Ang Kahanga-hangang Mga Link sa Pagitan ng Pamilya at Magandang Kalusugan

Ang Kahanga-hangang Mga Link sa Pagitan ng Pamilya at Magandang Kalusugan
Ang mga nasa hustong gulang na naghahanda ng mga pagkain para sa kalidad para sa mga bata ay nag-aalok ng isang bagay na mas mahalaga kaysa sa isang aralin sa nutrisyon.

Nang magtipon ang 10 Garcia-Prats boys bawat gabi para sa hapunan, nakapagbahagi sila ng higit sa pagkain sa paligid ng mesa. Sila ay nagsalita tungkol sa mga tagumpay at kabiguan ng kanilang mga araw. Tinulungan ng mas nakatatandang lalaki ang mga nakababatang pinutol ang kanilang karne. Inihambing nila ang kanilang mga pinili para sa World Cup, isang pag-uusap na naging isang walang pasubali aralin sa heograpiya.

Ang kanilang ina, si Cathy, ang may-akda ng GAng mga pamilya ay hindi lamang ang nangyari: Ano ang Natutunan namin sa pagpapalaki ng aming Sampung Anak at Paano Ito Magagawa para sa Iyo, nagsumikap na gawing mainit at mapaghahandaan ang hapunan mesa, isang lugar kung saan nais ng mga lalaki na magtagal. "Ang aming pilosopiya ay ang dinnertime ay hindi lamang isang oras upang pakainin ang iyong katawan; Panahon na para mapakinabangan ang iyong isip at kaluluwa, "sinabi niya sa akin sa telepono mula sa kanyang tahanan sa Houston. "Nagbibigay ito sa atin ng pagkakataong ibahagi ang ating araw, maging bahagi ng buhay ng bawat isa."

Sa ngayon, ang mga pamilya na tulad ng Garcia-Pratses ay ang pagbubukod. Ayon sa National Survey ng 2007 ng Kalusugan ng mga Bata, mas kaunti sa kalahati ng mga Amerikano ang kumakain ng pagkain araw-araw kasama ang kanilang mga pamilya, isang istatistika na nagha-highlight sa breakneck bilis kung saan kami nakatira at ang aming kuhanan-at-go kultura ng pagkain.

Ang mga nasa hustong gulang na naghahanda ng mga pagkain para sa kalidad para sa mga bata ay nag-aalok ng isang bagay na mas mahalaga kaysa sa isang aralin sa nutrisyon.

Ang mas malaking pang-ekonomiyang mga panggugulo ay pinalalaki lamang ang mga kultural na uso, sapagkat maraming mga pamilya ang napipilitang magtrabaho ng dalawang trabaho upang mabigyan ang mga pangunahing kaalaman at magkaroon ng kaunting oras upang makapagpabagal at maghapunan.

Ngunit ang pagkasira ng pagkain ng pamilya ay maaaring mas nakakapinsala kaysa sa natanto natin. "Ang aming buhay ay nakuha kaya magulo at sobrang busy na kung hindi mo ibukod ang oras bilang isang pamilya, sa palagay ko nawala ka lang," sabi ni Garcia-Prats. "Kung gayon ikaw lamang ang mga indibidwal na naninirahan sa isang gusali, sa halip na isang pamilyang naninirahan sa isang bahay, na sumusuporta sa isa't isa at naroon para sa bawat isa."

Hapunan at kaligayahan

Nang magtanong ang isang tagapagtaguyod ng pagkain at chef na si Tom French sa isang mag-aaral kung ano ang nadama niya pagkatapos ng kanyang samahan, ang Proyekto ng Karanasan sa Pagkain, ay nagsimulang palitan ang mura, naproseso na pagkain sa kanyang cafeteria sa paaralan na may sariwang, malusog na mga pananghalian sa paaralan, tumanggap siya ng hindi inaasahang sagot.

"Binigyan niya ito ng malubhang pag-iisip," sinabi niya sa akin sa telepono. "Pagkatapos ay sinabi niya, 'Alam mo, nararamdaman ko ang respeto.'"

Naniniwala ang mga sandaling ito na ang Pranses ay naniniwala na ang mga may sapat na gulang na naghahanda ng mga pagkain para sa kalidad para sa mga bata ay nagbibigay ng isang bagay na mas mahalaga kaysa sa isang aralin sa nutrisyon: Sila ay nakikipag-usap na nagmamalasakit sila. Ito ang dahilan kung bakit itinuturo ng Proyekto sa Pagkain ng Karanasan ang mga magulang ng PTA tungkol sa kahalagahan ng pag-prioridad ng mga pagkain sa pamilya at tumutulong sa kanila na itakda ang logistik ng dinnertime.

Sinasabi ng Pranses na "bundok ng statistical data" na may kaugnayan sa hapunan ng pamilya na may mga benepisyo tulad ng mas mahusay na komunikasyon, mas mataas na akademikong pagganap, at pinahusay na mga gawi sa pagkain. Ang pagkakaroon ng hapunan magkakasama ay nagpapalakas ng pagkakaisa ng pamilya at nauugnay sa pagganyak ng mga bata sa paaralan, positibong pananaw, at pag-iwas sa mga peligrosong pag-uugali. Ang mga kabataan na madalas kumain kasama ang kanilang mga pamilya ay kalahati na malamang na manigarilyo o gumamit ng palayok kaysa sa mga taong bihirang magkaroon ng pamilya hapunan, ayon sa mga mananaliksik sa National Center sa Addiction at Substance Abuse sa Columbia University.

Ang ugnayan sa pagitan ng hapunan ng pamilya at ng mahusay na nababagay na mga kabataan ay napakalakas na inilunsad ng sentro ang unang Araw ng Pamilya sa Setyembre 27, isang taunang kaganapan na pinarangalan ang pagkain ng pamilya. Kinikilala ng araw na "ang pakikipagtulungan ng mga magulang na nakatuon sa madalas na pagdiriwang ng pamilya ay isang epektibong kasangkapan upang makatulong na mapanatili ang libreng substansiya ng mga bata sa Amerika."

Ang opisyal na ipinahayag ni Pangulong Obama sa Araw ng Pamilya 2010, na nagsasabi na nagsilbi itong pagkakataon na "muling ipaalam sa paglikha ng matatag na pundasyon para sa hinaharap na kalusugan at kaligayahan ng lahat ng mga anak ng ating bansa."

Ang mga komunidad mula sa lahat ng dako ng bansa ay ginaganap ang mga pagdiriwang ng Araw ng Pamilya, at ang ilan ay gumawa ng pangyayari sa isang linggong pangyayari. Nakahanap ang mga pamilya ng malikhaing paraan upang ipagdiwang ang kumpanya ng bawat isa sa paglipas ng pagkain-pagsasama-sama ng mga homemade pizzas, picnicking, paggawa ng mga gawain mula sa Family's Dinner Kit, at pagkain sa mga restaurant na nag-aalok ng mga diskwento para sa okasyon.

Ang mga pamilya ng lahat ng uri ay nakikinabang mula sa pagbabahagi ng mga pang-araw-araw na tagumpay at kabiguan ng buhay sa paligid ng talahanayan.

Ang ganitong mga kaganapan ay nakapagtutuon ng pansin sa mga paraan kung saan ang mga pagkain magkasama ay tumutulong sa mga pamilya na palakasin ang kanilang relasyon, ayon kay Joseph A. Califano Jr., tagapagtatag at chairman ng National Center sa Pagkagumon at Pag-aabono ng Substansiya at dating Kalihim ng Kalusugan, Edukasyon, at Kapakanan ng Kalihim ng Estados Unidos. "Mas madalas ang mga kabataan ay may hapunan sa kanilang mga magulang, mas malamang na mag-ulat sila ng pakikipag-usap sa kanilang mga magulang tungkol sa kung ano ang nangyayari sa kanilang buhay," sabi ni Califano sa pahayag sa media. "Sa mundo ngayon na abala at labis na labis na natapos, ang paglalaan ng oras na magkasama para sa hapunan ay talagang gumagawa ng pagkakaiba sa buhay ng isang bata."

Hinihikayat din ng hapunan ng pamilya ang pag-unlad ng mga kasanayan sa wika at emosyonal na katalinuhan sa mga bata. Sa mga pag-uusap sa hapunan, matututunan ng mga bata kung paano isalaysay ang kanilang mga damdamin at mga karanasan at upang makipag-usap sa paggalang-kung ibig sabihin nito ay humihingi ng magalang sa isang ulam o nagsasalita tungkol sa kanilang araw sa paaralan. Ipinakikita ng mga pananaliksik na ang mga bata na nakakuha ng mga kasanayan sa pagkilala at pagpapahayag ng emosyon at pakikipag-ayos ng pakikipag-usap ay kadalasang nakakaranas ng mas kaunting pagkabalisa, may mas kaunting mga problema sa pag-uugali, may mas positibong saloobin tungkol sa paaralan, at nagpapakita ng mas mahusay na pagganap sa akademya.

Fusion cuisine

Ang paghahanap ng mga paraan upang kumonekta ay lalong mahalaga habang ang mga pamilya ay nagiging mas magkakaibang at dapat makipag-ayos sa pagkakaiba sa kultura at generational. "Ang mga tao ay pagod at sila ay nagtatrabaho at ang mga ito ay pinagsasama ang mga kultura at pinaghalong henerasyon," sabi ng Pranses, na lumaki sa isang sambahayan kasama ang kanyang lola sa lola.

Ang mga pamilya ng lahat ng uri ay nakikinabang mula sa pagbabahagi ng mga pang-araw-araw na tagumpay at kabiguan ng buhay sa paligid ng talahanayan. Sa isang pag-aaral ng 2010 ng isang pangkat ng magkakaibang lahi, mababang kita, mga lunsod na kabataan, ang mga bata na kumain ng family dinner mas madalas ay may mas positibong pananaw sa kanilang komunikasyon sa kanilang mga magulang. Ang mga pinalawak at pinaghalo ng mga pamilya ay maaaring makita na ang hapunan ay nagpapatatag ng mga baguhan o marupok na mga bono. At ang mga pamilya na magkaisa ng maraming kultura ay maaaring gumawa ng pagbabahagi ng mga partikular na tradisyon at pagkaing-kung saan, bilang Pranses ay naglalagay ito, "nagdadala ng mga henerasyon ng kultural na DNA" -ang isang sentro ng pagkakaisa ng pamilya.

Tulad ng nakikita ng Garcia-Prats, ang hapunan ay isang oras kung kailan maaaring ipagdiwang ng mga pamilya ang kanilang mga pagkakaiba. "Natutunan namin ang pagkakaiba-iba ng pagpapahalaga sa aming mga tahanan," sabi niya. "Mahirap na pahalagahan ang relihiyon o etnisidad o kultura ng ibang tao kung hindi pa namin natutuhan na pahalagahan ang pagiging natatangi ng bawat tao sa aming sariling pamilya. Ito ay isa sa aming mga pilosopiya: Kami ay mga natatanging tao sa 12 sa tahanan na ito. "

Sa hapunan, tinutulungan namin ang mga puwang sa pagitan namin sa pamamagitan ng pagbabahagi ng aming pagkain at mga kwento ng aming buhay. At ang mga sandali na ginugol natin sa table ay ang batayan ng isang bagay na lubhang napakalalim. Tawagin ito kung ano ang iyong magiging pakikipag-ugnayan sa kapatid, pakikipag-usap sa paggalang, kultura ng pag-bridge-ngunit sa pinakamaliit na ito ay, sinabi sa akin ni Garcia-Prats, "hindi lamang tungkol sa pagkain." Ito ay tungkol sa paraan ng pagkonekta sa pagkain sa amin.

Ang artikulo ay orihinal na lumitaw sa OO! Magazine

Tungkol sa Ang May-akda

Isinulat ni Katherine Gustafson ang artikulong ito para sa Ano ang Maligayang Pamilya Alam, ang isyu ng Winter 2011 ng OO! Magazine. Si Katherine ay isang manunulat na malayang trabahador at editor na may background sa mga internasyonal na hindi pangkalakal na organisasyon. Siya ang may-akda ng Ang Pagbabago ay Dumating sa Hapunan: Kung Paano Ang Mga Vertical Farmers, Urban Growers, at Iba Pang Innovators Sigurado Revolutionizing Paano America Eats.

Mga Kaugnay Books

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = 0312577370; maxresults = 1}

{amazonWS: searchindex = KindleStore; keywords = B007KJHAT8; maxresults = 1}

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = family dining; maxresults = 1}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}