Ang Philadelphia Hospital ay Nagtatakda ng Sariwang Pagkain Mula sa Sariling Farm nito

Ang Philadelphia Hospital ay Nagtatakda ng Sariwang Pagkain Mula sa Sariling Farm nitoSa isang industriya na karaniwang nakatuon sa gamot at mga pamamaraan,
isang lugar ng ospital sa Philadelphia-nagpasya kung ano ang kinakailangan ng mga pasyente nito
ay isang sakahan at payo tungkol sa pagkain.

Limang taon na ang nakararaan, nang harapin ang Lankenau Medical Center na may katibayan na nagsisilbi ito sa unhealthiest county sa Pennsylvania, napagpasyahan ng ospital na tanggapin ang mga natuklasan sa isang hindi kinaugalian na diskarte: pagbuo ng isang kalahating acre organic farm sa kampus nito upang magbigay ng sariwang produkto sa mga pasyente .

Ang ospital ng pagtuturo at pananaliksik sa labas ng Philadelphia ay nasa gitna ng sarili nitong pagtatasa ng pangangailangan ng pasyente sa 2011 nang ang Robert Wood Johnson Foundation inilabas na mga natuklasan tungkol sa mga kinalabasan ng kalusugan sa mga county sa Pennsylvania. Ang Lankenau ay opisyal na matatagpuan sa loob ng County ng Montgomery, isa sa pinakamahuhusay na estado, na isinasaalang-alang ang mga kadahilanan kabilang ang mga rate ng labis na katabaan at pag-access sa maaasahang pinagkukunan ng pagkain. Ngunit ang campus ay katabi at natatanggap ng maraming mga pasyente mula sa Philadelphia County, niraranggo ang hindi bababa sa malusog ng lahat ng county ng 67.

"Iyon ay talagang sinasabi dahil ito ay nagpakita na kami ay naghahatid ng isang tunay na magkakaibang populasyon ng pasyente," sabi ni Chinwe Onyekere, associate administrator sa Lankenau, ng mga pag-aaral ng mga paghahayag. Ang mga natuklasan ay nagpakita na ang mga pasyente ng ospital ay may malawak na pag-access sa malusog na pagkain at nutritional kaalaman.

Sa paglipas ng mahigit na 1.5 milyong katao, ang Philadelphia ay isa sa mga pinakamalaking lungsod sa bansa at patuloy na pinangalanan ang isa sa mga hindi karapat-dapat. sa 2010, Ang 32 porsiyento ng mga may sapat na gulang nito at tungkol sa 25 porsyento ng mga bata nito ay napakataba. Sa parehong taon, ang 13 porsyento ng mga nasa hustong gulang ng lungsod ay may diabetes, at ang pinakamataas na County ng Philadelphia sa pinakamalalaking county ng bansa para sa mga malalang sakit na tulad ng cardiovascular disease at hypertension.

Sa buong bansa, humigit-kumulang sa kalahati ng mga Amerikano ang tinatayang may ilang uri ng malalang sakit na stemming mula sa mga panganib sa kalusugan kabilang ang kakulangan ng ehersisyo, labis na katabaan, paninigarilyo, at hindi malusog na pagkain. Ang paggamot para sa mga sakit na ito, na kinabibilangan ng hika, sakit sa puso, o diyabetis, ay may accounted para sa higit sa 75 porsyento ng mga admission ng ospital at mga pagbisita sa doktor sa mga nakaraang taon.

Ito ay naging sanhi ng ilang mga ospital upang tumingin para sa mga paraan upang matugunan ang mga pangangailangan sa kalusugan bago ang kondisyon ng isang pasyente ay lumala kaya magkano ang isang pagbisita sa ospital ay kinakailangan. Sa Lankenau, ang ibig sabihin nito ay nagbibigay ng mga pasyente nito na may mapagkukunan ng malusog na pagkain.

Natutunan ng mga mag-aaral ang tungkol sa sariwang ani sa Deaver Wellness Farm. Photo courtesy of Lankenau.Natutunan ng mga mag-aaral ang tungkol sa sariwang ani sa Deaver Wellness Farm.
Photo courtesy of Lankenau.

Dahil ang mga doktor, nars, at iba pang kawani ay hindi mga eksperto sa pagsasaka, ang ospital ay nakipagtulungan sa mga Greener Partners, isang nonprofit na tagataguyod para sa mga lokal na sistema ng pagkain sa Pennsylvania, upang itayo at panatilihin kung ano ang magiging Deaver Wellness Farm. Si Onyekere, na namumuno sa komunidad ay nangangailangan ng mga programa para sa ospital, ang namamahala sa proyekto.

Dahil ang paglunsad ng sakahan sa 2015, nagbigay ito ng higit sa 4,000 pounds ng organic na pagkain sa mga pasyente ng ospital nang walang bayad. Ang ani ay ginagamit para sa mga demonstrasyong pang-edukasyon at naglingkod sa cafeteria sa ospital. Mula sa pagtatasa ng pangangailangan ng komunidad, nalaman ng kawani ni Lankenau na marami sa mga pasyente nito, lalo na mula sa West Philadelphia, ay walang access at kaalaman sa nutrisyon sa mga prutas at gulay. Kaya pinapatakbo ngayon ng Lankenau ang mga pop-up na merkado sa panloob na gamot at ang OBGYN practice wards.

Habang naghihintay ang mga pasyente para sa mga tipanan, ang mga medikal na katulong ay nagdadala ng sariwang gulay, broccoli, kamatis, talong, arugula, at iba pang mga produkto upang mapili. Nagbibigay din ang ospital ng mga recipe, at, sa panahon ng appointment, ginagamit ng mga manggagamot ang ani upang ipakita kung paano maaaring gumawa ng pasyente ang mas malusog na mga pagpipilian sa pamumuhay.

Sa mga silid ng Lankenau na naghihintay, ang mga empleyado ng ospital ay humantong sa mga kurso sa nutrisyon at mga demonstrasyon sa pagkain. Ang isang empleyado ay maaaring magdala ng mga materyales para sa isang karot salad, talakayin ang nutritional kabuluhan ng bawat isa sa mga sangkap nito, at pagkatapos ay i-chop at magtipon ang salad sa harap ng mga pasyente. Pagkatapos nito, ang mga pasyente ay binibigyan ng mga sangkap at isang recipe upang subukan sa bahay.

Sa loob ng maraming taon bago ang sakahan, ang mga tagapagturo ng kalusugan na nagtatrabaho sa ospital ay gumamit ng mga programang 14 sa isang health education center na may dalawang silid-aralan sa gitna ng mga pasilidad ng Lankenau. Ang pitong libong 10,000 na estudyante mula sa kindergarten hanggang 12th grado ay kumuha ng kurso bawat taon sa pisikal na kalusugan, tulad ng nutrisyon, pati na rin ang mga isyu sa panlipunang kalusugan, tulad ng pang-aapi at panliligalig.

Ngayon, ang bahagi ng misyon ng sakahan ay upang maglingkod kung ano ang tinatawag ng Onyekere ng "laboratory learning" para sa mga klase tungkol sa malusog na pagkain, at upang lumikha ng isang karanasan sa pag-aaral para sa mga mag-aaral upang malaman ang tungkol sa nutrisyon, paghahardin, at pagbuo ng malusog na pag-uugali.

Sa labas ng ospital, ang Lankenau-sa pakikipagtulungan sa The Food Trust at sa Philadelphia Department of Public Health-nagpapahiwatig ng malusog na pagbili ng pagkain sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga kupon na tinatawag na Philly Food Bucks. Ang mga kupon na ito para sa sariwang prutas at gulay ay may bisa sa higit sa 30 na mga merkado ng magsasaka at ibinibigay sa mga pasyente na nagpapahayag ng pagnanais para sa mas mahusay na pag-access sa malusog na pagkain.

"Mula sa sandaling lumalakad ang pasyente papunta sa pinto sa sandaling umalis sila sa opisina, ang buong karanasan na iyon ay nakatutok sa pagpapabuti ng kanilang kalusugan," sabi ni Onyekere.

Si Drew Harris, direktor ng patakaran sa kalusugan at kalusugan ng populasyon sa Thomas Jefferson University's College of Population Health, ay nagsabi na kamakailan lang ay may mga tagapagkaloob ng kalusugan na nagsimula na kumuha ng pananagutan sa pagtugon sa kawalan ng pagkain sa mga pasyente. Isang dating doktor ng pagsasanay na may espesyalidad sa diabetes, naaalala niya ang pagkakaroon ng isang napaka iba't ibang pilosopiya tungkol sa malalang sakit at pangkalahatang kalusugan ng pasyente.

"Tulad ng maraming doktor, malamang na sinisisi ko ang mga pasyente dahil sa hindi nakagising," sabi niya. "Hindi ko talaga tinatanong ang tanong: Mayroon ba silang kakayahan na sundin ang diyeta na dapat nilang sundin bilang isang diabetes?"

Sa kalaunan ay naging interesado si Harris sa mas malawak na mga isyu na humantong sa malalang sakit. Habang ang ilang mga pasyente ay hindi itinuro ng literacy sa kalusugan, sabi niya, para sa iba "ang mga hamon sa buhay ay maaaring makialam."

"Hindi pagkakaroon ng seguridad sa pagkain-hindi alam kung saan darating ang iyong susunod na pagkain o kung maaari kang bumili ng lahat ng kailangan mong bilhin kapag kailangan mo-ay isang pangunahing hamon," sabi niya.

Higit pa rito, ang mga kagamitan para sa paggamot sa pasyente na itinuro sa medikal na propesyon ay nakatutok sa mga reseta at pamamaraan, sabi ni Harris, na ang mga doktor ay hindi laging alam ang kahalagahan ng pagbibigay diin sa kanilang mga pasyente ang mga bagay tulad ng kung paano lumikha ng balanseng diyeta at kung saan ma-access ang mga pagkaing iyon-kaalaman na makakapagpatuloy sa mga tao sa ospital sa unang lugar.

Bagaman hindi isang bagong isyu ang kawalan ng pagkain sa pagkain, inaakala niya na ang medikal na edukasyon ay nagsisimula lamang na kumuha ng mas holistic na diskarte.

"May isang mas malakas na insentibo na mag-alala tungkol sa kung bakit ang mga pasyente ay hindi nakakakuha ng mas mahusay at kung ano ang maaari naming gawin upang maiwasan ang mga ito nagkakasakit sa unang lugar, at marami nito ay may kinalaman sa kanilang panlipunang kapaligiran, ang kanilang pag-access sa malusog na pagkain," sabi niya.

Gayunpaman, stressed ni Harris ang pangangailangan sa presyon ng mga tagapagkaloob ng kalusugan. "Ang pananagutan ng medikal na propesyon ay mas may pananagutan para sa mga resulta-ang kalidad ng pangangalagang ibinibigay nila-ay magkakaroon ng pagkakaiba," sabi niya.

Tinataya ni Onyekere na ang Lankenau ay nagbigay ng mga produkto ng sakahan sa mga pasyente ng 400 sa ngayon, at ang ospital ay malapit nang ilunsad ang isang survey ng mga pasyente upang mas mahusay na maunawaan ang epekto ng programa. Kahit na sinasabi niya na ang mga pasyente ay nagpahayag na ang sakahan ay gumagawa ng pagkakaiba at pagpapalaki ng kamalayan kung paano isama ang malusog na mga pagpipilian sa pang-araw-araw na buhay, ang survey na pananaliksik ay magiging isang mahalagang mapagkukunan para sa iba pang mga tagapagkaloob ng kalusugan na isinasaalang-alang ang katulad na mga pagkukusa.

Pasulong, plano ni Lankenau na palaguin ang sakahan kasama ang apat na dagdag na mga kama. Kahit na ang ani ng taon na ito ay lumampas sa mga inisyal na inaasahan, kinuha ito ng mga tauhan bilang isang senyas na maaari pa itong dagdagan ang produksyon. Sinabi ni Onyekere na hinahanap din ni Lankenau ang kanyang pagkain sa mga karagdagang kasosyo sa komunidad, tulad ng mga lokal na banko ng pagkain.

Ang Lankenau ay hindi lamang ang sakahan na pinapatakbo ng ospital. Kabilang sa iba ang St. Joseph Mercy Ann Arbor at Henry Ford West Bloomfield Hospital, parehong sa Michigan; at St. Luke's University Health Network sa Pennsylvania. Ngunit ang Onyekere ay may kamalayan na wala na ang napakalawak na pagsasama ng kanilang sariling organikong pagkain sa buhay ng ospital.

Kung ang Amerika ay upang harapin ang lumalagong malubhang epidemya sa kalusugan, ang pagsasama na iyon ay susi, at, tulad ng mga ospital na ito, ay nangyayari na. "Nagsisimula na kaming lumipat mula sa pasyente palabas upang tumingin pa sa kapitbahayan at ang mas malaking kapaligiran kung saan ang pasyente ay nabubuhay," sabi ni Harris.

Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa OO! Magazine

Tungkol sa Ang May-akda

Isinulat ni Liza Bayless ang artikulong ito para sa OO! Magazine. Si Liza ay isang editoryal sa YES!

Mga Kaugnay Books

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = community gardens; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}