Bakit Mahalaga ang Pagkakaiba-iba ng Pagkain Para sa Iyong Kalusugan

Bakit Mahalaga ang Pagkakaiba-iba ng Pagkain Para sa Iyong Kalusugan
Maraming mga alituntunin sa pagdidiyeta ang nabigo upang tukuyin kung ano ang ibig sabihin ng "pagkakaiba-iba".
Ekaterina Kondratova / Shutterstock

Kilalang alam na makakatulong ang isang malusog na diyeta bawasan ang mga panganib sa sakit na nauugnay sa labis na timbang o labis na timbang - tulad ng ilang mga kanser, sakit sa puso at diabetes. Bilang bahagi ng isang malusog na diyeta, pinapayuhan ng mga dalubhasa sa buong mundo ang mga tao na ubusin ang iba't ibang mga pagkain. Halimbawa sa UK, ang Gabay sa Eatwell ng NHS hatiin ang mga pagkain sa mga pangkat ng pagkain (mga starchy carbohydrates, prutas at veg, alternatibong pagawaan ng gatas o pagawaan ng gatas, mga protina, at taba). Upang makakuha ng isang "balanseng diyeta", pinapayuhan ng gabay ang mga tao na layunin na kumain ng isang tiyak na dami ng pagkain mula sa bawat pangkat ng pagkain.

Ang isang kadahilanang ang pagkakaiba-iba ng pagkain ay kasama sa mga rekomendasyon dahil mayroon ang iba't ibang mga pagkain magkakaibang nutrisyon. Ang pagkain ng iba't ibang diyeta ay maaaring makinabang sa ating kalusugan sa pamamagitan ng pagbawas ng mga panganib na nauugnay sa malnutrisyon, na nangyayari kapag hindi namin nakuha tamang dami ng nutrisyon mula sa pagdiyeta Malnutrisyon ay maaaring maging sanhi ng mahinang kalamnan, bawasan ang kadaliang kumilos, dagdagan ang sakit, at humantong sa mga problema sa paghinga, bukod sa iba pang mga sintomas.

Ngunit kung ano ang tinukoy bilang "pagkakaiba-iba" ng mga alituntunin sa pagdidiyeta ay maaaring madalas na nakalilito at masyadong simple - at labis na naiiba mula sa maaaring tukuyin ng pangkalahatang publiko bilang pagkakaiba-iba. Pananaliksik Ipinakita na bilang karagdagan sa pagkakaroon ng pagkakaiba-iba bilang bahagi ng buong diyeta, maaari naming sukatin ang pagkakaiba-iba sa loob ng pagkain (halimbawa, pagkakaroon ng maraming kurso, o pagkain mula sa iba't ibang mga pangkat ng pagkain sa aming plato) pati na rin sa mga pagkain (tulad ng pagkakaroon ng iba't ibang pagkain para sa tanghalian araw-araw).

Mahalaga, natagpuan din ang pananaliksik ang pagkakaiba-iba na maaaring tumukoy sa mga pagkaing naiiba sa kanilang mga katangian (tulad ng kanilang hitsura, lasa, pagkakayari o amoy), pati na rin ang mga nutrient na matatagpuan sa kanila. Sa pamamagitan ng kahulugan na ito, ang pagkain ng isang tsokolate cake at strawberry cake ay magiging isang uri ng pagkakaiba-iba, dahil magkakaiba ang lasa, sa kabila ng pagkakaroon ng isang katulad na nutritional profile at kabilang sa parehong pangkat ng pagkain. Nangangahulugan din ito na ang mga solong pagkain at pinggan na may halo-halong mga sangkap (tulad ng mga pizza o sandwich) ay maaaring magkaroon ng pagkakaiba-iba.

Sa ngayon, ang mga alituntunin sa pagdidiyeta ng UK ay umaasa sa mga taong gumagamit ng kanilang sariling paghuhusga upang makamit ang isang pangkalahatang balanse ng iba't ibang mga pagkain sa kanilang diyeta. Ngunit madali ba para sa mga mamimili na makilala ang pagkakaiba-iba?

Sa aming kamakailang pag-aaral, nais naming alamin kung ang mga taong nakatira sa UK ay kinikilala ang pagkakaiba-iba ng pagkain - at kung paano nila ito tinukoy. Upang magawa ito hiniling namin sa mga kalahok na magkomento sa isang hanay ng mga larawan na nagpakita ng iba't ibang uri ng pagkain bilang bahagi ng isang online na survey. Halimbawa, ipinakita sa kanila ang mga pasilyo sa supermarket na nagpapakita ng iba't ibang mga tatak ng pagkain, pagkain na binubuo ng maraming pagkain mula sa iba't ibang mga pangkat ng pagkain, at mga halo-halong pinggan at pagkain na naglalaman ng iba't ibang mga lasa, kulay, at mga texture - tulad ng mga salad na may halong gulay, o pizza na may iba't ibang mga topping.

Bagaman madalas na kinilala at tinatalakay ng mga kalahok ang iba't ibang uri ng pagkakaiba-iba, may kaugaliang tinukoy lamang ang pagkakaiba-iba bilang pagkain ng mga pagkain mula sa iba't ibang mga pangkat ng pagkain bilang bahagi ng buong diyeta, isang kahulugan na naaayon sa paggamit ng pagkakaiba-iba sa mga alituntunin sa pagdidiyeta. Ipinapahiwatig ng mga resulta na ito, kapag sinusubukang sundin ang patnubay sa pagdidiyeta at kumain ng malusog na diyeta, maaaring hindi gaanong kahalagahan ng mga tao ang pagkakaiba-iba sa loob ng mga pagkain. Halimbawa, kung kakailanganin lamang nating makamit ang isang pangkalahatang balanse, maaari silang maniwala na hindi mahalaga kung mayroon kaming mas kaunti o higit pang pagkakaiba-iba sa loob ng isang pagkain hangga't binubuo natin ang pagkakaiba sa susunod na pagkain.


 Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


Ang mga tao ay maaaring maglagay ng mas kaunting pagtuon sa pagkuha ng pagkakaiba-iba bilang bahagi ng kanilang buong diyeta. (bakit mahalaga ang pagkakaiba-iba ng pagkain para sa iyong kalusugan)Ang mga tao ay maaaring maglagay ng mas kaunting pagtuon sa pagkuha ng pagkakaiba-iba bilang bahagi ng kanilang buong diyeta. ifong / Shutterstock

Ang pag-iisip tungkol sa pagkakaiba-iba sa loob ng pagkain ay mahalaga, dahil ipinapakita ng pananaliksik na ang mga tao kumain ng higit pa kapag ang mga pagkain at pagkain ay magkakaiba sa hitsura, panlasa at pagkakayari sa loob ng parehong ulam. Ang bawat bagong katangian ng pagkain na naranasan natin ay nagpapanatili sa atin ng interes sa isang pagkain nang mas matagal, at pagkatapos ay naantala ang pakiramdam ng pagkabusog na karaniwang mag-uudyok sa amin na ihinto ang pagkain.

Sa madaling salita, ang pagkakaiba-iba sa mga katangiang ito ay nakakagambala sa proseso na kilala bilang "pandamdam na tiyak na kasiyahan". Ang epekto na ito ay maaaring dagdagan ang panganib ng labis na pagkain. Para sa kadahilanang ito, ang pagkain ng iba't ibang mga pagkain mula sa loob ng mga pangkat ng pagkain (maliban sa mga prutas at gulay) ay nauugnay sa pagkakaroon ng mas mataas na timbang ng katawan. Ang ganitong uri ng pagkakaiba-iba ay maaaring potensyal na dagdagan ang mga panganib sa sakit na naka-link sa sobrang timbang o labis na timbang.

Pagkakaiba-iba at kalusugan

Tulad ng pagkakaiba-iba ay hinihikayat kaming kumain ng higit pa, ang pagkakaiba-iba sa loob ng pagkain ay maaaring maging kapaki-pakinabang kapag kumakain ng mga prutas at gulay. Hindi lamang ito dahil mas mababa ang calory kaysa sa iba pang mga pangkat ng pagkain, ngunit mas masustansiya (naglalaman sila ng mahahalagang bitamina at mineral) - kaya't ang pagkain ng mas malawak na pagkakaiba-iba ng prutas at gulay ay maaaring makinabang sa ating kalusugan. Ngunit maaari itong maging hindi gaanong kapaki-pakinabang kapag kumakain ng mga pagkaing mataas ang calorie, kung mas mataas ang peligro ng labis na pagkain.

Halimbawa, maaari naming tiyakin na mayroon kaming dalawa o higit pang mga servings ng iba't ibang mga gulay sa aming plato sa hapunan upang madagdagan ang dami ng mga kinakain na gulay. Kapag kumakain ng mga pagkaing mataas ang calorie, maaari kaming pumili ng mga pagpipilian na sa at sa kanilang sarili ay may mas kaunting pagkakaiba-iba, tulad ng payak na tsokolate sa halip na ang mga may mga pampuno na may lasa.

Upang maging kapaki-pakinabang ang mga patnubay sa pagdidiyeta, kailangan nilang maging mas tiyak tungkol sa kung ano ang ibig sabihin ng pagkakaiba-iba, at kung paano namin masusubaybayan ang pagkakaiba-iba sa aming diyeta. Habang ang pagkain ng pagkain mula sa iba't ibang mga pangkat ng pagkain ay tumutulong sa amin na makamit ang diyeta na mayaman sa iba't ibang mga nutrisyon, dapat din nating alalahanin ang mga epekto ng pagkakaiba-iba sa kung magkano ang kinakain natin habang kumakain. Upang makuha ang tamang balanse, ang pagkakaiba-iba ay dapat hikayatin sa loob ng ilang mga pangkat ng pagkain tulad ng mga prutas at gulay - ngunit hindi ang iba.Ang pag-uusap

Tungkol sa May-akda

Rochelle Embling, PhD Mananaliksik sa Psychology, Swansea University; Aimee Pink, Kasama sa pagsasaliksik, Swansea University; Laura Wilkinson, Lecturer sa Psychology, Swansea University, at Presyo ng Menna, Lecturer sa Psychology, Swansea University

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

 Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}

MULA SA EDITOR

InnerSelf Newsletter: Enero 3, 2021
by InnerSelf staff
Habang tinatanggap namin ang bagong taon, nagpaalam kami sa matandang ... na maaaring mangahulugan din - kung pipiliin natin - na pakawalan ang mga bagay na hindi gumagana para sa atin, kabilang ang mga lumang pag-uugali at pag-uugali. Tinatanggap ang bagong…
InnerSelf Newsletter: Disyembre 27, 2020
by InnerSelf staff
Malapit na ang bagong taon. Ang pagdating ng bagong taon ay maaaring maging isang oras ng pagsasalamin, o muling pagsusuri ng kung saan tayo naroroon, at kung saan tayo pupunta. Marami sa atin ang nakikita ito bilang isang pagkakataon para sa isang…
InnerSelf Newsletter: Disyembre 20. 2020
by InnerSelf staff
Sa mga modernong kultura, may posibilidad kaming maglagay ng mga label sa mga bagay at tao: mabuti o masama, kaibigan o kalaban, bata o matanda, at maraming iba pang "ito o iyon". Sa linggong ito, titingnan namin ang ilang mga label at…
InnerSelf Newsletter: Disyembre 13, 2020
by InnerSelf staff
Ang linggong ito ay nararamdaman tulad ng isang bagong simula ... marahil dahil Lunes (ika-14) ay nagdadala sa amin ng isang bagong buwan at isang kabuuang solar eclipse ... o marahil dahil papalapit tayo sa Disyembre solstice at sa New…
InnerSelf Newsletter: Disyembre 6, 2020
by InnerSelf staff
Panahon na upang baguhin ang ating pag-uugali at tumalon sa hinaharap na nais natin at alam nating posible ito. Kami ay buwan, o talagang mga dekada, decrying ang estado ng mundo ... ng maraming aba sa akin at ...