunidad, nakakatulong na i-roll ang orasan pabalik sa 1980s. Sa mga maagang taon ng organic na industriya, walang umiiral na mga sentralisadong pamantayan: Ang mga indibidwal na certifiers tulad ng Certified Organic Farmers ng California at Farm Verified Organic ay nagtatag ng kanilang sariling mga proseso para sa pagtatakda ng mga pamantayan at pagpapatunay ng mga magsasaka ay nakakatugon sa kanila. Dahil ang pangkat ng mga tao na lumago at kumain ng mga pagkain na organic ay medyo maliit at masikip magkunot, nagkakaisa sa pamamagitan ng mga karaniwang ideals, may maliit na pag-aalala tungkol sa pagdaraya; Ang mga organic certifiers ay mas katulad ng mga ahente ng extension (mga kawani ng unibersidad na may kaugnayan sa unibersidad na may katungkulan sa pagpapalaganap ng payo sa pagsasaliksik batay sa pananaliksik) kaysa sa maginoo na mga auditor. Bilang ang mga magsasaka na ininterbyu ko ipinaliwanag, ang organic certification sa oras na iyon ay mahalagang proseso ng pag-aaral ng peer kung saan hinahamon at sinuportahan ng mga magsasaka ang isa't isa sa pagpapabuti ng kanilang mga kasanayan. Habang lumalawak ang industriya at ang mga mamimili ay mas mababa at mas malamang na magkaroon ng isang personal na koneksyon sa kanilang mga magsasaka, ang demand ay lumago para sa isang karaniwang, pinapataw na federally na kahulugan ng mga organics, na nagreresulta sa pagtatatag ng National Organic Program at ng US Department of Agriculture organic seal sa 2000.

Bilang na nahanap ko sa aking pananaliksik, gayunpaman, ang pederal na organic na batas at ang ipinag-utos na proseso ng pag-audit nito ay hindi palitan ang mas maaga, mas pormal na pamamaraan ng pamamahala sa organic na sektor. Sa halip, ang patuloy na pag-unlad ng peer review at technical support network ay kasabay ng pormal na organic na pamantayan. Mahalaga, ang pagsusuri ng mga peer na ito at mga teknikal na suporta sa network na mananatiling pangunahing puwersa sa pagmamaneho na parehong sumusuporta sa paglawak ng organic na industriya at pinapanatili itong totoo sa mga halaga nito.

A Responsibility sa Isa't Isa

Ang isang magandang halimbawa ay ang programang Farm Improvement Club, na pinamamahalaan sa Montana mula sa 1990 hanggang 2000, isang oras ng mabilis na pagpapalawak sa organic na pagsasaka. Pinamahalaan ng nonprofit Alternative Energy Resources Organization, ang programang ito ay kinilala ng marami sa mga magsasaka na ininterbyu ko bilang pangunahing driver ng mga organic na conversion sa rehiyon at kredito na may kapansin-pansing pagtaas ng pagkalat ng mga napapanatiling kasanayan - kahit sa mga non-certified na bukid.

Mahalaga, ang programa ay lumikha ng isang komunidad ng mga magsasaka na nadama ang responsibilidad sa isa't isa upang itaguyod ang mga pamantayan at na tumulong sa isa't isa na lutasin ang mga problema sa halip na manirahan para sa mga shortcut.

Ang Farm Improvement Club modelo ay simple: AERO inaalok pamigay ng hanggang sa US $ 800 bawat sa mga grupo ng apat o higit pang mga producer. Ang bawat grupo iminungkahi ng isang proyekto upang siyasatin ang isang pangkaraniwang interes o problema na may kaugnayan sa conserving resources at pagpapahusay ng mga operasyon ng mga miyembro. Ang Farm Improvement Clubs nagkaroon na magsasaka itinuro, ngunit sila rin ay upang isama ang isang teknikal na tagapayo mula sa isang sistema ng unibersidad o ng isang ahensiya ng pamahalaan. stipulation na ito para baga ibinigay magsasaka na may access sa kadalubhasaan at mga mapagkukunan, ngunit din nagsilbi upang turuan ang mga klub 'teknikal advisors tungkol sa sustainable gawi. Ang mga klub natipon sa katapusan ng taon upang ibahagi kung ano gusto nila natutunan - at pakikilahok magsasaka madalas na inaalok sa mid-season demonstrations pati na rin. Sa haba ng isang dekada, AERO grants suportado higit sa 120 klub at 500 kalahok producer at teknikal na tulong provider, at sa 1994, ang USDA ibinigay ang organisasyon ng isang US $ 91,000 bigyan upang ipatupad ang isang programa ng pagsasanay sa buong limang mga estado na magturo nito extension ahente tungkol sa sustainable agrikultura.

Bilang isang lubusan katutubo ngunit itinatag inisyatiba, na dinisenyo upang ikonekta ang mga lokal na pagsisikap na isa't isa habang mas mahusay na paggamit ng mga umiiral na imprastraktura sa teknikal na suporta, ang Farm Improvement Club programa ay hindi lamang nakatulong farms paglipat sa organic, ngunit din ginawa sigurado sila ay naglalagi kapangyarihan. Mahalaga, ang programa ay lumikha ng isang komunidad ng mga magsasaka na nadama responsable sa isa't isa upang mapanghawakan mga pamantayan at na tumulong sa bawat isa na malutas ang problema sa halip na tumira para sa mga shortcut. Para sa maraming mga kalahok, ang mga klub 'pamantayan ng pananagutan pagsasaka preceded ang pederal na kahulugan ng organic at kahit na ang organic kilusan tulad ng ito ay karaniwang nauunawaan, harking pabalik sa kanilang grandparents' pakikilahok sa mga grupo agraryo tulad ng Farmers Union, na kung saan na-promote ng isang fairer pagkain sistema at isang kooperatiba sakahan ekonomiya.

Tiyak na ang regulasyon ay may mahalagang tungkulin sa pagpapanatiling matapat ng organismo - at maaaring maglaro ng mas malaking papel sa pagpapabuti ng pagpapanatili at pagkamakatarungan ng sistema ng pagkain sa kabuuan (banggitin na ang di-organikong bahagi ng industriya ng pagkain ay may mas kaunting mga insentibo sa pagtugis kapaligiran at pananagutan sa lipunan). Ngunit ang mga pag-uusisa lamang ay hindi magtataguyod sa organikong sektor. Sa aking pagsasaliksik, natanto ko ang mga organismo kung ano ang tinatawag na ekonomikong ekonomista ng Briton na si EP Thompson na isang "moral na ekonomiya": "isang popular na pinagkasunduan sa kung ano ang lehitimo at kung ano ang mga gawaing hindi lehitimo, batay sa isang pare-parehong tradisyonal na pananaw ng mga kaugalian sa lipunan at ang mga obligasyon, ng tamang pag-andar sa ekonomiya ng maraming partido sa loob ng komunidad. "Dahil ang porma ng pamamahala ng komunidad ay kung ano ang kinikilala ng mga organic na magsasaka bilang kanilang pangunahing pinagkukunan ng kapwa suporta at pananagutan, dapat nating i-focus ang organic na patakaran sa pag-aalaga ng mga network ng peer review and technical suporta - sa pamamagitan ng mga pampinansyang pagpopondo sa publiko tulad ng programang Programa sa Pagpapaganda ng Farm - sa halip na pagdaragdag at paglilinaw ng mga pormal na pamamaraan sa pag-audit.
Tingnan ang homepage ng Ensia

Tungkol sa Ang May-akda

carlise lizSi Liz Carlisle ay isang kapwa sa Berkeley Food Institute sa University of California, Berkeley. Siya ay mayroong Ph.D. sa Heograpiya, mula sa Berkeley, at isang BA mula sa Harvard University. Ang isang katutubong ng Missoula, Montana, si Carlisle ay dating dating Pambatasan na Tagapagbigay sa Senador ng Estados Unidos na si Jon Tester. Kamakailan lamang, siya ang may-akda ng Lentil Underground, na nagsasabi sa kuwento ng kilusang organic farming ng Montana.

Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa ensia at na-publish sa pakikipagtulungan sa akademikong journal Elementa bilang bahagi nito Bagong Mga Pathways sa Pagpapanatili sa Agroecological Systems forum.

Mga Kaugnay Book:

at

masira

Salamat sa pagbisita InnerSelf.com, Kung saan mayroon 20,000 + mga artikulong nagbabago sa buhay na nagtataguyod ng "Mga Bagong Saloobin at Bagong Posibilidad." Ang lahat ng mga artikulo ay isinalin sa 30+ wika. sumuskribi sa InnerSelf Magazine, na inilathala linggu-linggo, at Araw-araw na Inspirasyon ni Marie T Russell. InnerSelf Magazine ay nai-publish mula noong 1985.