Ang Farmed Salmon Ay Ngayon Ang Isang Napakahusay Sa Mga Diet - Ngunit Kung Ano Sila Kumain Masyadong Masyadong

Ang Farmed Salmon Ay Ngayon Ang Isang Napakahusay Sa Mga Diet - Ngunit Kung Ano Sila Kumain Masyadong Masyadong Kami ay mga panatiko ng isda, may salmon sa aming mga tanawin. Marian Weyo / Shutterstock

Ang Salmon ay hindi lamang masarap ngunit prized para sa pagiging mababang taba at mataas sa mayaman omega-3 langis. Sa kamakailang mga panahon, ang salmon ay naging isang pangunahing pagkain ng pambansang diyeta, kaya't ang wild salmon ay nagbigay daan sa isang malaking pandaigdigang industriya ng agrikultura, nagkakahalaga ng US $ 15.4 billion. Ang salmon ay sinasaka sa mga pensang lambat na sinuspinde mula sa mga lumulutang na mga collars sa dagat. Tulad ng ibang mga uri ng pagsasaka, ang kalidad ay nag-iiba at ang industriya ay paminsan-minsan ay pumasok para sa pagpuna sa kalusugan at kapakanan ng isda.

Dahil sa sukat ng merkado, isinama ng mga kritika ang dami ng ligaw na isda na kailangan upang ibalik ang isang salmon - kung kumakain ka ng sinasaka na salmon para sa mga dahilan ng pagpapanatili, halimbawa, baka mag-alala ka na tumatagal ng 1.3kg ng ligaw na feed upang makabuo ng isang kilo ng salmon.

Matagal nang ginawa ng mga campaigner sa kapaligiran na ang paglago ng salmon farming salmon ay nagreresulta sa isang net loss ng isda dahil sila ay pinakain ng "mga sangkap ng dagat", na kinabibilangan ng fishmeal (ibinibigay na mababang halaga ng isda) at lalong nagiging sanhi ng pagproseso ng mga offcuts mula sa industriya ng pangisdaan - Langis ng isda na pinindot ng parehong isda at mas pinasadya na mataas na halaga ng protina na sangkap.

Ngunit ang aquaculture na ito sa kabuuan ay isang net producer ng mga sangkap ng dagat. Carps - na bumubuo sa ngayon ang pinakamalaking proporsyon ng pandaigdigang aquaculture - mga fed diet na may maliit o walang marine ingredients. Minsan ang mga ito ay kahit na pinag-aralan na walang sapat na feed, sa halip ay umasa sa likas na pagiging produktibo ng ponds, hinihikayat ng pagpapabunga. Ang mga pag-unlad sa nutrisyon, kasama ang isang tumataas na presyo, ay humantong din sa isang pagtanggi sa antas ng mga sangkap ng marine fed sa salmon, na may protina at mga langis na pinalitan ng mga kapalit ng gulay tulad ng toyo at rapeseed oil.

Ang Farmed Salmon Ay Ngayon Ang Isang Napakahusay Sa Mga Diet - Ngunit Kung Ano Sila Kumain Masyadong Masyadong Isang komersyal na isda sakahan. Ranko Maras / Shutterstock

Sa pagitan ng 1970s at 1990s ay isang tugatog sa produksyon ng mga "marine ingredients" - ginagamit sa trans-fats para sa margarines, at pagkain para sa isang malawak na hanay ng mga hayop, lalo na ang mga pigs at manok. Ngunit habang mabilis na lumaki ang aquaculture, higit pa sa pandaigdigang suplay ng fishmeal at langis ang itinuro sa pagpapakain ng isda at hipon - isang lalong kapaki-pakinabang na pamilihan. Sa 2010, ang pagkuha ng aquaculture sa paligid ng 75% ng global supply.

Ngunit ang mabilis na pag-unlad ng demand para sa mga marine ingredients na kasama ng mga fluctuating supplies ang humantong sa mga pagtaas ng presyo na nagpasigla sa pagpapaunlad ng mga alternatibo. Medyo maliit na ngayon ay ginagamit para sa baboy at manok diets bilang mga kumpanya ay may maging mas strategic gamit ang kanilang paggamit.


Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


Ngunit ang mga sangkap ng dagat ay mahalaga pa rin sa pagpapanatili ng kalusugan ng isda sa aquaculture, lalo na sa maagang pag-unlad. At sa kaso ng salmon, ang mga ito ay mahalaga sa pagpapanatili ng kalidad ng isda, na nagbibigay ng mga consumer na may mataas na antas ng omega-3 mataba acid. Sa katunayan, ang pinakamabilis na pag-unlad sa mga benta ng sangkap sa dagat ay para sa mataas na omega 3 oily capsules, kinuha bilang pandagdag sa pandiyeta.

Paghahanap ng mga alternatibo

Tulad ng farmed fish ay nakakakuha ng medyo mas mura ngunit ang presyo ng marine ingredients sa feed sa kanila ay patuloy na umakyat, ang presyon upang makahanap ng mga alternatibo ay malamang na magpatuloy.

Iba't ibang mga mapagkukunan ng halaman tulad ng mga naproseso na toyo at mga produkto ng trigo ay lumitaw bilang mga malalaking pamalit para sa fishmeal ngunit ang karamihan ay kailangang i-import, mga lokal na alternatibo tulad ng field beans ay sinaliksik at sinusubok sa Europa. Sa labas ng Europa, napaka-pangkaraniwan na gamitin ang mga byproducts mula sa produksyon ng mga baka sa pagpapakain ng isda sa isda sa mga aquaculture diet tulad ng mga byproduct ng mga manok, na itinuturing na isang mataas na masustansiya at murang mapagkukunan ng protina.

Ang pinalitan ng marine oils - na ang tanging mapagkukunan ng matagal na chain omega-3 fatty acids - ay isang mas malaking hamon. Mga Inisyatibo tulad ng GM Camelina, isang "transgenic" vegetable oil crop na nilikha ng paglipat ng marine plankton genes sa panggagahasa sa langis, at maaaring makatulong sa paggamit ng mga marine ingredients bilang feed, ay malamang na manatiling isang isyu na ibinigay sa publiko na pagtanggap ng mga genetically modified organisms (GMOs).

Gayunpaman, ang mga pangunahing isda ng stock na ginamit upang makabuo ng mga sangkap ng dagat ay napapailalim sa mas matinding pagsusuri, pati na ang mga sakahan ng isda na gumagamit ng mga feed, na ay humahantong sa parehong mas mahusay na kahusayan at pagsasanay.

Ang Farmed Salmon Ay Ngayon Ang Isang Napakahusay Sa Mga Diet - Ngunit Kung Ano Sila Kumain Masyadong Masyadong Trout din farmed. Kosin Sukhum / Shutterstock

Ang Marine Ingredients Association mismo ay nagpasimula ng isang sertipikasyon na sistema para sa mga pangisdaan na gumagawa ng mga marine ingredients, at ang eco at social certification ng mga sakahan ay lumikha ng mga nakikipagkumpitensyang mga katawan tulad ng Global Aquaculture Alliance at ang inspirasyon ng WWF Council of Stewardship ng Aquaculture, na ang sariling mga independiyenteng mga sertipikasyon ng mga sertipiko ay binabawasan ang mga sangkap ng dagat bilang isang sentral na tema.

Ang paggamit ng mga byproducts mula sa sustainable fisheries ay hinihikayat din ng lahat ng mga pangunahing mga sertipikasyon scheme. Tinatayang iyon higit sa isang ikatlo ng global fishmeal at isda supply ng langis ngayon ay mula sa mga byproducts tulad ng herring at iba pang mga may langis isda trimmings.

Ang potensyal para sa pagtaas ng proporsyon ng marine ingredients mula sa mga mapagkukunan na ito ay malaki. Mahigit sa kalahati ng isang isda kadalasan ay nagiging byproduct, at marami sa mga ito ay madalas na nasayang. Mayroon ding nadagdag na kalakaran patungo sa naproseso na isda sa mga rehiyon, tulad ng sa Asya, na karaniwang ginustong bumili ng buong isda. Habang lumalaki ang pangangailangan para sa mga isda na may isda sa tabi ng presyon upang limitahan ang mga nakakain na ligaw, ang mga produktong ito ay lalong kinakailangan.

Ang isang kumbinasyon ng mga pwersang pang-merkado, ang self-regulation at pakikipag-ugnayan ng mga grupo ng kapaligiran ay sumusuporta sa ebolusyon patungo sa mas napapanatiling aquaculture at mas mahusay na pinamamahalaang mga pangisdaan. At ito ay nagiging isang bagay na maaaring makita ng mga mamimili kapag sila ay bumibili ng isda. Ang mga teknolohiyang tulad ng Blockchain, na naka-link sa QR code, at mga database na naa-access sa pamamagitan ng apps, ay lalong nagbibigay-daan sa mga mamimili na maghukay sa mas detalyado kung paano ginawa ang kanilang pagkain.Ang pag-uusap

Tungkol sa Ang May-akda

Si Dave Little, Propesor ng Pagpapaunlad ng Mga Mapagkukunan ng Tubig, University of Stirling at si Richard Newton, Research Fellow sa Aquaculture, University of Stirling

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Inirerekumendang Books:

Ang Harvard Medical School Guide sa Tai Chi: 12 Linggo sa isang Healthy Body, Strong Heart, and Sharp Mind - ni Peter Wayne.

Ang Gabay sa Paaralan ng Harvard Medical School sa Tai Chi: 12 Linggo sa isang Healthy Body, Strong Heart, at Sharp Mind - ni Peter Wayne.Ang pananaliksik sa pagputol sa gilid mula sa Harvard Medical School ay sumusuporta sa matagal na mga claim na ang Tai Chi ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng puso, buto, ugat at kalamnan, immune system, at ang isip. Si Dr. Peter M. Wayne, isang matagal na guro ng Tai Chi at isang mananaliksik sa Harvard Medical School, ay bumuo at sumubok ng mga protocol na katulad ng pinasimple na program na kasama niya sa aklat na ito, na angkop sa mga tao sa lahat ng edad, at maaaring gawin sa ilang minuto sa isang araw.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Pag-browse sa Aisles ng Kalikasan: Isang Taon ng Pagkuha para sa Wild Food sa Suburbs
ni Wendy at Eric Brown.

Pag-browse sa Aisles ng Kalikasan: Isang Taon ng Pagkuha para sa Wild Food sa Suburbs ni Wendy at Eric Brown.Bilang bahagi ng kanilang pangako sa pag-asa sa sarili at katatagan, si Wendy at Eric Brown ay nagpasya na gumugol ng isang taon na nagsasama ng mga ligaw na pagkain bilang isang regular na bahagi ng kanilang diyeta. Sa impormasyon tungkol sa pagkolekta, paghahanda, at pagpapanatili ng madaling makikilala na mga ligaw na edible na natagpuan sa karamihan sa mga lupang kalunuran, ang natatanging at nakasisiglang gabay na ito ay dapat basahin para sa sinuman na gustong mapahusay ang seguridad ng pagkain ng kanilang pamilya sa pamamagitan ng paggamit ng cornucopia sa kanilang pintuan.

Pindutin dito para sa higit pang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Pagkain Inc .: Isang Gabay sa Kalahok: Kung Paano Gumagawa ng Pagkain sa Industriya, Mas Matindi, at Mahina-At Kung Ano ang Magagawa Ninyo Ito - na-edit ni Karl Weber.

Food Inc .: Isang Gabay sa Kalahok: Kung Paano Gumagawa ang Industriya ng Pagkain Masakit, Masmata, at Mahina-At Kung Ano ang Magagawa Ninyo Tungkol sa ItoSaan nanggaling ang aking pagkain, at sino ang nagproseso nito? Ano ang mga higanteng agribusiness at anong taya ang mayroon sila sa pagpapanatili ng status quo ng produksyon at pagkonsumo ng pagkain? Paano ko mapakain ang masustansiyang pagkain ng aking pamilya? Pagpapalawak sa mga tema ng pelikula, ang aklat Pagkain, Inc sasagutin ang mga tanong na iyon sa pamamagitan ng isang serye ng mga mapaghamong sanaysay sa pamamagitan ng mga nangungunang eksperto at palaisip. Ang aklat na ito ay maghihikayat sa mga inspirasyon ng Ang pelikula upang matuto nang higit pa tungkol sa mga isyu, at kumilos upang baguhin ang mundo.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}