Anong Uri ng Gatas ang Pinakamahusay?

mga benepisyo sa pag-inom ng gatas 1 3

Ang gatas ay may masamang pindutin sa 1970s at 1980s. Sa UK, halimbawa, nagkaroon ng isang minarkahang pagbaba sa pagkonsumo ng gatas mula sa tungkol sa 2,700ml bawat tao bawat linggo sa maagang 1970s sa 1,400ml bawat tao kada linggo sa 2014.

Ang partikular na suliranin ay ang gatas o cream, na naglalaman ng 3.6% ng bigat ng buong gatas at kung saan ang 65% ay taba ng saturated. Parami nang parami ang siyentipikong ebidensya ay nagpapakita na ang diets mataas sa taba, lalo na taba taba ay maaaring humantong sa mataas na kolesterol ng dugo. Ang mataas na kolesterol sa dugo ay na-implicated bilang isang mahalagang kadahilanan na nagdaragdag ng peligro ng sakit sa puso, ang mga pagkamatay mula sa kung saan ay sa isang lahat ng oras na mataas sa UK sa 1970s.

Bilang resulta nito, sa 1984 ang UK ipinakilala ng pamahalaan ang mga target sa pandiyeta upang mas mababa ang pambansang paggamit ng taba, kabilang ang puspos na paggamit ng taba. Tumugon ang industriya ng pagawaan ng gatas sa pamamagitan ng pagtataguyod ng mga pinababang taba ng gatas. Ang semi-skimmed ay tungkol sa kalahati ng taba na nilalaman ng buong gatas (1.5% hanggang 1.8%) at sinagap ay halos walang taba (madalas na mas mababa sa 0.1%). Mas kamakailan lamang, ang pinababang-taba ng gatas na may 1% na taba ay ipinakilala. Ang mga mamimili ay sumakop sa mga alternatibo at mga benta ng nabawasan-taba milks ay patuloy na nadagdagan, kasalukuyang outpacing mga benta ng buong gatas.

Ngunit paano ang mga pinababang-taba na gatas ay nakapagpapalusog sa nutrisyon? Ang pangunahing pagkakaiba ay na naglalaman ang mga ito ng mas kaunting mga calorie kaysa sa buong gatas, dahil ang pag-alis ng taba ay nagpapababa sa bilang ng calorie. Ang calorie nilalaman ng isang 200ml glass ng buong gatas ay 126kcal. Ang nararapat na mga numero para sa mga semi-skimmed, 1% at skimmed milk ay 92kcal, 82kcal at 68kcal, ayon sa pagkakabanggit. Kaya kung nakakain ka ng masyadong maraming calories, maaaring mabawasan ang mga nababa na fat milks na mabawasan mo ang mga ito.

Sa teorya, dapat itong mangahulugan na nabawasan na taba ng milks ay maaaring makatulong sa mga tao na pamahalaan ang kanilang timbang at bawasan ang labis na labis na katabaan. Ngunit ang mga pag-aaral na nag-imbestiga sa isyung ito ay hindi tiyak. A pag-aaral ng mga babaeng Suweko iniulat na ang pag-ubos ng mas pinababang-gatas na gatas ay walang epekto sa peligro sa labis na katabaan, habang ang pag-ubos ng higit pang buong gatas ay aktwal na nauugnay sa isang bahagyang nabawasan na labis na labis na katabaan. A kamakailan-lamang na pag-aaral ng US kababaihan natagpuan na ang pag-ubos ng alinman sa higit pa buong o nabawasan-taba gatas ay hindi nauugnay sa kasunod na pagbabago ng timbang.

Ang problema ay ang paglipat mula sa buong hanggang sa pinababang-taba gatas ay nagbibigay ng isang medyo menor de edad hiwa sa calories. Madali itong mai-counterbalanced sa pamamagitan ng pagkain lamang ng isang maliit na dagdag na halaga ng enerhiya-siksik na pagkain tulad ng mga cake at biskwit.

Katulad nito, pananaliksik sa kung paano nakakaapekto sa buong o nabawasan-taba gatas nakakaapekto uri-2 diyabetis panganib ay ibinigay kontradiksyon resulta. At isang kamakailang pag-aaral natagpuan na ang alinman sa uri ay nauugnay sa isang mas mababa o mas mataas na panganib ng pagbuo ng sakit. Sa pangkalahatan, maraming pag-aaral sa mga link sa pagitan ng pag-inom ng gatas at ang panganib ng malalang sakit ay hindi naiiba sa pagitan ng mga uri ng buong at mababang-taba, kaya wala kaming sapat na data upang malaman ang isang paraan o ang iba.


Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


Paano ang tungkol sa iba pang mga nutrients? Ang pag-alis ng gatas ng taba ay binabawasan din ang bitamina A na nilalaman dahil ang bitamina A ay isang taba-matutunaw nutrient. Ngunit ang pagbabawas na ito ay menor de edad - at sa anumang kaso bitamina A ay masagana sa diets ng UK. Ang bitamina A ay may mga kritikal na tungkulin sa pagsuporta sa isang mahusay na sistema ng immune, tinitiyak ang paningin sa madilim na liwanag at pagpapanatili ng malusog na balat.

Para sa iba pang mga nutrients, ang mga pinababang-fat milks ay magkapareho sa buong gatas. Ang lahat ng mga uri ng gatas ay may mahusay na nutrient complement ng protina, B bitamina, kaltsyum, potasa at yodo. May mga nutrients na ito mahalagang tungkulin sa pagpapanatiling malusog ang iyong katawan. Ang gatas na protina ay nagbibigay ng lahat ng mga amino acid na kailangan para sa pagtatayo at pagkumpuni ng mga selula. B bitamina tulungan ang iyong katawan sumipsip nutrients at enerhiya. Ang potasa ay mahalaga sa pagkontrol ng presyon ng dugo at iodine ay pumipigil sa isang malawak na hanay ng mga karamdaman lalo na nakakaapekto sa pag-unlad ng pangsanggol.

Ang pag-inom ng gatas ay matagal na pinuri bilang paraan upang itaguyod ang malusog na mga buto. Ang gatas ay tiyak na isang pangunahing pinagkukunan ng kaltsyum sa aming mga pagkain, at alam namin na ang pagtaas ng dami ng calcium na kakain mo ay maaaring bahagyang dagdagan ang density ng mineral ng mga buto. Ngunit ang lupong tagahatol ay nasa aktwal na pag-unlad na ito binabawasan ang panganib ng mga buto fractures dahil may ilang malalaking, pangmatagalang pag-aaral sa paksa.

Raw (unpasteurised milk) ay may lumalaking bilang ng mga deboto. Ito ay itinuturing na mas "natural" at naiulat na mas maganda ang panlasa. Mayroong ilang mga katibayan upang maprotektahan ito laban sa hika at alerdyi. Ngunit ang pag-inom ng hilaw na gatas ay nagdudulot ng panganib ng pagkalason sa pagkain mula sa bakterya dito - at ang mga kahihinatnan ay maaaring maging sobrang seryoso.

Ang iba pang malaking kadahilanan na nakakaapekto sa pagpili ng karamihan sa mga tao ng gatas ay panlasa, na maaaring maapektuhan nang malaki sa taba ng nilalaman. Karamihan sa mga tao ay pamilyar sa iba't ibang grado ng creaminess nakaranas kapag ang pag-inom ng buo, semi-skimmed o sinagap na gatas at ang karanasang ito ay nai-back up sa pamamagitan ng pormal na pagsubok sa panlasa ng consumer. Ang pagpapababa ng taba ng nilalaman ay nakakaapekto rin sa iba pang mga katangian tulad ng hitsura at bibig-pakiramdam.

Ang pag-uusapKaya habang pag-isipan mo ang counter ng pagawaan ng gatas, una at nangunguna sa lahat ay sundin ang iyong mga tastebud. Ang mga kalamangan sa kalusugan ng pag-ubos ng mga pinababang-taba ng milks ay nasa gilid, lalo na kung malamang na manatili ka sa pasilyo ng biskwit.

Tungkol sa Ang May-akda

Margo E Barker, Reader sa Nutritional Epidemiology, Sheffield Hallam University at Cecile Morris, Lider ng Paksa ng Grupo para sa Pagkain at Nutrisyon, Sheffield Hallam University

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay na Libro:

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = drinking milk; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}

MULA SA EDITOR

InnerSelf Newsletter: Setyembre 6, 2020
by InnerSelf staff
Nakikita natin ang buhay sa pamamagitan ng mga lente ng aming pang-unawa. Si Stephen R. Covey ay nagsulat: "Nakikita natin ang mundo, hindi tulad nito, ngunit bilang tayo, o tulad ng pagkakondisyon na makita ito." Kaya't sa linggong ito, titingnan namin ang ilang…
InnerSelf Newsletter: Agosto 30, 2020
by InnerSelf staff
Ang mga kalsada na ating nilalakbay sa mga araw na ito ay kasing edad ng mga oras, gayon pa man ay bago para sa amin. Ang mga karanasan na mayroon tayo ay kasing edad ng mga panahon, ngunit bago rin ito para sa amin. Ang parehong napupunta para sa ...
Kapag Napakapangit Ito ng Katotohanan, Masasagawa
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Sa gitna ng lahat ng mga kakila-kilabot na nagaganap ngayong araw, binigyan ako ng inspirasyon ng mga sinag ng pag-asa na lumiliyab. Ang mga ordinaryong tao na tumayo para sa kung ano ang tama (at laban sa kung ano ang mali). Mga manlalaro ng Baseball, ...
Kapag Ang Iyong Likod Ay Laban Sa The Wall
by Marie T. Russell, InnerSelf
Mahilig ako sa internet. Ngayon alam kong maraming tao ang maraming masasamang bagay na sasabihin tungkol dito, ngunit mahal ko ito. Tulad ng pagmamahal ko sa mga tao sa buhay ko - hindi sila perpekto, ngunit mahal ko pa rin sila.
InnerSelf Newsletter: Agosto 23, 2020
by InnerSelf staff
Marahil ay maaaring sumang-ayon ang lahat na nabubuhay tayo sa mga kakaibang panahon ... mga bagong karanasan, bagong mga saloobin, bagong mga hamon. Ngunit maaari tayong mahikayat sa pag-alala na ang lahat ay laging nasa pagkakamali, ...