Ang Mislabeling Ng Seafood ay Napakalaki sa Buong Mundo

Ang Mislabeling Ng Seafood ay Napakalaki sa Buong Mundo

Ang mga kasalukuyang pag-aaral ay nagtataya hanggang sa 30 porsiyento ng pagkaing-dagat sa mga restawran at supermarket ay talagang isang bagay maliban sa kung ano ang nakalista sa menu o label.

Kung bakit ang mangyayari sa maling labag sa batas ay isang maliit na squishier. Ang pandaraya, kamalian ng tao, o mga ploys sa pagmemerkado-na sinamahan ng isang madalas na multicountry na paglalakbay mula sa bangka hanggang sa restawran-ay posible na kumakain ka ng ibang isda kaysa sa nasa menu.

Ang isang bagong pag-aaral sa Conservation Setters, natuklasan na sa karamihan ng mga kaso, ang maling paggamit ay talagang humahantong sa mga tao upang kumain nang mas tuluy-tuloy, dahil ang pinalitan na isda ay madalas na mas marami at ng isang mas mahusay na kalagayan sa pag-iingat kaysa sa isda sa label.

"Ang isa sa mga motibo at pag-asa sa pag-aaral na ito ay makakatulong kami sa pagpapaalam sa mga taong nagsisikap na magsikap sa kanilang kapangyarihan ng mamimili na maglipat ng mga seafood market patungo sa pagdadala ng higit na napapanatiling mga opsyon," sabi ni coauthor Christine Stawitz, isang doktor na estudyante sa School of Aquatic at Pamantasan ng Fishery at ang programang Pamamahala ng Dami ng Ekolohiya at Resource sa Unibersidad ng Washington.

Ang mga mananaliksik, ang lahat ng nagtapos na estudyante sa agham at pangisdaan, ang pinagsama-samang data mula sa 43 na nai-publish na mga papeles na sinubukan ang DNA ng isda sa iba't ibang mga lokasyon, kabilang ang mga port, restaurant, mga tindahan ng grocery, at mga merkado ng isda upang matukoy kung ang pag-abuso ay naganap. Pagkatapos ay itinugma nila ang kalagayan ng pag-iimbak at tinantiyang presyo para sa bawat isa sa mga di-wastong label at totoong isda na nakalista sa mga pag-aaral.

Natagpuan nila ang isang malawak na hanay ng katayuan ng konserbasyon at mga pagkakaiba sa presyo, ngunit dalawang pangkalahatang trend ang lumitaw: Ang tunay na isdang ibinebenta ay mas mahusay na kalagayan sa pag-iingat at bahagyang mas mura kaysa sa mga uri ng hayop na pinangalanan kapag ang isda ay mali.

"Nakita namin ang maraming pagkakaiba-iba sa kalagayan ng pag-iingat sa kabuuan ng taxa," sabi ni cougar na si Margaret Siple. "Depende sa kung ano ang iyong order o pagbili, maaari kang makakuha ng isang isda na mas nanganganib kaysa sa iyong iniutos, o isang bagay na talagang mas mahusay na kalagayan sa pag-iimbak. Ang gusto nating bigyang-diin ay kung paano magkakaiba ang mga pagkakaiba. "

Mas mura pa ang halaga ng isda sa maling pangalan

Natuklasan ng kanilang pag-aaral na ang tunay na isda ay nagkakahalaga ng tungkol sa 97 porsiyento ng di-mabibiling seafood. Iyon ay nangangahulugan na ang mga mamimili ay nagbabayad sa average ng kaunti pa para sa maling pangalan na isda.

Ang pag-aaral ay hindi sumuri sa mga potensyal na kadahilanan sa likod nito, ngunit ang mga mananaliksik ay nag-iisip na habang maaaring sinasadya ang pag-abuso sa mga mamimili, ito ay tulad ng malamang na mga restawran at mga merkado ay nagsisilbi at nagtataglay ng mga isda na sa palagay nila tumutugma sa label, ngunit mas mura , mas maraming mga pagpipilian. Ang isang white-fish filet ay maaaring magmukhang anumang bilang ng mga species, ipinaliliwanag nila, at ang mga pamalit ay maaaring mangyari kahit saan sa supply chain.

Ang bagong pag-aaral ay nagbubuod din kung aling mga isda ang pinaka-malamang na hindi ma-label at ng mga iba-iba ang karamihan sa katayuan ng konserbasyon sa pagitan ng totoong isda at mislabeled na isda. Halimbawa, ang snapper ay isa sa mga pinaka-madalas na mislabeled na isda. Ang kalagayan sa pag-iimbak nito ay mahina sa endangered-ibig sabihin ang populasyon nito ay hindi maganda-ngunit ang mga isda na kadalasang pinalitan para sa lalim ay itinuturing na napakasakit.

Mas mahusay na mga pagpipilian

Ang mga resulta mula sa pag-aaral na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagtulong sa mga mamimili na gumawa ng mga napapanatiling desisyon sa pamamagitan ng pag-iwas sa isda na malamang na hindi maipaliwanag. Croakers, shark hito (o "basa"), sturgeon, at humahantong sa listahan. Ang mga mamimili ay maaari ring tumingin para sa mga isda na karaniwang pinalitan ng mga species na hindi mula sa sustainable stock. Kabilang sa mga halimbawa ang eel, hake, at snapper.

Ang mga resultang ito ay makakatulong din sa mga pagsisikap sa sertipikasyon ng seafood tulad ng Marine Stewardship Council at ang Seafood Watch ng Monterey Bay Aquarium na pagsisikap sa mga fisheries na malamang na hindi maipaliwanag, ayon sa mga mananaliksik. Ang Marine Stewardship Council ay nagpapatunay ng mga pangisdaan para sa mga sustainable fishing practices at sumusunod sa seafood mula sa port hanggang sa mga merkado.

Nag-aalok ang pag-aaral na ito ng impormasyon tungkol sa kung saan maaaring mangyari ang maling labag sa batas kapag ang mga produkto ay hindi sinusubaybayan sa pamamagitan ng buong hanay ng pag-iingat. Ang isang isda ay kadalasang naglalakbay mula sa port hanggang sa mga processor at ilang mga distributor bago maabot ang dulo ng merkado, at ang pagbabagong ito ng mga kamay ay malamang kung saan nagkakamali ang mangyayari, natagpuan ang bagong pag-aaral.

"Umaasa kami na ang pag-aaral na ito ay maaaring makatulong sa mga regulator na maunawaan kung saan sa kadena ng pag-iingat ay dapat na ilagay ang kanilang mga pagsisikap," sabi ni Siple.

Ang Unibersidad ng Washington School of Aquatic and Fishery Sciences at ang Washington-British Columbia Chapter ng American Fisheries Society ay nagpopondohan sa trabaho.

Source: University of Washington

Mga Kaugnay na Libro:

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = seafood markets; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}