Photo credit: Mandy Zammit / Grow Up, Author ibinigay 

Ang lumalaking pagkain sa mga lungsod ay naging popular sa Europa at Hilagang Amerika sa panahon at kaagad pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig. Ang pagsasaka sa lungsod ay nagbigay ng mga mamamayan ng pagkain, sa isang pagkakataon kung kailan ang mga mapagkukunan ay lubhang mahirap makuha. Sa mga dekada na sumunod, ang mga piraso ng lupa na ibinigay sa mga pamamahagi at mga sakahan ng lungsod ay dahan-dahan na kinuha para sa pag-unlad ng lunsod. Ngunit kamakailan lamang, nagkaroon ng isang nabagong interes sa urban na pagsasaka - kahit na para sa ibang mga dahilan kaysa dati.

Bilang bahagi ng isang proyektong pananaliksik kamakailan sinisiyasat kung paano nagaganap ang paglilinang ng lunsod sa buong Europa, nakita ko na sa mga bansa kung saan lumalaki ang kultura sa pambansang kultura, maraming tao ang nagsimula ng mga proyektong produksyon ng pagkain. Walang mas kaunti sa mga bansang tulad ng Greece at Slovenia, kung saan walang tradisyon ng pagsasaka sa lunsod. Pa ilang mga proyekto ng komunidad Sinimulan din kamakailan sa mga lugar na iyon.

Ang mga magsasaka sa lunsod ngayon ay hindi lamang lumaki ng pagkain upang kumain; Nakikita rin nila ang agrikultura ng lunsod bilang isang paraan ng pagtaas ng pagkakaiba-iba ng mga halaman at hayop sa lungsod, nagdadala ng mga tao mula sa magkakaibang pinagmulan at pangkat ng edad na magkakasama, na nagpapabuti sa kalusugan ng pisikal at pisikal at nagbabagong likas na mga kapitbahay.

Maraming bagong mga proyekto sa agrikultura sa lunsod ang nagpupumilit pa rin upang makahanap ng angkop na berdeng espasyo Ngunit ang mga tao ay naghahanap ng mga solusyon sa mapag-imbento; lumalaking pagkain sa skips o sa rooftop, sa mga site na pansamantalang libre, o sa mga nakataas na kama inabandunang mga pang-industriyang yarda. Ang mga grower ay gumagamit ng mga teknolohiya tulad ng mga hydroponics, aquaculture at aquaponics upang masulit ang mga lugar na walang ginagawa.

Isang bagay na hindi kapani-paniwala

Ang mga sistema ng hydroponic ay ininhinyero bilang isang mataas na espasyo at mahusay na mapagkukunan ng pagsasaka. Sa kasalukuyan, ang mga ito ay kumakatawan sa isang malaking pinagmumulan ng makabagong anyo ng industriya; isang pagtatantya ay nagpapahiwatig na, sa 2016, ang merkado ng hydroponic na gulay ay nagkakahalaga ng tungkol sa US $ 6.9 bilyon sa buong mundo.

Ang hydroponics ay nagbibigay-daan sa mga tao na lumaki ang pagkain na walang lupa at likas na liwanag, gamit ang mga bloke ng mga buhaghag na materyales kung saan lumalaki ang mga ugat ng halaman, at ang mga artipisyal na ilaw tulad ng LED na may mababang enerhiya. A pag-aralan ang produksyon ng litsugas natuklasan na bagaman ang mga pananim na hydroponik ay nangangailangan ng mas maraming enerhiya kaysa sa nakapagpapalago na pagkain, ginagamit din nila ang mas kaunting tubig at mas mataas ang ani.

Ang lumalagong mga pananim na hydroponic ay karaniwang nangangailangan ng sopistikadong teknolohiya, mga kasanayan sa espesyalista at mamahaling kagamitan. Ngunit ang pinasimple na mga bersyon ay maaaring maging abot-kayang at madaling gamitin.

Hemmaodlat ay isang organisasyon na nakabase sa Malmö, sa isang kapitbahayan na pangunahing ginagawa ng mga grupo ng mga mababang-kita at mga imigrante. Ang lugar ay napakalaki na binuo, at walang berdeng espasyo na magagamit upang palaguin ang pagkain sa isang lugar. Dagdag pa, ang Suweko na tag-araw ay maikli at hindi laging mainam para sa lumalaking pananim. Sa halip, nilalayon ng samahan na itaguyod ang mga hydroponic system sa mga lokal na komunidad, bilang isang paraan upang mapalago ang sariwang pagkain gamit ang mga kagamitan na mababa ang halaga.

Ang Bristol Fish Project ay isang komunidad na sinusuportahang aquaponics farm, na nagmumula sa isda at gumagamit ng organic na basura na kanilang ginagawa upang maipapataba ang mga halaman na lumago hydroponically. GrowUp ay isa pang aquaponics venture na matatagpuan sa isang East London warehouse - lumalaki sila sa pagkain at isda ng sakahan gamit lamang ang artipisyal na liwanag. Katulad nito, Lumalagong Underground ay isang enterprise na gumagawa ng mga pananim sa mga tunnels, na orihinal na binuo bilang mga shelter ng pagsalakay ng hangin sa panahon ng World War II sa London.

Ang susunod na malaking bagay?

Ang potensyal na lumago ang pagkain sa maliliit na espasyo, sa ilalim ng anumang kondisyon sa kapaligiran, ay tiyak na malaking pakinabang sa konteksto ng lunsod. Ngunit ang mga teknolohiyang ito ay nangangahulugan din na ang oras na ginugol sa labas, na dulot ng natural na mga ikot ng panahon, ay nawala. Gayundin, ang mga sistema ng hydroponic ay nangangailangan ng mga sustansya na kadalasang sinasadya sa chemically - bagaman ang mga nutrient na organic ay nagiging available na ngayon. Maraming mga magsasaka sa lunsod ang lumalaki sa kanilang pagkain kasunod ng mga organic na prinsipyo, bahagyang dahil ang labis na paggamit ng mga fertilizers ng kemikal ay nakakapinsalang lupa pagkamayabong at polusyon sa lupa.

Upang makita kung ang mga kakulangan na ito ay maglalagay ng mga tagatangkilik ng lunsod gamit ang mga sistema ng hydroponic, ang aking mga kasamahan at ako ay nagsagawa ng isang pag-aaral sa piloto sa Portsmouth. Nag-install kami ng mga maliliit na yunit ng hydroponics sa dalawang lokal na hardin ng komunidad, at nag-interbyu ng mga boluntaryo at mga bisita sa mga hardin. Marami sa mga taong nakipag-usap kami ay may kaalaman tungkol sa teknolohiya ng hydroponics, at alam na ang ilan sa mga gulay na ibinebenta sa mga supermarket ngayon ay ginawa sa sistemang ito.

Marami ang nabighani sa ideya ng lumalaking pagkain na walang lupa sa loob ng kanilang mga proyektong pangkomunidad, ngunit sa pana-panahon ay nag-aatubili na gumamit ng ani dahil sa mga nutrient na kemikal na ginamit. Ang ilang mga tagapanayam ay hindi rin komportable sa ideya na ang pagkain ay hindi natural na lumaki. Nais naming ulitin ang eksperimentong ito sa malapit na hinaharap, upang makita kung paano nagbabago ang opinyon ng publiko sa paglipas ng panahon.

At habang hindi namin iniisip na ang mga sistema ng hydroponic ay maaaring palitan ang kasiyahan na lumalaki sa pagkain sa lupa ay maaaring mag-alok, maaari nilang i-save ang tubig at gumawa ng ligtas na pagkain, alinman sa loob ng bahay o sa labas, sa isang daigdig na may mas kaunting mapagkukunan. Ang pag-aaral na gamitin ang mga bagong teknolohiya, at pagsasama-sama ng mga ito sa mga umiiral na proyekto, ay makakatulong lamang upang mapalago ang mas napapanatiling pagkain.

Tulad ng maraming mga teknolohikal na pagsulong, maaari itong maging isang panahon ng mabagal na pagtanggap ay susundan ng mabilis, malawakang pagtaas. Marahil ang katotohanan na ang IKEA ay nagbebenta ng portable hydroponic units, habang ang mga hydroponic cabinet ay nasa merkado bilang mga bahagi ng mga sistema ng kusina, ay isang senyas na ang teknolohiyang ito ay pangunahin upang makapasok sa pangunahing paggamit.

Tungkol sa Ang May-akda

Silvio Caputo, Senior Lecturer, University of Portsmouth

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay na Libro:

at InnerSelf Market at Amazon