Ang kunyuni ay binigyang-diin upang magkaroon ng maraming benepisyo, tulad ng pagbabawas ng pamamaga at pagpigil sa kanser.

Turmerik ay isang dilaw na kulay na pampalasa na malawakang ginagamit sa lutuing Indian at Timog-Silangang Asya. Inihanda ito mula sa ugat ng isang halaman na tinatawag Kurkuma longa at ginagamit din bilang isang likas na pigment sa industriya ng pagkain.

Sa panitikan, ang curcumin ay iniulat na isang antioxidant na pinoprotektahan ang katawan laban sa pinsala mula sa reaktibo na mga molecule. Ang mga ito ay binuo sa katawan bilang isang resulta ng pagsunog ng pagkain sa katawan at maging sanhi ng pinsala ng cell (kilala bilang libreng radicals).

Ito ay rin iniulat magkaroon ng mga anti-inflammatory, anti-bacterial at anti-cancer properties, pati na rin ang paghikayat sa pagkamatay ng mga selula na mapanganib o hindi na kailangan ng katawan.

Ang Curcumin ay malawak na pinag-aralan na may kaugnayan sa maraming karamdaman, ngunit ano ang sinasabi ng mga literatura? Ay kumakain ng turmerik kapaki-pakinabang?

Para sa mga sakit at panganganak

Ang talamak na pamamaga ay nauugnay sa pag-unlad ng maraming mga sakit tulad ng labis na katabaan, diabetes, sakit sa puso at kanser. May ilan ebidensya Ang curcumin ay binabawasan ang mga antas ng ilang mga sangkap (cytokines) na gumagawa ng pamamaga.

Ang mga sistematikong pagsusuri at meta-analysis, na pagsamahin ang data mula sa maraming mga randomized na kinokontrol na mga pagsubok (kung saan ang isang interbensyon ay nasubok laban sa isang placebo, habang ang mga paksa at ang mga nagsasagawa ng pag-aaral ay hindi alam kung sino ang nakatanggap ng paggamot) sinusuportahan ang pasiya na ito sa isang tiyak na lawak .

A meta-analysis ng siyam na randomized kinokontrol na mga pagsubok ay nagpakita ng pagkuha ng curcumin supplements na humantong sa isang makabuluhang pagbabawas sa mga cytokine na gumagawa ng pamamaga. Ngunit inangkin ng mga may-akda na ang mga pagbawas na ito ay katamtaman, at hindi malinaw kung sila ay talagang may pakinabang sa totoong buhay.

Ang mga pagsubok na ito ay isinasagawa na may maliliit na laki ng sample na mula sa 10 hanggang 50 na mga tao, na binabawasan ang lakas ng katibayan. Mahirap na gumuhit ng isang konklusyon sa isang kapaki-pakinabang na dosis at kung gaano katagal dapat mong kunin ang curcumin, o ang pangkat ng populasyon na maaaring makinabang sa karamihan mula sa curcumin.

A meta-analysis sinisiyasat ang mga epekto ng turmerik / curcumin sa mga antas ng sakit sa mga pasyente ng pasyente ng arthritis. Ang grupo na kinabibilangan ng 1000mg ng curcumin bawat araw ay nagsabi na nabawasan ang sakit kumpara sa grupo ng placebo.

Sa pag-aaral na ito, ang curcumin ay natagpuan na maging kasing epektibo ng ibuprofen sa mga tuntunin ng pagbawas ng mga antas ng sakit sa mga pasyente. Subalit ang mga may-akda ng meta-analysis na ito mismo ay iminungkahi na dahil sa maliit na sukat ng sample at iba pang mga isyu sa pamamaraan ay walang sapat na katibayan upang gumuhit ng tiyak na konklusyon.

Para sa diabetes at sakit sa puso

Ang curcumin ay naisip din na maging kapaki-pakinabang sa pagpigil sa insulin resistance (na humahantong sa tumaas na asukal sa dugo), pagpapabuti ng mataas na asukal sa dugo at pagbawas ng mga nakakalason na epekto ng mataas na antas ng glucose sa dugo.

Ngunit ang mga pag-aaral na ito ay isinasagawa sa hayop at napakakaunting pantao pagsubok ay isinasagawa sa lugar na ito.

Isa pag-aralan na iniulat pagbawas sa mga antas ng asukal sa dugo sa mga pasyente ng 2 uri ng diabetes ay nag-uulat ng pagbabago sa glucose ng dugo mula 8.58 hanggang 7.28 millimoles bawat litro pagkatapos ng supplement ng curcumin. Ang mga taong may mga antas sa itaas na pitong ay inuri bilang mga diabetic. Kaya sa mga klinikal na termino, ang pagbabago ay hindi na magkano.

Katulad din sa sakit sa puso, pag-aaral hayop ipakita ang mga benepisyo ng curcumin supplementation sa pagpapabuti ng kalusugan ng puso, ngunit napakakaunting clinical trials na isinasagawa sa mga pasyente sa sakit sa puso.

Mas maliit clinical trials Ang pagtingin sa sampung pasyente ay nagpapakita din ng mga benepisyo ng curcumin sa pagbawas ng serum cholesterol, na isang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso. Ngunit meta-analysis Ang pagtingin sa pinagsamang mga epekto ng iba't ibang mga pagsubok ay hindi nagpapakita ng mga benepisyong ito.

Para sa kanser

Ang Curcumin ay naging nag-aral may kaugnayan sa mga katangian ng anti-kanser nito. laboratoryo at pag-aaral hayop suportahan ang claim na ito, ngunit ang katibayan para sa kanser pagpigil sa mga pagsubok ng tao ay kulang.

Kahit na may ilang maliit na pag-aaral (sa 25 na pasyente ng kanser) na nagpakita ng mga pagbawas sa mga precancerous lesions, at Nagpakita ang dalawang pasyente ng mga pag-urong na tumor, ang maliit na bilang na ito ay hindi sapat upang tapusin ang mga anti-kanser na epekto ng curcumin.

Mayroon ilang mga katibayan Ang curcumin ay nagpapahina sa kalubhaan ng mga side effect mula sa radiation therapy tulad ng radiation-sapilitan dermatitis at pneumonitis (pamamaga ng mga baga), ngunit hindi ang kanser mismo.

kaligtasan

Pananaliksik nagpapakita na hindi lahat ng curcumin na ginagawa namin ay binibigyan nang husto. Ito ay humantong sa paggamit ng iba pang mga bagay tulad ng lipids (taba) at piperine (matatagpuan sa itim na paminta), upang matulungan itong sumipsip sa aming sistema.

Mataas na pag-intake (hanggang sa 12 gramo sa isang araw) ng curcumin ay maaaring maging sanhi ng pagtatae, pantal sa balat, sakit ng ulo at dilaw na kulay na faeces. Sa pagtingin sa populasyon ng India, kumakain sila tungkol sa 100mg ng curcumin isang araw, na tumutugma sa 2 sa 2.5 gramo ng turmerik bawat araw.

Ngunit ginagamit din nila ang mga halagang ito sa loob ng medyo matagal na panahon (karaniwan ang kanilang habang-buhay). May mga ulat ng mas mababang mga rate ng kanser sa populasyon ng India at ito ay na-link sa kuneho pagkonsumo, ngunit wala nang mga pagsubok na pang-termino na nagpapatunay sa link na ito.

Lumilitaw na upang makatanggap ng mga benepisyo mula sa mataas na dosis sa loob ng maikling panahon, ang mga tao ay ngayon ay nagpapalitan ng turmeric intravenously. Walang katibayan upang suportahan ang mga benepisyo ng mataas na dosis ng turmerik o IV injection ng turmeric sa lahat.

Sa katunayan, sa napakataas na dosis, ang namamalaging aktibidad ng curcumin lumipat mula sa antioxidant sa pro-oxidant, na nangangahulugang sa halip na pumipigil sa mga selula mula sa pinsala, nagpapalaganap ito ng pinsala sa cell at ay iniulat din na maging sanhi ng mga tumor sa rodents.

Kahit na ang curcumin ay nagpapakita ng ilang nakapagpapatibay na mga epekto sa pagbawas ng mga marker ng pamamaga sa mga tao, ang karamihan sa mga pharmacological effect ng curcumin ay nasa pag-aaral ng lab o eksperimento sa hayop. Hanggang sa mayroong mas mataas na kalidad na randomized kinokontrol na mga pagsubok na isinasagawa upang kumpirmahin ang mga benepisyo ng curcumin o turmerik, pinakamainam na ubusin ang turmerik na pasalita bilang pampalasa bilang bahagi ng isang malusog, masustansiyang pagkain.

Tungkol sa Ang May-akda

Gunveen Kaur, Lektor sa Nutritional Sciences, Deakin University

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon