Bakit ang Foraging Para sa Libre Ay Pagkain Para sa Ang Kaluluwa

pagkain

Bakit ang Foraging Para sa Libre Ay Pagkain Para sa Ang Kaluluwa

Sa nakaraang ilang taon, nagkaroon ng muling pagkabuhay sa ideya ng paghahanap para sa pagkain. Ang pagsasanay ng mga pagtitipon ng mga halaman at hayop para sa mga pain, pera o talahanayan ay matagal nang naganap, ngunit mas kamakailan ang mga nangungunang chef ay nagpapalaganap ng ideya, Habang urban foragers ay nagsabi tungkol sa mga haba ng mga ito pumunta sa upang makahanap ng ligaw na pagkain sa malaking lungsod.

Ngunit bakit, sa isang panahon kung saan ang karamihan sa mga bagay na gusto o kailangan natin ay ilan lamang na mga pag-click ang layo, marami ba ang naghahangad ng kagalakan ng paghahanap ng kanilang sariling pagkain? Bakit pinipili ng mga lokal na kumpanyang pang-komersyal na ituloy ang mga sinaunang kabuhayan kung walang mas kaunting mga alternatibong karera?

Ang mga tao sa likas na katangian ay mga mangangaso ng mangangaso at palaging nakolekta ang pagkain para sa kabuhayan. Sa paglipas ng mga siglo nakita namin ang maraming gamit para sa iba't ibang mga species na nakolekta sa parehong panloob at sa kahabaan ng baybayin, kabilang ang pain, gamot, abono at sabon. Ang ilang mga pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang Omega-3 mataba acids Bading sapiens Gleaned mula sa paghahanap ng shellfish sa dalampasigan ay kung ano ginawa sa amin ng mas "intelligent" kaysa iba pang karera ng tao.

Mayroong malinaw na mga benepisyo sa ligaw na pag-aani sa modernong mundo. Hindi lamang pinutol nito ang sariling mga gastusin ng pagkain ng manghuhula ngunit maaaring may mga kalamangan din sa kalusugan, hindi bababa sa pagsasagawa ng kasangkot. Napag-alaman ng mga pananaliksik na ang iba't ibang mga gawain, tulad ng pagkabata sa pag-aaral ng bata o pagsasanay sa pag-iisip sa baybay-dagat, ay maaaring magdagdag ng halaga sa baybayin bilang isang "therapeutic landscape".

Gayunpaman, mayroong maliit na nai-publish sa mga personal na halaga ng tradisyunal na mga gawain tulad ng foraging. Ang isang lumalaking katawan ng trabaho sa mga industriya ng cottage na nakabatay sa lupa, tulad ng ligaw na blueberry at mushroom picking, ay natagpuan na ang ligaw na produkto ng kalakalan ay maaaring bigyang kapangyarihan ang mga komunidad sa pamamagitan ng pagpapahintulot sa kanila na bumuo ng mga bagong lokal na industriya na maaari nilang kontrolin. Iminungkahi din na ang pagkolekta ay dapat isaalang-alang na mahalaga serbisyo sa ecosystem, dahil sa mga benepisyong pangkultura na makukuha ng mga tao mula sa lupa. Subalit ang pananaliksik na ito ay madalas na hindi isinasaalang-alang ang kahalagahan ng paghahanap sa mga indibidwal, at ipinagwawalang-bahala ang gawain ng mga mangangalakal sa baybayin na mangolekta ng iba't ibang mga bagay - seaweed, halimbawa - na maaaring magamit para sa higit pa sa pagkain.

Personal na kahulugan

Habang nagsisimula na nating maunawaan ang mga benepisyo ng pakikipag-ugnayan ng mga tao sa kalikasan, ang isang lugar na hinahanap pa ng mga mananaliksik ay ang kahulugan ng mga gawi sa mga taong kumuha ng pagkain. Sa kabila ng maraming mga pagbanggit sa mga libro at mga pahayagan, nagkaroon ng kamangha-mangha maliit na pananaliksik sa mga di-pera na halaga ng mga pagtitipon na aktibidad, lalo na sa dalampasigan.

Sa mga bansa kung saan ang mga tradisyon ng pag-aani ay ipinagwalang-bahala, ang mga komunidad ay nagsimulang ipahayag ang mga mahahalagang kahulugan na nasa likod ng kanilang mga ligaw na pag-aani, upang mapanatili ang mga kultural na kasanayan at upang protektahan ang kanilang mga target species. Ang mga naninirahan sa Puget Sound sa Washington, US, halimbawa, ay nagpakita na ang pag-aani ay susi sa pakiramdam ng lugar ng ilang mangangaso ng molusko, at isang kahulugan ng pagmamay-ari para sa ilang mga picker ng halaman at kabute. Ang pagdadala sa mga tradisyong ito ay nagdudulot ng pamana ng pamilya, mga personal na karanasan at mga koneksyon sa lipunan. At ang pinakilos na pagkukunan ay lubos na nagkokonekta sa mga tao sa kanilang kapaligiran, sa mga tradisyon ng lugar, at sa mga gawi ng kanilang sariling bansa.

paghahanap para sa kalusugan ng fun2 1 11Julia at John mula sa Wild Tungkol sa Pembrokeshire at ang Really Wild Soap Company. Author ibinigay

Sa aking nakaraang trabaho bilang isang marine ecologist, nagtrabaho ako sa mga kolektor ng pain, cocktail, mga mangingisda ng damong-dagat, mga siyentipiko ng mamamayan, mga natural na istoryador, komersyal na mangingisda at recreational anglers sa buong UK. Ang bawat tao ay nagtipon ng iba't ibang bagay, ang bawat madamdamin tungkol sa kung ano ang kanilang ginawa, at ang lahat ay may kuwento na sasabihin. Gayunman, tila na ang mga dahilan sa kultura at pamana para sa paghahanap ay hindi naisip hanggang sa nagkaroon ng pagbabanta ng alinman sa mga stock na lumulutang na mga stock o mga bagong patakaran sa pamamahala.

Tinitingnan ko ngayon kung ano ang ibig sabihin ng pagtitipon sa mga mangangalakal sa isang modernong daigdig, at naghahanap ng mga kalahok upang makilahok sa pananaliksik. Tulad ng hiniling ng iba pang mga mananaliksik sa ibang mga komunidad sa buong mundo, hinahanap ko kung bakit patuloy na nakukuha ng mga tao sa UK ang mga baybayin nito. Mayroon bang walang saysay, malalim na kahulugan sa paghahanap na nagdaragdag ng isang bagay sa kagalingan ng gatherer? O ito ba ay isang bagay na ginawa para sa pera o pagkain?

Sa isang panahon kapag ang kagalingan at konserbasyon sa patakaran ay interesado sa kapwa pagpapanatili ng lipunan at ng kapaligiran ang mga modernong personal, pamilya at kulturang mga halaga na nauugnay sa sinaunang gawain ng pagtitipon ay hindi dapat malimutan. Kailangan nating sabihin sa mga kwento ng mga mangangalakal - maging komersyal o recreational na mga tagapagtaguyod, bata o matanda.Ang pag-uusap

Tungkol sa Ang May-akda

Elisabeth S. Morris-Webb, PhD Researcher, Bangor University

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

Ang Mangangahulugan ng Harvest: Isang Gabay sa Pagtukoy, Pag-aani, at Paghahanda ng Mga Halaman na Matatamis
pagkainMay-akda: Samuel Thayer
Nagbubuklod: Paperback
Publisher: Foragers Harvest Press
Listahan ng Presyo: $ 22.95

Bumili na Ngayon

Midwest Foraging: 115 Wild and Flavorful Edibles mula sa Burdock to Wild Peach (Regional Foraging Series)
pagkainMay-akda: Lisa M. Rose
Nagbubuklod: Paperback
Publisher: timber Press
Listahan ng Presyo: $ 24.95

Bumili na Ngayon

Paghahanda at Paghahalo: Gabay sa Patlang at Wild Food Cookbook
pagkainMay-akda: Dina Falconi
Nagbubuklod: Hardcover
Publisher: Dina Falconi
Listahan ng Presyo: $ 40.00

Bumili na Ngayon

pagkain
enarzh-CNtlfrdehiidjaptrues

sundin ang InnerSelf sa

google-plus-iconfacebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}

sundin ang InnerSelf sa

google-plus-iconfacebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}