Ang Oregon Super Cooperative ay Nagtatayo sa Corporate Food System

Ang Oregon Super Cooperative ay Nagtatayo sa Corporate Food System
Ang mga manggagawa-miyembro ng aming Table Cooperative ipagdiwang sa bukid. Larawan ni Shawn Linehan.

Nagmamahal ng chocolate si Narendra Varma. Gayunpaman, siya ay co-founder ng Our Table Cooperative, isang farm at grocery cooblockperative na naglalayong magbigay ng lokal na inaning, organikong lumaki na pagkain sa lungsod ng Sherwood, Oregon. Ito ay nangangahulugan na ang kanyang pag-ibig ng tsokolate ay kumplikado.

"Ko lang magpanggap na chocolate sa paanuman magically lilitaw sa aking plato," sabi ni Varma. Iyon self-pinapapasok maling akala ay hindi extend sa kape, kung saan siya ay hindi uminom at samakatuwid nararamdaman kumportable labeling "ilang mga bastos na bagay na may upang ma-import mula sa buong planeta."

Ngunit ang mga tao sa buong mundo ay nagnanais ng tsokolate at kape at iba pang mga bagay na hindi maaaring palaging lumaki sa kanilang likod-bahay. Si Varma at ang kanyang mga kapwa tagapagtatag ay nakipagpunyagi sa tanong kung paano ibigay ang mga produktong ito sa kanilang mga kostumer.

"Ito ay isang napaka-kawili-wili, kaluluwa-naghahanap ng sandali para sa amin sa loob," sabi niya. "Ano ang ibig sabihin ng lokal?"

So Ang aming Talaan nagpasya na ayusin ang kanilang kahulugan ng termino. Kapag nakatagpo sila ng isang pagkain na hindi maaaring lumaki sa rehiyon ngunit nais nila sa tindahan, tinitiyak ng koponan na ang importer ay batay sa Oregon at may isang transparent at direktang relasyon sa mga grower.

"Walang mga transaksyong walang mukha," sabi ni Varma. "Sa ilang antas, iyon ang pangunahing halaga ng proyektong ito. Nagsasagawa ito ng mga transaksyon na walang mukha at nagiging mga relasyon na magkakaugnay. "

Iyan ay ang pagbabagong-anyo sa sistema ng pagkain na Ang aming Talaan ay pursuing sa pamamagitan ng pagbuo ng isang kooperatiba na stretches mula sa sakahan sa talahanayan-kundi pati na rin ay sumasaklaw sa lahat ng mga hinto sa pagitan. Ang proyekto napupunta sa kabila ng "Alam iyong mga magsasaka" kakaibang paniniwala ng mga lokal na kilusan ng pagkain upang lumikha ng isang kapaligiran na kung saan alam mo ang iyong keso maker, truck driver, at grocery store attendant masyadong. Sa Ang aming Talaankooperatiba, ang mga tao sa magkakaibang bahagi ng mundo ng pagkain ay nagtutulungan, makipag-ayos sa isa't isa, at magbahagi ng desisyon-lahat-lahat sa hangarin na lumikha ng isang mas mahusay at malusog na sistema.


Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


Ito ay Ang aming Talaan'S hindi pangkaraniwang istraktura na nagdudulot ng mga grupo ng mga tao nang sama-sama. Karamihan cooperatives magkaroon ng iisang klase ng mga kasapi, tulad ng mga manggagawa at mga may-ari ng Espanya ni Mondragon, o mga miyembro ng mamimili sa iyong lokal na grocery co-op. Ngunit Ang aming Talaan ay isang multi-stakeholder cooperative na may tatlong grupo ng miyembro-manggagawa, mga mamimili, at isang grupo na Ang aming Talaan tawag "regional producer."

Ang proyektong ito ay isang startup-ang tindahan ng groseri na binuksan noong Nobyembre-at ang mga regional producer ay isa sa maraming bahagi ng co-op na itinatayo pa rin. Ngunit ang plano ay malinaw: Ang mga rehiyonal na producer ay kasama ang mga lokal na magsasaka at mga processor ng pagkain na lumalaki at gumawa ng mga produkto na umakma sa kung ano ang lumago sa Ang aming Talaansariling sakahan. Sa ngayon, may ilang mga potensyal na kasama ang kalapit na magsasaka ng kastanyas, isang artisanal maker ng keso, at isang pangingisda na suportado sa komunidad sa baybayin ng Pasipiko. Ang layunin ng grupo ay magkaroon ng hindi bababa sa 80 porsiyento ng mga produkto sa Ang aming Talaan Ang tindahan ay nagmula sa kanilang sakahan at ang kanilang mga producer-member.

Ang pagsali sa co-op ay isang mahusay na pakikitungo para sa mga magsasaka at mga processor. Ang aming Talaan nagbabayad 5 10 sa porsiyento sa itaas merkado pakyawan halaga para sa regional producer 'mga kalakal. kooperatiba ay nagbebenta ng mga ito sa ilalim ng isang signature red and white label sa kanyang tindahan, na ipinaalam kung sa mga mamimili na ang mga producer ay vetted at patakbuhin sa Oregon, sakahan nang walang pesticides, gamutin ang kanilang mga hayop ethically, at bayaran ang kanilang mga manggagawa nang walang kinikilingan.

Bilang karagdagan sa mas mahusay na pakyawan presyo at pag-angkat sa pag-label, ang mga nag-aambag sa mga pananim at mga produkto sa tindahan ay magiging ganap na mga miyembro ng co-op, hindi lamang mga supplier. Magkakaroon sila ng representasyon sa seven-member board of directors na Ang aming Talaan inaasahan na magkaroon ng lugar sa pamamagitan ng Nobyembre 2015. Limang ng mga miyembro ang ihahalal: isa mula sa mga regional producer, isa mula sa mga mamimili, at tatlo mula sa mga manggagawa. Kasama rin sa board ang dalawang malalaking miyembro-halimbawa, isang accountant o isang lokal na residente-upang magbigay ng karagdagang kaalaman.

Ang komplikadong board structure na ito, inaasahan ni Varma, ay tutulong upang mapadali ang mga negosasyon sa pagitan ng iba't ibang klase ng mga miyembro ng co-op-isang pirma ng mga multi-stakeholder co-op. Ito ay isang modelo na naging lumalaki sa Canada, Italya, sa United Kingdom, at iba pang bahagi ng mundo. Tinutukoy bilang pagkakaisa o social cooperatives, Ang mga grupong nagbibigay ng pagsasanay at trabaho para sa mga may sakit sa isip, pag-aalaga para sa mga bata at sa mga matatanda, o kahit na gumana ospital at mga klinika ng pangangalagang pangkalusugan. Gaya ng Ang aming Talaan, ang mga kooperatiba ay may iba't ibang klase ng mga miyembro. Kung ano ang gagabay sa kanila kapag hindi sila maaaring sumang-ayon sa iba pang mga bagay ay isang ibinahaging layunin, halimbawa, upang magbigay ng mahusay na pangangalaga para sa mga matatanda sa kanilang komunidad.

"Multi-stakeholder cooperatives sumulpot dahil sa isang shared paningin o misyon," sabi ni Courtney Berner, isang kooperatiba unlad espesyalista sa University of Wisconsin Center for Cooperatives. "Iyon [misyon] ay tungkol sa isang bagay na mas malaki kaysa sa 'atin siyang ipagbili ng ilang mga karot.'"

para Ang aming Talaan, ang misyon ay upang likhain ang tinatawag nilang "revitalized local food system," na makatarungan sa mga magsasaka at manggagawa, ay nakikinabang sa kapaligiran, at nagkakaloob ng masustansyang, lokal na pagkain sa mga kumakain ng Sherwood, isang lungsod tungkol sa 15 na milya sa timog ng Portland.

Sa ibang salita, Ang aming Talaan ay isang misyon upang matugunan ang mga pangunahing kabiguan ng modernong sistema ng pagkain.

mas mahusay kaysa sa csa?

Bakit Hindi Sapat ang Lokal

Sa ating kasalukuyang sistema ng pagkain, nakita ni Varma ang mga magsasaka na nagtatapos sa makatarungan 14 cents ng bawat dolyar mamimili ang mga mamimili sa mga pamilihan at mga migranteng manggagawa sa bukid na pumili ng aming produkto para sa mga pennies sa pound. At, sa itaas ito, kami bilang mga kumakain ay makapagpalitan ng "isang buong maraming talagang murang, malungkot, mahihirap na pagkain sa basurahan, at isang buong pangkat ng pagkawasak ng planeta upang sumama dito."

Upang malutas ang ilan sa mga problema, ang mga lokal na kilusan ng pagkain ay hunhon para sa agrikultura komunidad-suportado (CSA) programa at magsasaka merkado, na kung saan ay nag-aalok tagpagbaha, mas masustansiya mga alternatibo sa industrialized ani. Parehong lumaki mabilis: ang bilang ng mga magsasaka merkado sa Estados Unidos sumabog mula 1,755 1994 in sa higit sa 8,000 2014 in, habang ang bilang ng mga komunidad-suportado agrikultura organisasyon nadagdagan mula 400 2001 in sa higit sa 1,400 2005 sa, ayon sa Estados Unidos Department of Agriculture Marketing Serbisyo .

"[Ang mga solusyon na ito] ay nakatuon sa ideya na ang mga magsasaka ay dapat maging malaya na maliliit na negosyo na nakikipagkumpitensya sa lahat ng iba pang mga maliliit na magsasaka, o mga malalaking magsasaka na ang kaso ay maaaring, at ang pamilihan ay aariin ang lahat ng ito," sabi niya.

Ang aming Talaan napupunta na lampas sa mga modelo na sa pamamagitan ng pagtulong sa mga magsasaka makipagtulungan sa halip na makipagkumpetensya. At ang co-op ay tumutulong sa iba pang mga karaniwang mga problema sa pagsasaka negosyo masyadong. Sa isang 2010 ulat pagsusuri lokal na sistema ng pagkain, ang Estados Unidos Department of Agriculture Economic Research Service natagpuan na maliliit na magsasaka ay madalas na hindi magkaroon ng kakayahan upang mamuhunan sa marketing, i-proseso o pakete sa kanilang mga produkto, o upang matugunan ang mga order mataas na dami. Lahat ng mga kadahilanang gawin itong mahirap para sa mga lokal na sistema ng pagkain upang matugunan ang lumalaking demand para sa kanilang mga produkto.

In Ang aming Talaanmodelo, ang kooperatiba ay maaaring mamuhunan sa mga trak, kagamitan sa pagpoproseso, mga materyales sa pagmemerkado, at kahit na mga supply sa sakahan, pagbaba ng gastos at pagpapahintulot para sa mas demokratikong paggawa ng desisyon sa kung anong mga serbisyo ang pinakaepektibo at kinakailangan.

"Ang susi dito ay nagiging pagsasarili," sabi ni Varma. "Kung gusto nating lahat na umunlad, bawat isa sa atin ay dapat umunlad."

Ang aming Table Farm at Store

Sa pasukan ng aming Table's farm ay isang simpleng gusali na nagsisilbing isang co-op grocery store, pasilidad sa pagpoproseso ng pagkain, kusina, at isang sentro ng pamamahagi sa lahat. Ang napakalaking mga haligi ay iniligtas mula sa isang lumang barn sa gilid ng entrance hallway at pinalawak ang puwang na may kahulugan ng tradisyon.

Sa paglalakad mo sa loob, tinatanggap ka ng isang maaliwalas na lugar na nakaupo sa tabi ng isang tsiminea ng bato. Sa kaliwa, maaari mong sunduin ang iyong ulo sa kusina malapit sa pintuan upang makita kung ano ang pagluluto, o pumasok sa grocery store. Mayroong mga istante ng mga nakabalot na pagkain, isang masaganang at makulay na seksyon ng paggawa, mga kaso na puno ng karne at pagawaan ng gatas, at mga hanay ng mga plastic na bins na naglalaman ng mga bulk item tulad ng mga pinatuyong pasta, purong mani, at kahit na mga cookies.

Malapit sa rehistro, ang mga mamimili ay maaaring bumili ng boteng serbesa at alak, o punuin ang mga growler na may lokal na serbesa o kombucha. Bilang karagdagan sa pagkain at inumin, ang tindahan ay nag-aalok ng iba't ibang mga herbal remedyo at isang seksyon para sa mga item sa sambahayan tulad ng mga bag ng basura at espongha.

Kahit na ang karamihan sa mga gulay ay lumago sa sariling sakahan ng co-op, ang mga bagay na tulad ng sausage, keso, at pinatuyong pasta ay galing sa Ang aming Talaanrehiyonal na mga producer at mas malalaking supplier.

"Ang bagay na sinisikap naming ibigay para sa aming mga mamimili ay maaari kang pumasok dito at bumili ng lahat ng kailangan mo sa buong taon," sabi ni Varma. "At lahat ng pana-panahon, Oregon, organic."

grocery Ang overlooks rolling hills ng bukiran na may ilang nakakalat gusali, kabilang ang bahay kung saan Varma at ang kanyang pamilya live. Ang aming TalaanPinakamalaking crop ay blueberries, ngunit nito magsasaka ring palaguin iba pang mga prutas at gulay, at itaas ang mga manok para sa parehong karne at itlog. Ilang hoop bahay ginagamit upang maging salad gulay sa panahon ng colder buwan ng taglamig tumayo sa gilid ng isang patlang na kung saan kamatis, karot, at iba pang mga veggies lumago sa panahon ng pahinga ng taon. Sa likod ng mga pangunahing gusali ay isang kapirasong lupa na ginamit bilang isang pick-iyong-sariling flower garden sa tag-araw.

"Tunay na kasiya-siya noong nakaraang taon kung paano naging magandang lugar ang [hardin ng bulaklak] para sa mga tao," sabi ni Karen Flowers (oo, iyan ang kanyang tunay na huling pangalan). Ang mga bulaklak ay isa sa mga unang magsasaka na sumali Ang aming Talaan. Gumagana siya sa buong sakahan ng sakahan, karamihan ay nagsisilbi sa mga pananim ng gulay at sa hardin ng bulaklak. Sa tag-araw na ito siya ay nagnanais na magdagdag ng pag-alaga sa mga pukyutan sa listahan na iyon.

Kapag tinanong tungkol sa kanyang karanasan bilang isang miyembro ng manggagawa sa Ang aming Talaan, Ipinaliwanag ng mga bulaklak na ang natatanging modelo ng co-op ay nagbago sa paraan na iniisip niya tungkol sa kanyang trabaho. "Ang pakiramdam ng pagmamay-ari ay nakakuha ka ng mga pagbabago sa lahat ng iyong ginagawa," sabi niya. "Ginagawa ko ito para sa tagumpay ng aking negosyo. Ito ay ibang-iba kaysa sa pagpapakita lamang at paggawa ng trabaho. "

Ang pagbuo ng shift sa pananaw ay eksakto kung ano ang itinakda ni Varma upang gawin. "Ang aming pinakamalaking hamon ay ang pagbabago ng mga gawi ng tao," sabi niya. "Kahit na ang ilan sa aming mga kapitbahay ay nakakuha ng driveway at lumiko sa halip na pumunta, 'Oh maghintay ng isang minuto, kung lumiko ako sa kaliwa, may grocery store doon mismo.' Ngunit, nagsimula na itong mangyari nang higit pa at higit pa. "

worker miyembro 2 15
Si Jen Tobener, isang worker-member ng Our Table, ay naghahanda ng mga gulay na ibebenta sa grocery store ng co-op. Larawan ni Shawn Linehan.

Sa likod Model Ang

Ang pagdisenyo ng modelo ng aming Table ay kinuha ang matalinong organisasyon at pamamahala. Sa kabutihang palad, si Varma, isang dating empleyado ng Microsoft at inilarawan sa sarili na mamumuhunan, ay may pananaw sa tagaloob sa ilan sa mga problema sa modernong pananalapi at teknolohiya.

"Ang konsepto ng investment na Wall Street nagtataguyod ay malayo masyadong mababaw at lamang aalala sa mga artipisyal na bumuo ng pera at kung paano gawin itong magparami," sabi ni Varma. "Hindi ako isang Luddite, ngunit ang aking oras sa Microsoft tiyak nagturo sa akin na mataas na teknolohiya ay hindi na dinisenyo upang tunay na matugunan ang mga pangunahing isyu, mga alalahanin, at mga pangangailangan ng squishy biological nilalang tulad ng sa amin."

Si Varma ay ipinanganak sa India at dumating sa Estados Unidos sa 1986 upang mag-aral ng teknolohiyang pang-edukasyon sa Brown University. Di-nagtagal ay dumaong siya sa trabaho sa Microsoft, nakilala ang kanyang asawa, at nagtrabaho doon hanggang 1998, kung ano tumawag siya isang "stock option-fueled pinansiyal na windfall" pinapayagan sa kanya na umalis sa kanyang trabaho.

Sa paglipas ng susunod na ilang taon, Varma at ang kanyang asawa, Machelle, naglakbay sa mundo, nagkaroon ng dalawang bata, at nagsimula ng isang bagong karera renovating bahay. Kasabay nito, sila ay naging increasingly kumbinsido na ang modernong-araw na sistema ng pagkain ay mapanirang sa parehong planeta at ang mga tao dito.

"Ang pagkakaroon ng mga anak at pagiging responsable para sa kanilang kalusugan, kagalingan, at nutrisyon talagang nagkaroon ng epekto," sabi ni Varma.

Sa 2010, Varma at ang kanyang pamilya ay nagpasya upang makakuha ng kasangkot direkta at binili ang 58 acres ng bukiran na nais maging aming Table para sa mga $ 1.3 million. Siya rin ay pinondohan tungkol sa kalahati ng mga gastos startup para sa co-op, na may mga karagdagang pera na nanggagaling mula sa iba pang mga indibidwal na mamumuhunan at mga bayad sa pagiging kasapi. Matapos ang pagbili sa sakahan, lumikha siya ng isang lupa tiwala upang matiyak ang ari-arian ay hindi maaaring ibenta o marentahan para sa tubo. At hindi makalipas ang mahabang panahon na kanyang tinirahan isang pang-edukasyon nonprofit. Kahit na parehong endeavors ay entidad na hiwalay mula sa co-op, gumagana ang mga iyon sa magkasunod na magdala lokal, organic, at sustainable pagkain sa Sherwood residente.

"Ito ay mahalagang tiwala sa lupa," paliwanag ni Gianna Banducci, direktor ng mga benta at marketing para sa Our Table. "Kaya't anuman ang mangyayari sa co-op, ang lupa ay laging protektado." Tinutulungan ni Varma at ng kanyang pamilya ang tiwala, na tinatawag na Community By Design, at ang co-op ay nagbabayad ng bayad para sa pag-upa ng lupa. Ang bayad ay walang tubo sa kita at makabubuting may sapat na kita upang masakop ang mga buwis sa ari-arian at seguro.

"A Label That Own You"

Ang isang bagay na gumagawa ng aming Table natatanging sa kilusan ng pagkain ay ang pagiging sensitibo ng co-op sa mga gawi ng mga modernong tao. Bagaman marami sa lokal na kilusan ng pagkain ang nangangaral laban sa mga kakila-kilabot ng mga pagkaing inihanda (ang mga larawan ng mga hapunan ng Hungry Man TV at SpaghettiOs), kinikilala ng aming Table ang pangangailangan para sa modernong kaginhawahan ngunit nagpapatunay na maaaring gawin ito nang lokal, sustainably, at ethically.

"Alam mo ba ang lahat ng nakakapagod na tao sa grocery store na sinusubukang basahin sa pagitan ng mga linya? Kung dumating ka [sa Aming Talaan] at bumili ng frozen lasagna o pasta, alam mo kung ano ang mga halaga sa likod nito, "sabi ni Varma. "Hindi lamang isa pang selyo o isa pang tatak ng natural o malusog o iba pang mga walang kahulugan na mga bagay. Ito ay isang etiketa na pagmamay-ari mo. "

Bagaman madamdamin ang kanyang trabaho, mabilis na kinikilala ni Varma na ang Aming Talaan ay hindi magbabago sa sariling sistema ng pagkain.

"Ayaw naming maging pambansa o internasyonal o kahit sa buong Oregon," sabi niya. "Gusto lang naming makatarungan dito sa pakikitungo sa aming komunidad."

Habang ang aming Table mismo ay hindi naghahanap upang lumago lampas Sherwood, inaasahan Varma ang mga ideya sa likod ng proyekto ay paglalakbay. Kung ang aming Table ay matagumpay sa mga darating na taon, makakatulong ito na gumawa ng isang kaso para sa kilusan ng pagkain upang magpatibay ng higit pang mga kooperatibo na mga modelo, lalo na ang mga kasama ang lahat na may taya sa sistema.

Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa OO! Magazine

Tungkol sa Author

Liz PleasantSinulat ni Mary Hansen at Liz Pleasant ang artikulong ito para sa OO! Magazine, isang pambansa, hindi pangkalakal na organisasyong pang-media na nagsasangkot ng mga makapangyarihang ideya sa mga praktikal na pagkilos. Si Mary ay isang web assistant at si Liz ay isang OO! contributor. Sundin si Liz sa Twitter @lizpleasant.

InnerSelf Inirerekomendang Book:

Humanizing ang Ekonomiya: Co-operatives sa Edad ng Capital ni John Restakis.Humanizing ang Ekonomiya: Co-operatives sa Edad ng Capital
sa pamamagitan ng John Restakis.

I-click dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}

MULA SA EDITOR

InnerSelf Newsletter: Setyembre 6, 2020
by InnerSelf staff
Nakikita natin ang buhay sa pamamagitan ng mga lente ng aming pang-unawa. Si Stephen R. Covey ay nagsulat: "Nakikita natin ang mundo, hindi tulad nito, ngunit bilang tayo, o tulad ng pagkakondisyon na makita ito." Kaya't sa linggong ito, titingnan namin ang ilang…
InnerSelf Newsletter: Agosto 30, 2020
by InnerSelf staff
Ang mga kalsada na ating nilalakbay sa mga araw na ito ay kasing edad ng mga oras, gayon pa man ay bago para sa amin. Ang mga karanasan na mayroon tayo ay kasing edad ng mga panahon, ngunit bago rin ito para sa amin. Ang parehong napupunta para sa ...
Kapag Napakapangit Ito ng Katotohanan, Masasagawa
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Sa gitna ng lahat ng mga kakila-kilabot na nagaganap ngayong araw, binigyan ako ng inspirasyon ng mga sinag ng pag-asa na lumiliyab. Ang mga ordinaryong tao na tumayo para sa kung ano ang tama (at laban sa kung ano ang mali). Mga manlalaro ng Baseball, ...
Kapag Ang Iyong Likod Ay Laban Sa The Wall
by Marie T. Russell, InnerSelf
Mahilig ako sa internet. Ngayon alam kong maraming tao ang maraming masasamang bagay na sasabihin tungkol dito, ngunit mahal ko ito. Tulad ng pagmamahal ko sa mga tao sa buhay ko - hindi sila perpekto, ngunit mahal ko pa rin sila.
InnerSelf Newsletter: Agosto 23, 2020
by InnerSelf staff
Marahil ay maaaring sumang-ayon ang lahat na nabubuhay tayo sa mga kakaibang panahon ... mga bagong karanasan, bagong mga saloobin, bagong mga hamon. Ngunit maaari tayong mahikayat sa pag-alala na ang lahat ay laging nasa pagkakamali, ...