Ang utak ng tinedyer ay may isang masigasig na pagmamaneho para sa gantimpala, nabawasan na kontrol sa pag-uugali at isang pagkamaramdamin na mabubuo sa pamamagitan ng karanasan. Ito ay madalas na nagpapakita bilang isang nabawasan na kakayahang pigilan ang mga pagkaing junk na may mataas na calorie. (Shutterstock)
Ang labis na katabaan ay tumataas sa buong mundo, lalo na sa mga bata at kabataan. Mahigit sa 150 milyong mga bata sa mundo ay napakataba sa 2019. Ang mga batang ito ay mayroon nadagdagan ang panganib ng sakit sa puso, cancer at Type 2 diabetes.
Ang mga tinedyer na may labis na katabaan ay malamang na manatiling napakataba bilang matanda. Kung magpapatuloy ang mga uso na ito, 70 bawat porsyento ng mga may sapat na gulang ang may edad na 40 taon ay maaaring maging sobra sa timbang o napakataba ng 2040.
Ako ay isang neuroscientist at sinisiyasat ng aking pananaliksik kung paano nagbabago ang utak sa utak. Gusto kong maintindihan kung paano ang hindi malusog na diyeta ay nakakaapekto sa pagbuo ng utak, at din kung bakit ang mga kabataan ngayon ay madaling kapitan ng pagbuo ng labis na katabaan.
Ang mga kabataan ay ang pinakadakilang mga mamimili ng mga pagkaing mayaman na "junk". Sa panahon ng pagbibinata, maraming mga bata ang may hindi nasusukat na gana sa pagkain dahil ang mabilis na paglaki ay nangangailangan ng maraming enerhiya. Ang mataas na metabolismo at paglago ng spurts ay maaaring maprotektahan laban sa labis na katabaan, sa isang lawak. Ngunit labis na kumakain ng mga high-calorie na junk na pagkain at lalong napakahusay na pamumuhay ay maaaring lumampas sa anumang proteksyon ng metabolic.
Ang utak ng tinedyer ay mahina
Ang mga taong tinedyer ay a pangunahing window ng pag-unlad ng utak. Ang pagbibinata ay sumasabay sa isang bagong nahanap na awtonomasyong panlipunan at kalayaan upang makagawa ng mga pagpipilian sa personal na pagkain.
Sa panahon ng kabataan, ang mga koneksyon sa pagitan ng iba't ibang mga rehiyon ng utak at mga indibidwal na neuron ay din pinino at pinalakas. Ang utak ng tinedyer ay malulungkot dahil sa nadagdagan ang mga antas ng "neuroplasticity."
Nangangahulugan ito na ang utak ay lubos na tumatanggap sa hugis at rewired ng kapaligiran - kabilang ang diyeta. Kaugnay nito, ang mga pagbabagong ito ay maaaring maging hardwired kapag kumpleto ang pag-unlad. Kaya ang utak ng kabataan ay mahina laban sa pagbabago sa sapilitan sa diyeta, ngunit ang mga pagbabagong ito ay maaaring magtiis sa buhay.
Ang paglaban sa junk food ay matigas
Ginagamit ng mga neuroscientist pagganap ng imaging utak upang suriin kung paano tumugon ang utak sa mga tiyak na kaganapan. Ipinapakita ng mga scan ng utak na ang prefrontal cortex - isang pangunahing lugar ng utak para sa kontrol sa pag-uugali at paggawa ng desisyon - hindi ganap na matanda hanggang sa unang bahagi ng 20.
Ang mga pakiramdam ng gantimpala pagkatapos kumain ng pagkain ay maaaring mapalala dahil sa pagtaas ng bilang ng mga receptor ng dopamine sa utak ng tinedyer. (Shutterstock)
Ang prefrontal cortex control at overrides ay nag-udyok na nag-trigger ng mga kaganapan sa kapaligiran. Ang paglaban sa pagkain ng isang buong bag ng kendi o pagbili ng murang junk na pagkain ay maaaring maging mahirap para sa mga tinedyer.
Malas na drive para sa mga gantimpala
Sa kaibahan sa wala pa prefrontal cortex, ang sistema ng gantimpala ng utak - Ang mesocorticolimbic dopamine system - ay ganap na binuo sa mas maagang edad.
Ang mga tinedyer ay partikular na iguguhit sa mga gantimpala, kabilang ang mga matamis at siksik na siksik na pagkain. Ito ay dahil sa nadagdagan ang bilang ng mga dopamine receptor sa utak ng kabataan, kaya't ang pakiramdam ng gantimpala ay maaaring magpalala. Ang madalas na pagpapasigla ng sistema ng gantimpala ay nagreresulta sa pagbabata ng mga pagbagay ng utak.
Sa panahon ng kabataan, ang mga pagbabagong ito ay maaaring maging sanhi ng pangmatagalang pagbago sa balanse ng mga kemikal sa utak.
Kinuha, ang utak ng tinedyer ay may isang masigasig na drive para sa gantimpala, nabawasan na control control at isang pagkamaramdamin na mahuhubog sa pamamagitan ng karanasan.
Nagpapakita ito bilang isang pinababang kakayahan upang labanan ang mga nakagaganyak na pag-uugali. Kaya't hindi nakakagulat na ginusto ng mga tinedyer na kumain ng mga pagkain na madaling makuha at agad na nagpapasaya, kahit na sa harap ng payo sa kalusugan. Ngunit ano ang walang hanggang mga kahihinatnan ng utak?
Transcranial magnetic stimulation
Ang mga pag-aaral sa pag-andar ng paggana ay nagpapakita ng aktibidad ng utak sa panahon ng mga gawain o pagtingin sa mga larawan ng mga pagkain. Mga circuit ng utak na proseso ang mga gantimpala ng pagkain ay mas aktibo sa mga kabataan na may labis na labis na katabaan kung ihahambing sa mga itinuturing na normal na timbang.
Kapansin-pansin, ang mas mababang aktibidad ay makikita sa mga rehiyon ng prefrontal cortex. Ipinapakita nito na ang labis na labis na katabaan ay maaaring parehong magpataas ng pag-aktibo ng sistema ng gantimpala at mabawasan ang aktibidad ng utak sa mga sentro na maaaring mag-override ng pagnanais na kumain.
Mahalaga, matagumpay na pagbaba ng timbang sa mga kabataan nagpapanumbalik ng mga antas ng aktibidad sa prefrontal cortex. Nagbibigay ito ng kritikal na kaalaman na ang prefrontal cortex ay isang pangunahing lugar ng utak para sa pagkontrol sa paggamit ng pagkain, at ang mga interbensyon sa diyeta ay nagdaragdag ng aktibidad sa mga rehiyon ng utak na nagpapahintulot sa sarili.
Ang pag-eehersisyo sa pisikal ay nagpapalaki ng plasticity ng utak. (Shutterstock)
Transcranial magnetic stimulation (TMS), isang paraan na maaaring baguhin ng mga siyentipiko ang aktibidad ng utak sa prefrontal cortex, maaari palitan ang control control ng pag-uugali sa pagkain. Inulit Ang paggamot sa TMS ay maaaring isang bagong therapy upang maibalik ang kontrol ng cognitive sa pagkain, pagtulong sa pangmatagalang pagbaba ng timbang.
Ang ehersisyo ay nagpapalakas ng plasticity ng utak
Ang labis na pagkain ng mga pagkaing junk sa panahon ng kabataan ay maaaring mabago ang pag-unlad ng utak, na humahantong sa pangmatagalang hindi magandang gawi sa pagkain. Ngunit, tulad ng isang kalamnan, ang utak ay maaaring mag-ehersisyo upang mapabuti ang lakas.
Ang nadagdagan na plasticity ng utak sa panahon ng kabataan ay nangangahulugan na ang batang isip ay maaaring maging mas madaling tumanggap sa mga pagbabago sa pamumuhay. Ang pag-eehersisyo sa pisikal ay nagpapalaki ng plasticity ng utak, na tumutulong upang maglagay sa lugar ng mga bagong malusog na gawi. Ang pagkilala kung paano nabago ang utak sa pamamagitan ng labis na katabaan ay nagbibigay ng mga pagkakataon upang makilala at mamagitan.
Ang pag-imaging ng utak ng pag-andar ay nagdaragdag ng isang bagong layer ng impormasyon kung saan makikilala ng mga doktor ang mga indibidwal na may panganib at subaybayan ang mga pagbabago sa utak sa panahon ng mga interbensyon sa nutrisyon at pamumuhay.
Kahit na higit pa, ang TMS ay maaaring maging isang bagong diskarte sa paggamot upang mapagbuti ang muling pagkakalibrate ng batang utak upang maiwasan ang pagtitiis ng mga pagbabago sa pagtanda.
Tungkol sa Ang May-akda
Amy Reichelt, Fins ng Pananaliksik sa BrainsCAN sa Schulich School of Medicine & Dentistry ng Western University, Western University
Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
Mga Kaugnay na Libro:
Asin, Taba, Acid, Init: Pagsasanay sa Mga Elemento ng Mabuting Pagluluto
ni Samin Nosrat at Wendy MacNaughton
Nag-aalok ang aklat na ito ng komprehensibong gabay sa pagluluto, na nakatuon sa apat na elemento ng asin, taba, acid, at init at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa paglikha ng masarap at balanseng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Ang Skinnytaste Cookbook: Magaan sa Calories, Malaki sa Lasang
ni Gina Homolka
Nag-aalok ang cookbook na ito ng isang koleksyon ng mga malusog at masasarap na recipe, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at matapang na lasa.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Pag-aayos ng Pagkain: Paano I-save ang Ating Kalusugan, Ating Ekonomiya, Ating Mga Komunidad, at Ating Planeta--Sabay-sabay na Kagat
ni Dr. Mark Hyman
Sinasaliksik ng aklat na ito ang mga ugnayan sa pagitan ng pagkain, kalusugan, at kapaligiran, na nag-aalok ng mga insight at estratehiya para sa paglikha ng mas malusog at mas napapanatiling sistema ng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Barefoot Contessa Cookbook: Mga Lihim mula sa East Hampton Specialty Food Store para sa Simpleng Paglilibang
ni Ina Garten
Nag-aalok ang cookbook na ito ng koleksyon ng mga klasiko at eleganteng recipe mula sa minamahal na Barefoot Contessa, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at simpleng paghahanda.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Paano Lutuin ang Lahat: Ang Mga Pangunahing Kaalaman
ni Mark Bittman
Nag-aalok ang cookbook na ito ng komprehensibong gabay sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, na sumasaklaw sa lahat mula sa mga kasanayan sa kutsilyo hanggang sa mga pangunahing pamamaraan at nag-aalok ng koleksyon ng mga simple at masasarap na recipe.
