Ang Malusog na Pagkain ay Maaaring Maglaman ng Marami pang Mga Mga Contaminant - Ngunit Mayroong Isang Simpleng Paraan upang Manatiling Ligtas

Ang Malusog na Pagkain ay Maaaring Maglaman ng Marami pang Mga Mga Contaminant - Ngunit Mayroong Isang Simpleng Paraan upang Manatiling Ligtas Glynsimages2013

A kamakailang pag-aaral natagpuan na ang kayumanggi at organikong bigas na ibinebenta sa UK ay may posibilidad na maglaman ng higit na higit na arsenic kaysa sa mga puti na mga inorganikong varieties na madalas na itinuturing na hindi gaanong malusog. Ang Arsenic ay matatagpuan sa maraming mga pagkain ngunit maaaring lalo na puro bigas, lalo na sa husk, na tinanggal upang makabuo ng puting bigas ngunit pinananatili sa brown rice.

Ang pagkonsumo ng sobrang arsenic sa loob ng mahabang panahon ay naisip na mapanganib dahil maaari itong maging sanhi ng cancer. Ngunit ang brown rice ay karaniwang itinuturing na mas malusog kaysa sa puti dahil sa sobrang hibla at bitamina na nilalaman nito. Ang organikong bigas ay hindi gaanong nalantad sa mga pestisidyo.

Tinitiyak kung ano mismo ang isang malusog na diyeta na binubuo ng maaaring maging puno ng mga maliwanag na pagkakatulad na ito. Dapat bang kumain ka ng brown rice para sa hibla o puting bigas para sa mas mababang antas ng arsenic? Ang sagot ay nagpapakita ng mga potensyal na paghihirap ng paggamit ng mga pag-aaral tulad ng isa na nabanggit sa itaas upang gabayan ang mga pagpipilian sa pandiyeta at ang pangangailangan upang lubos na maunawaan ang pagiging kumplikado ng mga pagpipilian sa nutrisyon at pandiyeta.

Arsenic sa bigas

Para sa mga matatanda, ang katotohanan ay kahit na kumakain ng isang kilo ng lutong brown rice sa isang araw malamang na maging sanhi ang pagkonsumo ng sobrang arsenic. Dahil din sa brown rice ay isang wholegrain, ang pagkain nito ay magkakaloob din sa iyo ng mas maraming hibla (isang nakapagpapalusog na napakakaunting mga matatanda sa UK naabot ang inirerekomenda na 30g bawat araw ng), pati na rin ang malawak na hanay ng mga bitamina, mineral at mahahalagang fatty acid.

Ang mga batang wala pang limang taong higit na nasa panganib na kumonsumo ng labis na arsenic mula sa bigas ngunit iba't ibang diyeta at pag-iwas sa mga inuming bigas dapat mapagaan ito. Maaari mo ring bawasan ang arsenic sa bigas ng hanggang sa 80% sa pamamagitan ng paglawak nito at pagluluto nito sa napakahirap na halaga ng tubig.

Mercury sa mga isda

Ang ilang mga uri ng isda ay maaari ring maglaman ng mga makabuluhang halaga ng mercury, partikular na methylmercury, na maaaring nakakalason sa mga tao, na nagdudulot ng pinsala sa bato at nakakaapekto sa pagbuo ng pangsanggol at sanggol. Ang mga antas ng methylmercury ay maaaring lalo na mataas sa mga isda na kumakain ng iba pang mga isda, tulad ng pating, swordfish, marlin at tuna.

Ang European Food Safety Authority sabi ng hanggang sa 1.3 micrograms ng methylmercury bawat kg ng bodyweight bawat linggo ay isang ligtas na halaga. Para sa isang karaniwang 90kg adult na katumbas ng 117mcg sa isang linggo. Ang halaga ng methylmercury sa isang solong bahagi ng mga isda sa kategoryang ito ay maaaring mag-iba nang mahigpit ngunit ang mga panuntunan ng EU ay nangangahulugang ang 1kg ay dapat maglaman ng hindi hihigit sa 500mcg.


Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


Para sa pinaka-karaniwang uri ng isda sa kategoryang ito, ang de lata ng tuna, isang 100g pinatuyong lata ay maaaring maglaman ng mas maraming 50mcg ng methyl mercury. Kaya ang pagkain ng higit sa dalawang mga tins sa isang linggo ay maaaring teoretikal na maglagay sa iyo ng mas malaking peligro. Ang pating, swordish at marlin ay may posibilidad na maglaman ng higit na mercury upang mas maingat ang pinapayuhan dito, at dapat mo itong iwasan kung buntis ka.

Ang Malusog na Pagkain ay Maaaring Maglaman ng Marami pang Mga Mga Contaminant - Ngunit Mayroong Isang Simpleng Paraan upang Manatiling Ligtas Kailangan mong kumain ng maraming tuna upang mapinsala ng nilalaman ng mercury nito. Mikel Dabbah / Shutterstocks

Ngunit ang karamihan sa mga tonelada ng tuna ay hindi malamang na naglalaman ng maximum na pinapayagan na halaga ng mercury at ulat ng mga bodybuilders at iba pang mga mahilig sa tuna na nagkakasakit sa pagkalason sa mercury ay bihirang.

Samantala, isda nag-aambag sa isang malusog Ang diet-style diet na naka-link sa mas mababang posibilidad ng type 2 diabetes, mataas na presyon ng dugo at nagtataas ng kolesterol. Ang mga madulas na isda (tulad ng sardinas, mackerel, salmon, trout o herring) ay partikular na kapaki-pakinabang sa paggalang na ito at naglalaman ng mga nutrisyon na mahalaga para sa pagbuo ng utak at maagang pag-unlad ng utak. Kaya karamihan sa mga matatanda na kumakain ng isda pinapayuhan na maglayon para sa hindi bababa sa dalawang bahagi sa isang linggo kasama ang hindi bababa sa isang uri ng madulas na isda.

Mga pestisidyo sa mga balat ng gulay

Naitatag nang maayos na ang mga balat at mga balat ng prutas at gulay ay isang mahalagang mapagkukunan ng hibla, na tumutulong sa mapanatili ang kalusugan ng digestive at kontrolin ang mga antas ng glucose sa dugo. Ang mga panlabas na layer din may posibilidad na maglaman mas maraming bitamina C, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na "phenolic" compound kaysa sa laman.

Pero meron ilan ding pag-aalala na ang mga pestisidyo na ginagamit upang gamutin ang mga buto, lumalagong mga halaman o mga ani na ani ay maaaring mangolekta sa partikular na mataas na konsentrasyon sa mga balat, bagaman ang aktwal na halaga ay magkakaiba-iba. Nagtatalo ang ilang mga tao dapat mong alisan ng balat ang iyong mga prutas at gulay bilang isang resulta.

Ngunit ang aktwal na halaga ng pestisidyo na nalalabi na maaaring matagpuan sa prutas at veg ay limitado. Ang gobyerno ng UK pinakabagong pananaliksik sa isyu ay natagpuan lamang ang mga sample na lumampas sa maximum na antas ng ligal na peste ng pestisidyo sa isang maliit na bilang ng mga sample sa apat sa 14 na uri ng prutas at gulay na nasuri.

Ang World Health Organization sabi: "Wala sa mga pestisidyo na pinahihintulutan para magamit sa pagkain sa internasyonal na kalakalan ngayon ay genotoxic" (nakakapinsala sa DNA, na maaaring maging sanhi ng mga mutasyon o cancer).

Ang isang taong may malusog o mataas na timbang ng katawan at / o isang iba't ibang diyeta ay hindi malamang na malantad sa sapat na pestisidyo upang masira ang antas na ito. Sa kaibahan, ang katibayan para sa mga benepisyo ng pagkain ng mga prutas at gulay kabilang ang mga balat ay labis. Kaya't mukhang masinop din na kumakain tayo hangga't maaari at, kung saan posible at malambot, ubusin ang mga balat.

Nailalarawan ng mga halimbawang ito kung bakit ang "lahat ng bagay sa katamtaman" na madalas nating nakikita mga alituntunin ng malusog na pagkain talagang mukhang pinakamahusay na diskarte. Ang mas maraming mga uri ng pagkain na kinakain natin, mas kaunti sa bawat kumonsumo natin at sa gayon maaari nating mabawasan ang pagkakataon na mapinsala ang ating sarili mula sa napakarami o masyadong maliit ng isang bagay. Ngunit ang pag-alam kung ano ang ligtas na mga limitasyon ay makakatulong na masagot ang ilan sa mga mas mahirap na katanungan tungkol sa kung ano ang pinakamahusay na pagpipilian ng pagkain.Ang pag-uusap

Tungkol sa Ang May-akda

Si Ruth Fairchild, Senior Lecturer sa Nutrisyon, Cardiff Metropolitan University

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Inirerekumendang Books:

Ang Harvard Medical School Guide sa Tai Chi: 12 Linggo sa isang Healthy Body, Strong Heart, and Sharp Mind - ni Peter Wayne.

Ang Gabay sa Paaralan ng Harvard Medical School sa Tai Chi: 12 Linggo sa isang Healthy Body, Strong Heart, at Sharp Mind - ni Peter Wayne.Ang pananaliksik sa pagputol sa gilid mula sa Harvard Medical School ay sumusuporta sa matagal na mga claim na ang Tai Chi ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng puso, buto, ugat at kalamnan, immune system, at ang isip. Si Dr. Peter M. Wayne, isang matagal na guro ng Tai Chi at isang mananaliksik sa Harvard Medical School, ay bumuo at sumubok ng mga protocol na katulad ng pinasimple na program na kasama niya sa aklat na ito, na angkop sa mga tao sa lahat ng edad, at maaaring gawin sa ilang minuto sa isang araw.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Pag-browse sa Aisles ng Kalikasan: Isang Taon ng Pagkuha para sa Wild Food sa Suburbs
ni Wendy at Eric Brown.

Pag-browse sa Aisles ng Kalikasan: Isang Taon ng Pagkuha para sa Wild Food sa Suburbs ni Wendy at Eric Brown.Bilang bahagi ng kanilang pangako sa pag-asa sa sarili at katatagan, si Wendy at Eric Brown ay nagpasya na gumugol ng isang taon na nagsasama ng mga ligaw na pagkain bilang isang regular na bahagi ng kanilang diyeta. Sa impormasyon tungkol sa pagkolekta, paghahanda, at pagpapanatili ng madaling makikilala na mga ligaw na edible na natagpuan sa karamihan sa mga lupang kalunuran, ang natatanging at nakasisiglang gabay na ito ay dapat basahin para sa sinuman na gustong mapahusay ang seguridad ng pagkain ng kanilang pamilya sa pamamagitan ng paggamit ng cornucopia sa kanilang pintuan.

Pindutin dito para sa higit pang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Pagkain Inc .: Isang Gabay sa Kalahok: Kung Paano Gumagawa ng Pagkain sa Industriya, Mas Matindi, at Mahina-At Kung Ano ang Magagawa Ninyo Ito - na-edit ni Karl Weber.

Food Inc .: Isang Gabay sa Kalahok: Kung Paano Gumagawa ang Industriya ng Pagkain Masakit, Masmata, at Mahina-At Kung Ano ang Magagawa Ninyo Tungkol sa ItoSaan nanggaling ang aking pagkain, at sino ang nagproseso nito? Ano ang mga higanteng agribusiness at anong taya ang mayroon sila sa pagpapanatili ng status quo ng produksyon at pagkonsumo ng pagkain? Paano ko mapakain ang masustansiyang pagkain ng aking pamilya? Pagpapalawak sa mga tema ng pelikula, ang aklat Pagkain, Inc sasagutin ang mga tanong na iyon sa pamamagitan ng isang serye ng mga mapaghamong sanaysay sa pamamagitan ng mga nangungunang eksperto at palaisip. Ang aklat na ito ay maghihikayat sa mga inspirasyon ng Ang pelikula upang matuto nang higit pa tungkol sa mga isyu, at kumilos upang baguhin ang mundo.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}

MULA SA EDITOR

InnerSelf Newsletter: Setyembre 20, 2020
by InnerSelf staff
Ang tema ng newsletter sa linggong ito ay maaaring buod bilang "magagawa mo ito" o mas partikular na "magagawa natin ito!". Ito ay isa pang paraan ng pagsasabi ng "ikaw / mayroon kaming kapangyarihang gumawa ng pagbabago". Ang imahe ng…
Ano ang Gumagawa Para sa Akin: "Kaya Ko Ito!"
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ang dahilan kung bakit ibinabahagi ko ang "kung ano ang gumagana para sa akin" ay maaari itong gumana para sa iyo din. Kung hindi eksakto ang paraan ng paggawa ko nito, dahil lahat tayo ay natatangi, ang pagkakaiba-iba ng saloobin o pamamaraan ay maaaring maging isang bagay…
InnerSelf Newsletter: Setyembre 6, 2020
by InnerSelf staff
Nakikita natin ang buhay sa pamamagitan ng mga lente ng aming pang-unawa. Si Stephen R. Covey ay nagsulat: "Nakikita natin ang mundo, hindi tulad nito, ngunit bilang tayo, o tulad ng pagkakondisyon na makita ito." Kaya't sa linggong ito, titingnan namin ang ilang…
InnerSelf Newsletter: Agosto 30, 2020
by InnerSelf staff
Ang mga kalsada na ating nilalakbay sa mga araw na ito ay kasing edad ng mga oras, gayon pa man ay bago para sa amin. Ang mga karanasan na mayroon tayo ay kasing edad ng mga panahon, ngunit bago rin ito para sa amin. Ang parehong napupunta para sa ...
Kapag Napakapangit Ito ng Katotohanan, Masasagawa
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Sa gitna ng lahat ng mga kakila-kilabot na nagaganap ngayong araw, binigyan ako ng inspirasyon ng mga sinag ng pag-asa na lumiliyab. Ang mga ordinaryong tao na tumayo para sa kung ano ang tama (at laban sa kung ano ang mali). Mga manlalaro ng Baseball, ...