"Kahapon namin mixed regular lupa na may coconut fiber," sabi niya. "Ang coconut fiber humahawak ng buto sa lupa."

Ngayon, sabi niya sila ay idagdag sa ang pag-aabono. Bilang ng mga mag-aaral maghukay, hilahin sila pabalik chunks ng dumi, ang paglikha ng mababaw pits, kung saan earthworms magpapihit-pihit sa sariwa utong lupa.

Mateus Feitosa de Almeida, 12, dahan-dahan pulls pabalik ang lupa sa paligid ng isang uod. "Mayroon kaming upang hilahin tulad na kaya hindi namin saktan ang worm," siya nagpapaliwanag. "Kung kami ay kumuha ng mga ito sa labas, ito ay masamang para sa lupa."

Ang paghuhukay na ito ay nagpapatuloy sa tahimik na kalapit na klase na kapitbahayan, sa hardin na kabilang sa Leão Machado School, isang malaking pampublikong paaralan.

Ang mag-aaral na nagtatrabaho sa ilalim ng paggabay ng dalawang mga guro, Daniel Giglio Colombo at Marta Martins.

Ito ang ikalawang taon ng proyekto, sabi ni Colombo, na tumulong simulan ang hardin. "Kami ay pagpunta sa maging ang parehong bagay na ginawa namin noong nakaraang taon -. Arugula, litsugas, labanos"

Ang mga gulay lumago sila ay ginagamit sa pagkain sa paaralan. Ngunit ang tunay na layunin ng garden paaralan ay hindi upang matustusan ang ingredients, sabi niya, ngunit upang magturo mag-aaral kung saan ang pagkain ay dumating mula sa, kaya maaari silang bumuo ng isang koneksyon sa kanilang pagkain.

"Kapag tinatanong namin ang mga mag-aaral kung saan nagmumula ang litsugas, sinasabi nila ang pamilihan," sabi ng Colombo. "Nawawala na sila ng pakikipag-ugnayan sa kalikasan, sa lupa, paghahasik, at paglaki ng mga pananim."

At iyon ay makikita sa kanilang diets, sabi niya, na kung saan ay lalong masama sa katawan.

Tulad din sa US, ang mga pagkaing naproseso tulad ng fast food, soda, at high-fructose corn syrup ay naging patanyag dito sa Brazil. At ang mga rate ng labis na katabaan ay tumataas, kahit na sa mga bata. Ito ay isang problema sa buong bansa na nag-alarma sa gobyerno at mga eksperto sa kalusugan ng publiko sa bansa. Ipinagbawal ng gobyerno ng Brazil ang mga soda, cake at cookies sa pagkain sa paaralan. Nilimitahan nito ang dami ng asin at asukal sa kanila din. Nangangailangan din ito ng kahit isang araw-araw na paghahatid ng mga prutas at gulay.

Sa una, ang mga mag-aaral ay ginagamit upang tanggihan ang sariwang pagkain, sabi ni Martins. Inaasahan niya at ng kanyang mga kasamahan na baguhin ng hardin ng paaralan iyon.

"Nais naming lumikha ng mas mahusay na mga gawi sa proyektong ito," sabi ni Martins. "Nais naming mapabuti nila ang kanilang pagkain at maging malusog."

Ang ideyang iyon ay nasa likod ng mga mag-aaral na hardin ng paaralan sa buong Brazil. Sinimulan ng programa ang 12 mga taon na ang nakakaraan bilang isang pilot program sa limang paaralan, bilang bahagi ng isang proyekto ng United Nations Food and Agricultural Program. Ngayon, may ilang libong mga hardin ng paaralan sa 700 na mga lungsod at bayan. Marami ang nagpapatakbo ng malaya sa pamamagitan ng mga paaralan. Ang iba ay sinusuportahan ng mga pamahalaan ng lungsod.

Mahirap malaman kung ang mga hardin ng paaralan ay nagpabuti ng kalusugan ng mga bata, sabi ni Albaneide Peixinho, na nagpatakbo ng programang pagkain sa Brazil para sa mga taon ng 13. Ngunit sinabi niya na ang mga paaralan ay nag-uulat na ang mga hardin ay nakapagpapagaling ng mga estudyante sa kanilang pagkain.

"Sa hardin ng paaralan, nakita nila na ang pagkain ay mula sa Earth," sabi ni Peixinho, at sila ay kumakain malusog. Ang ilang mga pag-aaral kahit na ipakita na ang mga mag-aaral ay influencing kung paano ang kanilang mga pamilya kumain. "Ang mga magulang sabihin na ang mga bata ay kumakain ng isang pulutong ng mga prutas at gulay, at pilitin sila sa pagkain ng mga pagkain sa bahay."

Sarah Campos, 14, kinuha ang school garden klase noong nakaraang taon sa Leão Machado sa São Paulo. "Hindi ako nga'y nakakain labanos bago," sabi niya. Ngunit siya tried ang ilang kapag siya at ang kanyang mga kamag-aral luto labanos sila ay lumago sa hardin paaralan.

"Gustung-gusto ko ito kaya kahit na may pangalawang plato," sabi ni Campos. Ngayon, sinasabi niya madalas na kumakain siya ng mga radish. "Hinihiling ko ang aking ina na gumawa ng mga ito para sa tanghalian kung minsan. Inilalagay niya ang mga ito sa salad na may mga karot, at may mga patatas. Napakaganda nito. "

Siya at ang kanyang mga kamag-aral sabihin sila ay mas bukas sa pagkain ng mga gulay ngayon. Subukan ang mga ito upang maiwasan ang fast food at ang mga ito ng mas maraming mga palaisip sa kanilang diets.

Sa hardin, hinihiling ko si Mateus, ang mag-aaral na nagsabi sa akin tungkol sa pagprotekta sa mga earthworm, kung ano ang natutuhan niya sa kanyang klase ng paghahardin.

"Maraming bagay," sabi niya. "Tulad ng paghuhukay, anong organic fertilizer ang ginagawa ng mga hayop upang gawing mas mahusay ang lupa."

"Ano ang natutunan mo tungkol sa mga gulay?" Tanong ko.

"Na sila ay mabuti para sa aming kalusugan at kagalingan."

"Kumain ka ba ng mga gulay?"

"Hindi ako masigasig sa kanila, ngunit sa palagay ko ginagawa ko na ngayon ang proyektong ito," sabi niya, tumatawa nang tamis.

Ang pag-asa ay sa pagtatapos ng taon ng pag-aaral, siya ay talagang tatamasahin sila.