Saturated Fats: HINDI Sila ay Nagdudulot ng Sakit sa Puso

taba / langis:Ang mga lipid (o mga taba) na solid sa temperatura ng kuwarto ay tinatawag na taba, at ang mga likido sa temperatura ng kuwarto ay tinatawag na mga langis.

Ang mga taba ng mantika at mga langis ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan; dalhin ang mga malulusog na taba na A, D, E, at K; bigyang-kasiyahan ang gutom apat hanggang limang beses na higit sa carbohydrates gawin; magbigay ng mga bloke ng gusali para sa mga lamad ng cell, mga hormone, at prostaglandin; at gumana bilang isang layer ng pagkakabukod at shock absorption sa ilalim ng balat.

Karamihan-Maligned Saturated taba: Coconut Oil, mantikilya, Meat Taba

Bukod pa rito, ang mas maligned na puspos na taba - langis ng niyog, mantikilya, at taba sa karne - ay hindi ang sanhi ng sakit sa puso ngunit talagang nagpoprotekta laban dito. Ang katotohanan ay ang mga rate ng coronary sakit sa puso, bihirang bago 1920, ay nabuhay nang malaki sa Estados Unidos; mula noong kalagitnaan ng 1950s, ito ang nangungunang sanhi ng lahat ng pagkamatay ng US. Kung ang saturated fats ang pangunahing salarin, inaasahan mong magkakaroon ng katumbas na pagtaas sa kanilang paggamit. Gayunpaman, ang mga istatistika ay hindi lamang ito, at sa katunayan, ang taliwas lamang ay totoo.

Sa panahon ng animnapung taon mula 1910 hanggang 1970, ang proporsyon ng tradisyonal na taba ng hayop sa American diet ay bumaba mula sa 83 na porsyento hanggang 62 na porsiyento, at ang pagkonsumo ng mantikilya ay bumaba mula sa labing walong kilong bawat tao bawat taon sa apat. Sa nakalipas na walumpu taon, ang pag-inom ng kolesterol sa pagkain ay nadagdagan lamang ng porsiyento ng 1. Sa parehong panahon, ang porsyento ng mga langis ng pandiyeta sa pagkain sa anyo ng margarine, shortening, at refined oil ay nadagdagan 400 porsiyento habang ang pag-inom ng asukal at mga pagkaing naproseso ay nadagdagan 60 porsiyento. (Pagkain, Nutrients at Prostate Cancer: Isang Pag-aaral ng Kaso sa Uruguay - British Journal of Cancer.)

Marahil ang pinakasikat na halimbawa ng kabiguan ng diet na mababa ang taba ay sa kaso ng Pritikin diet. Maraming nanatili sa rehimeng ito para sa isang matagal na panahon ay nakabuo ng iba't ibang mga problema sa kalusugan kabilang ang mababang enerhiya, kahirapan sa pagtuon, depression, nakuha sa timbang, at mga kakulangan sa mineral. Sa katunayan, si Pritikin mismo ay nagpakamatay pagkatapos "natanto niya na ang kanyang Spartan na rehimen ay hindi gumagaling sa kanyang leukemia."


innerself subscribe graphic


Ang Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Coconut Oil

Saturated Fats: HINDI Sila ay Nagdudulot ng Sakit sa PusoAng sentro ng proteksiyon sa puso ng langis ng niyog ay ipinagkakaloob ng katotohanan na ang mga taong Asyano at Polynesian na umaasa sa langis na ito sa loob ng maraming siglo ay may pinakamababang antas ng sakit sa puso sa mundo. Ang mga saturated fats tulad ng langis ng niyog ay naglalaro din ng iba pang mahahalagang at nakapagpapalusog na tungkulin sa katawan kabilang ang suporta sa immune system, proteksyon sa atay mula sa alkohol at iba pang mga toxin, at pagsipsip ng calcium ng mga buto. Bukod pa rito, dahil ang langis ng niyog ay hindi nangangailangan ng pancreatic enzymes para sa panunaw, mas mabilis itong masisipsip sa atay, kung saan ang mataas na konsentrasyon ng medium-chain na mataba acids ay ginagamit bilang gasolina upang makabuo ng mabilis na enerhiya. Ang langis ng niyog ay din stimulates thyroid pagsunog ng pagkain sa katawan, at ilang mga pag-aaral ay nagpakita na ang paggamit nito ay lubos na thermogenic (pagtaas ng init sa katawan sa pamamagitan ng metabolic pagpapasigla), at ito ay ginagamit upang mapabilis ang makabuluhang pagbaba ng timbang sa sobrang timbang at napakataba indibidwal.

Bukod pa rito, ang langis ng niyog ay ang pinakamalaki at pinaka-nakikilalang pinagmumulan ng lauric acid - isang mahalagang antifungal, antiviral, antibacterial, at antiprotozoal monoglyceride. Sa vitro, lauric acid ay ipinapakita upang i-activate ang HIV, tigdas, at herpes simplex virus, pati na rin ang cytomegalovirus. Samakatuwid, ang langis ng niyog ay kasalukuyang kasama sa ilang mga AIDS at anti-candida protocol dahil sa makapangyarihang microcidal (mikrobyo-pagpatay) na mga epekto nito.

* Dahil ang langis ng niyog ay ang porsyento ng taba ng Saturated 92, ito ay lubos na matatag at hindi bumabagsak sa mapanganib na mga libreng radikal kapag pinainit. Samakatuwid ito ay ang langis ng pagpili para sa pagluluto at pagluluto sa hurno.

* Kapag namimili para sa langis ng niyog, maghanap ng isang produkto na di-hydrogenated, "pagkain-grado," at isang puting semisolid sa malamig na panahon (sa ibaba 76 ° F) at isang mag-atas na kulay na langis sa mainit na panahon (sa itaas 76 ° F ).

* Kailangan nito ng walang pagpapalamig at may isang mahabang buhay na istante na walang nagiging tuso (pagkatapos ng isang taon ng pag-iimbak sa temperatura ng silid, hindi nakita ang ruridity).

Coconut Oil kumpara sa Olive or Canola Oils

Ang langis ng oliba, pagiging isang monounsaturated na taba, ay halos kasing matatag at maaaring magamit para sa pagluluto at pagpapakain sa banayad hanggang katamtamang mga temperatura. (Ang mantikang mantikilya ay dapat ding gamitin nang libre sa iyong kusina, ngunit dapat itong basta-basta nainitan at hindi mapailalim sa katamtaman o mataas na init.) Bukod pa rito, ang dagdag na langis ng langis ng oliba ay mayaman sa antioxidants, ngunit ang mga mahaba-chain na mataba acids ay maaaring magbigay ng kontribusyon sa taba ng katawan na higit sa maikling-daluyan-kadena mataba acids na natagpuan sa mantikilya o ang tropiko niyog at palm oils.

Higit pa rito, ang pananaliksik na inilathala sa Arteriosclerosis, Thrombosis at Vascular Biology Ang journal sa 1998 ay nag-ulat na ang monounsaturated fatty acids na natagpuan sa mga langis ng oliba at canola ay maaaring aktwal na makatutulong sa pagpapaunlad ng atherosclerosis, at sa gayon ang sakit sa puso, higit pa kaysa sa taba ng puspos.

Gayunpaman, ang langis ng oliba, isang pangunahing sangkap sa diyeta na nakatuon sa kalusugan, ay naglalaman ng isang kapaki-pakinabang na anti-inflammatory substance na tinatawag na oleocanthal, na maaaring makapigil sa mga nakakapinsalang epekto ng nagpapaalab na cox-1 at cox-2 enzymes sa arthritic syndromes - nang walang epekto (ulcers, pagtatae, at bloating) ng NSAIDs at cox-2 inhibitors tulad ng Vioxx (atake sa puso at stroke).

Tulong sa Pamimili: Dalawa sa mga pinaka-hindi nilinis at pinakamadaling grado ng langis ng niyog na kasalukuyang magagamit ay mula sa Mga Produkto ng Jungle (organic at "extra virgin") at Wilderness Family Naturals (800-945-3801). Ang parehong ay magagamit sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan o maaaring mag-order mula sa Radiant Life Company sa (888) 593-8333 o www.radiantlifecatalog.com.

Mga Bentahe ng Flaxseed Oil

Ang flaxseed oil - na tinatawag din na linseed oil ng pagkain - ay dapat ding isaalang-alang na isang premium na pagkain sa kalusugan dahil sa mataas na nilalaman nito omega-3 (57 percent). Ang mga Amerikano sa pangkalahatan ay kumain ng napakaraming mga mahahalagang mataba acids na omega-6 (matatagpuan sa karamihan ng mga polyunsaturated vegetable oils) at hindi sapat na mga omega-3 essential fatty acids (matatagpuan sa flax at chia seeds, isda, mga itlog mula sa mga chickens ng libreng range, dark green vegetables, at mga walnuts).

Ang langis ng flaxseed ay gumagawa ng masarap na salad dressing, at ang langis o buto ay napakahusay na sariwang lupa at sinabog sa keso sa kubo, prutas, at lutong buong butil sa umaga upang itaguyod ang malusog na paggalaw. Higit pa rito, ang mga flaxseed ay mababa sa phytic acid at hindi nangangailangan ng pagbabad sa unang kung kinakain sa mga maliliit na halaga.

Dahil ang langis ng flaxseed ay madaling mapakali, mahalaga na bumili lamang ng palamigan, mababang-init na expeller-pinindot na organic flaxseed oil sa mga opaque na bote.

Reprinted na may pahintulot ng publisher, Pagpapagaling Arts Pindutin,
isang dibisyon ng Inner Traditions Intl. www.innertraditions.com.
© 2007, 2011 ni Louisa Williams. Nakalaan ang Lahat ng Mga Karapatan.


Ang mga artikulong ito ay inangkop mula sa aklat:

Radical Medicine: Cutting-Edge Natural Therapies That Treat the Root Causes of Disease
ni Louisa L. Williams.

Radical Medicine ni Louisa L. WilliamsIsang "radikal" na diskarte sa holistic healing • Sinusuri ang mga sanhi ng ugat at pagpapagaling para sa mga karamdaman tulad ng Alzheimer's disease, kanser sa suso, at atake sa puso. • Nag-aalok ng pagputol-puting detoxification at draining therapies upang matugunan ang napakalaking kemikal na pagsalakay ng modernong buhay • Nagpapaliwanag ng malalim na problema sa kalusugan na dulot ng mga amalgam ng ngipin, pagbabakuna, antibiotics, cosmetics. Ang isang praktikal na gabay para sa mga practitioner at mga pasyente magkamukha, Radical Medicine ay nag-aalok ng isang kayamanan ng holistic, natural therapies para sa overcoming kung ano ang pagkalason sa amin at sa aming mundo upang makamit namin ang optimal sa kalusugan at kagalingan.

CLICK HERE para sa karagdagang impormasyon o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Tungkol sa Author

Louisa L. Williams, may-akda ng artikulong: Sprouting & Dehydrating - Mga Binhi, Nuts at SproutsKinuha ni Louisa L. Williams, MS, DC, ND, ang kanyang pagsasanay sa doktoral sa naturopathic na gamot mula sa Bastyr University. Mayroon din siyang degree na master sa sikolohiya at degree sa chiropractic. Sa 1984 itinatag niya ang Seattle Health Clinic, na dalubhasa sa gamot sa kapaligiran at detoxification. Siya ay nabubuhay ngayon at nagsasagawa ng naturopathic na gamot sa Marin County, California. Bisitahin ang kanyang sa: radicalmedicine.com or marinnaturopathicmedicine.com

Higit pang mga artikulo sa pamamagitan ng may-akdang ito.