Ang pagkain ng pasta na may label na "meryenda" sa halip na "pagkain" ay kumakain ng mga tao mas marami pang mamaya, ang aming pinakabagong pag-aaral natagpuan. Natuklasan din namin na kumain ang mga kalahok mas marami pang mamaya kapag ang pasta ay kinakain bilang meryenda, iyon ay, nakatayo, mula sa isang palayok na plastik, sa halip na kapag ito ay kinakain na nakaupo, mula sa isang ceramic plate. Ang mga taong kumain ang pinakain ay kinakain ang pasta na parehong may label na isang miryenda at iniharap bilang meryenda.
Nagkaroon ng malaking pagtaas sa labis na katabaan, sa buong mundo. Ang isang kamakailang pag-aaral, na inilathala sa New England Journal ng Medicine, natuklasan na higit sa 10% ng populasyon sa mundo ay napakataba na ngayon. Ang pagiging sobra sa timbang o napakataba ay malakas na sang-ayon sa napaaga kamatayan, kaya ang paghahanap ng mga paraan upang mabawasan ang dami ng calories na sinisimulan ng mga tao ay kritikal.
Sa aming pag-aaral, ang mga kababaihang 80 ay sapalarang inilaan upang kumain ng isang hanay na halaga ng pasta na alinman ay may label na "kumain ng meryenda" o "kumain ng pagkain na ito". Ang mga kababaihan ay random na inilaan upang kumain ng pasta bilang isang meryenda (nakatayo mula sa isang plastic pot, gamit ang isang plastic na tinidor) o bilang isang pagkain (nakaupo sa isang table, gamit ang ceramic plate at metal na tinidor). Kaya mayroong apat na grupo na may 20 kababaihan sa bawat (snack-snack, snack-meal, snack pagkain, pagkain).
Pagkalipas ng sampung minuto, sumali sila sa isang pagsubok sa panlasa kung saan na-rate nila ang isang serye ng mga pagkain (Hula Hoops, mga biskwit ng hayop, M & Ms, Mini Cheddars) at hinimok na kumain ng mas gusto nila. Ang mga rating ay upang hikayatin lamang ang paggamit ng pagkain, ngunit sinukat namin kung magkano ang kanilang kinakain.
Pagkatapos ng pagkontrol para sa index ng mass body (BMI) ng kalahok, kung gaano sila kumain bago ang pag-aaral, ang tiyempo ng kanilang huling pagkain at ang kanilang kasaysayan ng dieting, ang mga resulta ay nagpakita na ang mga kumain ng pasta na may label na "miryenda" sa pagsubok ng lasa kaysa sa mga kumain ng pasta na may label na "pagkain". Gayundin, ang mga taong kumain ng pasta na iniharap bilang isang miryenda ay kumakain nang higit pa sa pagsubok sa panlasa kaysa sa mga kumain nito na iniharap bilang isang pagkain.
Ang mga pinaka kumain sa pagsubok ng panlasa ay kumain ng pasta na parehong may label na "meryenda" at ipinakita bilang meryenda; kumain sila ng 50% pang pagkain (ayon sa timbang) sa pangkalahatan, at 100% higit pang M & Ms.
Mag-ingat kung paano mo ito i-frame
Kapag iniisip natin ang tungkol sa pagkain ng mabuti, madalas nating isaalang-alang ang nutrisyonal na nilalaman ng pagkain - ang mga bitamina at mineral, ang bilang ng mga calorie, ang taba o mga antas ng carbohydrate. Ang diin ay sa biology hindi sikolohiya. Ngunit ang aming pag-aaral ay nagpapakita na ang pagkain na rin ay tungkol sa kung paano ang pagkain ay may label at ipinakita. Ang mga kemikal na bumubuo sa pasta ay nanatiling pareho, ngunit ang binago nito ay nabago.
Madaling makakuha ng timbang dahil ang murang, mataas na calorie, mababang nutrisyon ay nasa lahat ng dako. Dahil sa sobrang abala namin sa trabaho at buhay ng pamilya, ang pagkain ay nakuha sa paglakad at kinakain sa mesa, sa kotse o sa paglalakad habang nagmamadali kami sa pagitan ng mga pagpupulong. At dahil kami ay abala, kumakain kami ng aming pagkain bilang meryenda at huwag mag-oras upang gumawa ng pagkain. Ngunit, tulad ng ipinakita ng aming pag-aaral, kung paano namin kumain ng mga pagbabago kung ano ang kinakain namin mamaya.
Ngunit mahalaga rin ang mga salita. Ang pagtawag lang ng pagkain ng isang "meryenda" ay nagpapahiwatig sa amin na ito bilang mas mababa pagpuno, ay nagbibigay-diin sa amin nang mas kaunti habang kumakain ito, ginagawa naming mas malamang na makalimutan na aming kinakain ito, at ang pakiramdam ng pagiging puno ay binago ng pang-unawa sa kung ano ang mayroon kami kinakain.
Alam ng industriya ng pagkain na kung paano mo ipakikita ang mga bagay sa pagkain, at ginagamit ang kaalaman na ito sa aming kawalan. Nagtatala sila ng mga pagkain bilang "meryenda" anuman ang kanilang enerhiya na nilalaman, at nagtutulak sila ng mga pagkain sa mga handy take-away bag at kaldero, na naghihikayat sa amin na kainin sila bilang meryenda.
Kailangan ng pamahalaan na kilalanin ang kahalagahan ng mga label at ilagay ang mga paghihigpit sa kakayahan ng industriya ng pagkain na lagyan ng label ang mga pagkain bilang meryenda. Makakatulong din ang mga nagpapatrabaho sa pamamagitan ng paghikayat sa kanilang kawani na kumuha ng tamang mga tanghalian. Ngunit maaari din nating tulungan ang ating sarili sa pamamagitan ng pag-iisip ng pagkain, gaano man ito na-label o nakabalot, bilang pagkain, at ginagawang puwang sa ating abalang buhay upang maupo at kainin ito.
Tungkol sa Ang May-akda
Jane Ogden, Propesor ng Psychology sa Kalusugan, University of Surrey
Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
Mga Kaugnay na Libro:
at InnerSelf Market at Amazon
