Ang mga hardin ng paaralan sa bukid ay nakikipag-ugnay sa mga mag-aaral sa kanilang pagkain, isang bagong pag-aaral ang nahanap.
Tulad ng ginawa ng teknolohiya at supermarket ang pagbili ng pagkain nang mas madali at mas maginhawa kaysa sa dati, naniniwala ang mga mananaliksik na ang mga tao ay lumalaki nang malayo mula sa pagkain na kanilang kinakain.
Tulad ng kaalaman tungkol sa mga pananim, paggawa ng pagkain, at malusog na pagkain ay nawala sa mga henerasyon — isang proseso na tinawag ng mga sosyolohiko na "de-skilling" - ang mga distrito ng paaralan ay naghahanap upang muling maiugnay ang mga bata sa kanilang pagkain sa pamamagitan ng pagtuturo sa kanila sa isang lugar ng hardin.
Para sa kanilang bagong pag-aaral sa Agrikultura at Pinahahalagahan ng Tao, napansin ng mga mananaliksik ang isa na "hardin ng paaralan" sa isang distrito ng distrito ng paaralan sa Midwestern, kung saan ang mga guro ay nagsagawa ng mga klase sa labas sa isang hardin ng isa o dalawang beses bawat buwan.
Hindi lamang matagumpay na isinama ang konsepto sa isang normal na pampublikong distrito ng paaralan, ngunit pinalakas din nito ang pagpapahalaga sa sariwa, malusog na pagkain.
"Nawala namin ang ugnayan sa maraming mga pangunahing kasanayan na may kaugnayan sa pagkain, na nag-aalala ng hinaharap ng paggawa ng pagkain at mga gawi sa pagkain ng aming mga anak," sabi ni Mary Hendrickson, isang associate professor ng rural sosyolohiya sa University of Missouri's College of Agrikultura, Pagkain at Likas na Yaman.
"Nais naming makita kung ang pagpapahintulot sa mga bata na 'tikman' ang kanilang pag-aaral sa isang setting ng hardin ay maaaring magkaroon ng potensyal na muling mai-reorient ang mga ito patungo sa mga isyu sa kapaligiran at kalusugan na magiging mas mahalaga lamang habang lumalaki sila. Ang pag-aaral sa kaso na ito ay nagpakita na ang sagot ay 'oo.' Nariyan ang potensyal. "
Ang ideya ng mga hardin ng paaralan ay hindi bago, ngunit ang karamihan sa mga programang ito ay nangyari sa mga mayayamang lunsod o bayan. Sa kasong ito, gayunpaman, ang hardin ng paaralan ay nasa isang distrito ng paaralan na hindi partikular na mayaman, na nagpapahintulot sa mga mananaliksik na pag-aralan ang epekto ng programa sa isang mas malawak na saklaw ng socioeconomic.
Simula bilang isang club pagkatapos ng paaralan na pinamumunuan ng mga boluntaryo, ang programa sa kalaunan ay lumipat sa kontrol ng distrito ng paaralan. Isinama ito ng distrito sa araw ng paaralan ng average ng isa o dalawang beses bawat buwan, kung ang mga mag-aaral ay dadalo sa mga klase sa labas na napapalibutan prutas at gulay. Ang bawat antas ng grado ay nakatanggap ng kanilang sariling nakatuong hardin.
Sa pamamagitan ng mga obserbasyon sa site at pakikipanayam sa mga kalahok na tagapagturo at kawani, natagpuan ng mga mananaliksik na ang edukasyon sa hardin ng paaralan ay nakakaapekto sa mga bata sa kabila ng silid-aralan, kasama ang mga mag-aaral na inaasahan ang malusog na mga pagpipilian sa salad ng paaralan at simulan ang kanilang sariling mga hardin sa bahay, pati na rin sa pangkalahatan ay nagpapahayag ng higit pa interes sa paggawa ng pagkain at paghahanda.
Bilang karagdagan, sinabi ng mga mananaliksik na ang makinis na pagkuha ng distrito ng paaralan ng programa ay nag-aalok ng isang hindi pangkaraniwang at nakapagpapatibay na halimbawa ng potensyal nito para sa mas malawak na pag-ampon.
"Ang muling pag-kasanayan sa aming mga anak ay hindi lamang tungkol sa paglikha ng mga oportunidad sa ekonomiya, kahit na bilang average na edad ng magsasaka patuloy na tumataas, kailangan namin ng maraming mga kabataan na interesado sa agrikultura, '”sabi ni Sarah Cramer, na nagtrabaho sa pag-aaral habang kumikita ng doktor.
"Ang narinig namin mula sa mga taong kasangkot sa programang ito ay mas interesado ang kanilang mga anak na kumain ng mas malusog at yakapin ang mga alternatibong sistema ng pagkain tulad ng mga organiko at merkado ng magsasaka. Sa huli, ito ay tungkol sa pagbibigay ng higit na kontrol sa mga bata sa kanilang buhay sa pamamagitan ng pagpapakita sa kanila na mayroon silang mga pagpipilian. "
Habang ang kanayunan ng Amerika ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paggawa ng pagkain ng bansa, maraming mga kalahok na nakapanayam para sa pag-aaral ang nabanggit na ang isang pagkakakonekta sa pagitan ng mga tagagawa at consumer ay nananatiling. Ang paglalagay ng mga bata sa malapit na ugnayan sa agrikultura sa isang batang edad ay maaaring isara ang puwang, sabi ni Cramer.
"Sa palagay ko ay kinikilala ng mga tao na kami ay isang komunidad sa kanayunan, ngunit hindi kami malusog na kumakain," sabi ng isang kalahok. "Gumagawa kami ng mga baka at manok, ngunit wala kaming mga hardin dahil noong lumaki ako ... hindi namin pinag-uusapan ang malusog na pagkain. Walang sinuman ang talagang lumago ng pagkain. "
Sa pagpapahintulot sa mga bata na makita, tikman, at alamin ang tungkol sa pagkain, ang mga hardin ng paaralan ay nag-aalok sa kanila ng pagkakataon na baguhin ang kultura ng pagkain para sa kanilang sarili at sa kanilang mga komunidad, sabi ni Cramer.
Tungkol sa Author
Si Anna Ball, na dating sa University of Missouri at ngayon sa University of Illinois, ay nag-ambag sa pananaliksik.
{vembed V = 380273203}
