Mahalin ang Avocados? Salamat Ang Toxodon

Mahalin ang Avocados? Salamat Ang Toxodon Ang pinong prutas ay naglaan ng ilang oras upang umangkop sa klima ng California. I-print ang Kolektor sa pamamagitan ng Mga Larawan ng Getty

Dahil sa katanyagan ng avocado ngayon, mahirap paniwalaan na malapit kami sa pagkakaroon ng mga ito sa aming mga supermarket.

Sa aking bagong libro "Avocado: Isang Kasaysayan sa Pandaigdig, "Ipinaliwanag ko kung paano nakaligtas ang abukado ng isang serye ng mga tawag sa ekolohiya at kulturang malapit na madaling maiiwan ang mga ito sa pagkalipol o masasarap na pagkain. Sa halip, ang abukado ay nagtitiyaga, umunlad - at naging isa sa mga pinaka Instagrammed na pagkain sa buong mundo.

Isang 'multo ng ebolusyon'

Ang mga Avocados ay nasa ang pamilyang laurel, ang parehong pangkat ng mga halaman na kinabibilangan ng mga dahon ng bay at kanela. Ang mga puno ng Laurel ay umunlad sa mainit-init na mga subtropikal na klima, at ang abukado ay lumaki sa mga pag-init ng Timog Amerika sa panahon ng Panahon ng Neogene, halos 10 milyong taon na ang nakalilipas.

Sa panahon ng Pleistocene, na sumunod sa Neogene, ang pinakamalaking hayop sa Earth ay ang tinatawag nating mga megaherbivores - higanteng mga hayop na halos lahat sa isang diyeta na vegetarian. Karamihan sa mga ito, tulad ng ang higanteng ground sloth, ay magiging dwarfed ngayon ang pinakamalaking megaherbivore, ang elepante ng Africa. Ang higanteng mga halamang halaman ng Pleistocene Mesoamerica tulad ng gomphothere, ang higanteng armadillo at ang toxodon kailangan ng daan-daang libra ng pagkain sa isang araw upang mabuhay. Yamang ang pagkain tulad ng mga dahon at damo ay napakababa sa mga calorie at taba, ang mga hayop ay nagpapasya ng anumang enerhiya na siksik at mataba na pagkain.

Ipasok: ang abukado.

Hindi sinilip ng mga Megaherbivores ang mga abukado at kumain ng berdeng karne tulad ng ginagawa natin ngayon. Sa halip, ang kanilang mga throats at digestive tract ay napakalaki na kaya lamang nila lunukin ang buong abukado at palayasin ang undigested pit. Sa isang proseso na kilala bilang endozoochory, ang tumpok ng pataba ay magsisilbing pagkain para sa susunod na henerasyon ng mga puno ng abukado. Habang ang mga higanteng hayop na ito ay naglibot at nakasuot sa mga abukado, ikinakalat nila ang prutas sa kung saan ngayon ay gitnang Mexico.

Mahalin ang Avocados? Salamat Ang Toxodon Ang mga Megaherbivores tulad ng toxodon ay ang pinakamahusay na kaibigan ng abukado. Robert Bruce Horsfall / Wikimedia Commons


Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


Ngunit kapag namatay ang mga megaherbivores, ang prutas ay nasa isang bind. Ang mga halamang gulay na naiwan ay may mga throats na napakaliit upang masayang ang isang buong buto ng abukado, at ang pagbagsak ng isang higanteng binhi sa iyong sariling mga ugat ay isang hindi magandang diskarte sa kaligtasan ng buhay para sa isang puno; upang umunlad, kailangan itong maghiwalay nang mas malawak.

Ang Avocados ay naging tinatawag ng botanist na si Connie Barlow na isang "Ghost ng Ebolusyon"- isang species na dapat nawala na ngunit kahit paano ay mabuhay. Kung ano ang naisagawa ng abukado para sa ito ay ang habang buhay ng mga puno nito, na mas mabuhay kaysa sa karamihan ng mga puno ng prutas. Mayroong 100 taong gulang na punungkahoy na gumagawa pa rin ng prutas sa California at 400 na taong gulang na puno sa gitnang Mexico.

Sa pamamagitan ng pamumuhay nang matagal at napakahusay na inangkop sa kanilang ekolohikal na angkop na lugar, ang mga abukado ay nakakapigil hanggang sa kanilang susunod na mga nagkakalat - Bading sapiens - sumama.

Marami pang humihinto at nagsisimula

Ang pinakaunang mga tao sa Mesoamerica ay mabilis na pinahahalagahan ang mga birtud ng avocado. Ang mga pangkat tulad ng Olmecs at Maya ay nagsimula sa unang mga orchards ng avocado at nagsimulang magtanim ng mga ispesimento na natikman ang pinakamahusay at nagkaroon ng mga pinakatatawang bunga, isang proseso ng pagpili ng trait na nagbigay sa amin ng mga uri ng mga avocados na minamahal natin ngayon. Napakahalaga ng mga Avocados sa Maya na ang ika-14 na buwan ng kanilang kalendaryo ay pinangalanan para sa kanila.

Noong 1830s, Floridian Henry Perrine ay ipinakilala sa mga abukado habang nagsisilbing consul ng US sa Campeche, Mexico, at naisip na sila ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga handog hortikultural ng Florida.

Nagpadala siya ng ilang mga buto sa isang kaibigan sa Indian Key sa Florida na nagtanim ng mga ito. Hindi nagtagal pagkatapos bumalik si Perrine, ang Ikalawang Digmaang Seminole nasira. Si Perrine at ang kanyang pamilya ay naghanap ng kanlungan mula sa pakikipaglaban sa susi, ngunit siya ay pinatay sa isang pag-atake sa isla ng isa sa mga giyera na nakikipagdigma. Ang isla ay inabandunang at ang mga puno ng abukado ay nakalimutan.

Ang mainit at mahalumigmig na Florida ay mabait sa abukado, ngunit ang California ay may sapat na malamig na snaps sa mga buwan ng taglamig upang mapanghihirap para sa karamihan ng mga varieties ng abukado na umunlad doon. Maaaring ito ay isa pang patay na dulo para sa prutas, ngunit ang mga unang maninirahan sa California ay kumuha ng isa pang saksak sa pagtatatag ng mga ito sa US Matapos ang ilang mga nabigo na mga pagtatangka noong 1850 at 1860s, ang pampatubo Nakakuha si Judge RB Ord ng ilang mga specimens na malamig na matigas mula sa gitnang Mexico. Ang isang iba't ibang malamig na mapagparaya ay kinakailangan kung ang California ay magkaroon ng isang kumikitang industriya ng abukado. Kung wala ito, maaaring manatili ang abukado ng isang masarap na pagkain sa lokal sa Mexico at mga kapitbahay nito.

Ang isa sa mga pinakamaagang cold-hardy specimens ay isang iba't ibang ibinigay na pangalang "Malakas, "Na nangangahulugang" malakas "sa Espanyol. Ang avocado ng Fuerte ay nakakuha ng pangalan nito sapagkat ito ay isa sa ilang mga uri na nakaligtas sa sikat na "Pag-freeze ng '13, "Isang spell ng malamig na panahon na halos nasira ang mga industriya ng prutas ng Southern California sa taglamig ng 1913.

Hanggang sa 1940s, ang Fuerte ang pinakapopular na iba't ibang abukado sa America at bumubuo tungkol sa 75% ng mga avocados na nabili.

Ang Hass ay nangyari

Ang Fuerte ay mula nang maibalik sa angkop na produkto, at kumakatawan lamang sa mga 2% ng merkado sa California. Sa halip, ang bahagi ng leon ng mga abukado na ibinebenta ngayon ay ang iba't ibang kilala bilang Hass, na ang mga rhymes na may "pass."

Ngunit kung hindi para sa isang pares ng mga bata na may precocious palates, ang mundo ay maaaring hindi pa natikman ang isang abukado ng Hass, na may prutas na natitira ng kakaibang pagkain para sa maayos na dapat gawin.

Ang abokado ng Hass ay pinangalanan para sa Rudolph Hass, isang mailman na nakatira sa La Habra, California. Orihinal na mula sa Milwaukee, Hass sumali sa libu-libong mga Amerikano na nagpunta kanluran sa California sa 1920s at 1930s.

Matapos basahin ang isang brochure tungkol sa perang gagawin sa avocado ranching, humiram siya ng sapat na pera upang bumili ng isang maliit na balangkas ng lupa na may mga punong avocado ng Fuerte. Sa huling bahagi ng 1920s, bumili si Hass ng ilang mga abukado na mga buto upang lumaki ang rootstock para sa kanyang budding nursery. Ang isa sa mga buto na ito ay lumago ng isang nakakatawang punong tumanggi sa mga limbong Fuerte na nais ni Hass graft sa ito - isang proseso na nagsasangkot sa pagsasama ng dalawang halaman ng puno na may natatanging katangian. Siya ay malapit nang putulin ang maling kamalian, ngunit sinabi sa kanya ng kanyang mga anak na ang mga kakaibang maliit na abukado na ito ang kanilang mga paborito, kaya't siya ay naghinayang at pinananatili ang puno. Matapos subukan ang mga ito mismo, naisip niya na mayroon silang potensyal sa marketing at nagsimulang ibenta ang mga ito sa mga tao sa trabaho at sa isang merkado sa bayan.

Ang mga avocados na Hass ay dahan-dahang nahuli, at noong 1935 ay tinapunan ni Hass ang puno, ang unang patent na iginawad para sa isang puno sa Amerika. Ngunit ang karamihan sa mga growers, sa halip na bumili ng kanyang puno, ay umiwas sa kanyang patent at simpleng isinama ang kanilang mga pinagputulan. Ang pagsasanay na ito ay labag sa batas, ngunit ang pagpapatupad noong mga 1930 ay walang bahid.

Isang karera ng kotse na detalyado na may isang ad para sa avocado ng Hass. Ang abukado ng Hass ay nasa lahat ng dako - ngunit ang tagalikha nito ay hindi kailanman pinasok. Jamie Squire / Mga Larawan ng Getty

Ngayon, kumakain ang mga Amerikano 100 milyong pounds ng mga avocados sa Linggo ng Super Bowl, at namatay si Hass na isang mayamang tao. Ngunit hindi siya kumita ng sapat upang umalis sa post office, at tinatayang iyon gumawa lamang siya ng humigit-kumulang US $ 5,000 sa patent sa kanyang buhay.Ang pag-uusap

Tungkol sa Ang May-akda

Jeffrey Miller, Associate Propesor, Pamamahala sa Pagkamamahalan, Colorado State University

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Inirerekumendang Books:

Ang Harvard Medical School Guide sa Tai Chi: 12 Linggo sa isang Healthy Body, Strong Heart, and Sharp Mind - ni Peter Wayne.

Ang Gabay sa Paaralan ng Harvard Medical School sa Tai Chi: 12 Linggo sa isang Healthy Body, Strong Heart, at Sharp Mind - ni Peter Wayne.Ang pananaliksik sa pagputol sa gilid mula sa Harvard Medical School ay sumusuporta sa matagal na mga claim na ang Tai Chi ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng puso, buto, ugat at kalamnan, immune system, at ang isip. Si Dr. Peter M. Wayne, isang matagal na guro ng Tai Chi at isang mananaliksik sa Harvard Medical School, ay bumuo at sumubok ng mga protocol na katulad ng pinasimple na program na kasama niya sa aklat na ito, na angkop sa mga tao sa lahat ng edad, at maaaring gawin sa ilang minuto sa isang araw.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Pag-browse sa Aisles ng Kalikasan: Isang Taon ng Pagkuha para sa Wild Food sa Suburbs
ni Wendy at Eric Brown.

Pag-browse sa Aisles ng Kalikasan: Isang Taon ng Pagkuha para sa Wild Food sa Suburbs ni Wendy at Eric Brown.Bilang bahagi ng kanilang pangako sa pag-asa sa sarili at katatagan, si Wendy at Eric Brown ay nagpasya na gumugol ng isang taon na nagsasama ng mga ligaw na pagkain bilang isang regular na bahagi ng kanilang diyeta. Sa impormasyon tungkol sa pagkolekta, paghahanda, at pagpapanatili ng madaling makikilala na mga ligaw na edible na natagpuan sa karamihan sa mga lupang kalunuran, ang natatanging at nakasisiglang gabay na ito ay dapat basahin para sa sinuman na gustong mapahusay ang seguridad ng pagkain ng kanilang pamilya sa pamamagitan ng paggamit ng cornucopia sa kanilang pintuan.

Pindutin dito para sa higit pang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Pagkain Inc .: Isang Gabay sa Kalahok: Kung Paano Gumagawa ng Pagkain sa Industriya, Mas Matindi, at Mahina-At Kung Ano ang Magagawa Ninyo Ito - na-edit ni Karl Weber.

Food Inc .: Isang Gabay sa Kalahok: Kung Paano Gumagawa ang Industriya ng Pagkain Masakit, Masmata, at Mahina-At Kung Ano ang Magagawa Ninyo Tungkol sa ItoSaan nanggaling ang aking pagkain, at sino ang nagproseso nito? Ano ang mga higanteng agribusiness at anong taya ang mayroon sila sa pagpapanatili ng status quo ng produksyon at pagkonsumo ng pagkain? Paano ko mapakain ang masustansiyang pagkain ng aking pamilya? Pagpapalawak sa mga tema ng pelikula, ang aklat Pagkain, Inc sasagutin ang mga tanong na iyon sa pamamagitan ng isang serye ng mga mapaghamong sanaysay sa pamamagitan ng mga nangungunang eksperto at palaisip. Ang aklat na ito ay maghihikayat sa mga inspirasyon ng Ang pelikula upang matuto nang higit pa tungkol sa mga isyu, at kumilos upang baguhin ang mundo.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}

MOST READ

Ang Cybersex, Erotic Tech At Virtual Intimacy ay Nakatayo
Ang Cybersex, Erotic Tech At Virtual Intimacy ay Nakatayo
by Sina Simon Dubé, Dave Anctil, at Maria Santaguida

MULA SA EDITOR

Ang Araw Ng Pagtatala Ay Darating Para Sa GOP
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Ang partidong Republikano ay hindi na partidong pampulitika ng pro-Amerika. Ito ay isang iligal na pseudo-pampulitikang partido na puno ng mga radikal at reaksyonaryo na ang nakasaad na layunin ay upang matakpan, mapahamak, at ...
Bakit Maaaring Pinakamalaking Natalo sa Kasaysayan ni Donald Trump
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Nai-update Hulyo 2, 20020 - Ang buong coronavirus pandemic na ito ay nagkakahalaga ng isang kapalaran, marahil 2 o 3 o 4 na kapalaran, lahat ng hindi kilalang sukat. Oh oo, at, daan-daang libo, marahil isang milyon, ng mga tao ang mamamatay ...
Mga Blue-Eyes vs Brown Mata: Paano Natuturo ang Rismismo
by Marie T. Russell, InnerSelf
Sa episode ng Oprah Show noong 1992, ang nanalong award-anti-rasism activist at tagapagturo na si Jane Elliott ay nagturo sa madla ng isang matigas na aralin tungkol sa rasismo sa pamamagitan ng pagpapakita kung gaano kadali ang matuto ng pagkiling.
Isang Pagbabago Ay Gonna Halika ...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(Mayo 30, 2020) Habang pinapanood ko ang balita sa mga kaganapan sa Philadephia at iba pang mga lungsod sa bansa, nasasaktan ang aking puso sa kung ano ang nagaganap. Alam ko na ito ay bahagi ng mas malaking pagbabago na isinasagawa ...
Ang Isang Kanta ay Makakapukaw sa Puso at Kaluluwa
by Marie T. Russell, InnerSelf
Mayroon akong maraming mga paraan na ginagamit ko upang malinis ang kadiliman mula sa aking isipan kapag nalaman kong mayroon itong crept in. Ang isa ay ang paghahardin, o paggugol ng oras sa kalikasan. Ang isa pa ay katahimikan. Ang isa pang paraan ay ang pagbabasa. At isa na ...