Sa panahon ng nagwawasak na mga baha na tumama sa Queensland sa 2011, Brisbane at panrehiyong mga sentro ay malapit nang lumabas sa sariwang pagkain. Sa gitnang Rocklea na gumagawa ng merkado sa ilalim ng tubig, ang panic-buying sa lalong madaling panahon ay naka-set at ang mga istante ng supermarket ay walang laman na mabilis.

Ang ganitong mga kaganapan ay naglalantad sa kahinaan ng ating mga sistema ng pagkain sa lunsod. Ang pagbabago ng klima at pag-ubos ng mapagkukunan ay nagpapakita ng mas mabagal na mga hamon, ngunit ang katotohanang nananatili na ang patakaran sa pagkain ng lunsod ay sa panganib ng kasiyahan.

Ang paghahalaman ay tiyak Mabuti para sa iyo, ngunit mayroon itong papel na ginagampanan sa pagtaas ng seguridad ng lunsod at katatagan ng lunsod? Marahil ang kasaysayan ay maaaring sabihin sa atin ang sagot.

Habang Pananaliksik sa Australya ay nakatuon sa kamakailang mga inisyatibo sa agrikultura kamakailan, isang eksperimento sa real-world sa paghahardin para sa seguridad ng pagkain ang naganap sa Australia nang higit sa 70 taon na ang nakalilipas, sa Ikalawang Digmaang Pandaigdig.

Winning ang digmaan sa bahay-lumaki pagkain

Ang Britanya, na nakaharap sa malubhang kakapusan sa pagkain, ay nagsimulang gamitin ang slogan "Maghuli para sa Victory"Sa 1939. Sa Australya, ang mga pagsisikap na mababa ang susi sa paghikayat sa produksyon ng pagkain sa bahay ay nagsimula pagkaraan ng dalawang taon.

A 1941 survey ng mga kabahayan ng Melbourne ipinahayag na ang 48% ng mga ito ay gumawa ng ilang uri ng pagkain. Sa maluwang na gitnang-sityal na lugar, ang proporsyon ay kasing hagdan ng 88%, samantalang sa siksikan na mga lungsod sa loob nito ay mas mababa sa 15%. Ang produksyon ng pagkain ay pinaka-karaniwan sa mga middle-class at skilled working-class na kabahayan, at mas mababa sa mga mahihirap at marginalized.

Sa pamamagitan ng 1943, ang mga kakulangan sa pagkain ay inaasahan sa Australya. Tumugon ang gobyerno sa isang hanay ng mga hakbang, kabilang ang isang malawakang "Palakihin ang Iyong Sarili" na kampanya.

Ang mga pelikula, mga broadcast sa radyo, mga pampublikong demonstrasyon, mga kumpetisyon, mga poster, mga patalastas sa pahayagan at mga brosyur ay hinimok ang lahat ng mga hardinero sa bahay na palaguin ang kanilang sariling mga gulay. Inaasahan na mababawasan nito ang strain sa komersyal na supply ng pagkain, pati na rin ang pagbibigay ng mga kapalit para sa mga rationed food item, pagbibigay ng seguro laban sa komersyal na pagkabigo sa supply ng pagkain, at easing ang demand sa mga item tulad ng gasolina at goma. Ang mga konseho ng munisipyo at mga paaralan ay nagpatakbo rin ng mga programa sa produksyon ng gulay.

Habang walang maaasahang mga istatistika sa pagiging epektibo ng kampanya, ang anecdotal na ebidensiya ay nagpapahiwatig na ang produksyon ng pagkain sa bahay ay nadagdagan - ngunit hindi nang hindi napigilan ang mga balakid sa daan.

Ang mga pagkagambala sa digmaan ay humantong sa mga kakulangan ng mga pestisidyo, buto, goma at mga abono. Ang mga baka at mga ibon ay maaaring maglagay ng mahalagang papel sa nutrient cycling sa napapanatiling produksyon ng pagkain, ngunit ang mga baka at kambing ay ibinukod mula sa maraming lunsod sa mga dekada bago ang digmaan. Bilang isang resulta, ang kumpetisyon para sa lokal na pataba ay mabangis; ang ilang mga gardeners ay maghihintay sa bucket at pala para sa mga kabayo sa grocery rounds upang pumasa sa pamamagitan ng.

Ang mga artipisyal na fertilizers ay mahal at mahirap din. Kahit na ang paggamit ng dugo at buto bilang isang organic na pataba ay pinaghigpitan, dahil ito ay inililihis para sa komersyal na manok at feed ng baboy. Kasama sa mga alternatibo ang composting ng basura, kahit na ang kinakailangang oras at kakayahan, at ang nutritional value para sa mga halaman ay limitado.

Ang paggawa, masyadong, ay hindi sapat. Maraming mga tao na may kakayahang sumapi sa mga armadong pwersa at iba pa ay nagtatrabaho ng mahabang oras sa mga trabaho sa digmaan. Naiwan ang relatibong ilang mga residenteng lunsod na may oras at enerhiya upang italaga sa hardin ng gulay. Ang Land Army ng mga Babae ay kasangkot sa ilang mga urban paglilinang, at ang YWCA itinatag ng isang "Garden Army" ng mga kababaihan na itinatag at tended komunidad hardin sa pribado o pampublikong lupa.

Aralin mula sa nakalipas na

Anong mga aral ang matututuhan natin mula sa kasaysayan na ito tungkol sa kapasidad para sa walang katuturan na produksyon ng pagkain upang palakasin ang suplay ng lunsod sa lunsod sa isang panahon ng matagal na kakulangan?

Ang pinakamahalaga ay ang bahay at komunidad na mga halamanan ng pagkain ay maaaring magbigay ng makabuluhan sa mga nababanat na sistema ng pagkain sa lunsod, subalit gaya ng aming Ang pagbabago ng lunsod ay nagbabago kailangan naming malinaw na magplano para sa kontribusyon na ito.

Halimbawa, ang mga hardin ng gulay ay nangangailangan ng espasyo - pampubliko o pribado - na makatwirang bukas at hindi masikip ng mga puno. Ito ang isang dahilan kung bakit ang mas malalim na gitnang sityo ng Melbourne ay mas produktibo kaysa sa panloob na lungsod sa 1941.

Ang pagpapanatili ng produksyon ng lunsod na pagkain ay nangangailangan din ng kasanayan, kaalaman at oras. Karamihan sa paghahardin ng pagkain ngayon ay nakasalalay sa mabigat na binhi ng binhi, manure at pestisidyo. Ang mga tahanang hardin ng pagkain ay kailangang magkaroon ng isang hanay ng mga estratehiya para sa pagkuha ng mga mahahalagang input sa isang lugar, halimbawa sa pamamagitan ng mga network ng pag-save ng binhi, composting, lokal na hayop at manok, at on-site na rainwater collection at storage. Kailangan din nila ang mga tao ng oras at kakayahan upang pamahalaan ang mga sistemang ito.

Nagbibigay din ang kasaysayan na ito ng inspirasyon sa anyo ng mga kwento ng self-provisioning ng araw-araw na mga tao, tulad ng 56-taong-gulang na babae na nagpapatakbo ng isang habadashery at kendi tindahan na sa 1941 ginawa ang lahat ng mga gulay at itlog siya at ang kanyang kapatid na babae na kinakailangan sa kanilang Essendon bahay.

Ang mababang-density na anyo ng karamihan sa tanawin ng lunsod ng Australia ay nagbibigay ng malaking potensyal para sa napapanatiling at nababanat na produksyon ng pagkain. Ngunit ang ating mga lunsod ay kailangan pa ring mamuhunan sa pagpapaunlad ng mga kasanayan at sistema upang mapangalagaan ang ganitong uri ng pagsasaka.

Ito ay lalong kritikal para sa mga lugar na may mababang kita kung saan ang kakulangan ng mapagkukunan ay pinakamahirap. Ito ay isang gawain na mukhang mas mahirap ang mga sakahan ay higit na pinalakas mula sa lunsod, Habang karaniwang mga tahanan sa pag-urong ng maraming laki at mahina dinisenyo infill development kumain ng urban space sa hardin.

Maaaring hindi pa tayo nasa yugto ng pangangailangan ng isang kampanyang "Palakihin ang Iyong Sarili" sa antas na nakita noong panahon ng digmaan. Ngunit kung nais nating dagdagan ang katatagan at pagpapanatili ng ating mga lungsod, magiging hangal na huwag pansinin ang mga aralin nito.

Tungkol sa Ang May-akda

Andrea Gaynor, Associate Professor of History, University of Western Australia

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay na Libro:

at InnerSelf Market at Amazon