Makatulong ba ang Keso sa Pag-iwas sa Uri ng 2 Diabetes?

Makatulong ba ang Keso sa Pag-iwas sa Uri ng 2 Diabetes?Hindi na kailangang pakiramdam na nagkasala. hlphoto / Shutterstock.com

Maraming tao ang naniniwala na ang mga produkto ng dairy na mababa ang taba ay malusog kaysa sa mga produkto ng dairy na mataas ang taba. Sa katunayan, maraming mga alituntunin sa pampublikong kalusugan ang inirerekomenda ng mababang-taba na pagawaan ng gatas sa mataas na taba ng pagawaan ng gatas. Gayunpaman, ang aming pinakabagong pananaliksik, na inilathala sa PLOS Medicine, ay natagpuan na ang mga tao na may mas mataas na antas ng biomarker ng taba ng pagawaan ng gatas ay may mas mababang panganib ng pagbubuo ng uri ng diabetes na 2.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng kaltsyum at iba pang nutrients na mahalaga sa ating kalusugan, ngunit kadalasan ay mataas ang kanilang taba ng saturated - na itinuturing na masama para sa kalusugan ng cardiovascular. Kahit na ang mga tagalikha ng pagkain ay gumawa ng maraming mga produkto ng dairy na mababa ang taba, tulad ng yogurts at mga lasa-gatas na inumin, kadalasang may maraming idinagdag na asukal. Siyempre, ang asukal ay masama rin para sa ating kalusugan. Kaya kung aling mga produkto ng gatas ang dapat nating piliin: mataas ang taba o mababa ang taba?

Ang mga pag-aaral sa pag-inom ng pagawaan ng gatas ay nag-ulat ng mga magkahalong resulta Ang kamakailang katibayan ay nagpapakita ng walang malinaw na mga pagkakaiba sa pagitan ng mataas na taba at mababang-taba pagawaan ng gatas sa mga tuntunin ng panganib ng pagbuo Type 2 diabetes or cardiovascular sakit.

Gayunpaman, ang karamihan sa mga pag-aaral ay umaasa sa mga ulat sa sarili ng pagkonsumo ng pagkain sa pamamagitan ng mga kalahok sa pag-aaral. At ang mga ulat sa sarili ay hindi natitiyak na hindi kapani-paniwala habang ang mga tao ay madalas na nagkakamali kung magkano ang kanilang kinakain. Sa paggamit ng pagawaan ng gatas, halimbawa, ang mga kalahok ay maaaring hindi mag-ulat ng mga inihurnong gamit, tulad ng mga cake at masarap na cake, na naglalaman ng pagawaan ng gatas.

Makatulong ba ang Keso sa Pag-iwas sa Uri ng 2 Diabetes?Maraming mga mababang-taba produkto ng dairy ay mataas na idinagdag asukal. Madele / Shutterstock.com

Isang layunin na panukalang-batas

ilan siyentipiko ay nagpakita na ang ilang mga uri ng taba sa aming tissue tissue ay nagpapakita ng pag-inom ng taba ng gatas. Ang mga biomarker na ito ay mas maaasahan kaysa sa mga ulat sa sarili ng pagkonsumo ng pagawaan ng gatas.

Gamit ang pamamaraang ito, a pareha of mga agham at isa systematic review ay walang nakitang link sa pagitan ng pag-inom ng taba ng gatas at mas mataas na panganib ng sakit sa puso.

at buod ng ebidensiya mula sa aming grupo, na inilathala sa 2014, natagpuan ang isang kabaligtaran na ugnayan sa pagitan ng mga taba ng biomarker ng pagawaan ng gatas at uri ng panganib sa diabetes sa 2. Sa ibang salita, ang mas maraming mga taba ng taba ng biomarker na natagpuan sa dugo ng isang tao, mas mababa ang kanilang panganib na magkaroon ng uri ng diabetes na 2.

Upang makagawa ng mas tiyak na katibayan, nagsagawa kami ng isang pandaigdigang pag-aaral na kasama ang data sa halos mga matatanda ng 64,000 mula sa mga bansa ng 16. Sinuri namin ang mga biomarker na dati naming sinusuri, ngunit kasama rin namin karagdagang dairy-fat biomarkers.

Ang mga resulta ng aming pag-aaral ay higit na sumusuporta sa katibayan na ang mas mataas na konsentrasyon ng mga biomarker ng pagawaan ng gatas ay nauugnay sa isang mas mababang panganib ng pagbubuo ng uri ng diabetes na 2.

Mga hangganan

Tulad ng lahat ng pag-aaral, may mga limitasyon. Ang mga biomarker ay hindi nakikilala ang iba't ibang uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng gatas, keso at yogurt. Gayundin, ang aming mga natuklasan ay karamihan sa mga puting populasyon sa US at Europa - ang katibayan para sa iba pang mga populasyon ay nananatiling limitado.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isa sa mga pangunahing pinagmumulan ng taba ng puspos, ngunit hindi tayo makakakuha ng mga konklusyon tungkol sa iba pang mga pinagkukunan ng puspos na taba, tulad ng karne at langis, at ang panganib ng uri ng sakit na 2 na diabetes at cardiovascular. Ang pagiging kumplikado na ito ay dapat ding talakayin sa iba't ibang konteksto tulad ng kung paano ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay natupok ng iba't ibang pagkain sa iba't ibang kultura at populasyon, at kung paano ang pag-inom ng taba ng pagawaan ng gatas ay nauugnay sa ibang mga kinalabasan ng kalusugan, tulad ng kanser at kalusugan ng buto.

Sa kabila ng mga limitasyon, itinatampok ng aming bagong pananaliksik kung paano makakatulong ang layunin ng pagtatasa na gumagamit ng mga biomarker upang madagdagan ang pag-unawa sa pagkonsumo ng dairy at mga panganib sa kalusugan. Ang pananaliksik na ito ay nagpapahiwatig na ang pagawaan ng gatas ay maaaring hindi nakakapinsala, sa katunayan, maaaring ito ay kapaki-pakinabang. Ngunit higit pang trabaho ang kailangang gawin upang maunawaan ang mga pangkalahatang epekto ng pagawaan ng gatas, sa ibabaw at sa itaas ng taba ng nilalaman nito.

Walang sapat na katibayan, gayunpaman, upang baguhin ang pandiyeta na mga alituntunin, na sa UK ay inirerekomenda na ang puspos na taba ay dapat gumawa ng mas mababa sa 11% ng lahat ng mga calories na natupok mula sa pagkain. Inaasahan namin na ang aming pananaliksik ay higit pang pasiglahin ang clinical at pampublikong kalusugan pananaliksik at isang dialogue upang itaguyod ang isang pinakamainam na diyeta, higit na tumututok sa mga pagkain kaysa sa mga nutrients, kabilang ang pagawaan ng gatas.Ang pag-uusap

Tungkol sa Ang May-akda

Fumiaki Imamura, Senior Investigator Scientist, University of Cambridge

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = Diabetes Diet; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWtlfrdehiiditjamsptrues

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}