Pagkatapos ng mga taon ng kapabayaan at isang kapansin-pansing kawalan sa nakaraang linggo Pagsasara ng Gap ulat, pagkain is sa wakas ay kinikilala bilang mahalaga sa pagsasara ng agwat sa katutubo na kawalan.

Ang nakamamatay na pagsasakatuparan ay puzzling, dahil ang mahinang diyeta ay isang pangunahing dahilan ng uri ng diabetes na 2, sakit sa puso, sakit sa bato at ilang mga kanser. Ang nutrisyon ay partikular na mahirap Aboriginal at Torres Strait Islander mga komunidad, kung saan tinatantya na hindi bababa sa 19% ng pasanin ng sakit ay dahil sa mahinang diyeta; higit pa kaysa sa dahil sa paninigarilyo.

Ang mga di-malusog na discretionary ("junk") na pagkain na mataas sa asin, taba o asukal ay bumubuo higit sa 41% ng paggamit ng enerhiya ng Aboriginal at Torres Strait Islanders sa Australia.

Higit dito, higit sa 20% ng Aboriginal at Torres Strait Islanders ulat nauubusan ng pagkain sa mga huling buwan ng 12 at hindi na kayang bumili ng higit pa.

Isa sa mga tinanggihan Isara ang mga target na equity ng Gap ay na, sa pamamagitan ng 2018, 90% ng mga pamilyang Indigenous ay maaaring ma-access ang isang malusog na basket ng pagkain para sa mas mababa sa 25% ng kanilang kita. Ngunit ang mga malusog na pagkain ay maaari pa ring gastusin double ito.

Kung ano ang gumagana

Ang pagpapabuti ng nutrisyon ay maaaring kumplikado, ngunit ang mga tao ng Minjilang sa Arnhem Land nagpakita sa maagang 1990s ang mabilis, minarkahan at matagal na pagpapabuti sa kalusugan ay posible. Sa mga 12 na buwan lamang, nakamit ng komunidad ang pagbawas sa mga antas ng LDL (masamang) kolesterol (12%), binabaan ang presyon ng dugo (8%), pinahusay na antas ng bitamina, timbang at diyabetis.

Ang pangunahing dahilan para sa tagumpay ay ang multi-strategy Kaligtasan ng buhay Tucker Ang programa ay itinuro ng komunidad.

Gayunpaman, ang mga positibong resulta ay hindi pa lubusang kinokopya.

Ano ang hindi gumagana

Ang National Aboriginal at Torres Strait Islander Nutrition Strategy at Action Plan 2000-2010 ay nagbibigay ng balangkas upang tugunan ang parehong supply at demand ng pagkain. Ngunit habang nagpakita ang pagsusuri ang ilang mga nakakatulong na resulta, lalo na sa pag-unlad ng workforce, ang pagpapatupad ay hindi maganda ang pinagmumulan at tagpi-tagpi.

Sa 2009, binuo ng Konseho ng Mga Pamahalaan ng Australya ang Pambansang Diskarte para sa Seguridad ng Pagkain sa Mga Malayang Katutuang Komunidad. Muli, a natagpuan ang kasunod na pag-audit na ang resourcing ay mahirap, kaya kakaunti ang natamo.

Sapagkat 2010, nagkaroon ng vacuum ng patakaran ng nutrisyon sa Australya. Ang mga komunidad ng mga Aboriginal at Torres Strait Islander at mga serbisyong pangkalusugan ay nagtitiyaga, ngunit ang mga pagsisikap ay may posibilidad na maging oportunista, bali at ad hoc dahil sa kakulangan ng mga mapagkukunan, suporta at koordinasyon.

Kasalukuyang mga proyekto higit sa lahat ay tumutuon sa edukasyon sa nutrisyon ng mga bata at mga gawaing nakabase sa paaralan kabilang ang paghahardin. Ang mga malusog na manggagawa sa pamumuhay ay kasangkot sa ilan sa mga aktibidad na ito ngunit na-phase out.

Ang mga remote na grupo ng tindahan ng komunidad tulad ng Arnhem Land Progress Association at Tindahan sa Queensland, nakumpirma na ang mga benepisyo ng mga patakaran sa nutrisyon ng tindahan.

Mga Tindahan ng Outback ay itinatag ng pamahalaang Komonwelt sa 2006 upang mapabuti ang pagkain sa mga malalayong komunidad. Ang pampublikong pondo na ito ay nagbibigay ng maliit na transparency sa buong data ng nutrisyon, ngunit noong nakaraang linggo ay ipinagkaloob na nagbebenta 1.1 milyong liters ng matamis na inuming asukal sa bawat taon sa mga tindahan ng 36 nito.

tulay kamakailang pagsisikap sa pananaliksik sa nutrisyon Tumuon sa pagputol ng mataas na asukal sa pag-inom o pagtaas ng paggamit ng prutas at gulay. Ngunit habang ang mga ito ay mukhang halata na mga target, hindi ito simple.

Ang aming kamakailang pag-aaral ay naglalarawan ng mga pagsisikap na mapabuti ang nutrisyon sa nakalipas na mga taon ng 30 sa mga komunidad ng Central Australia na ngayon ay pinapagana ng Mai Wiru Regional Stores Council. Ipinapakita nito na ang ilang mga pagpapabuti ay ginawa: pagbaba ng asukal (mula sa 30% hanggang 22% ng paggamit ng enerhiya), pagdaragdag ng availability at affordability ng prutas at gulay na humahantong sa isang pagdodoble ng pagkonsumo, at bunga ng pagpapabuti sa ilang mga pagkaing nakapagpapalusog.

Gayunman, ang kabuuang epekto ay naging isang pagbaba sa kabuuang kalidad ng pagkain. Ang kontribusyon ng pagkain sa "Junk" sa average na paggamit ng enerhiya ay nadagdagan ng 3%, na may mga lokal na nag-iipon ng mas maraming asukal-sweetened soft drink, kaginhawaan na pagkain tulad ng microwavable pizzas at hindi malusog na mga pagkain na kumakain.

Sa panahong ito, nawala si Mai Wiru para sa nutrisyonista nito.

Ang mga resultang ito ay nagpapatunay na ang mga komunidad ng Aboriginal ay maaaring makontrol ang ilang aspeto ng kanilang suplay ng pagkain. Ngunit ang pangkalahatang, sama-samang aksyon at mas maraming mapagkukunan ay kinakailangan upang matulungan ang mga komunidad na harapin ang mas malawak na epekto ng kasalukuyang sistema ng pagkain sa Australya sa ating kalusugan.

Ang pangunahing hadlang ay ang mga tindahan ng komunidad ay nakikita bilang mga maliliit na negosyo sa halip na bilang mga mahahalagang serbisyo at napapailalim sa mga komersyal na presyon upang magbenta ng murang, masama sa katawan na pagkain sa mataas na mga margin ng kita.

Ang isang nababahala sa kamakailang halimbawa ay ang pagdating ng mga pribadong-enterprise na panaderya sa mga komunidad ng Northern Territory. Ang mga ito ay itinataguyod bilang pagbibigay ng mga lokal na oportunidad sa trabaho at mga solusyon sa kawalan ng seguridad ng pagkain ngunit higit sa lahat nagbebenta hindi malusog na mga pagpipilian.

Ano pa ang kailangang gawin?

Ang mga programa ng nutrisyon batay sa ebidensya ay kinakailangan nang mapilit sa mga lunsod o bayan, rural at remote na mga lokasyon.

Dapat isama ng mga reporma ang mga pagbabago sa istruktura at regulasyon upang mapabuti ang availability, affordability, accessibility at promosyon ng malusog na pagkain. Ang mas mataas na kapasidad ng komunidad upang maghanda, magluto at mag-imbak ng malusog na pagkain ay mahalaga din, halimbawa, sa pamamagitan ng pagpapabuti pabahay.

Batay sa katibayan pang-ekonomiyang interbensyon tulad ng mga kargamento-subsidies, cross-subsidization ng malusog na pagkain at "taba ng buwis" ay kailangang trialled.

Mabisa pangunahing estratehiya sa pangangalaga tulad ng naka-target na suportang pampamilya, "mga pagsusuri sa kalusugan ng mabuti ng tao", pagpapasuso ng pagpapasuso at pagtatasa ng paglaki ng sanggol at mga programa ng pagkilos ay handa at naghihintay para sa pagpopondo upang maipatupad at mapalawak.

Higit sa lahat, upang mapagbuti ang nutrisyon at kalusugan ng mga Aboriginal at Torres Strait Islander, kailangan namin ang konsultasyon sa tunay na komunidad, pinabuting pampublikong pamamahala at pampulitikang kalooban.