Isaalang-alang ito ng isa sa mga 'cradles ng sibilisasyon,' ngunit para sa maraming mga siyentipiko ngayon ang tunay na halaga ng Mediterranean basin ay hindi kasinungalingan sa kontribusyon nito sa kasaysayan. Tahanan sa isa sa pinakamalaking konsentrasyon ng mga itinayong mga site ng pamana, ang mga lupaing ito ay madalas na ipinagdiriwang para sa kanilang mistiko na kapangyarihang pagpapagaling, na nag-aalok ng matagal na hinahangad na tirahan upang harassed minds, pag-aayos ng mga napinsalang buhay ng mga manunulat at artist mula sa buong mundo. Habang ang mga likas na landscape at pamumuhay ng rehiyon na ito ay indisputably naka-link sa malalim na kahulugan ng kasiyahan na ang mga turista madalas na karanasan kapag pagpasok nito, isang mahalagang bahagi ng apila arises mula sa kanyang maraming bantog cuisine.

Sa katunayan, ang Mediterranean diet (MeDi) ay matagal nang nakakuha ng malawak na pansin sa media dahil sa isang lumalagong pandaigdigang panlasa para sa pagluluto ng mga lupain na may karatig na karagatan sa loob ng dagat. Gayunpaman, ang pagka-akit na ito para sa lahat ng edibles sa Italyano at Mediterranean ay dinala sa pamamagitan ng pag-iipon ng katibayan para sa malawak na mga benepisyo nito sa katawan at, mas kamakailan, sa utak.

Sa katunayan, ang ebidensiya ay nagpapahiwatig na ang pagpapakain sa iyong utak sa diyeta na nakabatay sa planta ng mga rehiyon ng Mediteraneo ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga problemang nagbibigay-malay, na mabisa na mabuhay ka ng mas mahaba at mas malusog na buhay. Ngunit ano ang binubuo ng MeDi? Ayon kay Ancel Keys, isa sa mga unang siyentipiko na kampeon ang mga benepisyo ng diyeta na ito, ang MeDi ay nagsasangkot ng mataas na paggamit ng prutas, gulay, mani, cereal at langis ng oliba, limitadong halaga ng karne, at katamtamang halaga ng isda, mga produkto ng gatas at alak. Ang pattern na pandiyeta na ito ay nagmula sa Greece at Italya at sa gayon ay hindi dapat sorpresahin na ang isa sa mga unang pag-aaral na sinisiyasat ang mga epekto ng MeDi sa kalusugan ng utak ay naganap sa rehiyon na ito halos 30 taon na ang nakakaraan.

Bilang bahagi ng mas malawak na pagsisiyasat sa pagkalat ng ilang sakit sa mga may edad na matatanda, natuklasan ng mga mananaliksik sa University of Bari sa Southern Italy na ang mga indibidwal na elemento ng MeDi ay proteksiyon laban sa nagbibigay-malay na pagtanggi. Ang kanilang pagsisiyasat ay nagsasangkot sa paggamit ng isang pamantayang pagsusuri sa klinika upang masuri ang nagbibigay-malay na pagtanggi tuwing 3 hanggang 5 na taon at isang dedikadong palatanungan upang suriin ang mga pagpipilian sa pandiyeta ng mga kalahok. Ang pagpapaunlad na ito ay nagpakita na ang isang malaking paggamit ng monounsaturated mataba acids (MUFA), na masagana sa langis ng oliba, ay proteksiyon laban sa nagbibigay-malay na pagtanggi.

"Inirerekomenda ng karamihan sa mga eksperto na ang mahiwagang epekto ng MeDi ay maaaring maisantabi mula sa kasaganaan ng mga antioxidant na ibinibigay nito."

Hinihikayat ng mga nakakaintriga na mga resulta, siyentipiko Valls-Pedret at mga kasamahan sa Institut d'Investigacions Biomèdiques ng Barcelona na si August Sun ako ay nagsimula sa unang klinikal na pagsubok sa pagtingin sa pagtingin sa ugnayan sa pagitan ng MeDi at nagbibigay-malay na pag-andar sa mas lumang mga indibidwal. Naghahanap upang kumpirmahin ang mga nakaraang natuklasan, ang mga may-akda ng pag-aaral na ito kumpara sa mga epekto ng isang MeDi na kinabibilangan ng alinman sa sobrang-birhen langis ng oliba o halo-halong mani na may kontrol diyeta na binubuo ng payo upang mabawasan ang pandiyeta.

Ang mga resulta ay kapansin-pansin. Matapos ang ilang taon ng data (at pagkain) crunching, nagpakita ang mga mananaliksik na ang mga kalahok na inilaan ang Mediterranean-style diet na ipinapakita pinabuting pag-aaral at memory habang ang mga inilalaan ng isang normal na pagkain ay nagpakita ng mga palatandaan ng cognitive pagtanggi. Bukod pa rito, ang pag-aaral sa ibang pagkakataon ay nagpahayag na ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga grupo ay hindi maiugnay sa antas ng kasarian, edad o edukasyon ng mga paksa na nagpapahiwatig na ang epekto ay malamang na hinihimok ng kanilang mga pattern sa pandiyeta.

Kaya paano gumagana ang MeDi sa epekto nito sa utak? Habang nagkakaroon ng iba't ibang mga pagtatangka upang ipaliwanag ang mga kapaki-pakinabang na epekto nito, ang mga mekanismo ay nananatiling walang kabuluhan. Ang karamihan sa mga eksperto ay nagpapahiwatig na ang mga mahiwagang epekto ng MeDi ay maaaring maisantabi mula sa kasaganaan ng mga antioxidant na ibinibigay nito. oxidative stress ay isang pangunahing sanhi ng pinsala sa cell sa ilang mga kondisyon ng utak na may kaugnayan sa edad at ito ay sanhi ng akumulasyon ng nakakalason na mga compound sa utak na tinatawag na libreng radicals. Sa paglipas ng panahon, ang sobrang akumulasyon ng mga libreng radikal ay maaaring humantong sa hindi maibabalik na pagkawala ng mga selula ng utak, na maaaring makaapekto sa pag-aaral at memorya. Ang ilang mga sangkap na may mahalagang mga katangian ng antioxidant tulad ng langis ng oliba, alak, mani, prutas at gulay ay matatagpuan sa mga malalaking halaga sa MeDi, na humahantong sa ilang upang imungkahi na ang MeDi ay maaaring mapanatili ang nagbibigay-malay na function sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga proseso ng oxidative na may kaugnayan sa edad sa utak. Bukod pa rito, ang mga taong nagmamasid sa isang pattern ng MeDi ay naiulat na nagpapakita ng nabawasan na pamamaga sa kanilang utak, na naglalagak ng liwanag sa isa pang potensyal na mekanismo na nagpapaliwanag ng proteksiyon na epekto ng MeDi. Pamamaga ng lalamunan ay nauugnay din sa isang bilang ng mga kondisyon sa utak na may kaugnayan sa edad, dahil ang pagtatayo ng mga nagpapaalab na sangkap sa utak ay lilitaw upang pangasiwaan ang akumulasyon ng mga nakakalason na protina na, sa oras, ay humantong sa cell death.

"Napag-alaman ng isang kamakailang pag-aaral sa Italyano na ang mga benepisyo na nanggagaling sa MeDi ay maliwanag lamang sa mga taong may mas mataas na kita o mas mahusay na edukasyon."

Ngayon, dahil ang mga selula ng utak ay patuloy na sinalakay ng stress at pamamaga ng oxidative habang kami ay mas matanda, hindi dapat sorpresa na ang utak ng tao ay umuubos sa edad dahil sa pagkawala ng cell. Gayunpaman, ang mataas na paggamit ng mga antioxidant at anti-inflammatory na mga sangkap ay dapat na sa pagkaantala sa teorya o itigil ang pag-urong sa pamamagitan ng isang malaking halaga. Ang ideyang ito ay pinatunayan kamakailan sa neuroscientist Michelle Luciano, na nakaraang taon ay pinag-aralan ang mga pagbabago sa utak na istraktura sa daan-daang mga indibidwal sa kanilang mga 70. Ipinakita ng kanilang mga resulta na ang mga talino ng mga sumusunod na mas malapit sa isang tipikal na MeDi ay mas mababa kaysa sa mga indibidwal na hindi sumunod sa parehong diyeta. Bilang tantalizing na ito tunog, Luciano tinukoy na ang mga pagkakaiba sa pag-iisip at memorya sa pagitan ng mga grupo ay hindi ginalugad sa pag-aaral na ito, na ginagawang mahirap upang gumuhit ng anumang konklusyon sa epekto ng balanseng pagkain na ito sa pag-andar ng utak. Bukod dito, napag-alaman ng isang pag-aaral sa Italya kamakailan na ang mga benepisyo na nanggagaling sa MeDi ay maliwanag lamang sa mga taong may mas mataas na kita o mas mahusay na edukasyon, na tinutukoy ang paniniwala na ang MeDi ay nakikinabang sa lahat. Sa katunayan, iminungkahing ang parehong pag-aaral na ang mga taong may kita ng sambahayan sa paglipas ng £ 35.000 (~ $ 45.700) ay maaaring makinabang sa diyeta na ito, samantalang walang mga benepisyo ang natagpuan sa mas masamang grupo.

Sa konklusyon, habang tumututok ang mga pananaliksik sa mga nakapagpapalusog na epekto ng MeDi sa kalusugan ng utak, higit pang pananaliksik ang kinakailangan upang patunayan ang mga epekto nito. Ang karamihan sa mga pag-aaral ay nagmumungkahi ng isang ugnayan sa pagitan ng diyeta at paggana ng utak ngunit kaunti ang nalalaman tungkol sa mga mekanismo na nagdadala ng mga epekto nito sa utak. Sa karagdagan, ang pagtukoy ng pinakamaliit na dami ng mga pinapayong pagkain ay nananatiling isang priyoridad. Sumasang-ayon ang mga mananaliksik na maraming mga benepisyo at walang nalalaman na downside sa pagsunod sa isang malusog na diyeta. Gayunpaman, habang ang pagdaragdag ng langis ng oliba at halo-halong mani sa iyong diyeta ay maaaring makinabang sa iyong mga cell sa utak, ang paggamit ng labis na halaga ay magbibigay lamang sa iyo ng timbang. Kaya ... huwag pumunta nuts!

Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa Pag-alam sa mga Neuron

Tungkol sa Ang May-akda

Marco Travaglio ay kasalukuyang nagtataguyod ng isang PhD sa Neuroscience sa The University of Cambridge sa ilalim ng pangangasiwa ni Dr Panman. Ang kanyang pananaliksik ay naglalayong makabuo ng nobelang mekanistikong pananaw sa piniling kahinaan ng dopaminergic neurons sa Parkinson's disease. Ang kanyang proyekto ay nagsasangkot sa paggamit ng parehong mga embrayono at sapilitan pluripotent stem cell na nakabatay sa mga sistema ng modelo upang pag-aralan ang simula ng sakit at ang mga kasunod na mga pathological manifestations. Natanggap niya ang kanyang MSci sa Neuroscience mula sa Unibersidad ng Nottingham.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon

Mga sanggunian

Keys A., Aravanis C., Blackburn HW, Van Buchem FS, Buzina R., Djordjevic BD, Dontas AS, Fidanza F., Karvonen MJ, Kimura N., et al., (1966). Epidemiological studies na may kaugnayan sa coronary heart disease: mga katangian ng mga lalaking may edad 40-59 sa pitong bansa, Acta medica scandinavica Supplement, 460: 1-392.

Solfrizzi V., Panza F., Torres F., Mastroianni F., Del Parigi A., Venezia A., Capurso A., (1999). Ang mataas na monounsaturated fatty acids ay nagpoprotekta laban sa pag-iisip na may kaugnayan sa edad, Neurolohiya, 52(8): 1563- 1569.

Valls-Pedret C., Sala-Vila A., Serra-Mir M., Corella D., de la Torre R., Martínez-González M.Á., Martinez-Lapiscina EH, Fitó M., Pérez-Heras A. , Salas-Salvadó J., Estruch R., Ros E., (2015). Mediterranean diet at age-related cognitive decline: Isang randomized clinical trial, JAMA panloob na gamot, 175: 1094-1103.

Luciano M, Corley J, Cox SR, Valdés Hernández MC, Craig LCA, Dickie DA, Karama S, McNeill GM, Bastin ME, Wardlaw JM, et al., (2017). Mediterranean-uri na diyeta at utak pagbabago estruktural mula sa 73 sa 76 taon sa isang Scottish pangkat, Neurolohiya, 88: 449-55.

Bonaccio M., Di Castelnuovo A., Pounis G., Costanzo S., Persichillo M., Cerletti C., Donati MB, de Gaetano G., Iacoviello L., (2017). Pag-aaral ng mga Investigator Ang mataas na pagsunod sa diyeta sa Mediterranean ay nauugnay sa pangangalaga ng cardiovascular sa mas mataas ngunit hindi sa mga mas mababang socioeconomic group: Mga inaasahang natuklasan mula sa pag-aaral ng Moli-sani, International journal of epidemiology, 46(5): 1478-1487.