shutterstock.
Marami sa mga mahahalagang benepisyo ng isang diyeta na nakabase sa halaman - lalo na para sa kalusugan ng klima at hayop - kilalang-kilala. Ngunit sa kabila ng napakalinaw ng agham, nananatiling pagkalito tungkol sa epekto sa kalusugan ng tao.
Matagal na nating kilala halimbawa, na ang isang diyeta na nakasentro sa paligid ng buong halaman-pagkain - prutas, gulay, buong butil, beans, mani at buto - makabuluhang binabawasan ang panganib ng sakit sa puso, Type 2 diabetes, labis na katabaan at ilang mga kanser. Sa katunayan, ang isang mababang taba na nakabatay sa halaman ay ang tanging diyeta na ipinakita sa aktwal baligtarin itinatag coronary artery disease. Nakita din itong baligtad Type 2 diabetes, paganahin ang epektibo at matagal na pagbaba ng timbang nang walang bahagi control o ehersisyo, at arestuhin ang pag-unlad ng maagang yugto prosteyt kanser.
Narito ang limang karagdagang mga benepisyo ng isang diyeta na nakabase sa halaman na maaaring sorpresa sa iyo.
1. Nagpapabuti sa kalusugan ng kaisipan at kagalingan
Ang mga pagpipilian sa diyeta ay maaaring magkaroon ng isang malaking epekto sa kalagayan at kalusugan ng kaisipan, at mayroong isang napakahusay na dahilan para dito. Ang diyeta ay nakakaapekto sa kalusugan ng aming bakterya ng gat, na gumagawa ng maraming mga hormone na aktibo sa utak. Ang bakterya ng gut ay umunlad sa hibla, na matatagpuan lamang sa buong pagkain ng halaman. Kaya't hindi nakakagulat na ang isang diyeta na nakabase sa halaman ay maaaring makinabang sa kalusugan ng kaisipan.
In isang pag-aaral sa US na isinasagawa sa isang malaking kumpanya ng seguro, ang mga kalahok na labis na timbang o nagkaroon ng kasaysayan ng type 2 diabetes ay alinman ay inireseta ng isang diyeta na mababa ang taba o hiniling na ipagpatuloy ang kanilang karaniwang diyeta sa loob ng 18 linggo. Ang mga resulta ay nagpakita ng isang makabuluhang pagpapabuti sa kalusugan ng kaisipan, kagalingan at pagiging produktibo sa trabaho sa mga nasa diyeta na vegan, pati na rin ang mas mababang antas ng pagkalungkot at pagkabalisa.
2. Binabawasan ang sakit sa arthritic
Osteoarthritis, ang masakit na pagkasira ng kartilago sa mga kasukasuan, ay lilitaw na hindi maiiwasang bunga ng pag-iipon. Hindi ito mababalik ngunit ito ay mapapamahalaan, karaniwang may sakit sa gamot at kung minsan ay ang operasyon.
Kaya anong papel ang maaaring maglaro ng diyeta na nakabase sa halaman dito? Isa maliit na pag-aaral ang pagtingin sa epekto ng diyeta ay nagpakita ng isang makabuluhang pagpapabuti sa naitala ng sarili na sakit at gumagana sa mga taong may osteoarthritis. Ang isang dahilan para dito ay maaaring anti-namumula pag-aari ng mga micro-nutrients na naroroon sa mga pagkain ng halaman, dahil ang pamamaga ay ang pangunahing sanhi ng sakit sa sakit sa buto. Ang mga diyeta na nakabase sa karne ay may kabaligtaran na epekto at, sa pangkalahatan, dagdagan ang antas ng pamamaga sa katawan.
3. Nagpapabuti ng sakit sa panahon sa mga kababaihan
Kaya kung ang isang diyeta na nakabase sa halaman ay maaaring mapabuti ang sakit sa arthritis, maaari ba nitong mapabuti ang iba pang mga uri ng sakit? Ang ilan pananaliksik nagmumungkahi na makakatulong ito sa panahon ng sakit sa mga kababaihan.
Para sa pag-aaral na ito, ang mga kababaihan ay nagpalitan sa isang diyeta na may mababang taba na diyeta para sa dalawang siklo ng panregla, at pagkatapos ay bumalik sa kanilang karaniwang nakamamanghang diyeta para sa kanilang susunod na dalawa. Ang tagal ng sakit at kasidhian at mga sintomas ng pre-mentrual ay naitala at mga antas ng isang hormon na nakakaapekto sa mga antas ng estrogen.
Sa diyeta na may mababang taba, ang mga kababaihan ay nag-ulat ng mas kaunting tagal ng sakit at kasidhian, mas maikli ang tagal ng mga premenstrual na sintomas at mga pagsubok ay nagpakita ng isang mas mababang antas ng estrogen. Ang mga tao ay madalas na nagulat nang marinig na ang diyeta ay maaaring makaapekto sa mga antas ng hormon sa katawan. Ang pag-aaral na ito ay nagpapakita nang eksakto na, at kung paano maaaring makinabang ang mas mababang mga antas ng estrogen sa kalusugan ng kababaihan sa maraming mga paraan.
4. Binabawasan ang panganib ng mga impeksyon sa ihi lagay
Ang mga impeksyong tract sa ihi (UTI) ay isa sa pinaka-karaniwan sanhi ng impeksyon sa pangkalahatang populasyon na may mga bakterya Escherichia coli (E coli) madalas na ang salarin. Maaaring mangyari ang impeksyon E coli mula sa bituka natagpuan ang daan papunta sa ihi tract. Ngunit ang mga UTI ay maaari ring sanhi ng E coli ang mga strain na karaniwang matatagpuan sa mga hayop sa bukid tulad ng manok at baboy, kaya ang pagkain ng kontaminadong mga mapagkukunan ng karne ay maaaring humantong sa impeksyon.
Ibinigay ang link sa pagitan E coli at ang mga UTI, Ito ay maaaring tila malinaw na ang mga nasa isang diyeta na nakabase sa halaman na umiiwas sa karne ay maaaring magkaroon ng mas mababang panganib ng impeksyon, ngunit kung ito ang kaso ay hindi alam nang sigurado hanggang lumabas ang kamakailang pananaliksik.
Ang pagtatasa ng maraming mga pag-aaral ay nagpapakita na ang mga vegetarian ay may 16% na mas mababang panganib ng mga UTI kumpara sa mga hindi vegetarian. Kinukumpirma nito ang mga nakaraang data na nagmumungkahi na ang mga bacteria-karne ng bourne ay isang pangunahing nag-aambag sa peligro ng mga UTI. Karagdagang mga bakteryang dala ng pagkain ay nagpapakita ng paglaban sa antibiotic.
5. Nakatipid sa mga gastos sa ospital
Kaya kung ang mga sumusunod sa isang diyeta na nakabase sa planta ng kalusugan ay may mas mababang panganib sa kalusugan ng sakit, tiyak na makaka-save ito sa mga gastos sa kalusugan.
Lahat ng mga rounder. Shutterstock / Anucha Naisuntorn
Sa isang malaking pag-aaral sa Taiwan, ang mga vegetarian ay natagpuan na may mas mababang rate ng mga pagbisita sa outpatient, na isinalin sa isang 13% na mas mababang outpatient na paggasta at isang 15% na mas mababang kabuuang paggasta sa medisina. Kaya't ito ay kagiliw-giliw na i-hypothesise ang pang-ekonomiyang epekto sa pang-ekonomiyang isang nakabase sa halaman na diyeta sa pambansang Serbisyo ng Pambansang Kalusugan ng UK.
Sa 2017, paggasta sa pangangalagang pangkalusugan sa UK kabuuang £ 197 bilyon - humigit-kumulang sa £ 2,989 bawat tao. Kung ang lahat sa bansa ay lumipat sa isang pagkaing vegetarian, ito ay maaaring (gamit ang 15% pagbawas bilang gabay) bawasan ang paggasta sa pangangalaga ng kalusugan ng £ 30 bilyon.
Ang mga diet na nakabase sa planta noon, hindi lamang may potensyal na kapansin-pansing mapabuti ang kalusugan ng tao at planeta, ngunit maaaring magkaroon din ng makabuluhang benepisyo para sa kalusugan ng ekonomiya.
Tungkol sa Ang May-akda
Shireen Kassam, Propesor ng Pagbisita, Pangkalahatang Pananaliksik sa Kalusugan at Kalusugan, University of Winchester
Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
Mga Kaugnay na Libro:
Asin, Taba, Acid, Init: Pagsasanay sa Mga Elemento ng Mabuting Pagluluto
ni Samin Nosrat at Wendy MacNaughton
Nag-aalok ang aklat na ito ng komprehensibong gabay sa pagluluto, na nakatuon sa apat na elemento ng asin, taba, acid, at init at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa paglikha ng masarap at balanseng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Ang Skinnytaste Cookbook: Magaan sa Calories, Malaki sa Lasang
ni Gina Homolka
Nag-aalok ang cookbook na ito ng isang koleksyon ng mga malusog at masasarap na recipe, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at matapang na lasa.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Pag-aayos ng Pagkain: Paano I-save ang Ating Kalusugan, Ating Ekonomiya, Ating Mga Komunidad, at Ating Planeta--Sabay-sabay na Kagat
ni Dr. Mark Hyman
Sinasaliksik ng aklat na ito ang mga ugnayan sa pagitan ng pagkain, kalusugan, at kapaligiran, na nag-aalok ng mga insight at estratehiya para sa paglikha ng mas malusog at mas napapanatiling sistema ng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Barefoot Contessa Cookbook: Mga Lihim mula sa East Hampton Specialty Food Store para sa Simpleng Paglilibang
ni Ina Garten
Nag-aalok ang cookbook na ito ng koleksyon ng mga klasiko at eleganteng recipe mula sa minamahal na Barefoot Contessa, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at simpleng paghahanda.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Paano Lutuin ang Lahat: Ang Mga Pangunahing Kaalaman
ni Mark Bittman
Nag-aalok ang cookbook na ito ng komprehensibong gabay sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, na sumasaklaw sa lahat mula sa mga kasanayan sa kutsilyo hanggang sa mga pangunahing pamamaraan at nag-aalok ng koleksyon ng mga simple at masasarap na recipe.
