Ang mga alternatibo tulad ng mga petsa ay may parehong bilang ng mga kilojoules bilang asukal. Artur Rutkowski

Hindi matagal na ang nakalipas, ang taba ay ang masasamang masamang pandiyeta. Bago iyon ay asin. Ngayon ang sugar-free na pagkain ay sumabog sa eksena sa kalusugan at kabutihan - at tila nag-topped ng listahan ng maraming tao ng mga resolusyon ng Bagong Taon.

Ang mga diet ng asukal ay hinihikayat ang mga tao na maiwasan ang asukal sa talahanayan (sucrose), mga sweetener tulad ng honey at maple syrup, pinong flours, condiments, soft drinks, sweets at ilang prutas tulad ng saging. Inirerekomenda din ng ilan na alisin o pahihigpitan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang mga tagapagtaguyod ng pagkain ay tama na tandaan iyan labis na pagkonsumo ng asukal maaaring humantong sa labis na katabaan at samakatuwid ay dagdagan ang panganib ng uri ng diabetes 2, sakit sa puso at ilang mga kanser.

At totoo na ang mga Australyano ay kumakain ng masyadong maraming mga matamis na bagay, na may 35% ng kabuuang pang-araw-araw na calorie ng isang pang-adulto ngayon ay mula sa "discretionary foods", na kinabibilangan ng mga lollies, chocolates at soft drinks.

Ngunit hindi mo kailangang huminto sa asukal upang iangat ang iyong laro sa malusog na pagkain. Ang paghinto sa asukal ay hindi maaaring mapabuti ang iyong kalusugan ng higit pa kaysa sa pagputol sa ultra-naprosesong pagkain, kumain ng higit pang mga gulay, pagluluto ng pagkain mula sa simula at nililimitahan kung magkano ang dagdag na asukal na iyong kinakain at inumin.

Sa pinakamahusay, ang pagkain ng walang asukal ay nakalilito at nagpapataw ng isang di-makatwirang hanay ng mga patakaran na hindi batay sa siyentipikong ebidensya. Sa pinakamasama, ang isang mahigpit na diyeta ay maaaring lumikha ng takot sa pagkain o isang hindi malusog na kaugnayan sa pagkain.

Diet mentality

Ang diet-free diet ay mahigpit, may mga listahan ng mga "pinapayagan" na pagkain (tulad ng buong butil, blueberries at grapefruits) at "hindi pinahihintulutan" na pagkain (tulad ng puting tinapay, saging at pasas). Hindi sinasadya na ito ay nagtataguyod ng kaisipan sa pagkain at nagiging sanhi ng mga tagasunod na mag-alala tungkol sa hindi sinasadyang kumain ng isang bagay na hindi pinahihintulutan.

Mga taong na mag-alala tungkol sa pagkain ay mas malamang na kumain. Ito ay maaaring dahil partikular na nag-aalala tungkol sa kanilang timbang, o tungkol sa epekto ng ilang nutrients sa kanilang kalusugan.

Pananaliksik ay nagpapakita ng Ang dieting ay hindi epektibo sa mahabang panahon at maaaring humantong sa mas mataas na makakuha ng timbang sa paglipas ng panahon. Binibigyang-kahulugan ng utak ang dieting at paghihigpit bilang isang gutom, na nagiging sanhi ng imbakan ng taba para sa mga kakapusan sa hinaharap.

Dieting ang stress. Bilang tugon sa ito, ang ating katawan ay naglalabas ng mga hormones ng stress tulad ng Cortisol, na maaaring magdulot ng taba sa katawan, lalo na sa lugar ng tiyan.

Ang pag-aalala tungkol sa pagkain ay maaaring humantong sa diin, pagkabalisa at depression, at isa sa mga tampok ng pagtukoy ng kondisyon na kilala bilang orthorexia.

Ang Orthorexia ay ang labis na pag-aalala sa pagkain nang malusog. Ang mga taong may orthorexia ay gumugugol ng maraming oras sa pag-iisip at nababahala tungkol sa pagkain at pag-aalis ng mga pagkain na itinuturing na di-malinis o masama sa katawan. Iminumungkahi ng ilang eksperto na ang pag-uugali na ito ay isang pauna sa, o isang anyo ng, isang disorder sa pagkain.

Ang mga pagtatantya ay nagmumungkahi ng kahit saan sa pagitan 7% at 58% ng populasyon maaaring magkaroon ng kondisyon. Walang malinaw na pamantayan sa diagnostic, na nagpapahirap sa pagsukat ng pagkalat nito.

Ngunit alam namin Ang 15% ng kababaihan ay makakaranas ng disorder sa pagkain sa ilang yugto sa kanilang buhay. Kaya kailangan naming matiyak ang payo ng nutrisyon, gayunpaman mahusay na intensyon, ay hindi nagpo-promote o nagpapalakas ng disordered na pagkain.

Pinutol ang magagandang bagay

Ang ilang mga asukal-free diet ay nagpapaalala sa mga tao na i-cut o mahigpit ang malusog na pagkain at mga grupo ng pagkain tulad ng prutas at pagawaan ng gatas, na walang katibayan upang suportahan ang kanilang pagbubukod. Ito ay nagpapanatili ng takot sa pagkain / sikolohikal na paghihigpit at maaaring magbigay ng kontribusyon sa mga kakulangan sa nutrient.

Inirerekomenda din ng mga diet na ito ang mga tao na maiwasan ang prutas para sa tagal ng panahon, at pagkatapos ay muling ipakilala ang isang limitadong listahan ng mga mamahaling "malusog" na prutas (tulad ng berries) habang iniiwasan ang mas mura "hindi malusog" na prutas tulad ng mga saging.

Ang buong prutas ay isang magandang pinagmulan ng hibla, mga mahahalagang bitamina at mineral, pati na rin ang mga antioxidant. Ang dalawang naghahain ng prutas sa bawat araw ay maaaring mabawasan ang panganib ng pagbuo ng ilang mga kanser, uri ng diabetes 2 at sakit sa puso. Ibinigay lamang kalahati ng mga Australyano kumain ang inirerekumendang dalawang naghahain ng prutas sa bawat araw, ang payo upang paghigpitan ang prutas ay maaaring magresulta sa mga taong nawawalan ng mga benepisyong ito.

Maraming mga sugar-free followers ang maiiwasan ang mga karaniwang produkto ng gatas tulad ng gatas, yoghurt at keso, dahil sa palagay na naglalaman ang mga sugars.

Ang asukal sa plain na mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ang likas na lactose (isang karbohidrat), na walang takot. Hindi kinakailangan ang pag-iwas sa pagawaan ng gatas ay maaaring mapataas ang panganib ng osteoporosis kung hindi mapalitan ng sapat na antas ng kaltsyum mula sa iba pang mga pinagkukunan.

Mga kapalit ng asukal

Kakaiba, marami sa mga Mga recipe ng walang asukal gamitin ang mahal na mga alternatibong asukal - tulad ng malt syrup ng bigas (dahil sa mababang nilalaman ng fructose), maple syrup (na kung minsan ay pinapayagan at kung minsan ay hindi) at petsa - upang palitan ang asukal.

Gayunpaman, ang mga ito ay mga sugars pa rin at naglalaman ng parehong bilang ng mga calories bawat gramo bilang anumang iba pang asukal. Ang mga alternatibo na ito ay nag-aalok ng walang karagdagang nutritional benepisyo maliban sa bigas malt syrup, na isang kapaki-pakinabang na pagpipilian para lamang sa mga may fructose malabsorption isyu, at mga petsa, na naglalaman ng hibla.

Ang mga tao ay kadalasang kumain ng higit pa sa pagkain na naglalaman ng mga alternatibong ito sa ilalim ng guise na ito ay walang asukal, na maaaring humantong sa hindi sinasadya na nakuha ng timbang. Nahanap ang isang pag-aaral ang mga tao ay kumain ng tungkol sa 35% higit pa sa isang meryenda kapag ito ay perceived bilang malusog kaysa sa kapag ito ay nakita bilang masama sa katawan.

Kung ano ang gagawin sa halip

Kumain ng maraming halaman, tangkilikin ang buong butil, beans at mga luto. Ang prutas ay iyong kaibigan - hindi ang iyong kaaway.

Karamihan sa mga tao ay maaaring kumain ng isang maliit na mas mababa asukal, medyo mas madalas, ngunit hindi mo na kailangang itigil ito para sa mabuting upang maging malusog.

Masisiyahan ang bawat katiting ng tsokolateng cake na iyon o "minsan pagkain". I-off ang teknolohiya at kainin nang maingat ang cake, upang mairehistro ng iyong utak na kinakain mo ito. Sa ganoong paraan maaari kang makakuha ng kasiyahan at kasiyahan mula dito, at hindi ka na labis na pananabik nito muli isang oras mamaya.

Hindi mahalaga kung papaano natin pipiliin na kainin, tandaan na ang kalusugan ay hindi lamang tungkol sa bilang sa antas, sa laki ng ating baywang, o sa mga pagkaing maiiwasan natin. Ito ay tungkol sa aming sikolohikal na kalusugan at ang aming relasyon sa pagkain, na kung saan ay lamang bilang mahalaga bilang aming pisikal na kalusugan.

Tungkol sa Ang May-akda

Tara Leong, Lektor sa Nutrisyon at Dietetics, University of the Sunshine Coast

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon