Mayroon bang Link sa pagitan ng Pagkain ng Organic Pagkain At Isang Mas Mababang Kanser sa Kanser?

Mayroon bang Link sa pagitan ng Pagkain ng Organic Pagkain At Isang Mas Mababang Kanser sa Kanser?
Ang pagputol ng mga pestisidyo sa pamamagitan ng pagkain lamang ng organic na pagkain ay maaaring mabawasan ang panganib ng iyong kanser.
Shutterstock

Ang organikong pagkain ay isang over-hyped at overpriced na libangan, ayon sa maraming tao. Ngunit isang kamakailan-publish na pag-aaral na sumunod sa halos 69,000 French na mga tao sa loob ng apat at kalahating taon ay tila nagpapahiwatig na mayroong isang ugnayan sa pagitan ng pagkain ng mga organic na pagkain at isang mas mababang panganib ng kanser.

Natuklasan ng pag-aaral na ang regular na mga eaters ng mga uri ng 16 ng mga organic na produkto ay protektado laban sa ilang mga kanser sa pamamagitan ng tungkol sa isang-kapat. Kasama sa mga pagkain ang prutas, gulay, tinapay, harina, itlog, karne at mga butil.

Higit sa 20% ng lupain ng EU ngayon ay inilaan para sa organic na pagsasaka at ang organic na sektor ay booming. Ngunit hanggang ngayon ay walang malinaw na pinagkasunduan kung ang pagkain ng organic na pagkain ay nagkakahalaga ng dagdag na gastos. Gayon din ang oras upang ihagis ang lahat ng iyong prutas at veg at mag-shop lang ng organic sa hinaharap?

pupunta organic

Ang pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang mga taong regular na kumakain ng mga organic na pagkain ng halaman ay may pagbawas sa panganib ng mga karaniwang kanser. Ang data ay nagpapakita rin ng isang pagbawas para sa kanser sa suso pagkatapos ng menopos - ngunit hindi bago.

Ngunit habang nagmumungkahi ang mga resultang ito ng isang relasyon, ito ay isang mahabang paraan mula sa patunay. Ito ay dahil ang pag-aaral mismo ay masyadong maikli at may mga karaniwang biases ng pagmamasid na disenyo - sa mga taong mas malusog ay mas malamang na kumain ng malusog na pagkain. At habang inaayos ng mga may-akda ang timbang ng katawan, antas ng panlipunan at antas ng edukasyon, pati na rin ang iba pang mga pagkakaiba, at natagpuan pa rin ang isang pare-parehong epekto, ang posibilidad ng mga bias ay nananatili pa rin sa anumang nag-iisang obserbasyonal na pag-aaral.

Ang mga resulta, gayunpaman ay pinaka-nakakumbinsi para sa isang pagbawas sa kanser ng immune system na tinatawag na Non-Hodgkin's lymphoma. Ito ay dahil sa dalawang nakaraang pag-aaral (din paayon at pagmamasid) - ang pinakamalaking pagiging isang pag-aaral ng 680,000 kababaihan sa paglipas ng siyam na taon - Nagpakita rin ang parehong mga pang-iwas na epekto. Ang katotohanan na ang lahat ng tatlong mga pag-aaral ay nagpapakita ng pagbawas ng panganib para sa ganitong uri ng kanser (sa pamamagitan ng pagkakataon o bias lamang) ay mas nagpapahiwatig na maaaring magkaroon ng isang link sa pagitan ng organic na pagkain at isang mas mababang panganib ng kanser.

Herbicides at kalusugan

Walang mahirap na katibayan na ang mga pagkakaiba sa panlasa o nakapagpapalusog (hibla, bitamina at mineral) ng mga organic na gulay ay ibang-iba sa mga regular na varieties - bagaman nagmumungkahi ang pag-aaral naglalaman sila ng mas maraming polyphenols. Ang mga ito ay mga compound na madalas na nagbibigay ng mga halaman ang kanilang mga kulay at magbigay ng antioxidant panlaban at sa pangkalahatan kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao.

Sa US at Europa, ang mga prutas at gulay ay regular na sprayed sa isang hanay ng pesticides at herbicides. Ang mga organikong halaman ay may mga detectable na antas ng herbicide at pestisidyo, ngunit sila ay limang beses na mas mababa kaysa sa di-organic na mga produkto. Maraming mga karaniwang prutas at cereal tulad ng mga oats ay madalas na may mataas na antas - na hindi nabawasan nang malaki sa pamamagitan ng paghuhugas o pagbabalat.

Kaya ito ay maaaring maging mahusay na ingesting chemically ginagamot halaman sa paglipas ng taon ay maaaring aktwal na taasan ang ilang mga cancers. Isang hurado ng US, halimbawa, kamakailan-lamang ay iginawad ang milyun-milyong dolyar sa mga pinsala sa isang saligan sa Lymphoma ng Non-Hodgkin na regular na ginagamit ang gutom na mamamatay na si Glyphosate (Pag-ikot). Ang weedkiller na ito ay malawakang ginagamit sa buong mundo at sa higit sa limang milyong ektarya ng bukiran sa UK lamang.

Ang pamahalaan at ang EU ay nagpapanatili na ang mga kemikal na ito ay ligtas para sa mga tao sa dosis na natagpuan sa pagkain. Ngunit ang mga limitasyon sa kaligtasan ay batay sa luma na data ng lab na hayop - kung saan ang mga rodent ay binibigyan ng dosis ng isang libong beses na mas mataas at tingnan kung nagkakaroon sila ng mga dagdag na kanser. Ang mga pagsusuri sa kaligtasan para sa mga pagkain at mga kemikal ay hindi nagbago para sa mga dekada at hindi kasama ang mga pangmatagalang epekto, halimbawa, sa aming mga gamut na mikrobiyo.

Isang isyu ng gat

Mayroon kaming 100 trilyon microbes sa aming mas mababang mga bituka na bumubuo sa isang komunidad na mahalaga para sa immune system at para sa tugon ng katawan sa mga kanser at therapies ng kanser - tulad ng Immunotherapy para sa melanoma. Ang mga mikrobyo at kanilang mga gene ay mas sensitibo sa mga kemikal kaysa sa atin, at ito ay maaaring humantong sa pagkagambala sa kanila metabolismo at mga kemikal na ginagawa nila.

Ang bagong kaalaman tungkol sa kahalagahan ng isang malusog na gamut na mikrobiyo ay nag-aalinlangan sa opisyal na payo na ang lahat ng mga pestisidyo at mga herbicide ay ligtas para sa amin sa matagal na panahon. At higit na masusing pag-usisa ang kaligtasan ng mga malawakang ginagamit na kemikal sa aming mga pagkain ay kailangang isagawa sa mahusay na mga klinikal na pagsubok na pagsubok - sa paglipas ng mga taon, hindi linggo.

Maaaring may mga kurso na walang direktang epekto sa mga tao. Ngunit, gayunman, walang sinuman ang nagbigay ng katibayan upang ipakita na ang mga kemikal na ito ay hindi mapanganib na pangmatagalan para sa ating immune system. Kaya, habang ang mga panganib para sa mga indibidwal ay malamang na maging mababa, hanggang alam nating sigurado, para sa mga taong gusto kumain ng maraming mga halaman, ang paggasta ng kaunti pa para sa organic na prutas at veg (at porridge oats) ay maaaring isang presyo na nagkakahalaga ng pagbabayad upang panatilihin malusog ang iyong mga mikrobiyo.

Tungkol sa Ang May-akda

Tim Spector, Propesor ng Genetic Epidemiology, King College London

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Aklat ng May-akda na ito

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = Tim Spector; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}