Bakit Ang Pagpapanatiling Malinis na Mga Halaman ng Mga Pagkain na Kakulangan sa Kulang sa Karne Para sa Kakulangan sa Pagkain

Bakit Ang Pagpapanatiling Malinis na Mga Halaman ng Mga Pagkain na Kakulangan sa Kulang sa Karne Para sa Kakulangan sa Pagkain Ngayon ay maaaring maging isang magandang panahon upang sumandal patungo sa isang diyeta na nakabatay sa halaman - tulad ng larawang ito ng vegetarian burger - kapwa para sa ating kalusugan at ng mga manggagawa ng halaman ng karne. (Unsplash)

Pangulong Donald Trump utos ng ehekutibo na nag-uutos sa mga halaman sa pagproseso ng karne upang manatiling bukas, sa kabila ng lumalagong mga kaso ng coronavirus sa mga halaman ng karne, ay nagagalit sa mga problema. Panganib nito ang buhay ng libu-libong manggagawa at kanilang mga komunidad.

Tinatayang 5,000 manggagawa ng karne ang nagkontrata ng COVID-19, hindi bababa sa 20 ang namatay mula dito at marami ang mga pamayanan na malapit sa mga halaman na ito ay mga hot spot ng coronavirus. Isang daang USDA inspector ng karne ang nagkontrata sa sakit.

Ang paglalagay ng libu-libo pa sa paraan ng pinsala sa pamamagitan ng pagpapanatiling bukas ang mga halaman ay nangangailangan ng maingat na pagsusuri sa benepisyo sa gastos - sa pag-aakalang mayroong anumang pakinabang na nagkakahalaga ng mga nawalang buhay. Sa kasong ito, ang sagot sa problemang ito ay malinaw, hindi bababa sa humigit-kumulang sa 16.5 milyong mga vegetarian ng bansa: ang order ay marami tungkol sa wala. Walang taong magutom nang walang karne.

Bakit Ang Pagpapanatiling Malinis na Mga Halaman ng Mga Pagkain na Kakulangan sa Kulang sa Karne Para sa Kakulangan sa Pagkain Ang mga halaman ng karne sa buong North America ay nagsara; ang ilan para sa malalim na paglilinis at ilan dahil sa mga bagong kaso ng coronavirus. Narito ang komplikadong pagproseso ng baka ng Tyson Fresh Meats sa Dakota City, Neb. (Tim Hynds / Sioux City Journal sa pamamagitan ng AP)

A ang kakulangan sa supply ng karne ay tiyak, kahit na ang mga halaman sa pagproseso ng karne ay maaaring at sumunod sa pagkakasunud-sunod, dahil sa mga kamakailan-lamang na pagsasara ng halaman. Ang mabuting balita ay ang kakulangan na ito ay maaaring humantong sa mga linyang pilak: isang malusog na populasyon at isang malusog na planeta.

Mas malusog ang mga diet na nakabase sa planta

Sa maikling panahon, mas masustansya, mga naka-forward na mga diyeta na maaaring mag-ambag sa mas mahusay na mga resulta sa kalusugan. Marami sa mga nakapailalim na mga kadahilanan sa mga pinaka-seryoso at nakamamatay na mga kaso ng COVID-19 ay may kaugnayan sa pagkain: labis na katabaan, diabetes, mataas na presyon ng dugo at sakit sa cardiovascular.

Ang pagkakaiba-iba ng lahi sa mga kondisyong ito - Ang mga itim na tao ay nagdurusa sa kanila sa mas mataas na rate kaysa sa mga puting tao at karamihan sa iba pang mga pangkat ng lahi - nag-ambag sa mga pagkakaiba-iba ng lahi sa pagkamatay ng COVID-19. Ipinaliwanag din nila ang mga pagkakaiba-iba ng lahi sa mga karamdaman na may kaugnayan sa pagkain at pagkamatay sa mga panahong hindi pandemya.


Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


Ang isa sa mga tool na mayroon kami upang labanan ang mga pagkakaiba-iba na ito ay mas mahusay na pag-access sa malusog na pagkain. Kung nais ni Trump na lutasin ang problema ng isang nagpapabagal na supply ng pagkain dahil sa mapanganib na mga kondisyon ng pagtatrabaho sa mga halaman sa pagpoproseso ng karne, maaari siyang tumuon sa pagtiyak na ang mga malulusog na alternatibo ay makakapunta sa mga plato ng mga mamimili.

Napakahusay na lobby

Dahil sa malakas na lobby ng karne at iba pang industriya, beans, lentil, prutas at gulay ay tumatanggap ng kaunting mga subsidy sa ilalim ng bagong Farm Bill. Ang karne, sa kabilang banda, ay nakakakuha ng isang malaking tulong.

Ang pag-iiba ng suporta sa pananalapi mula sa isang namamatay na industriya sa mga kinakailangan para sa kalusugan ng tao, magkakaibang mga kasanayan sa agrikultura at pagpapanatili ay kumakatawan sa isang panalo para sa lahat. Kaya bakit nagpapanggap ang administrasyong US na ang pagpapanatiling supply ng karne ay mahalaga sa mga mamimili?

Ang pagkain ng karne ay isang pagpipilian. Ang mga Vegetarian ay bumubuo ng limang porsyento ng populasyon. Marami pang Amerikano napili na gawing regular na bahagi ng kanilang mga diyeta ang "mga kapalit ng karne". Ang mga pagpipiliang ito ay nagpapalayo ng ilang kita mula sa industriya ng karne, na lumaban sa pamamagitan ng nakakumbinsi na mga lehislatura ng estado na magpatupad mga batas laban sa paggamit ng mga salitang tulad ng "karne" at "sausage" upang ilarawan ang mga produktong nakabase sa halaman.

Ang utos ni Trump ay nagpapakita na ang industriya ay may katulad na impluwensya sa executive branch.

Bakit at paano magluto ng beans

Ano ang paninindigan ng mga mamimili na mawala sa harap ng isang nababagabag na suplay ng karne? Pansamantalang magdurusa sila sa isang kakulangan sa pagpili. Ngunit iyon ay isang bagay na kailangan nating lahat upang mabuhay - sa bawat aspeto ng ating buhay - habang nagtutulungan tayo upang labanan ang pagkalat ng virus.

Mayroon ding pag-aalala na ang mga tao ay magutom dahil hindi nila alam kung paano magluto ng beans o lentil. Narito kung paano ito gagawin: Magbabad ng beans para sa walong oras (magdamag ay pinakamadali); banlawan at idagdag ang sariwang tubig sa beans sa isang ratio ng halos isang bahagi bean sa apat na bahagi ng tubig at pakuluan; kumulo hanggang malambot ang beans; Magdagdag ng asin. Kumain.

Ang industriya ng karne, hindi mga mamimili, ay nagtulak para sa executive order. Hindi malamang na maraming mga tao, kung tinanong ang tanong, "Handa ka bang hayaan ang isang tao na mamatay upang masiyahan ka sa bacon?" sasabihin oo.

Ang panahon na ito ay nanawagan para sa kakayahang umangkop, biyaya, pakikiramay at pagkamalikhain. Ang tumataas na katanyagan ng mga video ng vegan TikTok nagsasalita sa isang bagong pagiging bukas sa mga pagtuklas sa culinary.

Mayroong iba pang mga potensyal na benepisyo ng permanenteng pagbabawas ng pagkonsumo ng karne. Kasama nila ang pagbawas ng pagsasamantala ng manggagawa sa isang mapanganib na kapaligiran, pinalalambot ang epekto ng pagbabago ng klima at pag-save ng buhay ng mga hayop. Ang mga pangangatwirang batay sa kapakanan ng hayop ay hindi maiiwasang hindi popular. Ngunit kapag nag-iisa ang kapakanan ng hayop at pantao, dapat nating bigyang pansin.

Ang kautusan ni Trump ay naipalabas sa isang kasinungalingan: na ang isang kakulangan sa karne ay isang kakulangan sa pagkain. Hindi ito. Ang paglilipat ng ating mga diyeta palayo sa karne ay magkakaroon ng agarang benepisyo sa kalusugan at mga lalampas sa krisis na ito. Kilalanin natin ang sandaling ito bilang isang pagkakataon upang makatipid ng mga buhay, ngayon at sa hinaharap.Ang pag-uusap

Tungkol sa Ang May-akda

Andrea Freeman, Associate Professor of Law, William S. Richardson School of Law, May-akda ng Skimmed: Pagpapasuso, Lahi, at Kawalang-katarungan, University of Hawaii

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Inirerekumendang Books:

Ang Harvard Medical School Guide sa Tai Chi: 12 Linggo sa isang Healthy Body, Strong Heart, and Sharp Mind - ni Peter Wayne.

Ang Gabay sa Paaralan ng Harvard Medical School sa Tai Chi: 12 Linggo sa isang Healthy Body, Strong Heart, at Sharp Mind - ni Peter Wayne.Ang pananaliksik sa pagputol sa gilid mula sa Harvard Medical School ay sumusuporta sa matagal na mga claim na ang Tai Chi ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng puso, buto, ugat at kalamnan, immune system, at ang isip. Si Dr. Peter M. Wayne, isang matagal na guro ng Tai Chi at isang mananaliksik sa Harvard Medical School, ay bumuo at sumubok ng mga protocol na katulad ng pinasimple na program na kasama niya sa aklat na ito, na angkop sa mga tao sa lahat ng edad, at maaaring gawin sa ilang minuto sa isang araw.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Pag-browse sa Aisles ng Kalikasan: Isang Taon ng Pagkuha para sa Wild Food sa Suburbs
ni Wendy at Eric Brown.

Pag-browse sa Aisles ng Kalikasan: Isang Taon ng Pagkuha para sa Wild Food sa Suburbs ni Wendy at Eric Brown.Bilang bahagi ng kanilang pangako sa pag-asa sa sarili at katatagan, si Wendy at Eric Brown ay nagpasya na gumugol ng isang taon na nagsasama ng mga ligaw na pagkain bilang isang regular na bahagi ng kanilang diyeta. Sa impormasyon tungkol sa pagkolekta, paghahanda, at pagpapanatili ng madaling makikilala na mga ligaw na edible na natagpuan sa karamihan sa mga lupang kalunuran, ang natatanging at nakasisiglang gabay na ito ay dapat basahin para sa sinuman na gustong mapahusay ang seguridad ng pagkain ng kanilang pamilya sa pamamagitan ng paggamit ng cornucopia sa kanilang pintuan.

Pindutin dito para sa higit pang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Pagkain Inc .: Isang Gabay sa Kalahok: Kung Paano Gumagawa ng Pagkain sa Industriya, Mas Matindi, at Mahina-At Kung Ano ang Magagawa Ninyo Ito - na-edit ni Karl Weber.

Food Inc .: Isang Gabay sa Kalahok: Kung Paano Gumagawa ang Industriya ng Pagkain Masakit, Masmata, at Mahina-At Kung Ano ang Magagawa Ninyo Tungkol sa ItoSaan nanggaling ang aking pagkain, at sino ang nagproseso nito? Ano ang mga higanteng agribusiness at anong taya ang mayroon sila sa pagpapanatili ng status quo ng produksyon at pagkonsumo ng pagkain? Paano ko mapakain ang masustansiyang pagkain ng aking pamilya? Pagpapalawak sa mga tema ng pelikula, ang aklat Pagkain, Inc sasagutin ang mga tanong na iyon sa pamamagitan ng isang serye ng mga mapaghamong sanaysay sa pamamagitan ng mga nangungunang eksperto at palaisip. Ang aklat na ito ay maghihikayat sa mga inspirasyon ng Ang pelikula upang matuto nang higit pa tungkol sa mga isyu, at kumilos upang baguhin ang mundo.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}

MOST READ

MULA SA EDITOR

Mga Blue-Eyes vs Brown Mata: Paano Natuturo ang Rismismo
by Marie T. Russell, InnerSelf
Sa episode ng Oprah Show noong 1992, ang nanalong award-anti-rasism activist at tagapagturo na si Jane Elliott ay nagturo sa madla ng isang matigas na aralin tungkol sa rasismo sa pamamagitan ng pagpapakita kung gaano kadali ang matuto ng pagkiling.
Isang Pagbabago Ay Gonna Halika ...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(Mayo 30, 2020) Habang pinapanood ko ang balita sa mga kaganapan sa Philadephia at iba pang mga lungsod sa bansa, nasasaktan ang aking puso sa kung ano ang nagaganap. Alam ko na ito ay bahagi ng mas malaking pagbabago na isinasagawa ...
Ang Isang Kanta ay Makakapukaw sa Puso at Kaluluwa
by Marie T. Russell, InnerSelf
Mayroon akong maraming mga paraan na ginagamit ko upang malinis ang kadiliman mula sa aking isipan kapag nalaman kong mayroon itong crept in. Ang isa ay ang paghahardin, o paggugol ng oras sa kalikasan. Ang isa pa ay katahimikan. Ang isa pang paraan ay ang pagbabasa. At isa na ...
Bakit Maaaring Pinakamalaking Natalo sa Kasaysayan ni Donald Trump
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Ang buong coronavirus pandemic na ito ay nagkakahalaga ng isang kapalaran, marahil 2 o 3 o 4 na kapalaran, lahat ng hindi kilalang sukat. Oh oo, at, daan-daang libo, marahil isang milyon, ng mga tao ay mamamatay nang wala sa oras bilang isang direktang ...
Maskot para sa Pandemya at Kanta ng Tema para sa Panlipunan at Pagkahiwalay ng Panlipunan
by Marie T. Russell, InnerSelf
Nakakita ako ng isang kanta kamakailan at habang nakikinig ako sa mga lyrics, naisip ko na ito ay isang perpektong kanta bilang isang "theme song" para sa mga panahong ito ng paghihiwalay ng lipunan. (Lyrics sa ibaba ng video.)