Ang Paghahanda ba ng Iyong Sariling Pagkain O Pinapanood Na Ginagawa Ito Ay Humantong Sa Overeating?

Ang Paghahanda ba ng Iyong Sariling Pagkain O Pinapanood Na Ginagawa Ito Ay Humantong Sa Overeating?
Ang paghahanda ng iyong sariling pagkain ay maaaring humantong sa iyo na kumain ng higit pa. Milles Studio / Shutterstock

Ang media ay napuno ng mga programa sa pagluluto. Mula sa masalimuot na agahan ng TV sa agahan hanggang sa pinalawak na mga kumpetisyon sa pagluluto hanggang sa mas matinding “mukbang"Ang labis na pamumuhay sa social media, ang panonood ng ibang tao na naghahanda ng pagkain mula sa ginhawa ng aming sopa ay naging pamantayan sa nakaraang ilang mga dekada. Ngunit ang ganitong uri ng libangan ay maaaring magkaroon ng isang epekto sa aming sariling mga gawi sa pagkain. Ang aming kamakailang pag-aaral ipinakita na ang parehong panonood ng pagkain na inihanda ng iba at ang paghahanda nito mismo ay humantong sa pagkain ng higit pa.

Ang aming pag-aaral ay ginalugad ang epekto ng passive food paghahanda (nanonood ng iba) at aktibong paghahanda ng pagkain (ginagawa ito mismo) sa pag-uugali sa pagkain. Ang walumpung babaeng kalahok ay sapalarang binigyan ng isa sa tatlong mga aktibidad, bawat isa ay tumatagal ng sampung minuto. Nanood din nila ang isang video ng isang mananaliksik na gumagawa ng isang pambalot ng keso, gumawa ng kanilang sarili gamit ang mga sunud-sunod na tagubilin, o nakumpleto ang isang gawain sa pangkulay bago bigyan ng pagkain. Ang ika-apat, control group ay binigyan ng isang pambalot upang kumain kaagad nang hindi naghihintay ng sampung minuto.

Sinukat namin ang pagnanais ng mga kalahok na kumain (gutom, busog, pagganyak na kumain) gamit ang maikling mga palatanungan bago at pagkatapos ng mga aktibidad. Pagkatapos ay hiniling namin sa kanila na kumain ng alinman sa balot na ginawa nila o isang katulad nito.

Nalaman namin na ang mga kalahok na nanood ng video ay kumain ng 14% pang balot, at ang mga gumawa ng kanilang sariling balot ay kumain ng 11%, kaysa sa mga nagawa ang pangkulay na gawain. Ang mga nasa control group na kumain kaagad ay kumain din ng higit sa pangkulay na grupo.

Nalaman din namin na ang mga kalahok na naghanda ng kanilang sariling balot o nanuod ng ibang tao ay nag-ulat ng mas mataas na pagganyak na kumain. Ang mga kalahok na gumawa ng kanilang sariling balot ay nag-ulat din ng higit na kagutuman. Ang pangkat na napalingon sa pag-iisip tungkol sa pagkain ng gawaing pangkulay ay hindi nagpakita ng mga pagbabago sa kanilang pagnanais na kumain.

Ang aming mga natuklasan ay sumasang-ayon sa nakaraang pagsasaliksik, na ipinakita rin na ang mga imahe ng pagkain, mga ad ng TV sa pagkain, at mga programa sa pagluluto maaaring humantong sa pagkain ng higit pa. Ipinakita rin ng ilang pananaliksik na ang paghahanda ng pagkain ay hinihikayat ang pareho mga bata at matatanda upang kumain ng higit pa sa kanilang inihanda.

Ang Paghahanda ba ng Iyong Sariling Pagkain O Pinapanood Na Ginagawa Ito Ay Humantong Sa Overeating?Ang panonood ng pagkain na inihanda ay maaari ring humantong sa labis na pagkain. olgsera / Shutterstock


 Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


Ngunit hanggang ngayon ang mga pag-aaral na ito ay hindi pa inihambing ang mga aktibo at passive na paghahanda ng pagkain nang direkta. Hindi rin naganap sa isang setting ng laboratoryo, ni mayroon silang lahat na mga kalahok na kumonsumo ng parehong mga pagkain - na lahat ay maaaring magkaroon ng isang epekto sa kung gaano katumpak ang mga resulta. Ipinapakita ng aming pag-aaral na ang panonood sa iba na naghahanda ng pagkain at ang paghahanda ng pagkain mismo ay maaaring humantong sa pagkain ng higit pa.

Pagkain prep

Kaya paano mababago ng paghahanda ng pagkain ang kinakain natin? Medyo simple, ang nakakakita ng pagkain ay nagdaragdag kung gaano natin iniisip ito - at samakatuwid kung gaano natin ito gugustuhin at kainin. Halimbawa, isang pag-aaral na natagpuan na ang mga kalahok na nagbasa ng isang artikulo tungkol sa pagkain habang kumakain - taliwas sa simpleng pagtuon sa kanilang pagkain at maingat na kumakain nang walang paggambala - ay natapos sa pag-meryenda pa sa hapon. Iminumungkahi nito na kapag nakakita kami ng pagkain o iniisip ito, madalas nating kainin ito.

Ngunit ang panonood sa iba na naghahanda ng pagkain ay karaniwang ginagamit lamang ang ating paningin. Ang paghahanda mismo ng pagkain ay maaaring magkaroon ng karagdagang mga epekto sapagkat ito ay multi-sensory. Ang mga amoy, tunog at panlasa ng aktibong paghahanda ng pagkain ay nagsasabi sa aming katawan na darating ang pagkain. Nagbubuo ito ng isang tugon na mapagbigay sa aming isip at katawan, naghahanda sa amin kumain.

Ang paghahanda ng pagkain ay maaari ring dagdagan ang ating pakiramdam ng kumpiyansa at kasanayan sa paligid ng pagkain, ginagawang hindi gaanong alien at mas kaakit-akit ang mga bagong pagkain - na ginagawang mas malamang na subukan ang iba. Maaari itong humantong sa labis na pagkain o maaaring gawing mas malakas ang loob sa amin ng mas malusog, nobela na pagkain.

Ang paghahanda ng pagkain ay nangangailangan sa atin upang mamuhunan ng oras at pagsisikap. Ito pamumuhunan at isang pakiramdam ng kumita isang bagay na ginagawang mas kaaya-aya ang bagay na iyon. Ito rin ang dahilan kung bakit ang panonood sa iba na naghahanda ng pagkain at ihahanda ito mismo ay maaaring humantong sa pagkain ng higit pa. Ngunit ito ba ay mabuti o masamang bagay?

Marami tayong naririnig tungkol sa papel ng labis na pagkain sa maraming mga kondisyon sa kalusugan, tulad ng labis na katabaan, diabetes, sakit sa puso, at maging ang cancer. Ang panonood ng mga pagkaing hindi malusog na inihanda, o paghahanda ng mga hindi malusog na pagkain ay maaaring hikayatin ang pagkain ng higit sa mga ito, na maaaring magpalala ng mga problema sa timbang o iba pang mga kondisyon sa kalusugan.

Ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi natin dapat panatilihin ang pagluluto ng ating sariling mga pagkain, o sumuko sa panonood ng mga pagluluto. Sa halip, ang pagbabago ng mga uri ng pagkain na inihahanda namin o pinapanood na handa sa mas malusog ay maaaring may positibong epekto sa aming paggamit ng pagkain at kasunod na kalusugan sa pamamagitan ng paghikayat sa amin na kumain ng higit pa sa mga uri ng pagkain na marahil ay naiwasan natin.Ang pag-uusap

Tungkol sa Ang May-akda

Jane Ogden, Propesor ng Psychology sa Kalusugan, University of Surrey

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Inirerekumendang Books:

Ang Harvard Medical School Guide sa Tai Chi: 12 Linggo sa isang Healthy Body, Strong Heart, and Sharp Mind - ni Peter Wayne.

Ang Gabay sa Paaralan ng Harvard Medical School sa Tai Chi: 12 Linggo sa isang Healthy Body, Strong Heart, at Sharp Mind - ni Peter Wayne.Ang pananaliksik sa pagputol sa gilid mula sa Harvard Medical School ay sumusuporta sa matagal na mga claim na ang Tai Chi ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng puso, buto, ugat at kalamnan, immune system, at ang isip. Si Dr. Peter M. Wayne, isang matagal na guro ng Tai Chi at isang mananaliksik sa Harvard Medical School, ay bumuo at sumubok ng mga protocol na katulad ng pinasimple na program na kasama niya sa aklat na ito, na angkop sa mga tao sa lahat ng edad, at maaaring gawin sa ilang minuto sa isang araw.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Pag-browse sa Aisles ng Kalikasan: Isang Taon ng Pagkuha para sa Wild Food sa Suburbs
ni Wendy at Eric Brown.

Pag-browse sa Aisles ng Kalikasan: Isang Taon ng Pagkuha para sa Wild Food sa Suburbs ni Wendy at Eric Brown.Bilang bahagi ng kanilang pangako sa pag-asa sa sarili at katatagan, si Wendy at Eric Brown ay nagpasya na gumugol ng isang taon na nagsasama ng mga ligaw na pagkain bilang isang regular na bahagi ng kanilang diyeta. Sa impormasyon tungkol sa pagkolekta, paghahanda, at pagpapanatili ng madaling makikilala na mga ligaw na edible na natagpuan sa karamihan sa mga lupang kalunuran, ang natatanging at nakasisiglang gabay na ito ay dapat basahin para sa sinuman na gustong mapahusay ang seguridad ng pagkain ng kanilang pamilya sa pamamagitan ng paggamit ng cornucopia sa kanilang pintuan.

Pindutin dito para sa higit pang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Pagkain Inc .: Isang Gabay sa Kalahok: Kung Paano Gumagawa ng Pagkain sa Industriya, Mas Matindi, at Mahina-At Kung Ano ang Magagawa Ninyo Ito - na-edit ni Karl Weber.

Food Inc .: Isang Gabay sa Kalahok: Kung Paano Gumagawa ang Industriya ng Pagkain Masakit, Masmata, at Mahina-At Kung Ano ang Magagawa Ninyo Tungkol sa ItoSaan nanggaling ang aking pagkain, at sino ang nagproseso nito? Ano ang mga higanteng agribusiness at anong taya ang mayroon sila sa pagpapanatili ng status quo ng produksyon at pagkonsumo ng pagkain? Paano ko mapakain ang masustansiyang pagkain ng aking pamilya? Pagpapalawak sa mga tema ng pelikula, ang aklat Pagkain, Inc sasagutin ang mga tanong na iyon sa pamamagitan ng isang serye ng mga mapaghamong sanaysay sa pamamagitan ng mga nangungunang eksperto at palaisip. Ang aklat na ito ay maghihikayat sa mga inspirasyon ng Ang pelikula upang matuto nang higit pa tungkol sa mga isyu, at kumilos upang baguhin ang mundo.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Mayo Mo Bang Gayundin

MAAARING WIKA

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

 Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}

Inirekomenda ang KALUSUGAN

DAILY INSPIRATION

tuta paghawak ilong sa ibang aso
Pang-araw-araw na Inspirasyon: Pebrero 24, 2021
Ang galit ay isang emosyon ng tao, at lahat tayo ay nakaranas ng galit sa isang punto. Ngunit mayroong dalawang uri ng…
babaeng nakatayo sa isang patlang ng mga bulaklak na nakaangat ang mga braso sa araw
Pang-araw-araw na Inspirasyon: Pebrero 23, 2020
Marami sa atin ang nag-iisip ng pagmumuni-muni bilang isang bagay na makinis o seryoso ... tiyak na hindi isang bagay na gagawin namin ...
Pang-araw-araw na Inspirasyon - 02-22-2021
Pang-araw-araw na Inspirasyon: Pebrero 22, 2021
Sa sandaling ito mayroong walang katapusang bilang ng mga ideya at talento sa loob mo ...

MULA SA EDITOR

Mabuti ba o Masama? At Kwalipikado ba tayo sa Hukom?
by Marie T. Russell
Ang paghatol ay may malaking bahagi sa ating buhay, kaya't hindi natin namamalayan ang karamihan sa oras na tayo ay humuhusga. Kung hindi mo inisip na may isang bagay na hindi maganda, hindi ka nito magagalit. Kung hindi mo naisip ...
InnerSelf Newsletter: Pebrero 15, 2021
by InnerSelf staff
Habang sinusulat ko ito, Araw ng mga Puso, isang araw na nauugnay sa pag-ibig ... romantikong pag-ibig. Gayunpaman, dahil romantikong pag-ibig ay sa halip limitado sa na ito, karaniwang, nalalapat lamang sa pag-ibig sa pagitan ng dalawa ...
InnerSelf Newsletter: Pebrero 8, 2021
by InnerSelf staff
Mayroong ilang mga ugali ng sangkatauhan na kapuri-puri, at, sa kabutihang palad, maaari nating bigyang diin at dagdagan ang mga kaugaliang iyon sa ating sarili. Kami ay nagbabagong mga nilalang. Hindi kami "itinakda sa bato" o natigil ...
InnerSelf Newsletter: Enero 31, 2021
by InnerSelf staff
Habang ang likuran ng taon ay nasa likuran namin, bawat araw ay nagdadala sa amin ng isang bagong pagkakataon upang magsimula muli, o upang magpatuloy sa aming "bagong" paglalakbay. Kaya sa linggong ito, dinadalhan ka namin ng mga artikulo upang suportahan ka sa iyong…
InnerSelf Newsletter: Enero 24th, 2021
by InnerSelf staff
Sa linggong ito, nakatuon kami sa pagpapagaling sa sarili ... Kung ang pagpapagaling ay pang-emosyonal, pisikal o espiritwal, lahat ay konektado sa loob ng ating sariling sarili at pati na rin sa mundo sa paligid natin. Gayunpaman, para sa pagpapagaling sa…