Maaari kaming magdagdag ng isa pang bagay sa listahan ng mga katangian na apektado ng genetika: kung paano tumugon ang aming mga katawan sa isang partikular na pagkain.

Ang pananaliksik sa mga modelo ng hayop na may iba't ibang genetika ay ipinapakita na ang isang diyeta ay talagang hindi umaangkop sa lahat, at kung ano ang gumagana para sa ilan ay maaaring hindi pinakamahusay para sa iba, ayon sa isang Texas A&M pag-aralan na inilathala sa journal Genetika.

"Ang payo sa pandiyeta, nagmula man sa gobyerno ng Estados Unidos o ilang iba pang organisasyon, ay madalas na batay sa teorya na magkakaroon ng isang diyeta na makakatulong sa lahat," sabi ni David Threadgill, kasama ang Texas A&M College of Medicine at College of Veterinary Medicine & Biomedical Science at nakatatandang may-akda ng pag-aaral na lilitaw sa Genetika.

"Sa harap ng epidemya sa labis na katabaan, tila tulad ng mga alituntunin ay hindi naging epektibo."

Para sa bagong pag-aaral, ginamit ng mga mananaliksik ang apat na iba't ibang grupo ng mga modelo ng hayop upang tingnan kung paano nakakaapekto ang limang diyeta sa kalusugan sa loob ng anim na buwan na panahon. Ang mga pagkakaiba sa genetiko sa loob ng bawat pangkat ay halos hindi umiiral, habang ang genetika sa pagitan ng alinman sa dalawang grupo ay isasalin sa halos pareho ng mga dalawang hindi nauugnay na tao.

Pinili ng mga mananaliksik ang mga diyeta sa pag-aaral upang i-mirror ang mga kinakain ng mga tao-isang Amerikanong estilo ng diyeta (mas mataas sa taba at pino carbs, lalo na mais) at tatlong na nakuha pampublikong bilang "malusog," kabilang ang Mediterranean (trigo at red wine extract) ; Japanese (rice at green tea extract); at ketogenic, o Atkins-tulad ng (mataas sa taba at protina na may napakakaunting carbs). Ang ikalimang pagkain ay napunta sa control group, na kumain ng standard commercial chow.

Kahit na ang ilang mga tinatawag na malusog na diyeta ay mahusay na gumagana para sa karamihan ng mga indibidwal, ang isa sa apat na mga uri ng genetiko ay napakahina kapag kumakain ng diyeta na tulad ng Hapon.

"Ang ika-apat na strain, na ginawa lamang sa lahat ng iba pang mga diets, ay gumawa ng kahila-hilakbot sa pagkain na ito, na may mas mataas na taba sa atay at markings ng atay pinsala," sabi ng lead may-akda William Barrington, isang kamakailan-lamang na nagtapos PhD mag-aaral sa Threadgill lab.

Ang isang katulad na bagay ay nangyari sa diyeta na tulad ng Atkins: dalawang uri ng genetic ang mahusay, at dalawa ang napakasama.

"Ang isa ay naging napakataba, na may mga mataba at mataas na kolesterol," sabi ni Barrington. Ang iba ay nagkaroon ng pagbawas sa antas ng aktibidad at mas maraming taba sa katawan, ngunit nanatili pa rin ang paghilig. "Katumbas ito sa tinatawag nating 'napakarumi-taba' sa mga tao, kung saan ang isang tao ay mukhang isang malusog na timbang ngunit talagang may isang mataas na porsyento ng taba ng katawan.

"Sa mga tao, nakikita mo ang isang malawak na tugon sa mga pagkain. Nais naming malaman, sa kinokontrol na paraan, kung ano ang epekto ng genetika. "

Sinukat nila ang mga pisikal na palatandaan, lalo na ang katibayan ng metabolic syndrome, na isang koleksyon ng mga palatandaan ng mga problema sa labis na katabaan, kabilang ang mataas na presyon ng dugo at kolesterol, mataba atay, at mga antas ng asukal sa dugo. Nag-aral din sila ng anumang mga pagkakaiba sa pag-uugali, mula sa kung magkano ang kanilang inilipat sa kung gaano sila kumain.

"Nais kong makuha ang diyeta na malapit sa mga popular na pagkain ng tao hangga't maaari," sabi ni Barrington. "Kami ay tumugma sa hibla ng nilalaman at tumutugma sa bioactive compounds naisip na mahalaga sa sakit."

Marahil na maaaring inaasahan, pareho sa mas maaga na pananaliksik at sa anecdotal na ebidensya sa mga tao, ang mga modelo ng hayop ay hindi gumagaling sa estilo ng Amerikanong pagkain. Ang isang pares ng mga strains ay naging napakataba at nagkaroon ng mga palatandaan ng metabolic syndrome. Ang iba pang mga strain ay nagpakita ng mas kaunting mga negatibong epekto, na may isang nagpapakita ng ilang mga pagbabago maliban sa pagkakaroon ng medyo mas taba sa atay.

Sa diyeta ng Mediterranean, nagkaroon ng isang halo ng mga epekto. Ang ilang mga grupo ay malusog, habang ang iba ay nakaranas ng nakuha na timbang, bagaman ito ay mas malala kaysa sa pagkain sa Amerika. Kapansin-pansin, ang mga epekto na ito ay ginanap, kahit na ang dami ng pagkonsumo ay walang limitasyon.

Ang mga resulta ay nagpapakita na ang isang diyeta na gumagawa ng isang indibidwal na matangkad at malusog ay maaaring magkaroon ng kumpletong kabaligtaran na epekto sa isa pa.

"Ang aking layunin sa pag-aaral na ito ay upang mahanap ang pinakamainam na diyeta," sabi ni Barrington. "Ngunit talagang kung ano ang aming hinahanap ay na ito ay nakasalalay napaka sa genetika ng mga indibidwal at walang isa diyeta na ang pinakamahusay para sa lahat."

Ang trabaho sa hinaharap ay tumutuon sa pagtukoy kung aling mga gene ang kasangkot sa tugon sa mga diet, sabi ni Barrington.

"Isang araw, gusto naming magkaroon ng genetic test na maaaring sabihin sa bawat tao ang pinakamahusay na diyeta para sa kanilang sariling genetic makeup. Maaaring may pagkakaiba sa heograpikal batay sa kung ano ang kinain ng iyong mga ninuno, ngunit hindi namin sapat ang sapat na sabihin para sigurado pa. "

Pinagmulan: Christina Sumners para sa Texas A & M University

Mga Kaugnay na Libro:

at InnerSelf Market at Amazon