Ang Pagkain ba ay Nakakahumaling o Lamang Masarap?

Ang Pagkain ba ay Nakakahumaling o Lamang Masarap?

Napapalibutan kami ng maraming pagkain. Sa buong binuo mundo, ang mga palabas sa pagluluto ay nagbabadya sa aming mga telebisyon at streaming video feed na nag-advertise ng mga masasarap na burger at mga dekadenteng tsokolate. Ang aming pagkagumon sa pagkain ay napakalakas na sa kabila ng labis na katabaan na nakakaapekto sa higit sa isang ikatlo ng mga may sapat na gulang sa mundo sa paglipas ng edad ng 35, walang bansa ang nagkaroon ng tagumpay sa pagbabawas ng labis na katabaan para sa higit sa 30 na taon.

Ano ang hitsura ng pagkagumon?

Ang pagkagumon sa droga ay isang talamak na relapsing disorder na tinutukoy ng mapilit na paghahanap ng droga na nagpapatuloy sa kabila ng masamang epekto. Kadalasan ay nagsasangkot ng mga cravings, tolerance, at withdrawals. Habang ang pagkagumon ay maaaring magkaroon ng ugat nito sa iba't ibang mga kadahilanan, mula sa panlipunang paghihiwalay sa mga genetic predispositions, ito rin ay nagsasangkot ng isang serye ng mga neurobiological na mga pagbabago na nagpapahirap para sa isang apektadong tao na umalis.

Ang pagkagumon sa pagkain ay tila magkasya dahil ang mga tao na may pagkagumon sa pagkain gawin ang marami sa mga parehong bagay na ang mga taong may pagkagumon sa droga ay ginagawa. Maaari silang kumain ng mas maraming pagkain kaysa sa kanilang binalak, gumugol ng oras sa pagkain sa halip na magtrabaho o nakakakita ng mga kaibigan at pamilya, o pakiramdam na nababalisa at nabalisa kapag sinubukan nilang tumigil sa pagkain ng mga pagkain na mataas sa taba at asukal. Kadalasan, sinubukan nilang tanggalin ang mga pagkaing ito, upang masumpungan lamang ang kanilang sarili sa pagkain. Hindi kataka-taka pagkatapos, na ang mga taong may pagkagumon sa pagkain ay mas malamang na sobra sa timbang o napakataba.

Nakaayos para sa pagkagumon

Maraming siyentipiko ang tumutol na ang mga pagkagumon sa iba't ibang droga, at maging sa pagkain, ay nagbabahagi ng mga pangunahing proseso sa pag-aaral o conditioning na ginagawa ito malawak katulad. Sa klasikal na conditioning, halimbawa ng Aso ni Pavlov, isang bagay na karaniwan tulad ng isang tunog o imahe ay lumilitaw sa ilang sandali bago ang isang bagay na kapakipakinabang tulad ng pagkain o droga. Sa paglipas ng panahon, ang tunog o imahen ay nauugnay sa gantimpala at maaaring maging sanhi ng tugon sa sarili. Sa mga hayop, ang mga siyentipiko ay gumagamit ng simpleng stimuli tulad ng mga buzzer, tone, at mga flashing na ilaw. Para sa mga kawani na tao, ang mga koponan sa marketing ay maingat na mag-disenyo ng mga logo ng produkto at mag-shoot ng mga patalastas na nagpapakita ng mga sikat na kilalang tao sa kanilang mga soda at burger. Sa paglipas ng panahon, kami ay nakakondisyon na iugnay ang pagkain sa pagba-brand na may mga produkto ng pagkain, na nagpapahintulot sa mga logo at mga jingle sa advertising na palayasin ang aming mga tugon sa kanilang sarili.

"Ngunit kapag ang daga ay ipinapakita sa isang cue o ibalik sa isang konteksto na kung saan sila ay nakatanggap ng pagkain o droga, sila ay pindutin ang pingga muli kahit na hindi sila nakakakuha ng anumang mga gantimpala, katulad ng kung gaano karami ang mga pasyente ng pagkalulong sa droga ay mabawi kahit na matapos matanggap therapy. "

Operant conditioning tumatagal ng mga bagay isang hakbang higit pa kaysa sa klasiko conditioning. Ang mga tao ay hindi karaniwang tumatanggap ng pagkain - dapat nating gawin muna ang isang bagay, tulad ng pagbabayad nito gamit ang cash o credit card. Sa laboratoryo, ang mga hayop ay kailangang 'magbayad' upang makakuha ng isang drop ng alkohol o asukal sa tubig sa pamamagitan ng pagsasagawa ng isang aksyon muna, tulad ng pagpindot sa isang pingga. Ang mga pag-aaral ng pagkagumon gamit ang operant conditioning madalas ay sumusunod sa isang pang-eksperimentong diskarte na tinatawag ibalik na naisip na mag-modelo ng pagbabalik sa dati. Sa unang yugto ng pagsasanay, maaaring matutunan ng daga kung paano magpindot ng pingga upang makakuha ng gantimpala. Sa susunod na yugto, ang gantimpala ay hindi magagamit kung ilang beses na pinindot ng daga ang pingga. Sa ikalawang yugto na ito, tinawag ng mga siyentipiko ang 'pagkalipol', ang daga ay natututo upang ihinto ang pagpindot sa pingga. Ang pagkalipol yugto ay katulad ng psychotherapy para sa mga taong may pagkagumon sa droga dahil parehong tumulong upang sugpuin ang gamot o gantimpala na naghahanap ng gantimpala. Ngunit kapag ang daga ay ipinapakita sa isang cue o ibalik sa isang konteksto na kung saan sila ay nakatanggap ng pagkain o droga, pipilitin nila muli ang pingga kahit na hindi sila nakakakuha ng anumang mga gantimpala, tulad ng kung gaano karami ang mga pasyente ng pagkalulong sa droga ay muling mabawi kahit na matapos matanggap ang therapy .

Ang isang pangunahing linya ng katibayan para sa pagkakapareho sa pagitan ng pagkagumon sa droga at pagkagumon sa pagkain ay ang paraan ng pagtugon ng sistema ng pag-sign ng dopamine sa utak sa parehong mga pagkain at mga droga. Kapag natanggap namin ang isang gantimpala, mayroong isang pagtaas ng dopamine, ngunit sa paglipas ng panahon, ito Ang dopamine response shifts patungo sa mga pahiwatig na mahuhulaan ang gantimpala. Ang mga klasiko na pag-aaral ay malawak na binanggit sa panitikan sa pagkagumon, ngunit tapos na talaga ang mga ito sa bunga ng juice bilang gantimpala. Gayunpaman, maraming iba pang mga pag-aaral ay nag-aral ng papel na ginagampanan ng dopamine sa pagkagumon sa droga at natagpuan na ang mga droga ng pang-aabuso ay nagiging sanhi ng katulad na paraan ng pagtugon sa sistema ng dopamine. Habang ang nakakahumaling na droga ay maaaring maging sanhi ng mas malaking dopamine release kaysa pagkain, dopamine's role sa predicting food and mga premyo sa droga ay halos pareho.

"Kamakailang mga pag-aaral ay nagpakita na habang ang GLT-1 ay mahalaga para sa pag-relaps sa paggamit ng cocaine, ito ay hindi mahalaga para sa relapsing sa asukal-naghahanap."

Glutamate ay isa pang sistemang neurotransmitter na kasangkot sa pagproseso ng mga gantimpala sa pagkain at gamot. Ang mga nakakahumaling na gamot ay nagbabago sa pag-andar ng glutamate at, sa ilang mga paraan, ang pag-andar ng glutamate ay nababagabag parehong mga gamot at pagkain. Gayunpaman, ang isang tukoy na transporter ng glutamate, GLT-1, na responsable sa pag-alis ng labis na glutamate ay kasangkot sa pagkagumon sa droga ngunit hindi pagkagumon sa pagkain. Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na habang mahalaga ang GLT-1 relapsing sa cocaine use, hindi mahalaga para sa relapsing sa sugar-seeking.

Pagdating sa glutamate at pagkain at droga, kahit na ang ilan sa mga bahagi ng utak ay magkakaiba. Sa kamakailang trabaho Ako ay kasangkot sa, ginamit namin ang klasiko conditioning upang magturo ng daga upang tumugon sa isang asukal cue at pagkatapos ay injected isang gamot na pinigilan ang glutamate signal na ipinadala sa pamamagitan ng mGlu5 receptor sa tiyak na mga bahagi ng kanilang talino. Kahit na ang nakaraang mga pag-aaral ay nagpakita ng isang rehiyon ng utak na tinatawag na nucleus accumbens core ay mahalaga para sa cocaine addiction, ang aming mga daga ay tumugon pa rin sa isang sugar cue kahit na pinigilan namin ang mga signal ng glutamate sa mga accumbens ng nucleus. Nagkaroon kami ng isa pang sorpresa kapag na-target namin ang basolateral amygdala, isa pang utak na rehiyon kung saan nagkaroon ang aming anti-glutamate na gamot nabawasan ang paghahanap ng droga. Sa halip na malaman na ang aming mga daga ay tumugon ng mas mababa sa asukal sa cue, napag-alaman naming pinahusay nito ang kanilang kakayahang magsabi ng mga konteksto kung saan nagkaroon sila ng asukal kumpara sa mga konteksto kung saan wala sila. Sa konteksto ng asukal, ang aming mga daga ay tila mas tumugon sa cue, habang ang cue ay naging mas epektibo sa isang neutral na konteksto. Pagdating sa glutamate, ang pagkain at droga ay mukhang nakikipag-ugnayan sa iba't ibang mekanismo ng molekular at kahit na mga rehiyon ng utak.

"... ang aming mga talino ay nakakakita ng mga pagkain at droga nang iba at ang anumang paggagamot ay kailangang isasaalang-alang ito."

Iba't ibang pagkagumon sa pagkain

Madali itong tumawag sa chocolate cake o cheesy pizza na nakakahumaling, ngunit hindi ito pinapagana ang parehong mga bahagi ng utak sa parehong paraan tulad ng mga nakakahumaling na droga tulad ng alkohol at heroin. Maaari naming malaman na sundin ang isang cue kung ito ay humantong sa amin sa isang cupcake o cocaine, ngunit ang mga bahagi ng aming mga talino ay maaaring excited naiiba o gumagamit ng bahagyang iba't ibang neurotransmitters. Hindi ito nangangahulugan na ang pagkain ay hindi nakakahumaling at tiyak na hindi nangangahulugan na ang madalas at mapilit na overeating ay hindi masama para sa ating kalusugan. Ngunit ito ay nangangahulugan na ang aming talino ay nakakakita ng mga pagkain at mga gamot na naiiba at ang anumang mga paggamot ay kailangang isama ito sa account. Mahalaga na patuloy nating sinusubukan na maunawaan ang neuroscience ng pagkagumon at gana upang sa mga taon ng 30 magkakaroon tayo ng mga kuwento ng tagumpay na magsasabi tungkol sa pagkagumon sa droga at labis na katabaan.

Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa Pag-alam sa mga Neuron

Tungkol sa Ang May-akda

Si Shaun Khoo ay isang postdoctoral fellow sa Université de Montréal sa Canada kung saan siya ay nagtatrabaho sa mga modelo ng hayop ng pagkagumon at mapagpahalaga na pagganyak. Interesado siya sa neuroanatomy at pharmacology na nakabatay sa motivated behavior, na nagtrabaho sa orexin at glutamate system sa parehong operant at Pavlovian design. Siya rin ay nagtatag ng pangulo ng Episteme Health Inc., isang publisher na pinapatakbo ng akademya na naglalayong makapagbigay ng walang bayad na pag-access ng libre para sa mga neuroscientist.

Mga Kaugnay Books

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = addictive food; maxresults = 3}

Mga sanggunian

Ayaz, A., Nergiz-Unal, R., Dedebayraktar, D., Akyol, A., Pekcan, AG, Besler, HT, & Buyuktuncer, Z. (2018). Paano naaapektuhan ng pagkagumon sa pagkain ang profile ng paggamit ng pandiyeta? PLOS ONE, 13, e0195541. doi: 10.1371 / journal.pone.0195541

Bickel, WK, Mellis, AM, Snider, SE, Athamneh, LN, Stein, JS, & Pope, DA (2018). 21st siglo neurobehavioral theories ng paggawa ng desisyon sa pagkagumon: Repasuhin at pagsusuri. Pharmacology, biochemistry, at pag-uugali, 164, 4-21. doi: 10.1016 / j.pbb.2017.09.009

Bobadilla, A.-C., Garcia-Keller, C., Heinsbroek, JA, Scofield, MD, Chareunsouk, V., Monforton, C., at Kalivas, PW (2017). Accumbens mekanismo para sa cued sucrose naghahanap. Neuropsychopharmacology, 42, 2377-2386. doi: 10.1038 / npp.2017.153

Brown, RM, Kupchik, YM, Spencer, S., Garcia-Keller, C., Spanswick, DC, Lawrence, AJ,. . . Kalivas, PW (2015). Ang pagkagumon-tulad ng mga kapansanan sa synaptic sa labis na katabaan na pagkain na sapilitan sa pagkain. Biyolohikal Psychiatry. doi: 10.1016 / j.biopsych.2015.11.019
Gearhardt, AN, Corbin, WR, & Brownell, KD (2009). Preliminary validation ng Yale Food Addiction Scale. Gana, 52, 430-436. doi: 10.1016 / j.appet.2008.12.003

Gratton, A. (1996). Sa vivo analysis ng papel ng dopamine sa stimulant at opiate self-administration. Journal of Psychiatry & Neuroscience, 21, 264-279.

Khoo, SY-S., LeCocq, MR, Deyab, GE, & Chaudhri, N. (2019). Ang konteksto at topograpiya ay tumutukoy sa papel ng basolateral amygdala metabotropic glutamate receptor 5 sa appetitive Pavlovian pagtugon. Neuropsychopharmacology. doi:10.1038/s41386-019-0335-6

Knackstedt, LA, Trantham-Davidson, HL, & Schwendt, M. (2014). Ang papel na ginagampanan ng ventral at dorsal striatum mGluR5 sa pagbagsak sa cocaine-seeking and extinction learning. Pagkagumon Biology, 19, 87-101. doi: 10.1111 / adb.12061
Lamb, RJ, & Ginsburg, BC (2018). Pagkagumon bilang isang BAD, isang Pagkabalangkas sa Alok ng Pag-uugali. Pharmacology Biochemistry and Behavior, 164, 62-70. doi: 10.1016 / j.pbb.2017.05.002

Ng, M., Fleming, T., Robinson, M., Thomson, B., Graetz, N., Margono, C.,. . . Gakidou, E. (2014). Ang global, rehiyonal, at pambansang paglaganap ng sobrang timbang at labis na katabaan sa mga bata at may sapat na gulang sa panahon ng 1980-2013: isang sistematikong pagsusuri para sa Global Pasan ng Pag-aaral ng Sakit sa 2013. Ang Lancet, 384, 766-781. doi:10.1016/S0140-6736(14)60460-8

Pavlov, I. (1927). Conditional reflexes: Pagsisiyasat ng physiological activity ng cerebral cortex (GV Anrep, Trans.). New York: Dover Publications.

Reissner, KJ, Brown, RM, Spencer, S., Tran, PK, Thomas, CA, & Kalivas, PW (2013). Ang talamak na pangangasiwa ng methylxanthine propentofylline ay nagbabalik sa cocaine ng mekanismo ng GLT-1. Neuropsychopharmacology, 39, 499-506. doi: 10.1038 / npp.2013.223

Schultz, W., Apicella, P., & Ljungberg, T. (1993). Mga tugon ng unggoy dopamine neurons upang gantimpalaan at nakakondisyon na stimuli sa panahon ng sunud-sunod na mga hakbang ng pag-aaral ng isang naantalang gawain tugon. Ang Journal of Neuroscience, 13, 900-913. doi:10.1523/JNEUROSCI.13-03-00900.1993

Sinclair, CM, Cleva, RM, Hood, LE, Olive, MF, & Gass, JT (2012). Ang mGluR5 receptors sa basolateral amygdala at nucleus accumbens ay kumokontrol sa cue-induced reinstatement ng ethanol-seeking behavior. Pharmacology Biochemistry and Behavior, 101, 329-335. doi: 10.1016 / j.pbb.2012.01.014

Volkow, Nora D., & Morales, M. (2015). Ang utak sa droga: Mula sa gantimpala sa addiction. Cell, 162, 712-725. doi: 10.1016 / j.cell.2015.07.046

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}