Ang pagbili ng pagkain na lumaki at itinaas sa isang lugar ay may maraming pakinabang. Ang isa ay malinaw na ang katunayan na sinusuportahan mo ang iyong mga lokal na magsasaka, negosyo, kapitbahay, mga magulang ng mga kaibigan ng iyong mga anak, atbp. Talagang tinutulungan mo ang iyong lokal na ekonomiya, pati na rin ang pagpapaunlad ng komunidad at kagalingan sa iyong lokal na bayan at kapitbahayan. Siyempre, ang pagkain na kinakain mo ay mas malaki pa rin dahil hindi pa nagastos ang mga linggo sa mga refrigerated trucks, warehouses, tindahan ng mga cooler, atbp.
Mula sa isang perspektibo sa kapaligiran, pinuputol mo rin ang mga carbon emissions ng carbon monoxide dahil ang iyong ani ay hindi naglalakbay sa buong bansa na pinapalabas ang ubusin kasama ang 'paraan. Tunog tulad ng win-win-win sa akin! Ang magsasaka ay mas mahusay, kaya ang mamimili, at sa gayon ay ang planeta. Gayundin, idagdag sa na katotohanan na marami sa mga lokal na grower ay lumalaki organic o bilang natural hangga't maaari, kaya na ang isang karagdagang kalamangan.
Ang pag-unlad ng CSAs (Suportadong Komunidad ng Agrikultura) ay isang mahusay na karagdagan sa pagpili ng mamimili. Maaari ka talagang magkaroon ng sariwang ani na inihatid sa iyong pinto isang beses sa isang linggo mula sa iyong lokal na pampatubo. Nagse-save ito sa iyo ng oras, gas, at problema dahil hindi mo kailangang magmaneho saanman upang makuha ang iyong sariwang ani. Ang isa pang karagdagan ay nakarating ka upang matuklasan ang mga bagong gulay na hindi mo pa alam na maaaring kasama sa iyong lingguhang paghahatid.
Ang bilang ng mga merkado ng mga magsasaka ay tumaas. Nakatira sa lugar ng Gainesville FL, makakahanap ka ng merkado ng mga magsasaka sa loob ng 30 milya radius halos araw-araw ng linggo. Ang Lokal na Harvest Ang website ay may isang kahanga-hangang tool sa paghahanap kung saan makakahanap ka ng mga merkado ng magsasaka, CSA, mga sakahan, mga tindahan ng grocery, restaurant, mamamakyaw, atbp.
Mapa: Halaga ng Sales sa Direktang sa Consumer ng County, 2007
Ang Trip for Life: Ang Kahalagahan ng Pagbili Lokal
{youtube}XZU9vE-xdLs{/youtube}
Karagdagang Impormasyon sa Bilhin Lokal
Ina Jones
Ang Lokal na Ekonomiya ng Pagkain sa Dalawang Tsart - Ni Tom Philpott
Una, ang masayang tsart. Ang USDA ay naglabas kamakailan ng isang ulat (PDF) na nagrereklamo ng mga numero sa kamakailang mga pagpapaunlad sa mga lokal / rehiyonal na ekonomiya ng pagkain. Ang pagbebenta ay nagbubuya - at mas maraming mga bukid ang lumalaki sa pagkain para sa kanilang mga komunidad sa paligid, hindi sa mga pandaigdigang merkado ng kalakal.
US Dept Of Agriculture
Direktang at Intermediated Marketing ng Mga Lokal na Pagkain sa Estados Unidos
Ang mga dokumentong ito ng pananaliksik na ang mga benta sa pamamagitan ng intermediated channels sa pagmemerkado, tulad ng mga benta ng mga magsasaka sa mga lokal na grocery at restaurant, ay may malaking bahagi ng lahat ng mga lokal na benta ng pagkain. Ang mga maliliit at katamtamang sukat na mga bukid ay dominado sa mga lokal na pagkain na ibinebenta ng eksklusibo sa pamamagitan ng mga direktang channel ng mga mamimili (mga pagkain na ibinebenta sa tabi ng tabing daan o mga merkado ng mga magsasaka), samantalang ang mga malalaking bukid ay dominado ang mga lokal na benta ng pagkain na eksklusibo sa pamamagitan ng mga intermediated channel.
Ang mga magsasaka sa marketing ng pagkain sa lokal ay pinaka-kitang-kita sa Northeast at sa mga rehiyon ng West Coast at mga lugar na malapit sa mga naninirahan sa mga lunsod na merkado. Ang klima at topograpiya na pinapaboran ang produksyon ng mga prutas at gulay, kalapitan sa at karatig na partisipasyon sa mga magsasaka sa mga merkado ng mga magsasaka, at ang mahusay na transportasyon at pag-access ng impormasyon ay natagpuan na nauugnay sa mas mataas na antas ng mga benta sa direktang consumer.
