Ang mga mercury concentrations sa Hawaiian-caught bigeye at yellowfin tuna ay patuloy na tumataas at nagtaas ng salamin sa mga tubig sa North Pacific na na-link sa atmospheric mercury emissions mula sa Asya.

Inipon ng mga mananaliksik at re-analyzed ang data mula sa naunang na-publish na mga ulat sa yellowfin at bigeye tuna na nahuli malapit sa Hawaii sa nakalipas na apat na dekada, at pagkatapos ay gumamit ng isang modelo ng matematika upang maghanap ng mga uso.

Natagpuan nila na ang mercury concentrations sa yellowfin tuna ay nadagdagan tungkol sa 5.5 porsyento bawat taon sa pagitan ng 1998 at 2008. Mga antas sa bigeye tuna ay nadagdagan tungkol sa 3.9 porsyento bawat taon mula sa 2002 sa 2008. Ang mga konsentrasyon ng Mercury ay tended na mas malaki sa bigeye tuna kaysa sa yellowfin tuna.

Ang bagong pag-aaral ay nag-a-update ng mga natuklasan ng yellowfin na iniulat ng unang may-akda na si Paul Drevnick dalawang taon na ang nakalipas at pinalawak ang pagsisikap na isama ang bigeye tuna.

"Ang papel na ito ay nagpapatunay sa ating nakaraang trabaho na nagpapakita na ang mga mercury concentrations sa yellowfin tuna na nahuli malapit sa Hawaii ay tumataas, at nagpapakita na ang parehong kababalaghan ay nangyayari sa bigeye tuna," sabi ni Drevnick, isang dating University of Michigan researcher na ngayon ay nagtatrabaho para sa probinsiya ng Alberta gobyerno sa Calgary.

Sashimi at ang grill

Ang parehong yellowfin at bigeye tuna ay ibinebenta bilang ahi at malawak na ginagamit sa mga raw na pagkaing isda-lalo na sashimi-o para sa pag-ihaw. Noong Enero, ang US Food and Drug Administration at ang US Environmental Protection Agency ay nagdagdag ng bigeye tuna sa listahan ng mga isda na iiwasan ng mga buntis, kababaihan na maaaring maging buntis, mga babaeng nagpapasuso at mga bata dahil sa mga alalahanin ng mercury.

Ang Mercury ay isang nakakalason na trace metal na maaaring maipon sa mataas na konsentrasyon sa isda, na posing isang panganib sa kalusugan sa mga taong kumakain ng malalaking, mandaragong isda ng dagat tulad ng isdang at tuna. Sa bukas na karagatan, ang pangunahing pinagmumulan ng mercury ay atmospheric deposition mula sa mga aktibidad ng tao, lalo na ang mga emissions mula sa mga fired power plant ng karbon at artisanal na ginto.

Sa North Atlantic waters, ang mga konsentrasyon ng mercury ay pumasok sa 1980 at '90s at ngayon ay bumabagsak bilang tugon sa mga regulasyon sa kapaligiran sa North America at Europa.

Ngunit sa North Pacific, ang mercury concentrations sa waters shallower kaysa 1,000 meters ay tumaas ng tungkol sa 3 porsyento bawat taon sa pagitan ng 1995 at 2006 at inaasahang i-double sa pamamagitan ng 2050 kung kasalukuyang mercury deposito rate ay pinananatili, ayon sa Drevnick.

"Ang temporal na trend sa mercury concentrations sa mga tubig na ito ay sinasalamin ng mga pagbabago sa konsentrasyon ng mercury sa yellowfin at bigeye tuna na nahuli malapit sa Hawaii," sabi ni Drevnick. "Dahil dito, dapat isama ng mga pagsisikap sa pagsubaybay sa hinaharap ang mga species na ito mula sa lokasyong ito.

"Kasabay nito, kailangan ng mas mahigpit na mga patakaran-lalo na sa Asya-upang mabawasan ang paglabas ng mercury sa kapaligiran, na sa kalaunan ay lumilipat sa karagatan at sa isda na kinakain natin."

Ang trabaho ay may kinalaman sa pagrepaso sa mga nakaraang pag-aaral na nag-ulat ng data para sa indibidwal na isda, kabilang ang tinatayang lokasyon at taon ng pagkuha, masa, at kabuuang konsentrasyon ng mercury sa puting kalamnan, sinusukat sa mga bahagi bawat milyon sa wet tissue. Para sa tuna ng yellowfin, ang mga isda mula 49 hanggang 168 pounds ay ginamit. Para sa bigeye tuna, ginamit ang mga isda mula 35 hanggang 168 pounds.

Mga alituntunin ng USDA at EPA

Para sa parehong bigeye at yellowfin tuna, nakita ni Drevnick at coauthor Barbara Brooks ng Kagawaran ng Kalusugan ng Hawaii na ang mga konsentrasyon ng mercury sa tisyu ng isda ay bihirang lumampas sa "antas ng pagkilos" ng 1 na bahagi ng US Food and Drug Administration ng bahagi kada milyon ng methylmercury-ang toxic organic form ang elemento-sa isang nakakain na bahagi.

"Ang antas ng pagkilos ng FDA ay tinukoy bilang 'isang limitasyon sa o sa itaas kung saan ang FDA ay magkakaroon ng mga legal na aksyon upang alisin ang mga produkto mula sa merkado,' at ayon sa limitasyon at ang data dito, walang pagkilos ang dapat gawin," isulat nila.

Ang US Environmental Protection Agency ay may "criterion ng tisyu ng tissue ng isda" para sa methylmercury na naaangkop sa freshwater at estuarine fish and shellfish-ngunit hindi sa marine fish tulad ng tuna. Gayunpaman, ang mga may-akda ay nakikita na ang average na mercury concentrations para sa parehong yellowfin at bigeye ay lumampas na ngayon sa criterion ng EPA at "ang mga consumer ng yellowfin tuna at bigeye tuna na nahuli sa North Pacific ay hindi protektado mula sa mga salungat na epekto ng mercury."

Lumilitaw ang pananaliksik sa journal Environmental Toxicology and Chemistry.

Source: University of Michigan

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon