Millet-Squash Croquettes

Ingredients

Mga kaugnay na Sponsored Links

Mga kaugnay na aklat

  • 1 cup peeled, cubed butternut squash 
  • 2 tasa dawa (hugasan) 
  • 3-1 / 4 tasa tubig asin sa lasa (opsyonal) 
  • 1 / 2 tsp oregano
  • Pakurot na pakpak 
  • 1 / 2 bungkos perehil, tinadtad 
  • 4 scallions, sliced ​​thinly 
  • 1 / 4-1 / 2 c whole wheat bread crumbs 
  • safflower oil para sa frying

Paraan

  1. Pinagsama ang isang malaking palayok sa unang tatlong sangkap. Idagdag ang mga seasoning. 
  2. Dalhin ang halo sa isang pigsa at takpan at kumukulo sa isang mababang apoy para sa 30-40 minuto. 
  3. Palamigin ang ibabaw na may tinidor at ilagay sa isang malaking mangkok upang palamig. Idagdag ang perehil, scallion at 2 tbsp crumbs sa dawa ng siksik. 
  4. Mash kasama ng mga kamay hanggang sa ang pinaghalong sticks magkasama, pagdaragdag ng higit pa tinapay mumo kung pinaghalong ay masyadong basa. 
  5. Basang kamay, kumuha ng 1 / 2-1 tasa ng timpla at bumuo sa isang bola. Pigain ang bola sa lahat ng panig upang gawin itong siksik, pagkatapos ay bumuo sa isang patty 2-3 "ang lapad at 1/2" hanggang 3/4 "na makapal. Ang mga gilid ng mga croquette ay dapat na tuwid na hindi bilugan.
  6. Ibuhos ang langis 1/2 "malalim sa kawali at init. Ilagay ang mga croquette sa tabi-tabi sa mainit na langis. 
  7. Magluto ng 5-6 minuto o hanggang sa gilid ay malulutong at ginintuang. I-flip at magprito ng karagdagang 5-6 minuto. 
  8. Mag-alis ng mga croquette sa mga tuwalya ng papel at maglingkod nang mainit na may mga steamed or stir-fried gulay. Naglilingkod 4-6.

(Tandaan Editor: Maaari ka ring mag-eksperimento
na may baking na binabawasan ang iyong paggamit ng langis.)

 

Tungkol sa Ang May-akda

Ang resipe ay mula sa 16 taong gulang na Jill Ringer. Siya ay isang vegetarian at kahit na siya ay isang busy junior high school, siya ay nakakahanap ng oras upang lutuin ang mga kahanga-hangang mga pagkain. Naka-excerpt na may pahintulot mula sa How On Earth, isang teenage vegetarian magazine. HOE, PO Box 3347, West Chester PA 19381.